Ⅰ 吃什麼補肝養肝
吃什麼補肝養肝
吃什麼補肝養肝，生活節奏太困，很多人都忽視了對肝臟的保護，其實肝臟是很重要的器官，一旦影響了肝臟，就會對人體健康有影響，所以肝臟不好的人吃什麼補肝養肝？
吃什麼補肝養肝1
生活中適宜養肝的食物有很多，如大豆和各種豆製品，如豆皮、豆漿以及糯米、黑米、高粱、燕麥等，上述食物含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，對肝臟修復非常有益。
肝組織受損的患者還可多食用優質蛋白含量豐富的魚肉、蝦肉、牛肉、蛋類和奶製品等，奶製品以酸奶為最佳，可以調整腸道菌群，促進毒素排出。
各種新鮮蔬菜和水果，對於養肝、護肝都有一定積極作用，如西紅柿、柑橘、李子、雪梨、葡萄、大棗、獼猴桃、香蕉、苦瓜、山葯等。各種食用菌類，如香菇、木耳等，還有豐富的多糖類物質，能夠增強患者機體免疫功能，對肝病患者的病情調理也有一定的作用，另外還有其他適宜補肝的食品，如黑棗、葡萄乾、芝麻、鴨血、蜂蜜等。
吃什麼補肝養肝2
肝不好吃什麼補肝
肝臟是很重要的器官，所以要特別關注它的健康，由於生活節奏加快，許多人忽視了對肝臟的`保護，不良的飲食和生活習慣導致許多人的肝臟出現了問題，肝不好的人飲食上面要特別注意，多吃富含蛋白質、纖維素、維生素的食物。要補充足夠的營養來保護肝臟，下面推薦4種可以保護肝臟的食物。
1、豬肝：肝不好的人要多吃養肝、補肝的食物，以形補形是很不錯的選擇，豬肝性溫、味甘苦，入肝經，有明目、養肝、補血的作用，適當吃一些豬肝對肝臟是很好的。但是不要經常吃，膽固醇高的人要少吃。把豬肝和菠菜一起煮湯吃是最合適的。
2、草莓：草莓不但可以養肝，而且還可以去肝火，很適合肝火旺盛的人食用。中醫認為草莓性涼、味酸甜，可以養肝護肝，去心火。此外，草莓富含維生素C，可以提高人體的免疫力，所以肝不好的人可以經常吃一些草莓。
3、黃豆芽：肝不好的人可以經常吃黃豆芽，它富含蛋白質和維生素，有清熱利濕、消脂減肥的作用，特別適合脂肪肝的人吃，豆芽是很有益的食物，任何人吃了都是有益健康的。豆芽可以直接炒著吃，也可以和豬骨、胡蘿卜一起燉湯喝。
4、蜂蜜：很多人都知道蜂蜜是很健康的食品，含有很多對身體有益的營養物質，平時便秘的時候大家會經常喝蜂蜜水，其實蜂蜜不僅可以改善便秘，還能促進肝臟的代謝，幫助身體提供能量，平時經常喝蜂蜜水可以促進肝細胞再生，能夠有效保護肝臟。
肝臟不好的人要清淡飲食，不要吃油膩、辛辣、上火的食物，可以多吃新鮮的蔬果和粗糧，除了注意平時的飲食之外，還要多進行戶外運動，如打球、跑步、散步、跳繩、太極、瑜伽等等，運動可以促進氣血運行，防止出現肝鬱氣滯的症狀，對肝臟保護是非常有益的。
吃什麼補肝養肝3
肝臟不好吃什麼
十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿卜。
海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
那麼，哪些食物對肝臟有危害呢？
肝臟不好不能吃什麼
甜食。巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。
葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。
松花蛋。尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會鉛中毒。
過量味精。味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至惡心等症狀。
方便麵。方便麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素於防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
腌制食品。各種腌臘食品鹽分太高，正常人都應該少吃，肝臟有毛病的人更應遠離，吃多了會影響水鈉代謝，尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。
肝臟不好的人要謹記以上食物哦。
Ⅱ 養肝吃什麼食物好
養肝吃什麼食物好
養肝吃什麼食物好？我們身體有很多重要的器官，肝臟具有排毒的功效，如果肝臟不好，那麼我們的身體就是不健康的，所以平常我們要吃一些能養肝的食物。接下來我帶你看看養肝吃什麼食物好。
養肝吃什麼食物好1
一、養肝宜吃青色食物
食物具有寒、熱、溫、涼「四氣」，肝病也有寒熱、虛實之分。根據「寒者熱之，熱著寒之，實則瀉之，虛則補之」的原則，多為濕熱所致的急性肝炎宜吃一些寒涼食物，而慢性肝炎則宜多食溫、涼食物。
在這些食物中，又以青色的蔬菜最為養肝。中醫認為，「青色入肝經」，能有益肝氣循環，舒緩肝鬱。此外，青色食物還有養血的作用，也非常適合貧血者食用。
二、春季養肝首推菠菜
青色的蔬菜有很多，如香菜、芹菜、黃瓜、菠菜、絲瓜等。但要說到春季養肝，最為經典的食物還是菠菜。這不僅僅是因為菠菜是春季的應季蔬菜，還在於菠菜具有含量十分豐富的蛋白質和維生素，且對於因肝陰不足引起的高血壓、暈眩、貧血等都有一定治療功效。
不過要注意的是，菠菜中的草酸含量較多，為了更好地吸收其營養，宜先用沸水焯一遍再下鍋炒。
三、豬肝菠菜湯養肝明目
春季當養陽，肝病患者忌大辛大熱，但可以選一些溫性的食物，如茼蒿、芹菜、豬肝等。在此，推薦豬肝菠菜湯作為春季養肝的菜餚。
材料：豬肝20克，菠菜50克，芡粉適量
做法：豬肝洗凈切片，用芡粉、食鹽、味精拌勻；菠菜洗凈後切斷；鍋中倒入水，水開後放入豬肝；煮沸後再倒入菠菜，大火煮兩分鍾即可。
四、豬肝粥的做法
將大米加水煮粥，快熟時放入腌好的豬肝及青菜，再煮開即可，臨出鍋放一些蔥花。
做法食材准備大米100克，豬肝50克，水600克，花生油300克（約耗30克)，鹽5克，味精1.5克，料酒、澱粉、蔥花各10克，薑末4克。
（1)製作步驟
1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鍾，加味精和鹽即可。
原料：大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克（約耗30克)，鹽7克，味精l。5克，料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。
（2)做法
1、大米揀去雜物，淘洗干凈。
2、豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
3、鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油。
4、用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時放入豬肝片，繼續用小火煮10～20分鍾，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和餘下的鹽，調好口味即可。
（3)營養價值
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
養肝吃什麼食物好2
日常養肝的食物
1、鐵觀音
閩南人素愛喝茶，而春季鐵觀音更具養生價值，專家認為適當的喝些鐵觀音對預防癌症有一定的幫助。
2、蜂蜜
蜂蜜可以促進肝臟的代謝，同時還能為人體提供能量准備，刺激肝組織再生，因此養生專家認為春季多喝蜂蜜可起到保護肝臟健康的作用。另外建議肝功能不良或者有慢性肝炎的患者日常可適當多喝些蜂蜜水，以促進康復。
3、奶製品
研究發現在其它情況一致的情況下，每天適當的多吃些奶製品，比如說牛奶，酸奶，乳酪等食物可減少肝癌的發病率。
4、菌類食物
春季也是菌類食物相對多的'一個季節。菌類食物不僅營養豐富，可提高人體免疫力，同時菌類中的多糖類物質對提高機體的免疫力，促進肝臟的健康具有很大的幫助。因此中醫建議春季適當多吃些菌類食物，比如木耳，香菇，蘑菇等食物都是不錯的選擇。
5、胡蘿卜
胡蘿卜也被稱為保護肝臟健康的第一美食，事實上除了胡蘿卜以外生活中很多蔬菜水果中的各種營養素都會互相產生作用，從而促進人體的肝臟健康的。
6、雞蛋
很多人知道雞蛋的營養成份高，每天一個雞蛋可基本上保證日常對蛋白質的需求了，事實上雞蛋不僅含有豐富的蛋白質，其中豐富的卵磷脂還具有促進細胞再生，修復肝臟組織等作用、再者我們也知道雞蛋是一種相對容易消化的食物，因此每天適當的吃一兩個雞蛋對春季養肝也是具有一定的保健價值的。
養肝的食譜
1、菠菜炒豬肝
菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調味品適量。
先將豬肝切成片狀，注意越薄口感越好，把菠菜切成段備用，然後燒開鍋，加入食用油，放入豬肝、生薑爆烽，等豬肝變色之後加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。
2、木瓜鯇魚尾湯
番木瓜1個，鯇魚尾100克。
木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
3、鯽魚湯
鯽魚一條、陳皮10克、蓽拔10克。
將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中，然後同鯽魚一起熬湯，等湯好了之後適當的加入生薑、姜絲、食用鹽進行調味就可以了。
4、川芎天麻蒸鮮魚
鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。
水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。把魚清洗干凈。把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放臵其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鍾。將魚湯倒入鍋中，用少許澱粉勾芡，再加入香油、米酒後，淋在蒸好的魚上即可。
5、蘑菇炒山葯
乾燥蘑菇15克、新鮮山葯300克、芹菜100克。
先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鍾至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山葯去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油熱後，依序加入蘑菇、山葯、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
Ⅲ 肝臟不好吃什麼調理
十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿卜。
海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。豆芽具有美容、排毒、抗氧化、提高機體免疫力的作用
富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。硫還與B族維生素一起幫助人體的基本代謝等方面起著重要作用。
漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
雞蛋。富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
Ⅳ 肝不好如何養肝呢吃什麼好
肝臟健康十分的重要，若是肝氣順達的話，整個人就會活力滿滿，相反則很容易出現疲勞、情緒低落等小問題。所以說，平日里務必要做好養肝措施，從而起到保護肝臟的效果。那麼最重要的問題來了，該如何養肝呢？
吃什麼養肝護肝
1、泡蜂蜜的大蒜
蜂蜜這種食物中包含了糖分、礦物質，用它浸泡大蒜的話，能夠與大蒜含有的成分結合起來，從而增強肝臟功能。建議想要養肝的人們，在吃完晚飯之後，吃些用蜂蜜浸泡過後的大蒜吧。
2、紅棗
紅棗富含氨基酸有助蛋白質的合成，幫助健脾養肝。平日里可以用紅棗泡水喝，從而起到養肝排毒的功效。尤其是肝功能差的人群，應該堅持每天喝大棗泡的水，連續飲用一周之後，能夠增強身體血清蛋白，進而起到保肝排毒的食療作用。
3、豬肝
祖國醫學認為，豬肝歸肝經，吃它具有補肝明目、養血的效果。所以說，肝不好的話，要記得買些豬肝，回家泡湯食用。
Ⅳ 養肝護肝吃什麼好
肝臟是人身體非常重要的一個器官，無論是食物的消化還是吸收，全部都要經過肝臟這道工序，所以我們的身體健康與肝臟有著密不可分的關系。肝臟是脆弱的，我們應該好好保護自己的肝臟，下面我為大家推薦養肝護肝的食物，歡迎大家閱讀。
養肝護肝吃什麼好1
1、豬肝湯
原料：豬肝50克、菠菜50克、植物油13克、精鹽2克、蔥、薑末5克，米酒適量。
做法：將豬肝洗凈，切成適當長片，放入碗內，加入少許米酒、精鹽、水拌腌片刻；菠菜洗干凈，在開水中燙一下撈出，切成小段。接著將鍋放置旺火上，加入植物油澆熱，下蔥薑末爆香，加入100cc水的，燒沸後將碗中肝片連水一起下鍋，燒沸後撈去浮沫。最後下入菠菜、鹽即可。
2、女貞子枸杞牛肉湯
原料：牛肉250克、女貞子30克、枸杞子12克、棗干25克、鹽3克。
做法：將牛肉洗干凈，切成塊，後把女貞子、枸杞子、棗乾洗干凈，將這幾種材料一起放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，文火煮三個小時，調味即可。非常適用於慢性肝炎患者。
3、歸芪烏骨雞湯
原料：烏骨雞1隻、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥姜適量。
做法：首先將烏雞放進溫水裡，加入米酒用大火煮，待鍋開後撈出烏骨雞。然後把汆燙過的烏骨雞放入砂鍋里，再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽、溫水，再用大火煮。最後待開鍋後改用小火燉，一個小時後開蓋加入適量的白鬍椒粉即可食用。
4、銀耳紅棗粥
原料：銀耳、紅棗、冰糖。
做法：銀耳用水泡發，用手掰開；紅棗10顆，也用清水洗凈。在鍋內放水，將紅棗和銀耳一同倒入鍋中，可依據個人口味加入適量的冰糖，將水煮開即可。
日常養肝食物
1、大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
3、包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、蘑菇
種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
5、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
6、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
7、薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
8、百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
9、胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素a原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
養肝護肝吃什麼好
1、烏梅
酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效，我國中醫指出烏梅具有很好的「和肝氣，養肝血」等功效。
2、荔枝
經常食用荔枝具有很好的強肝、健胰的功效，對於一些肝臟功能不全的人在日常生活中應該多吃些荔枝來起到滋補的功效。因此在日常生活中肝臟功能受損的人群在平時應該多吃些荔枝，以此來增強肝臟功能。
3、檸檬
檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬於天然的草本植物，適量的食用具有很好的養肝健脾、防毒解毒等功效。並且食用後還能夠起到很好的保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能。
4、木瓜
木瓜之所以對肝臟有益，是由於在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜。
肝臟不好怎麼調理
1.只愛麵食這一口
研究發現，大米含有全部7種氨基酸，1天吃兩大碗就可以攝取能夠維持肝功能的最低量。而小麥則缺少其中的兩種必需氨基酸，因此以大米為主食會更有利於肝臟的.健康。
2.卸除山大「鴨梨」
一旦感到精神壓力，血液中的腎上腺素就會增加，送往肝臟的血流量則會減少，影響肝臟的代謝能力。相反地，如果身心放鬆，那麼副交感神經會占據優勢，流入肝臟的血流量會上升。壓力過大的可以嘗試利用瑜伽、泡澡、芳香精油或喝葯草茶等方法以舒緩減壓。
3.洗澡總是沖沖了事
洗澡不僅能加速肌膚的新陳代謝，對於調節肝功能正常化也有所幫助。但是，如果只是草草沖洗身體，只有皮膚表面的血液循環加快，而送往內臟的血流量卻會降低，結果適得其反。而若改成長時間的溫熱水淋浴或是半身浴，送往肝臟的血流量會增加，肝功能就能得到提高!
4.每天早晨規律「卸貨」
很多女性都有便秘的困擾，一定要盡快解決才行。因為大便如果在大腸里停留，就會產生氨等有害物質。將氨解毒也是肝臟的任務。一旦肝功能低下，無法被徹底解毒的氨可能循環到身體各部，甚至大腦引發疾病。平時注意保證飲食中有較多的食物纖維，並增加運動量，以解決便秘等問題。
5.不食夜宵不成眠
一般來說，就寢3小時前吃晚飯較為理想。如果吃完宵夜酒足飯飽後馬上睡覺，會導致睡眠中肝臟也在全面運轉而無法休息，影響其代謝與排毒功能。如果在很晚的時間進食，應力求簡單，比如喝杯熱牛奶等，總之一定要注意減輕肝臟負擔。
6.生命在於運動不止
運動有益身體健康?沒錯，但是過於激烈的運動反而會容易產生活性氧和氨等有害物質，肝臟就不得不進行解毒，增加了肝臟的負膽。建議平時多進行較輕松的步行、游泳等有氧運動，使積存在肝臟里的脂肪充分燃燒，還可以預防脂肪肝。
7.小葯丸一把抓
不要動不動就吃葯，包括一些減肥瘦身膠囊。要知道葯物被腸道吸收後就被運送到肝臟，在這里被分解成不同物質後排泄出體外，如果一旦生病，請按規定劑量服葯。千萬不可漫不經心地用葯，以免會給肝臟帶來多餘的負擔，甚至會導致「葯劑性肝功能障礙」。
Ⅵ 吃什麼對肝病有好處
1、吃咖喱通常對肝好，咖喱含有姜黃素，能夠起到保護肝臟的作用，還可以適當吃一些豆製品，或者喝些低脂的牛奶和瘦肉類食物，都可以起到較好的補肝和護肝作用。
2、若肝臟出現了異常，通常與不良飲食有一定關系，所以要在飲食調理期間，配合醫生服用護肝類葯物治療，通常不要喝酒和吃一些刺激類食物。通常可以起到防止肝功能異常。