⑴ 什麼南瓜品種最好吃
覺得種那種板栗南瓜最好吃 因為板栗南瓜做什麼樣的飯都好吃
⑵ 什麼南瓜炒著好吃
一、素炒南瓜的做法
1、南瓜去皮切薄片。
2、鍋中放油，稍多，燒熱後放入南瓜片翻炒。這個過程比較久，南瓜會從硬硬的變成面面的模樣，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會，但水不要多了，不然會變成水煮南瓜，不香的。
3、等南瓜炒麵了，調入鹽，出鍋撒上蔥花就可以了。
南瓜炒什麼好吃呢？(1)
二、小貼士
如果有不粘鍋，最好用不粘鍋，兔子用的是樂扣的鍋子，一點不粘，所以炒完南瓜很好洗。另外，雖然是素菜，油要稍微多點，這樣南瓜才香。
南瓜炒什麼好吃呢？(1)
三、食療
⑴解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
⑵保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
⑶消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
⑶ 吃南瓜有什麼好的
防癌治癌
南瓜可以預防食管癌和胃癌，它也對結腸癌也有一定的預防作用。此外，還可以幫助肝腎功能恢復，增強肝腎細胞再生能力。
保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太後多食南瓜。
南瓜可預防中風，它當中含有大量亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等，這些都是良質油脂。
⑷ 怎樣挑的南瓜是最好吃
一個小竅門：用手指甲在南瓜上掐一下，就會有水滲出來。用食指沾水少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的。
在市面上販售的南瓜大部分都是西洋南瓜，跟日本產的南瓜比較起來，更甜、更松軟，而且像胡蘿卜素等維生素的含量，也比日本產的南瓜要高出許多。
此外，西洋南瓜外皮很堅硬，連指甲都無法刺入；購買時則應以顏色深綠、表皮沒有損傷的較好，另外也要挑選較重的為佳。而若是買已切開的，則要挑果肉的橘黃顏色越鮮濃，胡蘿卜素含量就越多。
此外，若南瓜籽呈扁平形狀的話，鮮度通常會比較差。而若在秋冬以外的時間購買，就要選擇藤莖枯乾、臍眼附近有皺紋的會比較扎實味美。 一般人群均可食用。 1. 特別適宜肥胖、老年便秘者食用； 2. 南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。 編輯本段食物相剋 南瓜不宜與羊肉、蝦同食； 與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒； 與鹿肉同食可導致死亡； 南瓜也不宜與富含維C的食物同食。 編輯本段製作指導 1. 南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。 2. 南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。 3. 糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。 4. 瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。 編輯本段簡單的美容瘦身湯－南瓜湯原料 南瓜500克，水1500ML。 做法 1. 南瓜洗凈切小塊； 2. 鍋中做2－3倍水； 3. 加入南瓜； 4. 大火燒開，轉中火，再煮10分鍾即可。 小貼士 不需要加任何東西，南瓜本身的甜味就夠了，煮出來的湯甜甜的。 南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴鹼、南瓜籽鹼等生理活性物質，能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌症。 編輯本段最溫暖的味道——濃香南瓜飯材料 南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。 做法 1. 將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗干凈備用； 2. 炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鍾； 3. 倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鍾，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鍾收干水分後即可 小貼士 1. 這碗飯是小時候常吃到的家餚，媽媽的味道，軟軟的香香的……如果別人問我媽媽做的飯菜你最深刻的是什麼，那麼這就是其中之一，想著就覺得好溫暖。 2. 這個飯烹飪起來沒什麼復雜，關鍵的問題就只在於米和水的分量還有火的大小，在燜10分鍾後，飯就已經半熟了，調入鹽以後要翻炒均勻，再燜15分鍾的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。 編輯本段這個飯有個好處 每日1次，可健脾益氣，適用於脾胃虛弱、營養不良等。 編輯本段奶香南瓜羹材料 小南瓜1個（凈重約600克）、牛奶280克、淡奶油20克（如果沒有淡奶油，不要也行，那麼就用牛奶300克）、糖適量 做法 1. 南瓜削去表皮 2. 將南瓜去瓤，切片。南瓜子洗凈用烤箱烤黃或者用干鍋小火炒香就是很好吃的南瓜子 3. 上火蒸軟（10-15分鍾） 4. 將蒸軟的南瓜用勺摁成大塊，放入攪拌機中攪成泥 5. 將南瓜泥倒入鍋中，小火加熱，加入牛奶和淡奶油 6. 不斷用勺攪動避免沾鍋，加熱到燙即可，用糖調味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味） 7. 盛出後可用淡奶油和熟芝麻作裝飾 南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。 吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變 小貼士 加了淡奶油後口感更醇厚
⑸ 南瓜做什麼菜最好吃
南瓜切片蒸熟，放糯米粉和木蓍粉,製成小園子，將水燒開到進西米,用大匙子滑動，防止貼鍋,大西米中火煮5分鍾，再連水到進沙鍋中泡6個小時,然後涼干水。鍋里水燒開下小園子煮熟拿出來放涼水中，南瓜可以做的很多，南瓜餅，南瓜饅頭，南瓜粥，做為南瓜控，在南瓜的季節里怎麼會錯過如此好吃的南瓜糕，大人孩子吃都棒棒的。 南瓜有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲化痰，清熱解毒，可預防皮膚粗糙或感冒，
將南瓜去皮，改刀成南瓜片，放到蒸鍋中蒸熟，蒸熟後加鹽和一點點生粉攪拌成泥，加入糯米粉和玉米粉攪拌，糯米粉和玉米澱粉的比例是2:1，加入適量的糖一起攪拌，一次不可以加太多，要慢慢地加可以用來做南瓜煲，南瓜切掉上面三分之一後挖空洗靜，下鍋蒸十五分鍾左右，准備好喜歡吃的食材炒至七八分熟放入南瓜內蓋嚴再蒸十分鍾左右既可出鍋食用，謝謝
⑹ 什麼名字的南瓜最好吃
紅皮南瓜好吃,哪個也不象白薯，都比白薯甜。南瓜的碳水化合物也很高，所以減肥還是別吃多了。當燃如果代替米和面，南瓜還是不錯的減肥食品的。想減肥的話最好做的時候不放油了，煮或者清蒸。炒的肯定能量比較高了。
⑺ 什麼品種的南瓜好吃
鮮嫩的小瓜更好，金黃的老瓜也不錯，半老不老的瓜最差。
⑻ 什麼南瓜再好吃
現在的南瓜味道都是不錯的，看口味了，有的人喜歡吃面的，有的人喜歡吃嫩的。如果嫩南瓜的話就一般的就可以，如果是那種面南瓜的話，就會一些特殊地區才會有。
⑼ 南瓜怎麼做最吃好
南瓜換個做法，奶香濃郁，好吃到停不下來！廚房小白也能輕松搞定
從烤箱拿出來之後就發現派皮和派心不能融合在一起，分層了，而且派皮沒有那麼酥脆，不知道是不是弄得厚了些，沒有起酥~但是南瓜心做的好好吃。
如何做饅頭更好吃，如何讓蒸熟的饅頭不塌陷？！
取一斤南瓜，切小細條蒸20分鍾，悶10分鍾！
取半斤玉米面，放入熱的南瓜，攪拌均勻，把玉米面燙一下，這樣的玉米面饅頭更xuan軟！
待玉米面涼到30度左右，放入2斤白麵粉，6克酵母粉，揉成光滑的面團！放在窗檯上發酵（在太陽光照射下發酵快），發酵至1-2倍大，取出面團，放案板上，分成大小均勻的12塊面團，揉成饅頭，再次發酵至1倍大。
鍋中放水，燒開鍋後，放入饅頭蒸40分鍾，關火後，馬上取出饅頭，（因為鐵鍋蓋容易滴水，如果不馬上取出，滴水後的饅頭會塌陷或有坑）
⑽ 哪種南瓜比較好吃
小個南瓜含澱粉量高，口感面，適合燉菜。
長形南瓜肉質軟爛，含糖量高，適合煮粥。
小金瓜是南瓜中比較面的，但不是最甜的，長南瓜比小金瓜含糖量更高一些，綠色南瓜也比黃色的小金瓜更甜。
老熟的南瓜一定比嫩南瓜好吃，那麼如何挑選呢？
竅門：南瓜的果柄越干越老熟，所含的糖和澱粉就越多