Ⅰ 嘉興有哪些美食是外地人欣賞不來的
我能想到的可能是霉莧菜梗蒸臭豆腐了吧！雙臭！遠超榴槤、香菜級別的一道家常菜。不愛吃的人聞到都會受不了，捏著鼻子趕緊逃遠，喜歡吃的人表示這簡直是人間美味 ，下飯得很！鮮得眉毛掉下來哦~
霉莧菜梗用嘉興土話叫「嗨菜」、「嗨頭」，到了夏天入伏時節，長高的莧菜便可以連根割下來做霉莧菜梗了，做之前，先用刀削去留在梗上的根須、老葉和梢頭（裡面有種子可收集起來），將梗分切成一段一段，每段長一寸左右，加入足夠的水浸泡，還可以加入適量的鹽。
從甏撈出一碗霉莧菜梗，椐個人口味，撒點鹽，澆上一勺菜油，往鍋里一蒸。出鍋後，你會見到菜梗的顏色仍然是先前的滴綠滴綠，一截截如翡翠錯落橫陳，煞是好看。
等到甏里的莧菜梗全部撈完之後，剩下的汁液就是「臭名昭著」的臭鹵了，這只甏也就叫臭鹵甏。很多人愛吃的臭豆腐乾就是用這種鹵浸泡過的。
也有很多家裡喜歡把「雙臭」一起蒸著吃，就著一碗白米飯立刻下肚。臭鹵甏不僅用來臭豆腐乾，當然還可以用來臭毛豆莢、萵苣筍、南瓜等食材。這些霉過的東西，放到飯鍋上一蒸，都變得稀酥稀酥，牙齒不好的老年人特別喜歡吃。
小的時候無法理解家裡大人們怎麼會喜歡吃這么臭的食物，現在長大了才知道，原來這真的是美味哦！
作為沒有嘗試過這道菜的外地人，可能會難以接受，不過說實話，有勇氣挑戰的話，不妨試吃一口？反正我覺得味道真的很棒呢~
嘉興這個地方 美食 眾多，有些 美食 外地人不一定欣賞的來，只有當地人吃的是津津有味。嘉興地處長三角而扼其咽喉，東臨大海，南倚錢塘江，北負太湖，西接天目之水，大運河縱貫境內。自古以來處於江、海、湖、河交會之位，與滬、杭、蘇、湖等地相距不到百里。嘉興這個地方是奪自然之造化，集天地之靈氣。古往今來，於飲食一道，尤為講究，誕生了諸多的膾炙人口的小吃和食品。
嘉興 美食 豐富多樣，品類繁多，於細節處更見功夫，既融合江南水鄉的特色，浸透吳越之靈氣，盡顯南方 美食 細膩沖淡之特色，又凸顯千年古文化之底蘊。故嘉興 美食 可謂 美食 江南之典型代表。如嘉興粽子，南湖蟹、南湖菱，文虎醬鴨，粉蒸肉，芡實糕，八珍糕，糟蛋等，其中最具有代表性當數嘉興粽子了。不過有些嘉興 美食 ，外地人還真的是不一定能欣賞的來。
「蜘蛛煨蛋」這個外地人一定欣賞不來的 美食 ，吃「蜘蛛煨蛋」的習俗在嘉興桐鄉曾十分盛行，但現在已經消失了，最近的記載也是在豐子愷《端陽憶舊》中的這一段文字。「買許多雞蛋來，在每個的頂上敲一個小洞，放進一隻蜘蛛去，用黃紙把洞封好，把蛋放在打蚊煙的火爐里煨。煨熟了，打開蛋來，取去蜘蛛的屍體，把蛋給孩子們吃。」據說他們當地人說這樣的「蜘蛛煨蛋」能夠起到驅毒作用，孩子們吃了之後夏天不會生痱子和疥瘡。「蜘蛛煨蛋」看似恐怖，實則有驚無險。
很多人可能不知道，在嘉興還有一道有味道的 美食 ，叫做蒸雙臭，蒸雙臭，跟湖南長沙臭豆腐有得一拼。可謂是一臭甲天下，聞的人捏緊鼻子，外地人真的是欣賞不來的一道本地特色 美食 。不過吃過的人大呼過癮，因為它也是聞起來臭，吃起來香的。它結合了當地兩種最臭的東西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、薑片等一些調味品。然後放到旺火隔水蒸，十分鍾後，撒上蔥花，椒絲點綴一下即可。
我說幾個絕對經典。冬天咸火鍋裡面放甜湯圓，那味道……我一個同學直接表示受不了而放棄和她對象結婚了……
各位看官，發揮一下你們的想像，火鍋加湯圓是啥味道。
關鍵是，不是先煮湯圓，再放食材。而是火鍋吃的差不多了，把湯圓放進去煮，還是豬油芝麻餡的……
再來個牛逼的
咋樣？第一次我見到熟食店有賣都傻了。問店員，你這個是癩蛤蟆還是青蛙？店員斬釘截鐵地回答：我們是正規商店，賣青蛙是犯法的！後來想想也對，正大光明賣青蛙總不可能。牛蛙更不可能，從外形可以看出來。應該就是癩蛤蟆。
這個應該也是外地人不能接受的吧，平湖糟蛋。生吃難吃無比，熟吃還可以。但是關鍵人家就是生吃的。你說郁悶不郁悶……以前買了幾個，結果吃了一個，全扔了。
暫時想到那麼多。
平湖槽蛋，有吃過的么？
說到嘉興，那麼想到的肯定是粽子了，的確做的越來越有特色了。不過粽子好吃的是剛做出來的時候，當然冷了也可以，至少能保證它的硬度。
嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點。以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為「粽子之王」。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大 旅遊 者厚愛，有「東方快餐」之稱。
我說嘉興粽子，欣賞不來的當然不是粽子。而是那種為了推廣出去而採用真空包裝的粽子。那種買過來，不能冷吃，只能加熱，但是加熱過後就變得糯糯的黏黏，很不好吃，也很麻煩粘的到處都是。這種的還不如平時買的雜牌的粽子，也很好吃。可能最重要的原因是採用真空包裝了，粽子還是得趁熱吃，或者不要把它包裝了。現在有的人送人還是會把嘉興粽子禮品裝的拿去送人。我對這些一點都不感興趣。太難吃了。
Ⅱ 嘉興有哪些必吃的特色美食小吃
1、台灣：糖村牛軋糖
口感極美，軟硬適中，過齒難忘。用料都是進口的，來自法國的奶油，加州飽滿的杏仁。
2、韓國：.Market O布朗尼蛋糕
這款蛋糕是妹子們的最愛，不僅口感濃郁、入口綿密更重要的是低脂低卡。
3、日本：薯條三兄弟
口感香脆，薯味濃郁，低脂低卡，而且是非油炸。
4、日本：東京香蕉蛋糕tokyobanana
濃郁的香蕉味，口感柔滑綿密。
5、美國：星空棒棒糖
6、日本：北海道白色戀人
這么浪漫的名字，味道更是妙不可言，是戀愛時甜蜜的味道。
7、香港：珍妮曲奇
酥軟鬆脆，包裝精美。
8、法國：LADUREE馬卡龍
繽紛的外形，100%來自歐洲的原材料，採用新鮮壓制果溶、美帝進口鮮奶油，外酥內柔。
9、日本：ROYCE生巧克力
甜而不膩，濃郁的巧克力味挑逗著味蕾，入口即化，冰鎮後的口感更佳！
分享這些美味的甜點，誘惑的我不得不在凌晨又吃上一塊兒馬卡龍，你最喜歡吃什麼甜點呢？
嘉興的 美食 必吃的大概有:
五芳齋的粽子，
陸縞薦醬鴨
宏達燒雞
新塍月餅
平湖糟蛋
嘉善熏蛤蟆
沈盪黃酒
王店白切羊肉
南湖菱角（季節性9-10月）
油炸臭豆腐
腌制新豐嫩薑片等
嘉興必吃的特色 美食 小吃
1、嘉興粽子
嘉興粽子，是嘉興境內非常出名的一種傳統 美食 ，具有非常悠久的 歷史 。嘉興粽子主要以糯米和豬後腿肉為原料，製作過程需要經過制餡，淘米，燒煮三個工序才能完成，每一個工序要求都非常嚴格。
2、文虎醬鴨
文虎醬鴨，是嘉興境內一道非常有名的地方特產 美食 。文虎醬鴨烹煮手藝非常獨特，用料也特別考穵，做出來的醬鴨色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛
3、荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉是浙江省嘉興市一道傳統名菜，將肉用荷葉包裹成「粽子」的形狀，製作完成的粉蒸肉不僅有了荷葉的清香，也少了肉質本身的油膩，再加上五味香等，香的純正、酥而不爛、肥而不膩。
4、紅燒羊肉
紅燒羊肉是烏鎮的特色小吃，也是遊人來烏鎮的必嘗菜餚。以當年的「花窠羊」即青年湖羊為原料，肉嫩脂肪少，是烏鎮冬令不可少的進補菜。羊肉酥酥的，肥而不膩，顏色深紅，汁水滋潤，胡蔥與蘿卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉還要好吃。
5、烏鎮醬鴨
烏鎮醬鴨是嘉興烏鎮的特色風味小吃，被稱為嘉興鹵味一絕，醬鴨特選烏鎮優質麻鴨為主料，手工醬油及獨家秘選香料調配的鹵汁醬制而成。原汁浸燒，三次出湯，再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒，出鍋後又得塗上一層麻油。
Ⅲ 嘉興美食有哪些
嘉興美食有嘉興粽子、蒸雙臭等。
1、嘉興粽子
嘉興粽子是浙江嘉興漢族傳統名點，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為「粽子之王」。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有「東方快餐」之稱。
嘉興
嘉興是新石器時代馬家浜文化的發祥地，距今7000年前市境就有先民從事農牧漁獵活動；隋朝開鑿江南河，即杭州經嘉興到鎮江的大運河，給嘉興帶來灌溉舟楫之利；元世祖至元十三年（1276年）改嘉興軍為嘉興府安撫司，旋升為嘉興路總管府。
嘉興市地處北亞熱帶南緣，屬東亞季風區，冬夏季風交替，四季分明，氣溫適中，雨水豐沛，日照充足，具有春濕、夏熱、秋燥、冬冷的特點，因地處中緯度，夏令濕熱多雨的天氣比冬季乾冷的天氣短得多。年平均氣溫15.9攝氏度。
1、嘉興粽子：嘉興自古以來便是魚米之鄉，這也為嘉興粽子的發展奠定了基礎。嘉興粽子的歷史大概可以追溯到明代，經過代代相傳，嘉興粽子已經成為全國特色的傳統名小吃。特別是鮮肉粽，最為出名，被譽為「粽子之王」。嘉興粽子的主要原料是糯米和豬後腿肉，糯米香甜，糯而不糊，豬肉肥而不膩，咸甜適中，也便於攜帶，深受人們喜愛。
2、長安宴球：長安宴球是嘉興海寧長安鎮傳統的地方名吃。以魚和肉為主要原料，以隔年內塘白鰱魚最好，而肉更要選擇上好的肥肉。一個宴球，一碗飯！長安宴球是海寧人家喻戶曉的名吃，也是長安人拜訪親朋和招待客人最好的禮物，魚肉細嫩，味道鮮活，口感佳，並且有著大團圓的含義，這也是長安宴球在海寧的特別之處。
3、西塘八珍糕：西塘八珍糕是嘉興西塘古鎮最有名的糕點，在乾隆時期，便已經出現。西塘八珍糕是以山楂、薏仁、白扁豆、芡實、茯苓、山葯、麥芽、蓮心八種原料為主，這八種原料也是中葯配方，既是葯物，但吃起來絲毫沒有葯味，更是糕點，口感香甜脆松，老少皆宜，頗受人們喜愛。
4、烏鎮姑嫂餅：烏鎮姑嫂餅是烏鎮的傳統名點，相傳，烏鎮姑嫂餅是因為姑嫂二人相互斗氣的過程發明出來，在烏鎮的糕點中也十分出名，至今也有數百年歷史。烏鎮姑嫂餅味道多樣，有白糖味、椒鹽味，其中，還帶有芝麻，又酥又糯，咸甜相宜。
5、平湖糟蛋：平湖糟蛋曾經是貢品，至今也有200多年的歷史。平湖糟蛋選用優質的糯米和酒糟糟漬製作而成，從開始製作到食用，需要5個多月的時間。中秋前後，是平湖糟蛋最適合食用的時期，味道香濃，咸甜適中，並且營養豐富，頗受喜愛。
6、粽香烏米飯：粽香烏米飯又叫做「青精飯」，也是嘉興烏鎮的特色小吃，主要原料是用烏米蒸出來的，在蒸之前，都要將烏米泡入烏樹葉中幾個小時，烏鎮人都相信在立夏這天吃烏米飯，可以讓整個夏季沒有蚊蟲叮咬。粽香烏米飯油亮清香，吃上一口，便能感受到滿滿的幸福感。
7、烏鎮醬雞：烏鎮醬雞，又叫作三珍齋醬雞，是嘉興烏鎮傳統的地方小吃，也是老字型大小的招牌美食。烏鎮醬鴨選材講究，都是選用當地農村放養的本年雌雞為原料，經過層層研製，醬雞外觀醬紅油亮，味道鮮嫩，絕對讓你拍案叫絕。
8、嘉湖細點：嘉湖細點主要都是以嘉興和湖州為主的民間「茶食」，多是用麵粉、米粉製作而成的糕點，種類多，外觀也各種各樣，民間就統稱為嘉湖細點。嘉湖細點做工細致，口感好，可將其分為水點、干點、糖食等，融合了民間多種手法，都為嘉興的美食經典。
Ⅳ 嘉興美食都有哪些呢
嘉興一直都是一個很出名的旅遊城市，很多人都會去那邊旅遊，除了有好看的風景之外，嘉興還有很多很好吃的東西，沒吃過這些那就真的白來了。
二錦餡
二錦餡是浙江嘉興傳統名餚，民國時期嘉興吳震懋餐館的傳統特色菜餚之一，主料為豬肉、肉嵌油麵筋、豆腐皮、香菇等，當時的做法是用肉嵌油麵筋、豆腐皮包肉、香菇等置於陶罐，加雞湯、火腿片等，用棉紙封罐，上蒸籠蒸煮而成。其菜可下酒，湯可下飯。
Ⅵ 嘉興十大特產 嘉興有什麼好吃的特產
嘉興是浙江的地級市，這里是有著兩千多年歷史的文明古城，自古以來就非常的繁榮，還因該地水域遼闊，因此對外還有著「魚米之鄉」美稱。那麼嘉興又有什麼好吃的特產呢？下面就跟著我一起來看看嘉興十大特產吧。
10、蝦米套餅
蝦米套餅是嘉興有名的小吃，它是將和好的面折成劑子，然後將其擀成中間厚邊緣薄的皮子，隨後加上蝦米和肉丁捏成小圓餅，再撒上飴糖和芝麻後將其貼在旺火爐壁上烘烤，等出爐後用小刀從中間剖開就可以享用了。
9、平湖糟蛋
嘉興的平湖糟蛋十分的特別，它的蛋殼是軟的，在經過糟漬以後它的蛋殼會脫落，最後只剩下一層軟膜包住裡面的蛋液，人們在品嘗時只需用筷子輕輕的戳破蛋殼就可食用了。
8、南湖菱
與一般有角的菱角不同，嘉興的南湖菱是圓而無角的，因此當地也稱之為「混沌菱」。南湖菱肉質白嫩，甘美多汁，是一道既可以生吃也可以煮熟的美味小吃。
7、烏鎮醬雞
烏鎮醬雞是嘉興烏鎮的漢族特色名菜，它是以當地放養的雌雞作為主要原料，然後整體原汁浸泡燒制而成，在製作的過程中還要加上醬油、黃酒、白糖等作料，出鍋後還要塗上一層麻油方可完成。做好的烏鎮醬雞外觀醬紅油亮、入口鮮美脆嫩，十分的好吃。
6、長安宴球
長安宴球是嘉興的一道傳統名菜，它的主要原料是魚，有花鰱、白鰱、草魚三種；另外一種原材料是肉，一定要用肥的，這二者結合在一起做出來的長安宴球口感細膩，還蘊含了「大團圓」的含義，是當地招待貴賓必備的一道佳餚。
5、海寧缸肉
海寧缸肉是嘉興的傳統特色美食，它不管是選材還是製作都十分的考究，其是以優質的五花肉和紅棗為主要原材料，結合傳統的製作工藝，最後製作出來的海寧缸肉色澤油亮、入口即化，十分的美味。
4、姑嫂餅
姑嫂餅是嘉興的傳統美食，據傳其已有上百年的歷史。姑嫂餅是以優質的麵粉、白糖、芝麻為主要原料，然後結合傳統的方法製作而成。其具有香酥爽口、油而不膩的特點，是一款十分美味的小吃。
3、文虎醬鴨
文虎醬鴨是嘉興的傳統美食，它是以當地優質的鴨子為原料，然後結合傳統的製作方法製作而成，最後做出來的醬鴨色澤褐紅，味道鮮美，油而不膩，難怪有著「浙江第一鴨」的美譽。
2、西塘八珍糕
西塘八珍糕是嘉興的傳統明點，它起源於1920年，有著上百年的傳承歷史。西塘八珍糕是以優質的山楂、麥芽為主要原料，然後結合傳統古法製作而成。其色澤美觀，口感軟糯，因此深受人們的喜愛。
1、五芳齋粽子
五芳齋粽子是嘉興的傳統名吃，它創始於清朝道光年間，歷史十分的悠久。五芳齋粽子用料十分考究，製作方法也非常的精細，其是以糯米和白酒為原料，再搭配各種餡料製成，做好的粽子色香味美，肥而不膩，十分的美味，我就格外喜歡吃五芳齋的鮮肉粽。
Ⅶ 嘉興有哪些地道美食
西塘芡實糕，西塘管老太臭豆腐，陸氏鮮得來餛飩，鮮得來面館，文虎醬鴨，嘉興粽子，烏鎮姑嫂餅，西塘八珍糕，海棠糕，毛狗線粉，你要是來嘉興的話，一定不要錯過這些當地的一些嘉興的特色小吃和美食。