A. 荸薺怎麼做好吃又簡單
荸薺好吃又簡單做法如下：
做法1：桃膠荸薺湯。
准備食材如下：荸薺20個，蜂蜜2湯匙，冰糖30克，桂花1抓。
具體做法如下：荸薺洗凈去皮，鍋里放適量水，放入荸薺，放入冰糖，大火煮開後轉小火煮20分鍾，再加入桂花煮5分鍾，煮好後根據口味加入蜂蜜即可。
B. 荸薺怎麼做好吃
煮糖水、炒著吃、煮粥喝以及做荸薺糕都很美味，吃起來口感特別好，能讓人體吸收荸薺中的豐富營養也能讓它發揮好的食用功效，下面是對其做法詳細介紹能讓大家用荸薺做出多種滋味不同的美食。
荸薺糖水
荸薺糖水在做的時候需要准備新鮮荸薺34個，新鮮銀耳1/4朵，雪梨一個，枸杞子適量，冰糖適量，把准備好的新鮮銀耳洗凈以後撕成小朵，再把准備好的新鮮荸薺，去掉表皮以後，切成塊兩者一起入鍋，加入適量清水放入雪梨和冰糖加熱煮開，再用小火慢煮40分鍾放入准備好的枸杞子，調勻以後直接出鍋就是好喝的荸薺糖水。
荸薺炒胡蘿卜
荸薺炒著吃特別美味，而且他在炒的時候可以搭配多種不同的食材，胡蘿卜就是荸薺的李響搭檔在做的時候，需要把荸薺去皮以後切成滾刀塊，胡蘿卜洗凈以後也切成滾刀塊或者片狀，在炒鍋中放適量食用油加熱後放蔥花炒香，再把荸薺和胡蘿卜入鍋翻炒，少量生抽和食用鹽調味，炒熟以後直接出鍋，這樣做好的荸薺炒胡蘿卜，不但口感好，色澤也特別漂亮。
做荸薺糕
荸薺還可以用來做荸薺糕吃，做的時候需要把新鮮的荸薺去皮以後切成小片備用，在准備適量的荸薺粉和冰糖以及桂花糖漿，把荸薺粉一分為二，一半放入清水攪勻，另一半放清水加冰糖攪勻，再把切好的荸薺片放在冰糖水中加熱，隨後把煮好的荸薺糖水倒入攪拌好的荸薺粉漿中，快速攪拌讓它成透明的糊狀以後，倒入干凈的模具中，用工具把它表面抹平，然後入鍋蒸開鍋以後蒸30分鍾，蒸好以後取出降溫，再把它切成塊或者片狀食用的時候淋上適量的桂花糖漿。
荸薺煮粥
荸薺煮粥喝也很美味，在做的時候需要准備荸薺適量，南瓜一塊，把南瓜去皮去掉瓜瓤以後切成塊，荸薺去皮以後也切成塊狀再准備適量紅棗和小米，把准備好的所有食材一起放到粥鍋中，加入足量清水煮開，繼續用中小火，慢煮半小時以後鍋中的粥會變得軟糯粘稠，這時關火出鍋就可以。
C. 荸薺怎麼做好吃又簡單
經典馬蹄糕：
准備用料：馬蹄100g、馬蹄粉250g、黃冰糖150g、清水600g
1、馬蹄洗干凈，削去外皮，用刀輕輕拍一下，切成小塊。
D. 荸薺的幾種做法
一、南薺草莓餅
原料：荸薺500克，草莓醬100克，麵包渣100克，白糖50克，水澱粉25克，干澱粉10克，雞蛋清50克，油適量。
製法：
1.將荸薺去皮後用刀背拍碎，塊大的再剁一剁，用豆包布包好擰干水分，加入干澱粉攪拌均勻，和成面團。
2.將面團分別包上草莓成球狀，逐個粘上雞蛋清、麵包渣拍實。
3.起鍋放油投入荸薺餅坯，炸至金黃色撈出碼盤按扁。
4.凈鍋加入水、白糖燒開，用水澱粉勾玻璃芡，淋明油，澆在餅上即可。特點菜式美觀，酸甜適口。
二、荸薺辣子雞丁
材料：雞脯肉1塊荸薺6兩 毛豆(或青豆)3大匙 薑末2大匙辣豆瓣醬1大匙。
調味料：酒、糖、黑醋各1大匙醬油、水各2大匙 太白粉1小匙 麻油、味精各少許。
腌料：醬油、酒、太白粉各1大匙 水6大匙。
作法：
1.雞胸肉去皮、切丁，加入腌料拌勻，腌20分鍾。
2.荸薺煮熟切丁，毛豆燙熟。
3.鍋中加2碗油，燒至八分熱時，投入雞丁快速過油至色白，立刻取出。
4.起油鍋，用3大匙油炒香薑末，沿鍋邊熗酒，再加入辣豆瓣醬、荸薺、雞丁、毛豆及調味料炒勻，盛出。
三、荸薺丸子
主料：肉餡 、荸薺、豌豆尖、雞蛋
調料：蔥、姜、醋、蒜、水澱粉、鹽、雞精、香油、高湯、白糖、熟豬油、老抽、料酒
做法：
1、將荸薺去皮洗凈剁成末，蔥、姜、蒜洗凈切成末;
2、取一器皿放入肉餡、荸薺末、雞蛋、料酒、鹽、雞精、水澱粉攪拌均勻做成丸子;
3、坐鍋點火放油，油至6-7成熱時，倒入丸子炸至金黃色撈出;
4、將高湯、鹽、老抽、料酒、醋、白糖、水澱粉放入碗中勾成芡汁;
5、坐鍋點火放油，油至7—8成熱時放入蒜末炒出蒜香末，加入蔥薑末煸炒，倒入芡汁，倒入炸好的丸子翻炒上汁，放入豌豆尖淋上香油即可裝盤特點：色澤深紅，松嫩肉鮮，味酸甜。
E. 荸薺的做法大全家常
酸甜菠蘿馬蹄
用料
菠蘿個；馬蹄個；黃瓜；胡蘿卜；白砂糖克；番茄醬勺；生抽勺；醋；鹽克；澱粉勺；檸檬汁；小蔥
做法
准備材料：菠蘿、馬蹄、黃瓜、胡蘿卜都切成方丁。鹽、糖、雞精、番茄醬、生抽、醋、檸檬汁、澱粉混合，加一點水攪拌均勻。澱粉要少放，多了會讓菜色顯得太過粘稠不清爽。
炒鍋放油燒熱。
下小蔥末炒香。下馬蹄和胡蘿卜丁翻炒至斷生。下黃瓜丁和菠蘿丁翻炒均勻。
倒入混合調料汁。
繼續翻炒至湯汁濃稠即可起鍋裝盤。
馬蹄甘蔗潤肺甜湯
用料
馬蹄300克；甘蔗5節；紅棗4顆；水適量；枸杞適量；薑片兩片
做法
甘蔗切小，上述材料放鍋里
大火燒開，轉小火慢燉，40-60分鍾，聞到紅糖的味道就可以了
清甜好喝，滋養清火潤肺
馬蹄炒肉片
用料
馬蹄30個；肉片100克；澱粉2勺；鹽3克；生抽1勺；蒜1根；黑木耳8朵
做法
直接在菜市場買削好皮的馬蹄方便哈！
切片備用
瘦肉切片肉片要切的薄一點哦！蒜我就拍一下然後也很好撥蒜生薑段辣椒可以不放
肉片放澱粉攪拌均勻腌制15分鍾也可以放一點生抽這樣更有味！
腌制好的肉片賣相老好腌制好的肉片口感嫩滑.
調料配齊
放油把蒜和姜煸香
鍋中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉變色。放馬蹄和黑木耳大火爆炒2分鍾放一點生抽和鹽噢
最後放大蒜葉也可以放青紅辣椒菜的顏色豐富好看！
出鍋啦這時候馬蹄脆脆的微甜特別好吃呢
F. 荸薺怎麼做比較好吃
荸薺一般的吃法都是直接生吃的，它有一股淡淡的清香，從而刺激著我們的食慾。並且還很清甜，所以很受大家的歡迎。那麼除了生吃，還有什麼其它的吃法呢?下面一起來看看。
荸薺怎麼做比較好吃
1、荸薺的表皮泥土是比較多的，所以我們可以將它放入清水中先浸泡一段時間，隨後用刷子刷一刷，再將它放入鹽水中浸泡，再用清水清洗一番就可以了。
2、等荸薺清洗好了之後，將荸薺放入鍋中，還要加入適量的清水。
3、用大火煮開，等水沸騰了，就可以將火候轉小，慢慢的燉著。
4、等荸薺煮熟了，最後當鍋中的水差不多快沒了，這個時候，晃晃鍋，讓荸薺很好的將汁液吸收了，等水分沒了，這樣煮出來的荸薺就會特別的甜。
5、等荸薺的溫度降下來之後，就用涼白開沖洗下。
6、這時再將它放入陽光下晾曬一會兒，吃的時候，直接削皮就可以了。
甘蔗荸薺飲的做法
1、首先我們將新鮮甘蔗的外皮給削去了，再將它們跺成一節一節的。
2、隨後將荸薺放入清水中浸泡一會兒，等泥土變軟了，用刷子刷干凈，再將它的外皮去除掉。
3、接著將甘蔗的一節一節跺成小塊，一塊一塊的。
4、隨後就可以將甘蔗和荸薺放入煲內了，並添加適量的清水。
5、用大火開始燒，過一會兒之後，表面會有浮沫，將它去除，隨後轉中小火進行煲，差不多等待二十分鍾。
6、不用放糖，因為甘蔗本身的糖分就比較多，這兩者混合在以前，味道是非常清甜的。
百合荸薺雪梨羹的做法
1、首先將新鮮的百合，一瓣一瓣的掰開，用清水仔細的清洗。
2、隨後將荸薺放入清水中浸泡一會兒，隨後將它清洗干凈，去除掉外皮。
3、雪梨可以將外皮沖洗下，再將它的外皮去除掉，將荸薺和雪梨都切成丁備用。
4、隨後將鍋中加入適量的清水，還要加入適量的冰糖，緊接著放入荸薺、雪梨、百合，用大火開煮。
5、等鍋中的水沸騰之後，我們就可以改小火了，一直煮20分鍾就可以吃了。
荸薺對於呼吸道來說，有很大的幫助，尤其是在霧霾天氣的時候，我們就可以適當的吃一些，有效預防呼吸道方面的疾病，並且還能緩解咳嗽症狀，對於肺部來說是極好的。