① 用麵粉都能做什麼好吃的
麵粉能做的美食實在是太多了,介紹兩種美食。
煎餅果子
食材:麵粉300克(依據個人口味決定)、本地雞蛋1個(最好能買家養雞生的雞蛋)、鹽、食用油、白芝麻適量。
製作方法
1將麵粉放入空盆中,加入一個雞蛋(也可以將雞蛋事先打散再加入)、少量食用油、食鹽和白芝麻(注意加入的食用油不要太多,不然做出來的面團會非常的油)。
2.用手將所有食材混合均勻,然後慢慢的捏成整個面團,最後經過揉捏摔打,做成一個外面油光發亮的面團。
3.將面團取出,放置在案板上(案板上可以事先撒上一些麵粉),用擀麵杖將其擀成一個厚度為2毫米左右的薄餅。
4.在面餅正面也撒上一些麵粉,然後用擀麵杖從面餅的一頭將其慢慢捲起來。
5.再用刀沿著擀麵杖,將卷好的麵皮切開。
6.將切開的麵皮在分成5厘米左右寬的小麵皮。
7.最後用刀在小麵皮中間劃兩下,使其中間出現2個3厘米左右長的小口子。
8.大火將鍋燒熱,然後倒入足量的食用油,待到油溫升至七層左右,轉小火,將准備好的麵皮依次放入,然後用鍋鏟不停翻動麵皮。
9.直至麵皮表面呈現金黃色,即可撈出,控干油,放入碗中,依次做出足量的薄脆,然後撒上椒鹽和辣椒粉,就可以食用了
土豆麵粉疙瘩
1:麵粉里加雞蛋調成糊狀,要稍微早點調好,會更加有筋,加了雞蛋會讓麵皮吃起來更有嚼勁
2:土豆去皮切條狀,不要太細,容易斷了,火腿肉切絲
3:熱鍋放入葷油,加入火腿絲,加土豆絲翻炒,加水,水根據自己燒的量加的。
4:等水開了,就可以把調好的麵糊,用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋,看著鍋里的麵皮一片一片的變成黃澄澄的,亮晶晶的
5:這時就可以加調料了,精鹽,雞精,少許醬油,醬油可以提顏色,喜歡吃辣的可以加點干辣椒,喜歡吃胡椒的可以加點胡椒粉,待面片熟透,加點味精,撒點香蔥就可以了。
看著這黃澄澄土豆,亮晶晶的面片,一定會把你的食慾勾引的滿滿的,味道真的好極了!
② 麵粉加大粉可以做什麼好吃的
用麵粉能做出哪些食物?
包子,麵包,餅......
1.芝麻醬餅
食材:普通麵粉450g、開水200g、冷水50g、芝麻醬60g、白砂糖20g、生抽20g、涼白開水20g、鹽3g、香油少許。
做法:
1、麵粉裝和面盆中,一邊用筷子攪拌,一邊倒入開水,等看不到大面積乾麵粉時用揉揉面團,一邊揉一邊用手蘸冷水揉成比較光滑,蓋上保鮮膜放置半小時左右。
2、面團放置的過程開始調芝麻醬,將芝麻醬、白砂糖、生抽、鹽等裝碗中,用勺子一邊攪拌一邊加入涼白開水,直到芝麻醬調拌均勻。
3、面團放置好後分成大小均勻的2個面團,取其中一個擀成麵皮。
4、刷上少許香油。
5、均勻塗抹上一層芝麻醬調味料。
6、從一端卷向另一端,收口朝下。
7、用刀切成5cm左右長的段。
8、取其中一個按壓平,再次擀成圓餅。
9、電餅鐺接通電源後刷上少許油,放入擀好的芝麻醬餅煎至兩面金黃出鍋。
2.花捲
食材:石斛南瓜紅棗汁約220g左右、普通麵粉200g、全麥麵粉200g、酵母3g、小蘇打少許。
做法:
1、將石斛南瓜紅棗汁倒入揉面盆中,依次加入酵母、普通麵粉、全麥麵粉,先用筷子攪拌至無乾粉狀態,再用手揉成光滑的面團,常溫發酵至2倍大小。
2、面團發酵好後,加入小蘇打再次揉成光滑面團,然後擀成圓形麵皮。
3、麵皮從一端卷向另一端,收口朝下。
4、用刀切成3~5cm的段。
5、取2段重疊在一起,拿一根筷子用手捏住筷子兩頭,從正中間按壓至底部,然後將筷子從一端抽出。
6、按上述步驟做剩餘的面團,等所有面團製作完成後,放在墊有蒸布的蒸鍋上醒發15分鍾左右。
7、煤氣灶開火,冷水上鍋蒸15分鍾左右關火,燜3~5分鍾出鍋。
3.洋蔥雞蛋餅
食材:洋蔥一個,香蔥一把,雞蛋1個(大),麵粉2大匙。
做法:
1.洋蔥切成圈,其它碎的切成末。
2.香蔥切末。
3.雞蛋打成蛋液備用。
4.炒鍋燒熱加黃油融化後放入洋蔥末煸香關火,放涼後倒入蛋液里。
5.依次加香蔥末、麵粉、魚露、生抽、一點糖拌勻。
6.平底炒鍋燒熱放入洋蔥圈,麵糊慢慢倒入不要超過洋蔥圈的邊,小火慢煎。
7.一面定型後翻面,等兩面煎至金黃,筷子插入沒有粘連就可以取出。
4.燙面薄餅
食材:普通麵粉400克、開水210毫升左右。
做法:
1、將開水緩緩的倒入麵粉中,用筷子攪拌勻均。
2、和成光滑的面團,然後用保鮮膜蓋好,醒40分鍾。(想要餅香軟好吃,那醒發的時間一定要足)
3、將醒好的面團取出,揉至勻均。
4、把面團擀開,擀成大約7、8毫米厚的大餅。
5、用圓形模具壓出小圓餅。
6、往壓好的小圓餅上抹一層油。
7、再放一個小圓餅上去。
8、為了在擀的時候,兩層餅更加貼合。先用擀麵杖在面上輕輕的壓幾下。
9、擀成圓形薄餅。
10、平底鍋加熱,然後將薄餅放入鍋內。
11、小火烙制一面微黃,然後翻面。如圖,當餅中間鼓起來的時候,餅就熟了。
12、將烙好的餅上下層分開即可。
5.椒鹽燒餅
③ 麵粉可以做什麼好吃又簡單的東西呢
麵粉可以做饅頭
手把手教你蒸饅頭的做法
先把一小勺白糖放入290克的36度溫水中攪拌溶解,然後再將發酵粉加入攪拌溶解,靜置10分鍾或許更長時間,直到水面上產生一層綿密的泡沫,像卡布奇諾一樣,這時說明酵母已經被充分激活。
④ 用粉絲可以做什麼好吃的
可以做肉末粉絲 把肉切特別小 跟粉絲一起 只要放醬油 一點點糖 起鍋時 放點祘花 特別香
⑤ 麵粉可以做什麼簡單又好吃的東西
麵粉可以做成多種好吃的食物,下面給大家介紹包子、紅糖發糕、花捲、炸糖糕這幾種的做法。
第一種:包子
1.溫水裡放入酵母、麵粉攪拌均勻,揉至面團,餳面兩次。
⑥ 麵粉都能做什麼好吃的
麵粉作為主食材料之一用處可是太多了,下面我來說幾個特別常用的吧!
北方人尤其喜愛麵食,像饅頭,花捲,包子,水餃,餛飩,面條,各種各樣的餅和糕點,簡直數不勝數!
一、饅頭
饅頭真是太常見於飯桌上了,它的主要成份就是水加麵粉,另外只要放一點酵母菌就可以了。又香又軟的大饅頭可是大家的最愛,不管是切片煎一下還是抱著直接啃,都是那麼方便又頂餓,還適合攜帶,還可以做成各種各樣的形狀,摻點其他的粉類就又是另一種沒味。
總之,麵粉的用途實在太多太多了,一言倆語根本說不完,正是用途如此之廣,為生活提供了便利,增加了色彩。