Ⅰ 槐花怎麼做好吃
一、槐花湯。先介紹一道簡單的湯：將槐花先洗干凈，打好麵糊備用，燒開水將槐花放進鍋里，然後將麵糊倒入，煮熟放涼即可使用。特點：清香宜人，增加食慾。
二、蒸槐花。常見的一種蒸菜：先將槐花用清水浸泡15分鍾，待水徹底瀝干以後倒入植物油攪拌均勻，再倒入麵粉攪拌均勻。然後用手輕搓，讓槐花與麵粉迅速融合，放入蒸鍋中水開後蒸十五分鍾。熟後拌上蒜汁即可使用。特點：清香綿軟，味道宜人。
三、槐花餅。做法：槐花洗凈，往裡放入蔥末、麵粉、鹽，和少許水攪拌均勻（槐花本身富含水分）。平底鍋燒熱後倒油，再燒至七八成熱（油不要燒過，會煎糊）把拌好的槐花麵糊倒入平底鍋，轉動鍋鋪平鍋底。翻得時候再加些油，待兩面炸黃後即可食用。特點：香脆可口、味道自然。
四、槐花豬肉餃子。做法：選擇鮮嫩一些的槐花清洗干凈，熱水焯過之後把水用手擠干凈；准備新鮮豬肉洗凈剁碎，加料酒、醬油、甜面醬、蔥薑末拌勻；將二者拌在一起，再加上干凈的韭菜末，放入油、鹽、胡椒粉，充分攪勻。最後用餃子皮包起來，煮熟即可使用。特點：鮮香入味、爽滑可口。
五、槐花清蒸魚。做法：鯉魚去鱗洗凈，魚身兩面各斜切三刀入味。給鯉魚里放入蔥姜蒜、料酒放在文火上清蒸20分鍾；然後加入洗凈的槐花，放入雞精、香油即可食用。特點：清淡可口、香味悠長。
六、槐花雞蛋湯。做法：湯鍋放火上燒熱，放入蔥花、花椒將鍋爆香，加入水、鹽、蝦皮燒開；洗凈的新鮮槐花放入鍋中，待燒開，將打好的雞蛋攪勻倒入鍋中，燒開即可食用。特點：清香溫暖，咸鮮有味。
Ⅱ 槐花怎樣做好吃呢
槐花雞蛋餅
食材准備：
槐花、雞蛋、麵粉、胡蘿卜、蔥、鹽、食用油
製作步驟：
1、洋槐花清洗干凈，水分攥干盛入碗中，然後加入少許的鹽，抓拌均勻後，再倒入適量的胡蘿卜末，以及蔥花；
2、打入2枚雞蛋，再添入適量的麵粉，揉成面團後，再將它搓成圓球狀，擺入盤中備用；
3、平底鍋燒熱後，再倒入少許的底油，再將搓好的圓球整齊的擺入鍋中，開小火把它煎至定型後，再用鏟子把它輕輕壓扁，把它壓成圓餅狀，再煎另外一面，直到把它煎至金黃酥脆為止。
簡單美味的槐花雞蛋餅製作完成，口感香酥誘人，營養豐富又美味，百吃不厭的傳統經典美食之一。
注意：
1、麵粉和槐花的正常情況下的配比大概是2：1，這樣揉出來的面團容易成型，揉的時候就不易散掉
2、把圓球煎至定型後，再用鏟子輕輕壓扁，要有充分的耐心，絲毫急躁不得。
3、煎的時候，油不可放得太多，否則會吸入大量的油脂，吃起來不僅油膩，而且會掩蓋住槐花特有的清香味。
Ⅲ 槐花怎麼做好吃又簡單 槐花好吃又簡單的做法
每逢春末夏初的季節，路邊的槐花散發著撲鼻的香味。我們在欣賞槐花時，不要忘記槐花也是一道既營養又健康的美食。
1、將新鮮的槐花用溫水洗凈瀝干。
2、加適量的鹽和麵粉，並攪拌均勻。
3、將拌好的槐花大火蒸十五到二十分鍾左右即可完成。
4、配上蘸料即可食用。
Ⅳ 槐花應該怎麼吃
槐花應該怎麼吃
槐花應該怎麼吃？在生活中，可能大家都知道槐花可以入葯，但是槐花的飲食方法是很多人都不了解的，其中槐花可以做成一些美味的菜品，下面我為大家分享槐花應該怎麼吃。
槐花應該怎麼吃1
槐花的吃法1：槐花炒蛋
香椿炒雞蛋的是春季的熱門菜，但快入夏的時候，槐花炒雞蛋又有不一樣的體驗。
做法：將剛摘下的槐花清洗干凈，然後和雞蛋一起攪拌均勻；熱油鍋，然後倒入槐花雞蛋液，用鍋鏟快速翻炒至熟出鍋。
槐花的'吃2：涼拌槐花
涼拌槐花是一款非常爽口的開胃菜，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳。
做法：將新鮮槐花清洗干凈，放入鍋中焯水後撈出瀝干水分備用；准備少許的胡蘿卜和黃瓜片，讓後一起放入槐花中，淋入蔥油，加入一點鹽和醋攪拌均勻即可。
槐花的吃3：槐花煎蛋餅
雞蛋和很多食材搭配做過蛋餅，但你一定很少試用槐花煎出雞蛋餅吧。
做法：將槐花清洗干凈後放入盆中，然後加入適量雞蛋、麵粉、水、鹽、胡椒粉攪拌均勻；熱油鍋，然後倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎至兩面金黃便可出鍋！
槐花的吃4：煮槐花粥
槐花口感清甜，搭配大米熬製成粥非常清香爽口，是一道養胃粥。
做法：將米清洗干凈後放入砂鍋中，倒入適量的水用大火燒開，然後轉小火熬煮至粥，然後加入洗凈的槐花用小火煨煮至沸，攪拌均勻就是香甜的槐花粥了。
槐花應該怎麼吃2
槐花的吃法大全
槐花餅
1、奇怪的槐花平常可以用來煎餅吃，在用它煎餅的時間必要籌備奇怪槐花300克雞蛋，四個麵粉適量，此外還要籌備適量的食用鹽以及芝麻油以及色拉油。
2、把籌備好的奇怪槐花用凈水洗凈之後晾乾外貌的水份，再參加籌備好的芝麻油以及雞蛋攪勻，隨後放入適量的麵粉，把它以及成對比軟的面團。
3、把以及好的面團分成小塊，再製成小餅的模樣，然後在平鍋中放入食用油，加熱之後，把小餅入鍋煎制煎，到兩面金黃之後掏出就可以食用。
蒸槐花
1、奇怪的槐花還可以以及其他野菜同樣入鍋蒸熟後再吃，平常在家中蒸槐花是必要籌備，奇怪槐花500克，麵粉一百克，生抽以及食用鹽以及大蒜，另有香油與醋，各適量籌備一些。
2、把籌備好的奇怪槐花用凈水洗凈，晾乾外貌的水份，然後再把它放到潔凈的盆中，參加籌備好的麵粉用筷子調勻，要包管每一一個槐花上都沾有適量麵粉。在蒸鍋中放水，然後把槐花放入蒸屜中，用大火燒開，然後再用中火蒸制十分鍾。
3、把籌備好的大蒜去皮，製成蒜泥，而參加醋以及生抽以及食用鹽以及香油，調勻之後製成料汁，槐花蒸好之後掏出直接醮食料汁就可以。
Ⅳ 槐花怎麼做好吃
槐花可以生著吃，還可以泡茶喝，做成槐花飯、包成槐花包子或者餃子、做成煎餅或者熬成粥，都非常的美味。槐花生吃的話味道非常的香甜。
槐花可以有以下做法：
1、槐花雞蛋餅
准備材料：槐花、雞蛋、麵粉、鹽
烹飪步驟：槐花摘洗凈瀝干，加入一個雞蛋拌勻，加入兩勺子麵粉，少許的鹽，攪拌到均勻而黏稠的樣子;鍋中熱油，用勺子挖一勺槐花放入鍋中，攤成有厚度的小圓餅;中小火煎到面餅兩面微黃就可以出鍋了。
2、槐花炒雞蛋
准備材料：槐花、雞蛋、鹽
烹飪步驟：將槐花摘洗干凈，瀝干水分，加入雞蛋拌勻，再加入少許鹽調味;鍋中熱油，倒入槐花蛋液翻炒到雞蛋凝固熟透就可以出鍋。
3、槐花餃子
准備材料：槐花、雞蛋、鹽、胡椒粉、餃子皮
烹飪步驟：將雞蛋打成蛋液，入鍋炒到凝固;槐花洗凈，沸水中燙幾秒後撈起過一遍涼水再瀝干水分;將雞蛋碎和槐花混合，加入鹽和胡椒粉，打勻成餡料;包入餃子皮中即可，蒸煮煎都很好吃。
Ⅵ 槐花怎麼做好吃又簡單
槐花怎麼做好吃又簡單
槐花怎麼做好吃又簡單，槐花的營養價值以及食用價值很高，適量食用對人體的健康具有一定好處，其中這種食物在生活中的做法也是有很多的，下面我分享槐花怎麼做好吃又簡單？
槐花怎麼做好吃又簡單1
槐花怎麼吃
槐花的吃法多不勝數，常見的家常做法有槐花餃子、蒸槐花、涼攔槐花、槐花炒雞蛋、槐花香餅等。槐花淡淡的素雅的清香，生吃也是可以的。很多地方都有吃槐花的習慣，每到花開之季，就是盡享槐花大餐的時候，吃在嘴裡，潤在心裡美味極了。
槐花怎麼吃好吃又簡單
1、槐花炒雞蛋
槐花炒雞蛋作起來非常簡單，即使你廚藝不精，只要按照步驟來做，也能做出美味的菜來。先用打蛋用打蛋器攪散加入洗凈的槐花攪拌均勻，然後加入少量的清水、鹽、雞精拌勻，油八成熱時下鍋，將槐花蛋液一起倒入油鍋，蛋夜凝固後，翻炒下一面，再加少許鹽，就可以起鍋了。
2、槐花香餅
將新鮮槐花去葉洗凈，將麵粉、雞蛋放入、加入適量的清水和鹽攪拌均勻，變成粘稠成糊狀就可以了，平底鍋熱油，用木鏟將麵糊均勻攤在平底鍋中，不要太薄，約1厘米左右厚度為宜，當一面煎變色，再換另一面。兩面變色就可以吃了，槐花香餅很易熟。
3、涼拌槐花
槐花的味道清香甘甜，用來做涼拌非常美味，而且很簡單，將槐花去掉葉片和葉梗，留下花洗干凈，在開水中焯一下，撈起來用涼水清洗後，再浸泡半小時。撈出控水，加入鹽、大蒜、香油，拌勻就可以了。
槐花怎麼保存最好
可以將槐花曬干或者冷凍。
1、曬干
曬干以後的槐花含水量較低，再將其放置在通風乾燥的地方儲存的話可以較好地延長其保質期，所以可以將槐花蒸熟以後均勻攤在竹筐上，放到太陽下進行曬制。
2、冷凍
可以將槐花清洗干凈以後進行蒸制，然後用廚房用紙將水分瀝干，最後放入保鮮膜內放進冰箱冷凍，冰箱的.低溫環境可以較好地抑制細菌的滋生，使槐花保存較長時間。
槐花保存要焯水嗎
看個人喜好。
保存槐花之前可以給它焯一下水，也可以不焯，主要看個人喜好。將槐花進行焯水時一般會加點鹽，這樣焯水的目的通常是增加底味和使顏色更加鮮艷，焯水的時間建議控制在一分鍾左右，過後最好還過一遍涼水，這樣有利於槐花的口感。
焯過水的槐花適合蒸著吃或者做餡料，而不焯直接冷凍的槐花就比較適合涼拌、炒制或者製作槐花飯。
槐花保存老的好還是嫩的好
嫩的好。
一般來說，將槐花進行保存的時候最好選擇嫩的槐花，也就是那種花骨朵，這樣的槐花通常氣味更加香甜，口感和味道也都比老的槐花好。
而且槐花的生長周期較短，老的槐花不及時處理的話比較容易枯萎，所以就保存來說，嫩的槐花通常是更加適合的。當然在沒有條件的情況下保存老的槐花也是可以的，這並不會在能否食用方面有影響。
槐花放冰箱一年了還能吃嗎
沒有變質應該能吃，但是不建議再食用了。
在冰箱放了一年的槐花如果拿出來還沒有變質，食用以後應該不會對人體造成太大的危害，但是這種槐花不建議再食用了。
因為槐花在冰箱中已經存放了一年，新鮮程度難以保證，冰箱的低溫環境只能抑制細菌的滋生，而不能完全阻止這種現象的發生，此時的槐花內部一般已經存在細菌，食用以後可能會危害人體健康。
槐花怎麼做好吃又簡單2
炒槐花怎麼做好吃
1、採摘槐花的時候宜挑選含苞待放的花蕊，因為尚未開放的花比較嫩，不僅聞上去香氣沁人，而且吃起來爽脆甘甜。
2、炒槐花前最好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太過，變色即可關火。蒸熟的槐花蒂部變成了翠綠色，而且槐花本身略有縮水。
3、炒槐花時最好不要放太多的調料，因為這樣會掩蓋掉槐花本身的香味，失去了獨特的風味。
4、炒槐花既可清炒，也可加入雞蛋或者肉類一起炒。槐花炒雞蛋嫩香可口，有補氣涼血的作用；而槐花與肉類搭配則清香可口，別有一番滋味。
炒槐花的適宜人群
1、血壓偏高者。槐花中含有的蘆丁成分能保護毛細血管，可以防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引發出血、高血壓、糖尿病。不過糖尿病患者是不能吃炒槐花的，因為槐花本身含有很多的糖分。
2、肝火旺盛。炒槐花具有清熱瀉火的功效，中醫表明，槐花入肝經，對於肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音等都有不錯的治療效果。
3、大便便血者。槐花的止血功效是公認的，是治療便血的常用葯，對於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血都有不錯療效。
槐花餅的做法是什麼
槐樹花約200克、粑粑面300克（玉米面添加大豆面)、雞蛋2個、糖、鹽和小蘇打各少許。
製作步驟
1、嫩的槐樹花入開水中焯2分鍾，撈出過涼水；
2、在清水中浸泡半天以上，中間換幾次水；
3、撈出槐樹花，擠干水分備用；
4、粑粑面添加雞蛋、糖和鹽以及少量小蘇打，視情況添加少量水，拌勻後，反復揣面；
5、添加槐樹花拌勻；
6、鍋內刷層薄油，取麵糊雙手團成團，放入鍋內；
7、均勻壓扁，小火慢煎；
8、底面煎黃後，翻面繼續小火煎另一面；
9、雙面煎黃後鏟出即可。
此餅是由刺槐花與滋陰潤燥、補益血液的雞蛋和養心安神的麵粉相配而成，具有滋陰潤肺、養血止血的功效。適用於咽痛、目痛、虛勞吐血、便血、營養不良等病症。
食療價值
用於製作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農村，槐花可入葯，有去毒之效，還可包製成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子。
槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面，由於槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
Ⅶ 槐花怎麼做好吃 這4個吃法爽口清香 給肉都不換
「三月的薺菜四月的構普穗」，到了五月前後，就是槐花的天下。這個時候所有的槐花都會一夜之間盡白頭。老遠就能聞到那一股幽然恬淡的香氣。槐花怎麼做好吃?這4個吃法爽口清香，給肉都不換。
1蒸槐花
這或許是槐花最常見的吃法了，幾乎整個北方都會這樣做，多吃能填飽肚子呢。所需食材：新鮮槐花300克，白面80克，黃面80克，鹽少許。槐花的做法：新鮮槐花先用清水浸泡一下，清洗干凈，然後控干水分，在有陽光或通風處吹半個小時，去掉一些表面的水滴。把槐花放入盆中，把兩種面和鹽撒上去，拌勻。蒸籠上氣後放上屜布，大槐花均勻的鋪好，大火蒸8分鍾左右即可。
1蒸槐花
2槐花蒸蛋羹
千萬別小看這道菜哦，它對治療氣喘可是有很好的效果。所需食材：槐花100克，新鮮雞蛋三隻，冰糖10克，鹽三克，香油兩克。具體做法:槐花的清洗處理和第1種一樣，這里就不贅述了。晾曬過的槐花放入碗中，加少許鹽捏一下，擠出一點水分。冰糖敲碎和雞蛋，適量清水一起倒入，攪拌均勻。蒸籠上氣後放入，大火蒸6~8分鍾。出鍋前滴入香油即可。
2槐花蒸蛋羹
3槐花餅
槐花餅有蒸出來的，有煎出來的，其實做法都差不多。這里就說一下油煎的，口感更好，外酥里嫩還帶著清香。所需食材：槐花200克，雞蛋三個，麵粉100克，鹽，香油，五香粉各適量。具體做法：槐花的處理就不多說了，和上兩種一樣。把所有食材放入盆中，加入清水攪拌成麵糊。水的多少由你自己掌握，你喜歡干一點的就少放一點水就行了。平底鍋，倒入油燒熱。用鐵勺在盆中攪勻，然後舀一勺放到平底鍋中開始煎制。一面煎黃後翻面再煎。直到兩面金黃即可盛出食用。煎槐花餅火不能大，否則很容易炸糊。
3槐花餅
4槐花雞蛋水餃
槐花雞蛋水餃是我吃過的口感最清新的水餃了。吃它千萬不能沾蒜汁兒醋，一定要慢慢的品味它本身的味道。所需食材：槐花300克，雞蛋6隻，鹽，香油各適量。具體做法：雞蛋加適量鹽打成蛋液，鍋中加油燒熱後把雞蛋下鍋用小火炒成蛋花，盛出待用。槐花處理干凈後，添加適量鹽擠出一點水分。然後和蛋花混合在一起，再加入適量鹽和香油，調好口味即可。包成餃子後水開下鍋，只需要再添一次水。水餃浮起即可。
4槐花雞蛋水餃
Ⅷ 槐花怎麼做好吃又香
可以做槐花炒雞蛋，具體做法如下：
1、食材：槐花(200克)、雞蛋(2個)、麵粉(100克)。
2、先把槐花摘洗干凈，多洗幾遍。
3、控干水分，放鹽拌勻。
4、放入兩個雞蛋翻拌均勻。
5、倒入麵粉。拌勻擱置5分鍾。
6、不粘鍋里放油。5成熱放入槐花麵糊。
7、中小火煎制。一面上色翻過來再煎另一面。煎到兩面金黃色即可。
Ⅸ 槐花怎麼做好吃呢 這三種做法最簡單
1、炒槐花：
槐花洗凈瀝干水分，加入少許麵粉，攪拌，讓槐花均勻的包裹住麵粉。將拌好的槐花放入蒸鍋中，大火蒸八分鍾至槐花變色，炒鍋中植物油燒熱，下姜蒜末炒香。下入蒸好的槐花同炒，加入鹽，起鍋前中入香油即可。
2、蒸槐花：
槐花洗凈放在篩子里控一下水份20—30分鍾，控好水份的槐花倒入大一點的盆子里放入少許植物油抓勻防粘放入麵粉和玉米澱粉。
輕輕抓勻蒸屜鋪屜布，均勻鋪入拌好麵粉的槐花蓋蓋大火燒開，轉中火蒸6分鍾。蒸槐花的時候把蒜泥做好，蒸好後不要耽擱立即開蓋取出放在盆子里趁熱用筷子撥散放入鹽，再放入雞精和香油拌一下。稍微晾一下再放蒜泥拌勻即可食用，蒸菜搭配蒜泥和香油是最美味的了喜歡吃辣的也可以拌辣椒油。
3、槐花餅：
先將槐花用清水清洗，洗的時候放點鹽在水中，順時攪拌洗凈。槐花撈出放入盤中，打入一個雞蛋。攪拌均勻。然後加入適量麵粉，先添少許。我沒有添水，槐花是洗後就用的。也會有適量水在其中。攪拌之後沒有看到多餘的麵糊，都是包裹著槐花，薄薄的一層。再加少許鹽拌勻。鍋入油加熱，用勺子裝一勺在鍋中，輕輕壓成小餅狀，下鍋煎制。一面成形後翻面，煎至兩面微黃即可。
Ⅹ 槐花怎麼做好吃
每逢春末夏初的季節，路邊的槐花散發著撲鼻的香味。我們在欣賞槐花時，不要忘記槐花也是一道既營養又健康的美食喲。槐花可以新鮮吃，可是大多數人都不適應其太香的味道。所以，我們就會這樣處理：用開水焯一下，在大好晴天里曬干，口感更勁道，也不會太香氣！
食材換一換食材
槐花
適量
草雞蛋
適量
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/5
槐花曬得很乾，最好提前一個晚上浸泡，洗去泥沙，瀝凈水分備用。
2
/5
熱鍋涼油，先倒入槐花煸炒，調入適量的鹽，翻炒均勻，再磕入一個草雞蛋。
3
/5
用鏟子攪拌均勻後，繼續大火翻炒。
4
/5
因為槐花泡得透，水分要炒掉，繼續用大火不停翻炒。
5
/5
要炒至粒粒分明，而且沒有水氣，這樣口感才更好。這樣就可以出鍋裝盤了。
注意事項
槐花要泡透，這樣不會太干。
槐花要炒得沒有水氣，這樣口感才勁道。
槐花不吃鹽，要放少少的鹽，咸了影響口感。