A. 豬血怎麼燉好吃
1 白菜切條。
2 豬血洗凈切片。
3 鍋底放油，放入姜蔥爆香。4 加入豬血，輕輕翻動，炒一分鍾。
5 倒入白菜，翻炒均勻。
6 倒入適量水，大火燒開至白菜熟軟即可
原料：棒骨、白菜、豆腐、豬血、蔥姜、八角、香菜。
製作方法
編輯
1、 棒骨沖洗干凈，剁成小塊；2、 入涼水鍋，大火煮開，繼續滾煮5分鍾左右，去除血水；
3、 撈出用熱水沖洗干凈表面的浮沫和雜質；
4、 入高壓鍋，加沒過的水，加蔥姜，大火煮至上汽後，轉小火繼續壓15分鍾，自然排氣；
5、 豬血和豆腐切麻將大小的方塊，豬血在涼水中浸泡，豆腐在加鹽的水中煮至微微浮起，撈出瀝干水分備用，大白菜頂部手撕成片，幫部削成薄片備用；
6、 起油鍋，爆香蔥姜和八角，先下菜幫，再下菜葉，大火翻炒，添加料酒和生抽調味；
7、 炒至白菜變軟，添加適量的骨頭和湯，添加豆腐和豬血，大火煮開；
8、 用鹽調味，轉中火燉至白菜軟爛；
9、 加一點點味精（也可省略），撒點蔥花和香菜，即可出鍋。
B. 豬血煮什麼
豬血煮大腸：1豬血切片焯水，撈出沖掉血沫。2鍋里燒油放蔥姜爆香，下青椒段炒至斷生，下熟大腸和豬血，加鹽，醬油，輕輕晃動鍋，不要糊鍋，之後加蒜末雞精，翻一次勺，水澱粉勾芡，出鍋即可。
C. 豬血的家常做法有哪些，燉什麼最好吃
豬血是生活中常見的一種食材，可以炒著吃，也可以燉著吃，食用方法有很多，豬血的營養價值也是非常的豐富，小編給大家收集了6種豬血的美味做法，還有關於豬血的選購竅門和製作技巧哦~
末豬血
香菜豬血湯
做法：
1、豬血泡水，切成小方塊，將毛發清除干凈，濾水備用，香菜切碎；
2、坐鍋燒一大碗水，水開後加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鍾；
3、調鹽，撒胡椒粉、雞精；
4、碗里淋少許香油、撒香菜末，倒入煮好的豬血湯即可。
D. 豬血和什麼菜搭配好吃
豬血可以搭配豆腐、大白菜或木耳
如豬血燉豆腐：
1.豬血放到清水裡稍微泡一會，然後再切成小塊的，然後再把它們放到鍋里煮一遍，
2.把豬血撈出來之後放到鍋里開大火煮一遍，這個時候加入一些食鹽，蚝油，再加入一點點的白糖調味。
3.等到豬血已經變硬了之後，再把豆腐放進鍋里一起煮，加入少量的醬油調味即可。出鍋前撒少許蔥花
E. 新鮮豬血怎麼煮湯好吃
豬血在生活中也有很多朋友會稱之為豬紅，其實食用豬血對人體的好處還是很多的，但是在烹調時候也是需要技巧的，因為烹調豬血時候需要去除豬紅的腥味，這樣口感才會更好。常見的豬紅做法有豬血豬肝湯、豬血豆腐青菜湯等等，味道也是較為鮮甜的。
1、豬血怎麼做才嫩
在選擇豬血時要看是否有晃動的感覺，輕輕的碰一下能有晃的如果涼似的就比較嫩，看血身上有沒有洞，有洞的也不好。回家燒的時候要後放豬血，燒菜時要大火炒時間不要久，燒湯時要等鍋中的水沸騰後才放豬血然後大火再把湯燒開就起鍋。
市中有兩種豬血賣，一種比較老一點，買回來切片可以用醬油及蒜醬佐餐很好，另一種就很嫩，一碰就動的適宜做火鍋，越煮越嫩，你選擇時可以根據吃法挑。
豬血的水，用響邊水燙制，及鍋邊翻泡有水聲，溫度約80度。溫度高則成蜂窩狀，吃口不爽。
熟豬血的軟硬度與鮮豬血的含鹽度有關，鹽度高則含水量低，硬度就高，咬口不好，也不利於消化吸收。
以手觸感到有彈性，嫩顫韌滑，色正無腥為佳。腐敗變質的不可食。
血類食品含血紅素，可補血養顏，清腸排毒，常食健體。以羊血為上，也較耐水煮，且細膩脆爽，豬血質粗且綿，口感稍差。
2、豬血是什麼
豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒
3、真假豬血的辨別
3.1、看顏色：假豬血由於攙了色素或血紅，顏色非常鮮艷，而真豬血則顏色呈深紅色;
3.2、用手摸：假豬血由於攙雜了甲醛等化學物質，比較柔韌，怎麼切都不會碎，而真豬血則較硬，用手碰時，容易破碎;
豬血有哪些好處
1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
2、有抗癌作用。醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為「創傷激素」的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
3、能抗衰老。豬血多磷脂，而磷脂能使乙醯膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯系迅速，從而改善人的記憶力。
F. 豬血煮什麼好吃
紅燒血豆腐
【食材准備】豬血300克、豆腐200克、紅干椒5個、生薑2片、蔥1棵、鹽1茶匙、醬油1勺、花椒1小把、蒜頭3粒
【製作方法】1、先准備好豬血、豆腐、紅干椒等食材，買不到豬血也可以用羊血代替，豆腐我個人覺得還是嫩豆腐好吃，大家根據自己喜好買豆腐吧。如果怕辣，紅干椒可以適當減少。
2、先將豬血劃成大小相等的長方塊，建議別切的太薄，防止碎掉。豬血切開來像這樣有小孔的，才是正常的豬血，所以大家購買的時候，可以注意一下。
3、接下來再將豆腐也給切成塊狀差不多大的塊，建議也別切的太大太薄。
4、然後再將紅干椒切成小段，蔥切成顆粒狀、生薑切絲，蒜頭拍碎備用。
5、熱鍋熱油，燒至6成熱，先倒入花椒爆香後撈出棄之，再倒入豬血、生薑、紅干椒、醬油、蒜末，開大火翻勻後，再燉2分鍾，別燉的時間太長。花椒和紅辣椒是這道菜的靈魂，所以想更好吃是必須的，實在怕吃辣，可以少放一些。
6、接著再倒入豆腐塊、鹽、雞精，繼續燉2分鍾，如果有點干鍋的話，可以放一小勺水一起煮。
7、快出鍋的時候，可以放入少許蔥，即可關火裝盤啦！