A. 夏天到了，有哪幾道低脂又美味的涼拌菜，開胃解膩，好吃不上火呢
夏天到了，有哪幾道低脂又美味的涼拌菜，開胃解膩，好吃不上火呢？
炎熱的夏天，這5道低脂肪又可口的冷盤，健脾開胃提味，好吃不上火。大家好我是傻姐特色美食，日常生活唯有美食和美麗風景不可辜負。盛夏的太陽彷彿是一個火球，汪汪狗地燃燒著。
一陣陣的酷熱風靡著地面。炎熱的天氣大家吃不好睡不好，便會尤其易上火。今日筆者教您五道營養成分又可口的冷盤，特別適合這炎熱的夏季，健脾開胃提味、凈心除溫，成年人孩子都十分喜歡吃，趕緊一起來看看吧。
第一道：涼拌豆腐皮
豆腐皮的營養成分比較豐富，鈣的成分非常高，夏季多吃些豆油皮，能合理填補大家身體所外流的營養成分。提前准備的食材：豆油皮、紅蘿卜、香腸、圓蔥、香菜。
把豆油皮、紅蘿卜、香腸、洋蔥切成絲，香菜切條，把全部食材放進盆中，調入鹽、糖、雞精、芝麻油、生抽醬油、香醋，（喜歡吃辣的能夠放些油辣子、香油）抓拌勻稱就可以。這道菜顏色鮮艷低脂肪營養成分，尤其合適減肥期間的人員。
好吃的目的是為了料汁的調配。取一大勺麻汁醬放進碗里，加入適量的涼開水拌和，調入適當的鹽、糖、雞精、芝麻油、生抽醬油、香醋、蒜末、耗油，碎花生，最終將料汁與以前清理好的食材攪拌均勻就可以。
第五道：拌冷盤山野菜
夏天的山野菜類型豐富多彩，口味細嫩美味可口，例如灰灰菜，馬齒莧，豬毛菜，這些都能夠拌冷盤，今日用灰灰菜做這道涼拌菜。灰灰菜清洗干凈綽水30秒撈起來，用冷水太涼。
炎熱夏日吃上一口冷盤，清熱解毒減噪健脾開胃解暑是最好不過的了。如果您還在遲疑不知道吃什麼，就挑一道菜做給親人吃。現在的介紹到這兒，希望我的介紹可以讓您有所收獲，感謝您的查看和適用，大家明天再見。
B. 簡單又好做的冷盤有哪些
清爽玉帶筍
主料：黃瓜500克，花生仁100克，玉米粒50克
輔料：醬油3大勺，鹽6克，白糖2克，陳醋1大勺，植物油1大勺，花椒5克，辣椒(紅，尖，干)4枚，八角1枚
做法：
1.黃瓜三根洗凈備用，把每根黃瓜都破開，切成四份或者六份，看瓜的大小而定。然後切成指甲蓋大小的塊。
2.黃瓜丁放進一個深盆，1斤黃瓜加5，6克左右的鹽，拋勻，殺出水來。
3.基本一兩個小時以後黃瓜汁就出來很多了，倒掉多餘的汁水。
4.再把黃瓜丁分成小份包在紗布里攥干水分，只有在這個步驟把黃瓜汁充分擠出來了，呆會兒的料汁才能進去，成品也才能脆。
5.黃瓜丁全部擠干以後放碗里備用。
6.其實腌制黃瓜丁的期間我們就可以開始處理其他配料了，雞胸肉一份，解凍備用。
7.雞胸肉也全部切丁，跟黃瓜丁差不多大就行了。
8.湯鍋水燒開，放入雞胸肉和玉米粒煮熟撈出控水放涼。
9.另起一個炒鍋，放適量植物油，再放入花椒，八角，辣椒炒出香味。
10.3大勺醬油兌1大勺左右的水，倒入鍋內。加入花生仁煮熟，如果已經熟了，略煮就可以，但是一定要把醬油煮開，這樣成品才不容易壞，醬汁煮開以後放涼。
11.把放涼的肉丁和玉米粒放入盛有黃瓜丁的碗里，淋入放涼了的醬汁拌勻。
12.拌勻以後放冰箱冷藏一個晚上就會變的又脆又入味哦
C. 黃花菜怎麼辦才好吃
【涼拌黃花菜】
主要食材：黃花菜 大蒜 小米椒
第一步，去掉花蕊後清洗干凈，水開後放入黃花菜，水開後放一勺鹽，再滴上幾滴食用油，這樣顏色更加翠綠一些，焯水2分鍾，然後撈出放入涼水裡面冷卻。
第二步，完全冷卻後把水分擠干，然後再把黃花菜整理一下，整理好後擺入盤子裡面，這樣看起來也漂亮些。
第三步，准備多一些大蒜切成蒜末，小米椒切成圈。
第四步，熱鍋倒入油，然後放入蒜末和小米椒炒一下，這樣大蒜就沒有了辛辣味，吃起來比較美味，炒香後把蒜末放在黃花菜上。
第五步，接下來調一個靈魂料汁，碗里加一勺鹽，倒入適量味極鮮，一點兒白糖，適量香醋，熱油潑一下激發出香味，然後淋入黃花菜即可。
一道美味的黃花菜就做好了，既有涼拌菜的風味，又有蒜蓉的香味，兩者結合在一起，好吃到停不下來，如果你是喜歡吃黃花菜，不妨試試這個做法哦。