❶ 蔥花烙餅選用哪種油比較好吃
蔥花烙餅的話你用花生油比較好點，花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，做出來的烙餅會比較香
❷ 烙餅用什麼起酥油
正常的用豆油、花生油就行，或者黃油一類，奶油也可以（會有奶香），另外，有些人喜歡用大油（牛油豬油什麼的）吃著有股腥膻氣…………
❸ 怎麼樣烙餅又軟又好吃竅門
做柔軟又勁道的小烙餅，吃起來柔軟，還有嚼勁。我用的是花生油，做好以後的味道還可香了。自己在家做餅，就怕做好的餅變得干硬不好吃，扔了可惜，吃還不好吃。其實，只要注意幾個小細節，在家做出柔軟勁道不幹硬的烙餅，也是容易的一件事情。
用到的材料
麵粉：300克，水：160克，鹽：2克，食用油：10克
油酥部分：
麵粉：20克，花生油：20克
這個量可以做4個8寸大小的餅
做法步驟
12.撕成餅絲，更香更好吃。做好的餅可以放入保鮮袋，密封室溫保存；一次吃不完，也可以放冰箱冷凍保存，吃的時候自然恢復到室溫就可以。
最後是家庭小烙餅的小貼士，
1.揉好的面醒面1個小時。
2.烙餅的時候蓋上蓋子，這個大小的餅，烙40秒左右就要翻面，翻3-4次就熟了，不要時間太長，水份蒸發過多，餅就會發干。
3.烙好的餅要密封保存。
寫在最後不忘初心，方得始終，我們忙碌的工作，是為了擁有更好的生活，而工作需要一個健康的身體，要知道健康的身體需要合理的飲食和規律運動，自己動手做飯，不僅是享受做的樂趣，也讓我們家人吃的更健康，這才是初心。
❹ 烙餅用什麼油
電餅鐺烙餅的做法：
備用食材：麵粉100克，溫水55克，食用油少許，酵母粉1.5克，五香粉少許；
第五步，然後將其捲起成面卷，然後再捲起來繞成團，靜置鬆弛10分鍾的時間，擀成餅狀，電餅鐺事先預熱一會，然後刷上一層食用油，將餅放入其中開始烙，待一面定型後，在表面刷一層油翻面繼續烙熟即可。
小編總結：其實烙餅的做法非常簡單，而且還可以根據個人的口味適當做調整，五香蔥油餅、椒鹽餅亦或是蔥花餅等等都可以，非常的隨意，所以說學會烙餅的做法，想吃什麼口味的都沒有問題，而電餅鐺是如今家家戶戶都有的做飯工具，所以說用電餅鐺烙餅便成了很多人都會選擇的一種方法，不過真正想要電餅鐺烙得餅柔軟好吃，還是需要掌握其中的技巧，這樣餅的口感才會好，將用電餅鐺烙餅的方法學會，以後想吃了隨手就能做，再也不用去早餐店買了。
烹飪小技巧：
1、想要餅柔軟，面一定要發酵好，而且注意最好是要全發面的，而不是半發面，否則口感還是會受到影響的，和好的面團放在溫暖的地方發酵，可以幫助快速發酵成功；
2、蔥油可以根據個人的喜好做搭配，沒有約束，注意要將餅擀得薄薄的，這樣才可以刷蔥油，捲起後注意，鬆弛10分鍾的時間，再將其擀成餅，經過二次的醒發，餅的口感也會更加松軟好吃；
3、電餅鐺烙餅的時候，先將電餅鐺加熱，然後放入餅，兩面開始一起烙，待一面變色並且定型後，注意刷上一層油再翻面，烙好的餅輕輕抖動幾下，餅皮會更加酥脆並且有層次感。
❺ 烙餅用什麼油
用植物油。
烙餅的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：麵粉650克、涼水430克。
2、輔料：植物油、鹽3克。
第一步：將麵粉放入盆中，加入涼水。
第二步：然後將其揉成柔軟的面團。
第三步：蒙上保鮮膜醒40分鍾。
第四步：然後將面團分成均勻的兩等份。
第五步：擀成薄約3、4毫米的長方形大片，表面刷一層油，撒鹽。
第六步：從上向下捲成卷，一邊卷一邊抻，以使麵皮更薄。
第七步：將面卷從中間掐斷，分別盤成圓餅，收尾壓在下面，一邊卷一連抻，這樣麵皮會更薄。
第八步：面卷坯擀成厚約7、8毫米厚的大圓餅。
第九步：餅鐺中倒少許油，烤熱轉中小火，將餅坯入鍋中，直到兩面金黃。
❻ 烙餅用什麼油最好怎樣烙色澤金黃又酥又香呢
作為一個地道的北方人，對麵食的熱愛是無與倫比的似乎每一個北方人都有自己拿得出手的麵食做法。對於麵食的熱愛，讓小寧不斷的學習研究，從此變成了熱愛美食的廚娘一枚，今天小寧就分享一道小寧非常拿手且最常吃的麵食——家常餅的做法。
隨便拿一張餅，撕開就會看到豐富的層次，每一層都薄如紙，平時在早餐攤配羊湯也是用這樣的家常餅。
❼ 早點烙餅用什麼油烙出來的好吃
悠卷燒餅比較好吃
❽ 蔥花烙餅用哪種油香做出來蔥油味濃
用料
主料
❾ 大家好!請問烙餅用什麼油炸好吃呢
花生油，香、好吃；也可以用色拉油，不糊、美觀
❿ 我做蔥花芝麻大烙餅用哪種食用油和熟芝麻是絕配，而且蔥花餅好吃
玉米油就可以，芝麻的話就普通的芝麻
材料
主料：麵粉250g、小蔥50g、酵母3g；
輔料：油適量、鹽適量、芝麻適量
做法：
1、麵粉加入酵母混合。
2、用冷水和成軟面團放溫暖地方發酵。
3、小蔥洗凈切碎備用。
4、面團發酵兩倍大後取出。
5、面團揉均勻擀至成大麵皮。
6、在上面均勻撒上鹽。
7、在加一些油塗抹均勻。
8、再均勻地撒上蔥花。
9、然後捲成長條。
10、在盤旋呈圓形。
11、擀麵杖輕輕擀至成為圓餅，上面沾上芝麻。
12、平底鍋燒熱放入蔥花餅，中小火慢慢烙至。
13、正反兩面可加蓋燜至5-8分鍾。
14、直到兩面微黃餅熟即好。