㈠ 清蒸澳龍的做法
澳龍的做法清蒸方法如下：
製作準備：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白鬍椒粒，檸檬。
澳洲龍蝦烹飪過程：
1、先按照龍蝦的尺寸准備好鍋里的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。
2、然後把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白鬍椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微咸一些，以便入味。
3、等水沸騰了，把龍蝦放進去，並用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。
4、然後蓋好鍋蓋，煮。
5、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計時，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鍾左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鍾。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。
6、時間到了以後，就可以把火關掉，然後把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然後放在盤子里涼涼。
准備調料：
調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量。然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。最後再把白鬍椒磨一些放入橄欖油里，然後攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬，白鬍椒的味道都看個人喜好而定。
龍蝦的營養價值
蛋白質：龍蝦的蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦。
氨基酸：氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
脂肪：龍蝦的脂肪非常低，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
礦物成分：龍蝦含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。
維生素：龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。
㈡ 澳龍怎麼做好吃又簡單
清蒸龍蝦，鹽焗芝士龍蝦，蒜蓉芝士龍蝦。
以下是清蒸龍蝦的做法
主料：龍蝦850克
輔料：蒜末10克、蔥花5克、薑末5克、鹽1克、白酒10毫升、檸檬少許
1、龍蝦沖洗一下。
㈢ 澳洲龍蝦清蒸做法
澳洲龍蝦清蒸做法
澳洲龍蝦清蒸做法，龍蝦是我們生活中一個非常常見的葯材,龍蝦也是具有一定的飲食功效的，對於龍蝦的製作方法也有很多種，方法不同口味不同，以下了解澳洲龍蝦清蒸做法。
澳洲龍蝦清蒸做法1
購買澳洲龍蝦：
購買的時候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，我買的是紅的那種。注意買的時候，水產銷售的都會用很厚的塑料袋來稱重量，裡面再適當的帶點水，這會讓你多掏一百塊而毫不知覺的。我後來要求他把龍蝦拿出來，直接放在稱上，立刻就降了九十塊錢。
活澳龍的樣子:
製作準備
做的方法直接決定了需要准備什麼材料，我需要准備：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白鬍椒粒，檸檬。
澳洲龍蝦烹飪過程：
1、先按照龍蝦的尺寸准備好鍋里的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。
2、然後把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白鬍椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微咸一些，以便入味。
3、等水沸騰了，把龍蝦放進去，並用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。
4、然後蓋好鍋蓋，煮。
5、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計時，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鍾左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鍾。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。
6、時間到了以後，就可以把火關掉，然後把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然後放在盤子里涼涼。
准備調料：
調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量。然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。最後再把白鬍椒磨一些放入橄欖油里，然後攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬，白鬍椒的味道都看個人喜好而定。
做好了開吃：
這就沒什麼可說的了，反正那麼大個的龍蝦，從中間豎著剖開，肯定容易吃一些。別忘了看看龍蝦後背的黑線，如果有，最好挑出來不吃的。然後就是蘸著上面弄好的調料吃了。
其他：這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調料味道而影響龍蝦本身的鮮美味道。建議配以法國白葡萄酒，吃起來就更享受了。
澳洲龍蝦的挑選：
最好是選擇新鮮活的，正宗的澳洲龍蝦根據外觀分為兩種，深紅色的和花龍的，沒有什麼區別，很多人在購買的時候會被坑，那是因為一些商家為了多賺錢，會把龍蝦裝在袋子里，而且還加了少許水，這樣會大大的增加斤數，很不劃算，所以在進行購買的時候最好是要求將龍蝦直接放在秤上面稱，這樣可以減少你的損失。
澳洲龍蝦挑選好了之後就是准備其他的配料，一口大一點的鍋，食鹽，橄欖油，白鬍椒粒和檸檬。所有的都准備齊全之後就可以開始進行烹飪了，一般澳洲龍蝦都是比較干凈的，不需要加入料酒之類的浸泡，這樣反而會影響澳洲龍蝦的口感。
龍蝦的營養價值：
蛋白質：龍蝦的蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦。
氨基酸：氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
脂肪：龍蝦的脂肪非常低，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
礦物成分：龍蝦含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。
維生素：龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。
龍蝦適合的人群：
老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
適宜於腎虛陽痿、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
清蒸澳洲龍蝦製作訣竅
龍蝦下鍋的時候一定是要開水。
蝦背上的蝦線應挑去不吃。
蝦的頭部有一根長刺，把它減掉，挑出蝦包，去掉蝦包和蝦線，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了。
烹制龍蝦有一點必須注意，剔除其屎腸(或稱沙線)，此時藏污納垢部位，隱藏很多致病微生物。
要注意放尿，蝦腹朝下，扳起尾部，用一隻筷子從近尾葉的底端插入其體內，再抽出筷子，會隨著排出一道有異味的液體，如不去除，會影響其味。
澳洲龍蝦清蒸做法2
姜蔥炒澳洲龍蝦的做法
食材准備
澳洲龍蝦1隻，橄欖油、料酒、蔥、姜、蒜適量，胡椒粉少許，香菜少許。
方法步驟
1、龍蝦洗凈，處理後切成塊備用。
2、蔥切段，姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用。
3、鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香。
4、爆香後繼續加蔥爆香，然後撈出備用。
5、將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻後加入少許胡椒粉、料酒蓋鍋燜片刻。
6、開蓋倒入之前撈出的.蔥姜蒜，翻炒均勻後加香菜即可出鍋。
小貼士
龍蝦非常的鮮美，所以可以不用放鹽。
清蒸澳洲龍蝦做法
食材准備
大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、生抽、芝麻油適量。
方法步驟
1、將龍蝦洗凈拍昏放入蒸籠中蒸。
2、姜蒜剁碎後加入生抽和芝麻油攪拌均勻。
3、龍蝦蒸半小時後即可出鍋，將龍蝦分解後蘸醬吃即可。
清水煮澳洲龍蝦的做法
食材准備
澳洲龍蝦一隻，蔥花、鹽、海鮮醬、鮑魚汁適量。
方法步驟
1、將龍蝦用刷子刷洗干凈。
2、取一大口煮鍋放入適量水，加少許鹽煮沸。
3、煮沸後將龍蝦頭部摁入水中，不掙扎後全部放入水中。
4、鮑魚汁家海鮮醬撒上蔥花做成醬料。
5、煮20分鍾後全身變紅熟透即可撈出。
6、用刀在龍蝦背部從頭切開到尾，扒開殼即可。
芝士焗澳洲龍蝦的做法
材料准備
澳洲龍蝦1隻，葡萄酒50ml，蘑菇少許，洋蔥1/4個，蒜1瓣，白鬍椒粉5克，鹽少許，黃油20克，芝士80克，錫紙一大張。
方法步驟
1、將新鮮的澳洲龍蝦沖洗干凈後放入開水鍋中，煮7分鍾，撈出龍蝦放入冰水中過涼備用。
2、當龍蝦的溫度降下來之後，去掉龍蝦的兩只大鉗子，和其餘小鉗，用刀切入內部取肉，放入准備好的洋蔥，蒜鹽等調料備用。
3、鍋中倒入黃油，用中小火加熱，將黃油溶化後，放入剩餘的洋蔥與蒜末，小火炒香後，放入蘑菇，中火炒出水份後，烹入白葡萄酒，待酒精揮發後，調入鹽，胡椒粉，中火煮至濃稠即可。
4、澆上做好的蘑菇汁放入蝦的內部，最後在上面撒入芝士絲，包上錫紙，放入烤箱中層，用180度的溫度，烤至表面金黃色即可食用
澳洲龍蝦清蒸做法3
澳洲龍蝦蒸多久才熟
澳洲龍蝦蒸10～15分鍾
澳洲龍蝦蒸10～15分鍾可以熟。清蒸澳洲龍蝦的具體方法是先將龍蝦刷洗處理干凈。再把龍蝦放入容器內。之後放上蔥段、薑片。放入蒸鍋內大火蒸制10～15分鍾後。揀去蔥段薑片。就可以開始食用澳洲龍蝦了。
喝隔夜的白開水對身體有害嗎
喝隔夜的白開水對人體無害，但是防止很多天隔夜白開水不宜食用，因為開水中的亞硝酸鹽本身就比生水高，開水放置的越久，裡面含氮的有機物就會不斷分解出更多的亞硝酸鹽
食用澳洲龍蝦時。可以先將龍蝦的外殼掰開。蝦殼盡量保持完整。之後取出裡面的蝦肉並斜切成塊。再蘸取蒜蓉、醋、香油等調料調成的料汁一起食用。其口感會更好。
需要注意食用龍蝦的同時。不要再吃其它水果。尤其是酸性成分較多的水果。因為龍蝦內的蛋白質會和酸性物質形成不溶於水的絡合物。這種物質會影響腸胃的正常消化。嚴重時還會引起腹脹、腹痛等不適症狀。
㈣ 清蒸澳龍的做法和處理竅門
清蒸澳龍的做法和處理竅門
清蒸澳龍的做法和處理竅門，龍蝦是非常有營養的海鮮之一，很多人喜歡吃龍蝦，如今又到了吃龍蝦的季節，現在走在大街小巷隨處都可有看到賣龍蝦的`，以下分享清蒸澳龍的做法和處理竅門。
清蒸澳龍的做法和處理竅門1
鮮活澳龍，筷子插入尾部中間小孔放尿，用刷子洗干凈外殼
剪掉小爪，蝦身中間砍兩半，去蝦線，打開頭部，去腮、胃囊，放入冰塊保鮮。蝦腦可做蒸蛋。
盤底鋪上泡軟的粉絲，蒜茸姜茸、少許料酒、適量鹽、雞精、生抽拌勻做醬汁，抹在蝦身上，冷水入鍋蒸，上汽12分鍾。
撒上蔥花，潑熱油。
清蒸澳龍的做法和處理竅門2
深海大龍蝦一隻，用刷子將其洗干凈。
將其對半切開，抽掉大筋，把肉切成六小塊差不多。
冷水上鍋蒸15分鍾即可，看顏色變得真好看。
准備：蒜末多點，蚝油，生抽，少量鹽，料酒，薑末，芝麻油。油溫燒高，以上這些倒下去爆炒至香味四溢，注意油溫一定要高。
在蒸好的龍蝦上撒上蔥花，然後將爆炒好的高溫油倒下去，滋滋聲四起，美味的蒜蓉龍蝦就可以開吃了。
清蒸澳龍的做法和處理竅門3
龍蝦用刷子刷干凈，去掉蝦頭前部分，和蝦線（自己家裡面吃干凈點，也可以不用去）然後將水瀝干
生薑切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黃瓜切塊，香菜洗凈切段
起火鍋內下油，放適量鹽燒熱
下龍蝦，迅速翻炒，至龍蝦全身紅透，加入蒜瓣，生抽，鹽，薑片繼續翻炒
加入十三香，（十三香的量看個人口味）八角繼續翻炒
加入啤酒（三斤龍蝦大概加了兩瓶不到的啤酒）蓋上鍋蓋悶煮大概幾分鍾左右
開蓋後可以先嘗一下味道是否足夠，不夠的話可以再加點鹽，或者生抽，這下可以將小米辣，青椒圈，黃瓜一起下入，並翻炒
最後加入香菜，大功告成～
這就是家庭版小龍蝦～～～
裝盤。開吃～～
㈤ 清蒸大龍蝦的簡單做法
清蒸大龍蝦
㈥ 澳洲龍蝦怎麼做簡單
一、清蒸澳洲龍蝦
原料：煮鍋，蔥蒜適量，食鹽，鮑汁，醬油。
做法：活龍蝦用刷子小心洗凈，鍋放適量水加鹽煮沸，將龍蝦頭部放入，等不掙扎後再把尾部放入，20分鍾後，龍蝦全身熟透，即可撈出;稍涼後用刀從龍蝦頭部延背部切開，小心將殼撥至兩邊。醬汁調配：1勺鮑汁、海鮮醬油15ML調勻，上面灑蔥花。
三、酥皮澳洲大龍蝦
配料：澳洲大龍蝦1隻（約1500克），荸薺100克，蒜薹250克，西蘭花100克，麵包粉250克，川鹽、雞蛋清、胡椒粉、味精、姜、蔥、濕澱粉、椒鹽味料、精煉油各適量
製作方法：
1、澳洲大龍蝦洗凈，剔出蝦肉，剁成綠豆大小的粒；荸薺洗凈去皮剁成細粒；姜、蔥搗成汁；西蘭花入沸水鍋中焯斷出撈出，用川鹽、味精、麻油拌上味；蒜薹焯斷生拌味後編成辮形花待用。
2、澳洲大龍蝦肉粒、荸薺粒入盆，加姜、蔥汁、川鹽、味精、雞蛋清、濕澱粉、胡椒粉攪勻呈干糊狀備用。取大盤一個，先撒上一層麵粉，再將蝦茸擠成24個圓子，放在麵包粉上，滾粘上一層麵包粉，待用。
3、鍋置火上，放精煉油燒至七成熱時，將澳洲大龍蝦殼整理成形，入鍋炸至定型成熟後，撈入盤中擺好，再將蝦茸圓子入鍋炸至呈金黃色且熟時，撈出入蝦殼中間，兩邊鑲上西蘭花，另將蒜薹花、椒鹽味料入小盤中，同時上桌即成。
㈦ 清蒸澳洲龍蝦的做法步驟竅門
清蒸澳洲龍蝦的做法步驟竅門
清蒸澳洲龍蝦的做法步驟竅門，現在大家應該多多少少了解到龍蝦，龍蝦不僅營養豐富，對我們人體有很多作用，而且非常的美味，很多人都非常喜歡吃龍蝦，特別是澳洲龍蝦，下面是清蒸澳洲龍蝦的做法步驟竅門。
清蒸澳洲龍蝦的做法步驟竅門1
清蒸澳洲龍蝦，讓你粉絲吃光光的做法
清洗完龍蝦前把粉絲也泡水起來，時間趕就用熱水快。
暴力殺，鉗子拍裂縫！身體用簡單豎剪，後面用刀切的時候就半小塊吃的時候好剝！
粉絲鋪在下面，撒三分二的蔥姜蒜！
三分一蔥姜蒜放油生抽拌勻翻炒。
翻炒一下就好，不要金黃。均勻就可以了。
均勻的分攤在龍蝦上，灑一點鹽巴！
上蒸鍋13分鍾！
打開香氣十足了。
12-13分鍾就好了，粉絲吸收了龍蝦的汁和佐料的'味太好吃了。孩子喜歡就多加一把粉絲！
清蒸澳洲龍蝦的做法步驟竅門2
滿滿誘惑的澳洲大龍蝦的做法
先處理大龍蝦，清洗干凈，用牙刷刷洗外殼爪子（送到家前已經宰殺處理好了）
冷水下鍋蒸，水開蒸約8-10分鍾，關火悶5分鍾，盤子里蒸出來的龍蝦汁不要倒掉，等會調汁用，都是精華
往碗里調汁，將生抽、耗油、料酒、鹽放入碗里調均勻，再加入蒸出來的龍蝦汁調勻，鍋里放油，大火燒開關火放入蒜蓉爆香，再加入姜絲翻炒，將調汁倒入鍋里，開大火翻炒冒泡關火，淋入蒸好的大龍蝦上
另起鍋加油燒開澆到大龍蝦全身，就會油亮油亮，特別誘人，撒上蔥花起開慢慢享用，哈哈
清蒸澳洲龍蝦的做法步驟竅門3
清蒸澳龍的做法
1kg的龍蝦!
用刷子刷龍蝦表面，把黑色的外皮刷掉
上鍋清蒸，30分鍾
緊實的蝦肉!
龍蝦肉非常鮮嫩
蘸醋和生薑更好吃!
清蒸澳洲龍蝦的做法步驟竅門4
清蒸大龍蝦的做法
清理龍蝦
延背部用剪刀把它剪開，如圖
大蒜剁碎，生薑剁碎。
買了一節白頭蔥，剁碎。
鍋里放植物油，把生薑，大蒜，蔥頭放進去炒香。
炒香後全部放進蝦裡面，然後上鍋里蒸，十分鍾就好了，不要蒸太久，肉老了就不好吃了。
成品圖
㈧ 清蒸大龍蝦最簡單的做法
用料
大龍蝦 1隻
鹽 依個人口味
料酒 1勺
生抽 1小勺
蒸魚豉油 1小勺
姜 2片
蒜 2瓣
小蔥 1根
做法步驟
1、首先將大龍蝦清洗干凈，(可以用干凈的牙刷。)翻過來再用牙刷，刷干凈。
2、用小尖刀從大龍蝦的身體和頭部處插入刀。(也就是蝦腮的地方。這樣龍蝦頭和尾部就分開了。
3、看蝦的身體取下來了，大龍蝦的肉肉很飽滿呀！
4、處理龍蝦的尾部，將龍蝦殼和肉分離。(用食品剪刀剪龍蝦尾部的邊緣)
5、龍蝦尾部的兩邊邊緣都要用食品剪刀，剪開。
6、看龍蝦殼和肉已經分開了。
7、將龍蝦尾部的肚皮拉下來。
8、再將龍蝦線取出。取出龍蝦頭部里所有異物。去除蝦腮: 可以借用剪刀將蝦腮剪下來。
9、將清洗干凈的大龍蝦擺放在盤子里，(龍蝦肉還是放回尾部里呦。)均勻撒上薑末和蒜末。
10、再加入一勺料酒。加入少許生抽，提鮮。滴入幾滴芝麻油。再撒上食用鹽，腌制15分鍾。(根據個人口味調味)但是建議不要過多調味，那樣會影響大龍蝦的鮮美。
11、上鍋隔水蒸13分鍾，關火後燜5分鍾即可。(時間也要根據龍蝦的大小增減)
㈨ 清蒸澳洲龍蝦的做法
清蒸澳洲龍蝦的做法
清蒸澳洲龍蝦的做法，世界各地美食文化博大精深，講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調，越來越多的特色的美食陸續出現，成為不可或缺的美食。以下分享清蒸澳洲龍蝦的做法。
清蒸澳洲龍蝦的做法1
清蒸澳洲龍蝦的做法
龍蝦放入容器內，放上蔥段，薑片、放進蒸鍋，蒸至熟透取出。揀去蔥段、薑片。將蒸好的龍蝦放入盤內即成。
配上海鮮汁芥末。美味啊
小貼士
外殼刺較多『小心。膽固醇高的老人慎用。
清蒸澳洲龍蝦的做法2
清蒸澳洲龍蝦的做法
食材准備
澳洲龍蝦兩只，醬油，姜蒜，香油。
方法步驟
1、將龍蝦洗凈，放在蒸籠中蒸半小時出鍋；
2、取碟，放入少量姜蒜末，生抽，香油調成蘸汁；
3、將蒸好的龍蝦卸開蘸食即可。
家常清蒸澳洲龍蝦的做法
食材准備
澳洲龍蝦，蔥姜蒜末，橄欖油適量。
方法步驟
1、將龍蝦處理干凈，去掉蝦線裝盤待用；
2、鍋中放入橄欖油燒熱，下入蒜末炸黃；
3、將炸好的油蒜末和蔥花淋在蝦身上，再放一些薑片，放入水開了的蒸鍋中；
4、蒸10分鍾，然後燜5分鍾即可出鍋。
小貼士
將蒜炸過之後味道更香。
切塊清蒸澳洲龍蝦的做法
食材准備
澳洲龍蝦，姜蒜適量，白酒少許。
方法步驟
1、將澳洲龍蝦洗凈，將蝦線這些去除，切成幾大塊裝盤；
2、大蒜和生薑切碎後撒在上面，然後淋上少許白酒；
3、放入蒸鍋中蒸8分鍾即可。
小貼士
只放了蔥姜白酒去腥，保留了蝦本來的鮮味。
澳洲龍蝦的營養價值
澳洲龍蝦營養比較豐富，它的肉質較軟，利於人體吸收。其中它含有較多的鎂，能夠調節保護心腦血管，漸少血液中的膽固醇，防止動脈硬化等疾病。另外蝦含有的鈣、磷等其他營養元素能夠促進人體的發育。
清蒸澳洲龍蝦的做法3
清蒸澳洲龍蝦的做法
一、購買
購買的時候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的`，我買的是紅的那種。注意買的時候，水產銷售的都會用很厚的塑料袋來稱重量，裡面再適直接放在稱上，立刻就降了九十塊錢。
二、准備
做的方法直接決定了需要准備什麼材料，我需要准備：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白鬍椒粒，檸檬。
三、 烹飪
1、先按照龍蝦的尺寸准備好鍋里的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。
2、然後把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白鬍椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微咸一些，以便入味。
3、等水沸騰了，把龍蝦放進去，並用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。
4、然後蓋好鍋蓋，煮。
5、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計時，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鍾左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鍾。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。
6、時間到了以後，就可以把火關掉，然後把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然後放在盤子里涼一下。
四、准備調料
調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量。然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。最後再把白鬍椒磨一些放入橄欖油里，然後攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬，白鬍椒的味道都看個人喜好而定。
五、開吃
這就沒什麼可說的了，反正那麼大個的龍蝦，從中間豎著剖開，肯定容易吃一些。別忘了看看龍蝦後背的黑線，如果有，最好挑出來不吃的。然後就是蘸著上面弄好的調料吃了。這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調料味道而影響龍蝦本身的鮮美味道。