㈠ 鹽亭牛肉哪家好吃
牛大壯 在鹽亭縣中學旁邊有個牛大壯的小餐館的鹵牛肉特別好吃
㈡ 四川有哪些美食
1.擔擔面
擔擔面是四川小吃的代表，喜歡吃麻辣的朋友，看到這張圖就會垂涎欲滴。擔擔面是一種非常美味的 美食 ，具有鮮美爽口、香氣撲鼻、咸鮮微辣的特點。
2. 龍抄手
抄手其實就是大家經常吃的餛飩， 龍抄手的皮很薄，餡很嫩、湯很鮮，有「薄如紙、細如綢」的說法，龍抄手的湯料很講究，用小火慢燉而成，湯汁香醇可口，龍抄手的肉餡非常細嫩滑爽，老少皆宜。
3. 鍾水餃
鍾水餃始於1893年，因為開業時店址在荔枝巷，而且調味加入很多紅油，所以又被稱為「荔枝巷紅油水餃」。鍾水餃是純肉餡，上桌時澆上紅油，具有 皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。
4.肥腸粉
肥腸粉是由 紅薯粉、肥腸、菜子油、干紅辣椒、花椒等精製而成， 肥腸粉具有麻辣鮮香，色紅味美的特色，它既是小吃，也是主食，深受百姓歡迎。
5.夫妻肺片
夫妻肺片是由郭朝華、張田政夫妻創制而成，做法是先將 牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉進行 鹵制，再切成薄片，最後淋上紅油，具有肉 嫩味鮮、麻辣濃香 的特點。
6. 李庄白肉
李庄白肉，又叫做"李庄刀口蒜泥白肉"，是文化名鎮李庄的傳統 美食 ，李庄白肉精選 皮薄肉嫩的"長白山豬肉"或"約克豬肉"製作而成，具有醇香爽口、肥而不膩的特點。
7.三大炮
三大炮 由糯米、紅糖、芝麻、黃豆精緻製成， 在拋扔糯米團時，三大炮如同「彈丸」一樣發出「當、當、當」的響聲，所以被稱「三大炮」。
三大炮具有價廉物美、香甜可口、不膩不粘的特點。吃的時候，配上 「老蔭茶」，會更有風味。
8. 賴湯圓
賴湯圓創始於1894年，是傳統老字型大小， 色澤潔白，香甜綿糯，營養豐富。因為創始的老闆姓賴，所以得名「賴湯圓」。「賴湯圓」具有 不粘筷、不粘牙、不膩口的特點，廣受百姓喜愛。
9. 缽缽雞
缽缽雞已有上百年 歷史 ，在陶器缽中盛放佐料，以麻辣為主，加上去骨雞片拌和而成，具有 皮脆肉嫩、鮮香爽辣，咸甜適中的特點。
10. 冷吃兔
冷吃兔是四川的特色 美食 ， 又名香辣兔、麻辣兔丁，是一種深受歡迎的 美食 。四川的 自貢、富順、榮縣一帶是有名的養兔之鄉，所以就產生了「冷吃兔」這道 美食 。其實「冷吃兔」這道菜，熱的時候，也是能吃的，只是冷著吃更入味。
作為吃貨一枚
我總結一下作為四川人必吃的 美食 清單
成都前三甲
夫妻肺片， 吃了也許就有夫或有妻了呢！
獲勝原因：名氣底子好，名字也取得和諧，味道也巴適
擔擔面， 並不是一擔一擔的賣面，還是一碗一碗的
獲勝原因：方便、快捷，還美味
蛋烘糕， 用蛋烘烤出來的不騙你！
獲勝原因：群眾基礎打得好，從小學生抓起，到老年人群
綿陽前三甲
綿陽米粉， 就是綿陽的米粉咯
獲勝原因：柔軟度和粗細程度都與其他地方不一樣，兩個字：特別！
江油肥腸， 江油在綿陽，所以肥腸也是綿陽的咯~
獲勝原因：物以稀為貴，每一碗都不多，卻好吃，讓你吃了又想吃
席涼粉， 因為賣它的人姓席
獲勝原因：1939年就出名了，你還要再問我原因嗎？
德陽前三甲
羅江豆雞， 原產於德陽市羅江縣，只有豆皮沒有雞肉哈，謹記！
獲勝原因：羅江人不喜歡吃，其他地方的人很喜歡
什邡板鴨， 絕對不是還在板的鴨子哈~
獲勝原因：肥而不膩，香而入味
廣漢纏絲兔， 就是被纏了的變成絲絲的兔子，被纏的圖太殘忍
獲勝原因：好吃又好帶，走哪兒都可以揣點兒
宜賓前四強
宜賓燃面， 按理應該是可以燃起來的面啊，可是從未見過它燃
獲勝理由：沒吃過的都以為是可以燃的面，吃了之後都覺得不燃味道也還是可以
豬兒粑， 它只是做得像豬，並不是豬窩的粑粑
獲勝理由：跟臭豆腐一樣，長得像豬丑了點，但是好吃
李庄白肉， 在李庄，肉顏色看起來稍白~
獲勝理由：皮薄肉嫩，刀功好得沒話說，肥瘦比例也剛剛好
南溪豆腐乾， 豆腐乾有很多，南溪的更出名
獲勝理由：中國地理標志產品
達州前三甲
燈影牛肉， 沒有燈也沒有影，但是有癮的牛肉
獲勝理由：薄、脆、香，易攜帶
徐鴨子手撕鴨， 老闆肯定又姓徐了瑟~對了，最正宗的在宣漢縣哦
獲勝理由：風味獨特，香徹透骨，色鮮味美，油而不膩
南壩牛肉， 上圖有地址了，不解釋了
獲勝理由：純正黃牛肉，有干、條、絲、鹵多種口味，每一種都絲絲入味
資陽兩霸王
簡陽羊肉湯， 每年冬至一堆四川人去打擠，四川最正宗的羊肉湯聚集地
獲勝原因：你去問那些每年一定要去吃羊肉湯的人~
安岳米卷， 味道鮮美嫩滑，色澤光亮，口感鮮美，老少皆宜。
獲勝理由：說是到資陽就必須吃的小吃，去資陽的人那麼多，能不勝出嗎？
自貢地霸
冷吃兔， 就是吃起來不燙口的兔子，是炒了之後冷了的，哈哈~
獲勝理由：邊吃邊擦鼻涕眼淚，順便再咀一哈手指mao'er的餘味！
樂山前三甲
缽缽雞， 用缽缽裝的，絕對不是雞！各種都有哈！
獲勝理由：品種多樣，吃起來也方便，好吃！
甜皮鴨， 皮皮有點甜的烤鴨子咯~
獲勝理由：鴨子總是比雞出名，雞出名的卻都不是雞
蹺腳牛肉， 你猜牛兒有沒有翹腳腳？
獲勝理由：樂山的國家級非物質文化遺產，湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅寒的功效
瀘州霸主
五香糕， 由5中原料混合製成，其前身是民間油糍粑
獲勝理由：已有60多年的 歷史 ，冷、熱均可食用，風味別具一格。
廣元女皇
女皇蒸涼面， 又叫夫妻米涼面，貌似跟女皇武則天有關咯~
獲勝理由：女皇在此，爾等還敢反駁？
內江前三甲
內江牛肉麵， 素有「巴蜀小吃之首」的美譽。
獲勝理由：一日三餐大家都會喜歡的 美食 ，能不勝出嗎？
隆昌豆桿 ，豆製品咯~
獲勝理由：地理標志保護產品
油炸粑， 民間特色小吃
獲勝理由：街邊小吃的喜愛者遍地都是
遂寧首霸
五香果汁牛肉， 名字就特別得不要不要的~
獲勝理由：名字特別，口味獨特，饋贈佳品
南充前兩名
川北涼粉， 四川以北的涼粉，是嗎？
獲勝理由：有的愛不需要理由！
張飛牛肉， 很明顯跟張飛有關，但絕對不是他做的牛肉~
獲勝理由：它的外表都跟 歷史 風雲人物相似了，還能不贏嗎？
眉山前三強
東坡肘子， 又跟蘇東坡有關了瑟，這次是文人
獲勝理由：名字文藝，吃起來肥而不膩，想減肥的人看到它都直接失控！
凍粑， 它並沒有凍過，反而是熱乎乎的
獲勝理由：口味多樣，樣式簡單樸素，良心早餐+小吃
乾巴牛肉， 並不是說吃起來乾巴巴的牛肉哈~
獲勝理由：香甜美味，饋贈佳品
廣安霸主
岳池米粉 ，跟綿陽米粉類似，各有各的獨特
獲勝理由：地理標志證明商標
雅安三絕
漢源壇子肉， 喏，就是用壇子裝起的肉咯，類似紅燒肉的感覺
獲勝理由：造型別致，味道巴適
榨榨面， 成都有渣渣面，雅安有獨特的榨榨面
獲勝理由：面是蕎面，酸菜也很絕，好吃
酥盒回鍋肉， 就是酥酥的盒子裝起來的回鍋肉，盒子可以吃哦
獲勝理由：別出心裁+味道地道
巴中之首
罐罐飯， 用醬紫不一樣的罐罐做出來的飯咯~
獲勝理由：吃慣了電飯煲的飯，總是想嘗點新鮮的
不要問我為什麼沒有火鍋、干鍋、串串，
因為大四川幾乎到處都有，只是味道不同
別說話，好好地吃過癮！
川菜作為中國八大菜系之一，聞名全國乃至世界。作為不太能吃麻辣口味的廣東人，偶爾也會帶上家人去嘗嘗川菜，點的最多的是以下幾道菜：
毛血旺：色澤棕紅，湯鮮香濃，麻辣味厚，一盆中有肉有菜，非常美味。
龍抄手：龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。
四川擔擔面：面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，筋道順滑。
夫妻肺片：色澤紅亮，質軟化渣，麻辣香鮮。
麻婆豆腐：色澤紅亮，亮汁亮油，麻辣味厚，細嫩鮮香。
回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。回鍋肉的色澤紅亮，肥而不膩，非常下飯。
酸菜魚：肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。
成都
火鍋
夫妻肺片
擔擔面
鍾水餃
棒棒雞
廖排骨
查渣面
龍抄手
甜水麵
蛋烘糕
雙流老媽兔頭
郫縣豆瓣
陳麻婆豆腐
黃龍溪一根面
盤飧市鹵菜
綿陽
米粉
北川臘肉
冷沾沾
鱔魚雞蛋卷
席涼粉
江油肥腸
梓潼片粉
鹽亭回族火燒饃
鹽亭酸辣粉
梓潼酥餅
自貢
自貢火邊子牛肉
富順豆花
自貢冷吃兔
鹽幫菜
牛佛烘肘
跳水蛙
水煮牛肉
豆腐腦水粉
燕窩絲
開花白糕
攀枝花
渾漿豆花
雅江魚
雞棕卷粉
鹽邊油底肉
鹽邊羊肉米線
方山全羊湯
瀘州
古藺麻辣雞
古藺臘肉
瀘州黃粑
納溪泡糖
瀘州豬兒粑
德陽
中江八寶油糕
中江掛面
廣漢纏絲兔
全蛋金絲面
羅江豆雞
連山回鍋肉
什邡蕎面
什邡板鴨
黃許松花皮蛋
廣元
劍門關豆腐宴
廣元蒸涼面
酸菜豆花面
廣元核桃餅
青川木耳
酸菜豆花魚火鍋
火燒饃
遂寧
芥菜春卷
卓筒雞
雞豆花
射洪豆豉
射洪香豬
徐老三豆腐乾
隆盛蓮藕
內江
板板橋油炸粑
內江牛肉麵
黃老五花生酥
資中羅泉豆腐
資中鯰魚
極品溢香雞
威遠大頭菜
資中兔子面
王記牛肉乾
隆昌豆花飯
樂山
樂山缽缽雞
樂山甜皮鴨
馬邊抄手
翹腳牛肉
玻璃燒麥
涼糕
樂山闕氏葉兒粑
張吉武米花糖
峨眉山雪魔芋
五通橋豆腐乳
資陽
簡陽羊肉湯
天池藕粉
周禮傷心涼粉
安岳米卷
臨江寺豆瓣
三星米花糖
周禮粉條
石橋掛面
宜賓
宜賓燃面
雞絲豆腐腦
豬兒粑
李庄白肉
竹海全竹宴
碎米芽菜
南溪豆腐乾
葡萄井涼糕
南充
川北涼粉
閬中張飛牛肉
西充獅子糕
南充松花皮蛋
儀隴胭脂蘿卜
方鍋盔
達州
燈影牛肉
徐鴨子手撕鴨
七星椒鹵味
東柳醪糟
開江板鴨
石梯蒸魚
大竹豆腐乾
萬源老臘肉
宣漢桃花米
雅安
砂鍋雅魚
滎經酸辣湯
榨榨面
漢源花椒
狗屎糖
蘆山臘肉
皇木臘肉
貢椒魚
清溪黃牛肉
漢源壇子肉
東拉山老臘肉
天全筍干
二郎山山葯
阿壩
阿壩中蜂蜜
洋芋糍粑
九寨氂牛肉
and……
那簡直太多了，四川簡直就是吃貨的天堂！
葉兒粑
葉兒粑又叫艾饃，是四川地區特色傳統小吃。用糯米粉麵包餡心，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸制。其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑。分甜的和鹹的兩種，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了紅糖，這樣更好吃；鹹的則是肉末加芽菜。葉兒粑攜帶方便，老少適宜，保存時間長，加熱幾分鍾就可以吃，是不可多得的天然美味綠色食品，為四川名小吃之一。
油茶
四川油茶是川渝地區特有的漢族名小吃，屬於川菜系。當做早餐，由米糊糊、饊子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒面、辣椒油、味精、蔥花，和勻而食，和北方的油茶不是一個東西，麻辣香香的，非常好吃。 傳統的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然後用水調開，放開水裡煮成稀稠合適的米漿。
夾絲豆腐乾
在酥脆的豆腐乾中夾入脆爽的蘿卜絲，花生粉與黃豆粉的濃香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。一道簡單、營養、 健康 的嘉州 美食 就呈現在您的面前了。在盡情享受酥脆濃香的同時，麻辣酸甜也在一起挑逗著您的舌尖，堪稱嘉州一絕。
川菜中國四大菜系之一、中華料理集大成者。用材非常廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱。
①麻婆豆腐 2018年9月10日，「中國菜」正式發布，「麻婆豆腐「被評為「中國菜」四川十大經典名菜。
②龍抄手 成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上世紀60年代遷至春熙路南段至今。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。
③擔擔面 面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的「中國十大名面條」。
④韓包子 皮薄、花紋清晰、餡心細嫩、松軟化渣鮮香可口，一百多年 歷史 ，（春熙路）
⑤賴湯圓 賴湯元煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯。（總府路）
⑥川北涼粉，中華老字型大小、中華名小吃、四川省著名商標、非物質文化遺產。川北涼粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。
⑦口水雞是一道冷盤，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有「名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」的美稱。
⑧鍾水餃 在四川的水餃當中，鍾水一餃絕。
⑨夫妻肺片 通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。（總府路）
⑩廖排骨 全國著名的鹵食品牌。（正通順街）
我們四川是 美食 之地，好吃的東西太多，有麻辣的，酸甜味的，就介紹一下，怪味雞絲，魚香肉絲，麻婆豆腐，水煮牛肉，宮保雞丁，回鍋肉，鹽煎肉，太白雞，茶鴨子，五香熏魚，醬爆羊肉，擔擔面，四川泡菜，口水雞，酸菜魚，四川冒菜，肥腸粉，川北涼粉，鍾水餃，肉鍋盔，麻辣火鍋，等等。
糖油果子，又叫天鵝蛋， 就是辣么拽
推薦理由：色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口，光是看到就流口水啦~
甜水麵，面條和筷子一樣粗
推薦理由：面條有嚼勁，口感回甜、微辣，還有芝麻醬散不去的香味……
蛋烘糕，說是用蛋烘烤出來的你信嗎？
推薦理由：群眾基礎打得好，從小學生抓起……
綿陽米粉，一種很細的粉
推薦理由：柔軟度和粗細程度都與其他地方不一樣，兩個字：特別！
江油肥腸，據說只有江油的紅燒肥腸才叫「江油肥腸」
推薦理由：色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，下飯喝酒爽口開胃。
梓潼片粉，千萬不要以為是黑暗料理，其實是好東西
推薦理由：食之有麻、辣、沖之味。嚼之柔韌涼爽，給人以寒。綠色其實是加入了青菜汁、韭菜汁，你說是不是好東西？
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作為川人。一，家常菜肉類：回禍肉，冷吃兔，紅燒牛肉，子姜鴨，黃燜兔，涼拌豬耳朵，白砍雞，紅燒肉，粉蒸肉，糖醋排骨，巴巴肉，燒背，夫妻肺片，魚香肉絲，木耳炒肉片，青椒肉絲等。
二，素菜：涼拌則耳根，豆花，泥鰍辣椒，炒白菜，粉條，嗆蓮花白，番茄雞蛋湯。
三，主食：米飯，擔擔面，宜賓燃面，滋粑，葉兒耙，泡粑，油炸粑。點心。
四，小吃：棒棒雞，鍋巴盔涼粉，涼糕。
五，腌臘肉，風吹肉，火鞭子牛肉……我就愛吃這些，其他很多高檔的不知了
「食在中國，味在四川」，「一菜一格，百菜百味」四川的 美食 實在是太多，如果單獨舉例就會有很多種，還有些不知如何說起，對於 美食 ，這個概念還是挺大的，四川的 美食 可以從小吃和菜餚方面、特色單品 美食 等說起。說不完也就盡量說吧！
四川的菜餚：這里主要講講傳統的川菜，回鍋肉、鹽煎肉、麻婆豆腐、水煮肉片、宮保雞丁、魚香肉絲、干燒魚、豆瓣魚、花椒雞丁、冰糖兔丁、糖醋排骨、蒜泥白肉、花仁椒麻雞片、山椒鳳爪、蔥酥鯽魚、薑汁豇豆、魚香青元、鍋巴肉片、木耳肉片、紅燒肉、咸燒白、粉蒸肉、火爆腰花、干煸牛肉絲、魔芋燒鴨、鮮熘雞絲、小煎雞、辣子雞丁、仔雞豆花、酸菜魚、茄汁菊花魚、糖醋脆皮魚、大蒜燒鯰魚、魚香茄餅、鍋貼豆腐、家常豆腐、蠶豆泥、干煸四季豆、雞米芽菜、清湯雞丸、燒什錦、等。
四川的小吃類：賴湯圓、龍抄手、鍾水餃、蛋烘糕、鮮花餅、牌坊面、牛肉焦餅、小籠蒸牛肉、夫妻肺片、五香熏牛肉。、火腿土豆餅、邛崍奶湯面、溫江程抄手、新都葉兒耙、廣漢三合泥、新繁銀絲面、廣漢纏絲兔、崇州天主堂雞片、崇州三絕、銀絲發糕、什邡米粉、新繁魚面、香酥苕片、麻醬湯圓、玻璃燒麥、溫江水餃、大邑窩絲油花、破酥包子、韭菜酥合、彭縣波斯油糕、龍眼包子、韓包子、饊子、水晶涼糕、青菠面、黃糕、白蜂糕、甜水麵、糖油果子、白斬雞、牛肉毛面、雞肉抄手、涼蛋糕、豆花、豆腐腦、涼糍粑、擔擔面、棒棒雞、口袋豆腐、過橋抄手、雞油湯圓、醪糟、豐都豌豆湯、米包子、彭水心肺湯圓、冰糖銀耳等龍頭小吃、米粉羊肉湯、水八塊、海螺面、川北涼粉、閬中蒸饃、腸旺粉、獅耳面、順江薄餅、亮皮包子、蒸蒸糕、馬蹄糕、豌豆扯麵、胡豆、羅江豆雞、蘿卜酥餅、珍珠圓子、油茶、崇慶蕎面、渣渣面、金絲面等各式面條等等、
火鍋串串類、四川鹵菜類。
㈢ 鹽城的有哪些特產美食
鹽城的特產有濱海香腸、海鹽、洋馬菊花、白首烏、射陽大米等。
1、濱海香腸：濱海香腸是鹽城濱海的一種有著悠久歷史的傳統食品，製作工藝非常復雜，由15種香料和5種中葯精製而成，口感鮮嫩，味道香醇，是正宗的揚州口味美食。
2、濱海海鹽：鹽城的得名就和海鹽有關，古時候的鹽城遍地皆為煮鹽亭場，以環城皆鹽場而得名，有著非常悠久的海鹽文化，所生產的海鹽質量上乘，有顆粒均勻、透光度高、不溶物少等特點。
㈣ 四川鹽亭縣的哪家餐館的飯好吃
南街 稀飯好吃的很。 稀得狠，回來嘛 來整一碗。
㈤ 綿陽有什麼好吃的東西
綿陽的主要菜系是川菜，成都、綿陽的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜風行於大江南北，川菜已經算不上是綿陽的特色了，更有特色的，應該是綿陽的小吃。
綿陽米粉
口味：鮮香 微麻辣
主要材料：大米，辣椒油，花椒面，高湯，蔥，香菜，牛肉，肥腸，雞肉，黃豆，筍子，醬油，紅醬，海帶
綿陽米粉是四川綿陽地區漢族傳統名吃之一，米粉由來綿陽米粉有著1800多年歷史。
綿陽米粉緣以一偉人，他文有諸葛遺風，武俱姜維之勇——蔣公琰。
㈥ 綿陽特色美食有哪些
每個地方都有不同的特色美味，綿陽鹽亭的特色美食是什麼？
北京烤鴨、天津狗不理包子、四川和重慶的火鍋……地域不同，飲食風味也就不一樣，在綿陽鹽亭也有許多美食。然而很多美食，看似平淡無奇，但是要做好也非易事，於是很多時候只有到了宴席上才能有得吃。
而作為地地道道的鹽亭人，大街小巷飄香的方酥餅一定是見過並吃過的。還記得鹽亭中學旁邊的新希望市場常年有兩家賣方酥餅的老闆，一家露天擺攤、一家有一個小小的門店，下雨時，有時露天攤就會打烊，只有門店會正常營業。
還記得上學時有時沒去吃飯，就會讓同學幫忙帶一些吃的回來，而方酥餅也是常帶的選項之一。時過境遷，雖然與新希望市場相隔不到50米，但是卻已經好幾年沒再吃過方酥餅，那些味道早已經遺忘在記憶之中了。
㈦ 綿陽特色美食
梓潼片粉，是四川省綿陽市梓潼縣的特色小吃。梓潼片粉採用優質綠豆、豌豆、紅苕澱粉、青菜汁、韭菜汁等為主要原料，按民間傳統工藝精製而成。做好的片粉色澤翠綠，柔滑而富彈性，整潔而層次分明，配上調料，吃起來味香爽口，味道獨特。
鹽亭火燒饃，是四川省綿陽市鹽亭縣的特色小吃，因用火燒制而成得名。火燒饃的主要製作原料有麵粉、食用鹼、精鹽、芝麻、花椒面等。燒烤好的火燒饃松酥香脆，濃香撲鼻，吃起來回味無窮，深受人們喜愛。
梓潼鑲碗，是四川省綿陽市梓潼縣的地方特色美食。鑲碗用料有雞蛋、豆腐、豆粉、精瘦肉等，底料有木耳、黃花、豆皮等。製作時分層鑲嵌清蒸後，加入調好味的清湯即成。成品造型美觀，味道鮮美，極富鄉土風味，深受食客喜歡。
綿陽米粉，是四川省綿陽地區的傳統名吃之一，已有一千八百多年歷史。主要製作原料有大米、花椒面、辣椒油、高湯、蔥、香菜、牛肉、肥腸、雞肉、黃豆、筍子、海帶等。地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類，因配料不一樣分為不同的口味，是綿陽市民喜愛的食品。
梓潼酥餅，原名薄脆子，是四川省綿陽市梓潼縣的傳統名吃。梓潼酥餅主要以小麥精粉、豬油、菜籽油、白砂糖、芝麻、雞蛋、花椒為原料，採用傳統工藝和獨特配方製作而成。具有色澤淺黃，香而酥脆，入口化渣等特點，是一種老少皆宜的食品。
㈧ 如果有機會去四川綿陽，有什麼好吃的特色美食推薦嗎
最近被四川綿陽的美食給吸引了，特別是綿陽米粉，幾乎每天都要吃上二兩才夠。對此小鹿表示這寫綿陽美食還真是對我口味啊。
不相信，那小鹿今天就來給大家盤點一下那些去綿陽必吃的特色美食。
1. 綿陽米粉
我很愛吃牛肉，故此到了綿陽就一定會找當地的牛肉來吃，問了當地人才知道綿陽也有牛肉名菜“麻辣牛肉”。用牛肉、豆腐和豌豆等等製作出來的麻辣牛肉，麻辣鮮香，超級開胃，個人覺得完全可以作為一個餐前小菜或者下飯菜。
除了這些，綿陽好吃的美食還有很多，比如紅燒丸子、菜豆花、鹽亭火燒饃、片粉、雜釀醪糟等等，都是去了綿陽可以一一嘗試的美食。
到一個城市除了要感受當地的美景人情，最最重要的還有美食。
走天下，吃美食，我是王安安，先帶你走遍大四川。
㈨ 靈溪的特色美食有哪些
雞雜羹：雞肚，雞腸，雞肝等雜碎和馬蹄筍燒成糊狀，酸爽微辣，至上美味，一定要趁熱吃哦！
老肖泡菜：很多外鎮的朋友都會來吃這邊的老肖泡菜，此泡菜非韓國的泡菜哦。其實這個跟燒烤差不多，那為蝦米那麼出名呢，就是他的那個獨特的醬汁與調料，放進油鍋裡面熟炸之後，再拿出來抹上一層特殊的醬汁，撒上胡椒，一定要趁熱吃哦！
雞殼：雞殼既雞肋骨，就是去掉雞胸肉，雞翅膀，雞腿，雞內臟剩下來的部分。靈溪小吃必不可少的一部分，一定要趁熱吃哦！
華陽鹵牛肉：華陽鹵牛肉已經傳承八代之久，用茴香，黃酒醬油等中草葯為佐料，經八首工藝，營養價值高，原汁原味，芳香瀑布，回味無窮之優勢，這個你可以回家熱著吃！一定要趁熱吃哦！
馬站肉羹：不需多說什麼，圖片與實際相差不了多少，毋庸置疑，馬站正宗，應該是蒼南最正宗的，最好吃的！
馬站煎包：馬站煎包的特點是麵皮油潤香脆，包衣金黃可口，內餡香甜可口！一定要趁熱吃哦！
南門鹵豬蹄：金鄉南門橋邊，幾十年的老店，豬蹄味香不膩；吃起來骨感嚼勁！特得勁！一定要趁熱吃哦！
螃蟹炒年糕：炎亭蟹炒年糕，炎亭位於鰲江出海處，是寒暖流交匯處，飼料豐富，這里產的螃蟹，產量大質量好，肉質鮮嫩，當地的廚師以配年糕炒制，鮮香可口，爽滑透汁，再加上些許雪菜，老闆再來一盤！！這個一定要趁熱吃哦！
其實還有許許多多的東東，由於時間有限我就不一一列舉了！大家都不熟知蒼南靈溪這個地方，但是如果你去了蒼南，不要嫌棄破破爛爛，再經歷了這么多風雨的歲月洗禮，我總結出了許許多多生活在蒼南好吃的，特色的，在此我有兩個目的，一個是讓不懂蒼南的同胞，能夠了解蒼南，了解靈溪這個小鎮；讓懂的人、身為蒼南的人，能有個共鳴支持我下。
下面我題外話一下，說下我們蒼南的一些風俗還有習慣！希望大家都能夠有些了解！
蒼南的氣候是溫和的，冬天是不下雪的，夏天是經常刮台風的。
蒼南的人情是很貴的，伴娘是有一桌的，萬豪和國際一桌可以一萬的。
蒼南的三輪車起價是五塊的，比杭州公交車還貴兩倍的
蒼南的理發店是隔十步就有的，飯店是隔五步就有的，KTV.OK廳.茶樓海鮮館是排成一條條街的
蒼南的房價是不跌的，搬家要選吉時的，鞭炮要打很響的。
蒼南人喝酒是要勸的，埋單是要搶的，關系是很重要的，朋友多是可以提提籃子的。
蒼南人的車牌不要4的，房子不住13層的，電話號碼里的8是多多益善的。
蒼南的綠化是不怎麼的，樓間距是很窄的，自家客廳又是很大的，河濱路邊的水偶爾干凈的
蒼南的馬路開始變寬的，寶馬。賓士。保時捷。悍馬。奧迪。捷豹。路虎…是滿鎮跑的，勞斯萊斯，法拉利還是不少的。
蒼南堵車是經常的，開車是經常亂調頭的，轎車都怕三輪的，公交敵不過馬達的。
蒼南的女人，40歲穿30歲衣服的，30歲穿20歲衣服的，20歲穿40歲衣服的
蒼南的男人不穿長風衣的，認准阿迪和耐克的，據說最愛阿迪的
蒼南的高中生是開電動車滿鎮跑的，學校的制服是韓版的，男女生是很非主流的。
蒼南的酒店是自己人住的，賓館是打雙扣的，撲克是打敦煌的。
蒼南人吃海鮮是巴艚的，魚餅是鹽亭的，熏雞是藤橋的，醬油肉是自家曬的。
蒼南人喝咖啡是用券的，咖啡廳有炒螺絲的，酒吧有賣水煮系列的，半島咖啡有海鮮炒年糕的 。
蒼南模式是這里創建的，奧運門票是這里印的，炒房團是這里出，挖全國各地礦的也這里出的。
㈩ 請問，四川人吃的捆煎是怎麼做的書面語叫啥
用五花肉繳爛，然後放在一個比較大的盆里，豆腐用手捏爛，當上欠粉，扮勻，然後把蔥姜放在裡面一起用刀宰，直到熔爛為止，最後當上鋪有干凈口罩布的蒸鍋里，最後在上面抹上雞蛋黃，蓋上鍋蓋，大火蒸二十至三十分鍾。