❶ 煎餅果子需要准備什麼食材
一、准備食材
1、主料：麵粉200克，小米麵粉100克，綠豆麵粉100克，清水400克。
2、配料：雞蛋、包菜、芝麻、肉鬆、雞柳、黃瓜、火腿、薄脆（麵粉200克， 礬5克， 面鹼5克 ，精鹽5克 ，油10克，溫水120克 ）。
3、輔料：沙拉醬、辣椒醬、秘制醬料（甜面醬300克、食用油500克、糖30克、八角20克、花椒20克、桂皮20克、香葉30克、砂仁10克、丁香10克、山柰8克、甘草15克）
3、美味製成：就這樣美味的巨無霸煎餅果子就製作成熟，然後出鐺裝入袋中就可以開吃了。
❷ 煎餅果子該怎麼做才能餅皮特別的薄，又香又脆呢
這幾天，我做了一個多粒面條煎餅吃。搭配一些配菜和薄薯片味道很好。我吃得越多，就越想吃。這個酥脆的煎餅食譜會滿足你所有的幻想！你不能停止吃美食。你值得一試！煎餅水果的製作方法其實很簡單，首先我們需要准備一個平底鍋，然後在上面鋪一層麵粉，這一次麵糊的重量會更小，這樣的能力可以讓它變得更薄，然後味道會變得更脆，所以我們必須注意這個方法，而且我們必須讓火變得更大。將麵粉、粗面和水混合在一起。我這里用的粗糧面條是黑豆、高粱、黑豆和其他粗糧混合在一起。如果沒有，最好用等量的綠豆面或大豆面代替。
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❸ 煎餅果子里到底應該加什麼
煎餅果子，顧名思義只要有煎餅和果子就足夠了，不過那都是老黃歷了，現在的煎餅果子與時俱進，裡面可以放各種蔬菜、加土豆絲、加薄脆、加蛋、加腸、加辣條、加培根... ...吃著加上各種奇怪東西的煎餅果子有時候也會奇怪，我吃的這東西真的還能叫煎餅果子嗎？他不是煎餅果子又是什麼呢？
現在你去吃煎餅果子，人家問你加不加腸，你會理所當然的答應，不喜歡普通的火腿腸還有可以放紅腸，放馬可波羅或者其他的品種，當大家都在吃普通的煎餅果子的時候，你加腸就是身份的象徵，口味是一種影響，內心的滿足也是一種影響，不管你放什麼，只要能夠滿足我，那我就會買賬，至於加過這個東西的煎餅果子應該叫什麼不是我該考慮的問題，我只選擇我習喜歡的味道。
一個人叫某某名字，他穿了一件好看的衣服他還是叫某某名字，他吃了一頓大餐也不會改變他的名字，加了腸的煎餅果子理所當然的還是叫煎餅果子，而不是叫其他的，就算你認為的給他改了名字，叫他無敵旋風煎餅套餐，我去點餐的時候也會說給我來一份煎餅果子，加腸，加蛋，不管你願不願意，他就是這個名字。
❹ 怎麼做正宗的老北京煎餅果子煎餅果子在家可以做嗎
我在家試驗了很多次酥脆的煎餅果子，總是做不出雜糧面兒的精髓，不知道是不是因為鍋子的原因，或者是配方比不夠准確，雜糧面兒的煎餅果子大多以綠豆面為主，摻和著麵粉、黃豆面、玉米面製作而成，麵糊攤在爐子上又薄又酥脆，看著就讓人眼饞，我一直都認為做雜糧煎餅的師傅是有真本事在的，這個技術真是學不來的。