❶ 洋蔥怎樣炒才好吃
洋蔥炒法如下：
1、大洋蔥用雞蛋炒是一道美味，家喻戶曉，美味佳餚，高營養，操作簡單，容易上手。
2、將洋蔥切塊，打雞蛋，鍋中倒油。
3、有三分熱，放入洋蔥，翻炒洋蔥五六分熟，裝盤備用。
4、鍋中倒油，倒入雞蛋，雞蛋熟弄碎。
5、放入洋蔥、鹽、味精，翻炒均勻出鍋即可食用。
❷ 洋蔥怎麼炒能好吃
楊宗緯有一首歌叫《洋蔥》，裡面有一句：“盤底的洋蔥像我， 永遠是調味品，如果你願意一層一層一層地剝開我的心，你會發現， 你會訝異。”每次我聽到這首歌，就會想到一大盤鐵板燒的底部，鋪滿洋蔥絲，上面一塊黑椒牛排，等牛排吃得差不多了，洋蔥已經被煎得焦焦的了，混合著醬汁，特別的好吃。這是西餐的做法，中餐里洋蔥經常和其它菜一起炒著吃，我老爸老媽更是看了電視節目後，用生洋蔥泡紅酒喝，每天晚上一小盅。
❸ 如何炒洋蔥好吃又簡單
圓蔥無論生吃還是炒著吃，都是非常美味的，下面我把炒洋蔥最簡單的方法分享給大家。
工具/材料
洋蔥、大蔥、大蒜、鹽、生抽、五香粉、色拉油、香菜
- 01
先把圓蔥去外皮，然後切成長條狀；大蔥和大蒜都切成片狀；香菜切成小段備用。
- 02
鍋內燒適量色拉油（比平時炒青菜的油多一點），油溫7成熱時放入蔥蒜爆鍋。
- 03
蔥蒜爆出香味後放入圓蔥炒制，邊炒邊放入生抽、五香粉。
- 04
待炒制圓蔥變軟，放入適量鹽就可以盛入盤中，撒上香菜段就可以上桌了。
❹ 洋蔥怎樣炒好吃
炒洋蔥的方法如下：
主料：洋蔥3個。
輔料：食鹽適量、調和油適量、豬肉適量。
步驟：
1、首先鍋子燒熱，倒油，放入蔥絲，豬肉絲，煸炒。
❺ 怎樣炒洋蔥好吃
洋蔥肉絲
【材料】 肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。
【做法】 1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鍾； 2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的 肉絲，迅速撥開，炒到肉絲色； 3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽； 4.加入雞精，出鍋裝盤。
洋蔥裡脊
【材料】 洋蔥一個，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。
【做法】 1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊； 2、把裡脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒腌10分鍾左右； 3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。
香辣洋蔥
【原料】 洋蔥，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之類都行）。
【配料】 蒜末，干辣椒，大蒜（這個可要可不要，我是看著有隨便丟點進去滴），甜面醬，料酒，胡椒，醬油。
【做法】 1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許澱粉腌制腌制時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲（秘密一：切洋蔥時旁邊放一碗水，邊切邊把切好的絲丟進水裡，可有效緩解流淚症狀），大蒜干辣椒切末； 2、熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦！（肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂）； 3、待肉顏色變後盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒； 4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻後淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可。
魷魚炒洋蔥
【原料】 雞中翅6隻、洋蔥1/4個、生薑4片。
【調料】 白糖1小勺、蜜糖1湯匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、清水1/3碗。
【做法】 1、雞翅洗干凈，洋蔥切碎； 2、用薑片、生抽、白糖腌制雞翅20分鍾； 3、加熱小奶鍋，放少量油，爆香洋蔥； 4、放進雞翅，加入1湯匙的蚝油； 5、加入1/3碗清水； 6、大火煮開後，中火煮8分鍾，小火燜2分鍾； 7、加入一湯匙的蜜糖，大火收汁； 8、裝碟，撒上芝麻，洋蔥的香味，蜂蜜的甜味，很好地結合在一起。
❻ 如何炒洋蔥好吃又簡單
我最近真的很閑！前幾天逛了幾次菜市場，這幾天又去了幾趟超市。對我來說，有空去趟超市就算休班了！工作室里好幾位小姑娘都休年假了，休就休吧，正好趁這個時間出去玩玩，天氣還不熱。
樓上剛搬來了一家科技的公司，據說是搞AI的。昨天我去樓上辦事，路過這家公司的時候，看見裡面放了大量的洋蔥，都是切開的，扔了一地。這是咋地？聽說同事說，這是用來去甲醛的。這……洋蔥去甲醛管用嗎？是不是有點浪費呀……
說起洋蔥，很多人不喜歡它的味道。是呀，真的很刺鼻，吃進嘴裡，方圓一米內不能有人，呵呵！但你不知道的是，洋蔥的營養價值真的很豐富，維生素c，鉀，鋅，硒以及其它微量元素。尤其是鈣含量，是牛肉的4倍，是不可多得的健康食材。
我以前也不喜歡吃洋蔥，工作室里也很少做洋蔥的食材，最多就當作輔料。後來來了一位營養師，跟同事們普及了洋蔥的營養，我才慢慢地接受了它！
其實洋蔥真的很不錯，秋後，遇到它別手軟，多買一點！上周我買的紫皮的，才5毛1斤。無論是炒著吃還是拌著吃，都非常不錯。
既想要營養豐富，又不想吃完後有口氣，炒洋蔥最合適。那麼怎樣炒更好吃呢？我請教了一位大廚，他跟我說，出鍋前多加5克它，不但洋蔥更入味，而且還不會變色，吃起來更清口。下面是詳細做法，一起看看吧……
所需食材：紫皮洋蔥1個，青紅尖椒各1個，泡好的木耳一小把，生抽1勺，蚝油1勺，食用油適量，白糖半勺，五花肉一小塊，香醋半勺。
做法，1：洋蔥去皮，切成粗細均勻的長條。尖椒切長條，木耳撕成小朵，五花肉切絲。
2：炒鍋燒熱加入食用油，先放入五花肉炒香，再沿鍋邊烹入生抽，蚝油炒出醬香味。
3：最後將洋蔥，辣椒條，木耳下鍋，炒至斷生，加鹽，白糖調味。
4：開大火沿鍋邊烹入香醋，淋點香油翻勻即可出鍋。【炒洋蔥】製作完成！
技術要領總結：
1：有人說炒洋蔥用白皮的好吃，我覺得用紫皮的味道更濃一些，自由選擇就行。
2：洋蔥改刀的時候，盡量切得粗細均勻，這樣更容易入味，也更容易成熟。
3：大廚做菜為啥好吃？這爆鍋很關鍵，尤其是小料和肉絲，大家炒制時，要把五花肉炒出油脂，再加其它調料。這樣滋味更濃郁。
4：洋蔥很好熟，時間一長就變軟了，也失去了脆嫩的口感，斷生後馬上出鍋就行。
前面咱們說到，炒洋蔥要多加入5克它！這指的是香醋，必須要在快要出鍋的時候，沿鍋邊烹入。加入米醋之後，不但可以減少洋蔥的辛辣味道，而且也能更入味。您做的時候，可以試一下……
洋蔥不止炒著好吃，其實涼拌也非常不錯，特爽口。再跟您分享一種涼拌的做法……
洗凈的紫皮洋蔥，切成細一點的長條，加入一小把泡好的木耳，一把香菜段，一把花生米，加生抽，香油或者花椒油，喜歡吃辣的加點油辣子，拌勻就可以了。這樣做的洋蔥清淡爽口，用來當作下酒菜非常不錯，有時間您也試試吧……
好了，今天的內容就到這兒，如對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，小簡和您一起探討，成長的路上感謝有您的陪伴，感恩閱讀，感謝有您……
❼ 洋蔥怎麼炒好吃又簡單的做法大全
洋蔥怎麼做好吃（洋蔥炒牛肉絲、洋蔥炒雞蛋、清炒洋蔥）
洋蔥是一種比較常見的家常菜，有著「蔬菜皇後」之稱，適當的食用，對我們的身體幫助是比較大的，洋蔥的製作方法也比較簡單，一般是做配菜來搭配，具有很好的開胃、解油膩的作用，那麼，洋蔥怎麼做好吃呢？下面小編跟大家介紹幾款比較常見的洋蔥做法，大家可以在家嘗試著做下：
洋蔥炒牛肉絲
材料：洋蔥、牛肉、青椒、姜、蒜、油、鹽、蚝油、生抽
製作方法：首先將洋蔥洗凈切成小塊，牛肉洗凈切成絲，青椒洗凈切成小塊、姜洗凈切碎、蒜剝皮切碎，起鍋燒油，放入洋蔥、辣椒翻炒一下，炒出香味後，呈出，另起鍋燒油，放入姜蒜，炒出香味，放入牛肉，炒至變色後，加入炒好的辣椒、洋蔥，繼續翻炒，加入適量的鹽、蚝油、生抽翻炒均勻，加入適量的水燜一下，即可出鍋食用。
洋蔥炒雞蛋
材料：洋蔥、雞蛋、青椒、油、鹽、生抽
製作方法：首先將蔥洗凈切成小塊，雞蛋打入碗中，順時針攪拌均勻，青椒洗凈切成小塊，起鍋燒油，放入洋蔥、辣椒翻炒一下，炒軟後，將其推到兩邊，再往鍋中加入適量的油，將打好的雞蛋液放入，炒至變色好，將其弄成小塊，與辣椒、洋蔥一同翻炒，加入少許的鹽、生抽，調下味，即可出鍋食用。
清炒洋蔥
材料：洋蔥、油、鹽、生抽
製作方法：首先將蔥洗凈切成小塊，起鍋燒油，放入洋蔥、大火翻炒，炒軟後，加入適量的鹽、生抽，調下味即可食用
❽ 洋蔥怎麼做才好吃
洋蔥的十種簡單做法：
1、洋蔥炒肉
把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲備用。油熱先放幾個小一點的蔥頭用以熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
2、青椒洋蔥
青椒洗凈，去籽，切片。洋蔥去皮，洗凈，也切成片（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）。蒜拍扁，鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒，再加青椒一起炒。最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
3、洋蔥炒雞蛋
洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
4、涼拌紫洋蔥
紫洋蔥、小黃瓜與紅蘿卜切細絲，然後泡在冰鹽水中冰鎮，約10分鍾後撈起瀝乾，加入調味料，拌勻後盛盤，就可以封上保鮮膜放到冰箱冷藏或直接上桌。
5、豬肉洋蔥餡餅
麵粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到乾粉時，用揉手成光滑面團，靜放20分鍾左右。裡脊肉用清水沖洗過後，剁成肉餡，剁好的肉餡加入鹽，姜蒜末，蚝油，生抽，醬油拌勻。如果覺得餡有些干，加入少許食用油和清水繼續拌勻。
洋蔥洗干凈，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻。取一塊面團，搓成圓柱狀，再切成劑子，劑子上撒些乾粉防粘連。取其中一個面團，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入豬肉洋蔥餡。
捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖輕輕擀製成圓形薄餅。鍋中放油，放入包好的餡餅，收口朝上，在鍋中按扁按圓，小火，一面金黃翻面,餡餅鼓起可出鍋。
6、紫洋蔥辣炒鹵大腸
將紫洋蔥（切片）熱炒約20秒，再放入切好的鹵大腸（市場買現成的味道就已經很贊了）一起炒。淋入鹵大腸的醬汁，再放入適量辣油即完成！
7、洋蔥炸醬燒雞
雞枊條切丁，洋蔥切細條，炒鍋熱好鍋之後，加少許油，洋蔥下鍋炒，香味出來後，雞丁下鍋。加入兩匙炸醬拌炒，加入適量的水，煨燒一下讓雞肉入為，起鍋。
8、番茄洋蔥燉牛肉
牛肉洗凈切適當小塊，蔥姜小火下油鍋爆香，把牛肉下鍋跟蔥姜拌炒到牛肉表面變色，加入豆瓣醬少許醬油跟番茄醬拌炒牛肉後+水（淹過食材即可）。
9、洋蔥炒土豆
土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片，炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。
放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒干時，用鏟子銼銼看，熟了以後加鹽、雞精，盛起裝盤。
10、洋蔥青椒炒肉絲
將豬肉切絲，姜切絲，加料酒、醬油、鹽、胡椒抓勻，放一旁腌著待用。青椒、洋蔥切絲，蔥蒜切末，干辣椒切碎，一旁待用。鍋中熱油，放入蔥、蒜、干紅辣椒，爆香。加入肉絲，快速打散，迅速煸炒，肉色發白快熟時盛出。鍋中剩餘的油用來炒蔬菜、洋蔥、青椒快速翻炒，加適量， 炒到斷生。
加入炒好的肉，翻炒均勻，嘗鹹淡加鹽。水澱粉調勻，夠一個薄芡，出鍋之前加少許雞精，翻炒均勻即可。