❶ 教你6種家常電飯鍋燜飯的做法，營養又美味，好吃到停不下來
食材
大米（兩人份的），排骨兩根，青豆1把，胡蘿卜1根，玉米半個，生薑，蔥，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，油，鹽。
做法
1：大米洗凈用清水泡20分鍾。排骨洗凈冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水後撈出。
2：在排骨焯水的時候調一個醬汁：碗中加半勺糖+半勺鹽+2 勺生抽+1 勺老抽+1 勺蚝油拌勻。
3：熱鍋放油，放入蔥、姜炒香，放排骨煎至兩面微黃，淋入醬汁加一碗水煮開，轉中小火煮15分鍾。
4：大米放入電飯鍋，排骨與鍋中醬汁一起倒入，再加入沒過大米一指的水，按煮飯鍵煮熟。
5：三種蔬菜粒在開水鍋中煮2分鍾撈出，油鍋燒熱，倒入蔬菜粒炒熟，再倒入煮好的排骨飯裡面翻拌均勻即可。
材料:
排骨250g 大米2杯 臘腸1根 胡蘿卜半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒粉適量 香蔥適量
做法:
1：臘腸切片，胡蘿卜切丁，青豆洗凈，玉米粒洗凈。
2：排骨加入蔥和一勺料酒冷水下鍋，焯掉血水後撈出。
3：鍋中放油，放入焯好的排骨，放入生抽，料酒，老抽，花椒粉，蚝油翻炒均勻，放入沒過排骨的熱水煮5分鍾。
4：把所有材料和洗凈的大米放入鍋中，倒入排骨，加入排骨湯汁剛好沒過所有食材，不夠的話加一點水，翻拌均勻，正常煮飯模式即可。開蓋撒香蔥就可以吃了，特別香特別夠味。
材料
雞中翅5個。南瓜250克，干香菇8朵，大米200克，2勺生抽，1勺老抽，蚝油1勺，姜2片，豌豆粒適量。
腌雞翅：生抽1勺，澱粉1小勺，料酒1勺，黑胡椒粉小半勺，鹽適量
步驟
1、雞翅對半切開， 生抽 澱粉 料酒 黑胡椒粉 鹽攪拌均勻腌制15分鍾。
2、提前將大米泡1小時，干香菇泡發好切丁，南瓜切粒
3、鍋里放適量油加熱，放姜絲爆香，倒入腌制好的雞翅，炒至變色加入香菇，翻炒均勻 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油翻炒均勻
4、電飯鍋放泡好的大米，倒入炒好的食材 南瓜粒，加入與食材持平的水，按煮飯鍵
5飯煮好後，將豌豆粒炒熟放燜好的南瓜雞翅飯中翻拌均勻就可以了
食材
大米，蝦仁，豌豆，胡蘿卜，玉米粒，洋蔥。
做法
1：首先將大米清洗干凈，倒入生抽老抽拌勻備用，再准備好所有食材，將大蝦去外殼剝成蝦仁，放料酒，蔥姜腌制5分鍾備用。
2：起鍋入油，爆香姜蒜，倒入洋蔥翻炒，加入蝦仁炒至變色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺鹽調味即可完成。
3：打開電飯煲，倒入大米，倒入炒好的蝦仁和湯汁，加和平時差不多煮飯的水，要按柴火飯鍵即可。
4：最後把青豆玉米粒胡蘿卜，煮熟到了煮好的米飯上拌勻就可以開吃啦‼
食材
臘腸3根、板栗約10顆、南瓜1小塊、胡蘿卜半個、青豆少量；
洋蔥、姜、蒜；
先調一個燜飯必備醬汁：3勺生抽+1勺白砂糖+1勺鹽 1勺老抽+半勺白鬍椒粉+1勺香油/麻油+2勺開水拌勻；
做法
1：大米洗凈倒入電飯煲，依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺香油拌勻；
2：臘腸鋪於生米飯上，撒洋蔥、姜絲、蒜片，再依次放入板栗、南瓜、胡蘿卜；
3：倒入泡香菇的水接近沒過食材的量（蔬菜會出水分，記得減少水量！）；
4：電飯煲選煮飯模式，出鍋前加調好的燜飯醬汁拌勻即可；
材料：雞腿：2隻、胡蘿卜：1個、玉米粒：適量、香菇：適量、生抽：3勺、蚝油：1勺、老抽：半勺、蜂蜜：1勺、蔥姜蒜：適量、鹽：少許、大米：適量
做法：
1、雞腿去骨，表面用牙簽戳一戳，加入生抽 蚝油 老抽 蜂蜜 蔥姜蒜，抓勻腌制2小時。
2、大米淘洗干凈，加入玉米粒 胡蘿卜 香菇丁，放入腌制好的雞腿，蔥姜蒜挑出不要，醬汁也一同倒入鍋中，
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❷ 用電飯鍋可以做什麼菜，怎麼做
電飯鍋能做的飯菜有很多，常見的就是懶人蒸飯和煮粥。電飯鍋跟其他的鍋不太一樣，它有一定的限制，雖然也能夠炒菜，但是非常不方便。如果是自己一個人吃的話，可以考慮懶人蒸飯，既有營養又好吃。不願意吃飯的話也可以煲湯或者煮粥，口味稍微清淡一點，適合晚上的時候吃。
電飯煲也可以用來做燉菜和蒸菜，比如說魚、雞、鴨等，這些東西都是可以用電飯煲做的。製作方法也比較簡單，主要就是清洗肉和調配料汁。先用蔥姜蒜等調料腌制，然後放入鍋內蒸。等到肉好之後直接放入調好的料汁，悶幾分鍾就可以了。不喜歡這樣的做法，也可以採用燉的方式，只不過要掌控好火候和時間。
❸ 懶人電飯鍋煲仔飯，只需一個電飯鍋，簡單易學零失敗，好做又好吃
煲仔飯作為一個會在茶餐廳里經常吃到，卻極難在家復制的食物，主要原因在於對火候的控制，一不小心飯就會糊或者沒熟，又或者一邊有鍋巴一邊沒有。那麼作為受熱均勻又簡單易操作的電飯煲就可以完美地克服掉這至關重要卻又不好掌握的一步。電飯煲做出的煲仔飯，保留了在高溫下密閉空間中，飯對食材和料汁的精華和香氣的吸收的同時又可以保持底部焦脆，而剩下的飯都可以軟糯鮮香。
煲仔飯的精華自然在於對臘味的吸收，廣式臘腸獨有的香氣全部賦予在了米中。每一口咀嚼中，哪怕不含有臘腸，也是香氣十足。玉米和青豆在其中彷彿被隱匿了一般，軟軟糯糯的口感與米完美融合。臘腸嚼起來還是微帶一些彈性，算是整份飯中的反差。料汁和豬油都成了最好的陪襯者，在你打開鍋蓋的一瞬就展示了它們的存在，撲鼻而至。接下來依舊是做法分享：
所需食材：米 300g，廣式臘腸 3根，玉米粒 150g，青豆 180g，豬油 10g，生抽 10ml，蚝油 10ml，老抽 5ml，香油 幾滴，鹽 5g，糖 5g。
第一步：將米淘洗干凈，然後用清水浸泡20分鍾左右。
第二步：泡米的過程中，我們可以備菜，將臘腸洗凈後切片或者切丁，然後准備將玉米煮好，然後用刀將玉米粒切下來。
第三步：將豬油均勻地塗抹在電飯鍋的底部和側壁，將泡好的米瀝干水分，然後放入鍋中。
第四步：將准備好的臘腸片、青豆粒和玉米粒放入，再放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽和一小勺鹽然後攪拌混合均勻。
第五步：加入剛剛與食材持平的水，滴入幾滴香油，然後選擇電飯鍋的煮飯功能等待煮好，繼續選擇保溫功能繼續等待15分鍾左右就可以了。一份油香咸香透著鮮甜的煲仔飯就做好了。
1. 青豆和玉米也可以換做香菇、土豆、胡蘿卜等一類沒有太多水分的食材，但是食材更換後需要先炒制一遍再放入電飯鍋中。在炒制蔬菜時可以先適當地進行調味，同時減少放入電飯鍋中的調料。
2. 臘腸是煲仔飯的靈魂，一定要有。米沒有特別的限制。
3. 喜歡吃鍋巴的可以減少水的量，或者多開一會保溫就可以。
只需要簡單的配菜，按下一個煮飯鍵，就可以靜靜地等待著一份鮮香四溢的煲仔飯。這樣一道簡單易做的煲仔飯既可以增添平時的菜譜花樣，又營養好吃，你要做一份試試嗎？
家人閑坐，燈火可親。好好生活，認真吃飯，明天見。
❹ 電飯煲懶人飯的做法最簡單的
到了冬天，人很自然得就愛偷懶了。不想出門，不想工作，不想下廚燒菜。今天就要跟大家介紹五款懶人燜飯，做法非常簡單那，成品美味有營養。只要一個電飯鍋就可以了，不需要翻炒，快來看看做法吧。
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第一種：番茄飯
准備好食材：大米、番茄、香腸、豌豆粒、玉米粒還有胡蘿卜、土豆、香菇切成丁備用。
將大米洗凈，放入電飯鍋中。倒適量的水和少許橄欖油，灑黑胡椒粉。把番茄洗凈後，用刀在番茄上劃上十字，放在電飯鍋中間。把胡蘿卜、香腸、土豆、香菇切成丁，然後放在番茄旁。然後就是正常的煮飯，最後將煮得很軟的番茄和其他配菜與米飯攪拌，我們就可以吃到酸甜可口、營養豐富的番茄飯了。
第二種：香腸南瓜飯
准備好食材：大米、南瓜、香腸、豌豆粒
把大米洗凈，放入電飯鍋中，倒入適量水和少許油。把香腸和南瓜切丁，把它們和豌豆粒一起放入電飯鍋內，再加入少量的蚝油，按下煮飯鍵。
第三種：排骨燜飯
愛吃肉的小夥伴們可能覺得上面這兩種燜飯太素，可以做這一款排骨飯。
准備好食材：大米、排骨、香菇和胡蘿卜。
將排骨洗凈切塊後，倒入少量的鹽、料酒、生抽腌制20分鍾。把胡蘿卜去皮洗凈切成丁，把香菇切成丁，將蒜白、香蔥切成小段。熱鍋倒油，把腌制好的排骨先放入油鍋中進行油炸，然後盛入盤中備用。把大米洗凈，放入電飯煲，倒入適量的水和配菜（胡蘿卜丁、香菇丁、炸好的排骨、蔥段，再放入調料（白糖、料酒、生抽、老抽，按照個人口味控制用量），按煮飯鍵。
第四種：醬油香菇雞飯
准備好腌汁：各一勺的生抽、蚝油、香油、蜂蜜、老抽。然後把干香菇泡水後切成丁，把雞腿切段。把香菇和雞肉放入腌汁中腌制。把大米洗凈，放入腌制好的香菇和雞肉，按煮飯鍵。
第五種：臘腸土豆飯
准備好食材：大米、土豆、臘腸和洋蔥。
把土豆洗干凈去皮後切成塊，把臘腸切成薄片，洋蔥切塊備用。倒油熱鍋後，小火爆炒洋蔥和大蒜、再加入土豆和臘腸翻炒。加入豆瓣醬、蚝油、生抽和一些鹽。在電飯鍋里放入適量的水，把米洗凈放入鍋中，倒入剛剛炒好的食材，按下煮飯鍵。
以上就是五種懶人燜飯，每一款都美味又營養。你還知道哪些好吃簡單的懶人菜餚呢，可以跟我們分享一下噢！
❺ 【電飯鍋炒飯怎麼做好吃】電飯鍋炒飯的做法
電飯鍋炒飯怎麼做好吃：雞蛋番茄炒飯
材料 ：白米飯1碗，油適量，鹽適量，雞蛋2個，番茄1個，尖椒1根，香腸1根，蔥花適量，雞精，料酒。
做法 ：
1、碗里加入2個蛋打散。
2、鍋燒熱後放入油，稍微多一點點，倒入蛋液。
3、把番茄、香腸、尖椒都切丁備用。
4、這時候雞蛋也攤好了，乘出備用。
5、鍋里不用放油，直接把香腸放入，蓋上蓋子燜一下，燒到微微出來香氣了。
6、倒入尖椒丁，炒一下。
7、倒入米飯和番茄丁，還有雞蛋，加點料酒，加點鹽，翻炒均勻。
8、炒均勻後蓋上鍋蓋，燜到跳至保溫鍵，臨出鍋時加入雞精稍燜即可。
電飯鍋炒飯怎麼做好吃：玉米青豆炒飯
材料 ：剩米飯360克，雞蛋1個，花生油30克，青豆56克，玉米粒39克，火腿腸42克，蒜14克，食鹽適量，清水適量。
做法 ：
1、剩米飯提前一晚密封、放冷藏。
2、蒜去衣、壓成蒜蓉;火腿腸切丁。
3、把青豆、玉米粒清洗干凈，焯水熟透，濾干水分備用。
4、取出冷藏的剩米飯，戴一次性手套把米粒捏散開，加入15克花生油，用筷子攪拌均勻。
5、雞蛋磕開打散，分2次加入米飯中，攪拌均勻，米飯不會太溼潤為宜。
6、15克花生油倒進鍋內膽，放入蒜蓉，蓋蓋，接上電源，選擇柴火飯功能。
7、聞到蒜蓉香味，開蓋加入裹了雞蛋液的米飯，用木筷或木勺子翻炒一會。
8、開始加熱階段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿腸丁，翻炒。
9、食材全部熟透後，關閉電源，加少許鹽翻炒均勻，出鍋。
電飯鍋炒飯怎麼做好吃：香腸洋蔥炒飯
材料 ：洋蔥，香腸，大米，鹽，糖，醬油、水。
做法 ：
1、電飯鍋加熱倒油，把洋蔥和香腸炒一下。
2、倒入淘好的米，加鹽、糖、醬油、水，水比平時煮飯少一些，所有材料攪拌一下，按下快煮鍵就可以了。
電飯鍋炒飯怎麼做好吃：雞蛋玉米炒飯
材料 ：隔夜飯熟玉米粒，熟胡蘿卜粒，雞蛋，鹽適量，味精適量，大蒜頭適量，油適量。
做法 ：
1、將鍋內放入油、大蒜。
2、將雞蛋磕入碗中打勻，倒入微熱的電飯煲中。
3、加入少許鹽、熟玉米粒、熟胡蘿卜粒、隔夜飯拌勻，加入少量的味精，蓋上鍋蓋，摁下蒸煮鍵。
4、5分鍾左右，打開電飯煲，再翻動鍋內食材，若太乾的話，可少許加點水，燜個5分鍾即可。
電飯鍋炒飯怎麼做好吃：菠菜肉丸炒飯
材料 ：隔夜飯，肉丸6個，菠菜適量，蒜兩顆，蝦米，蝦米，油，醬油。
做法 ：
1、將肉丸切成小片，放一邊備用;取兩顆蒜，去皮洗干凈，拍碎備用
2、將菠菜洗干凈，然後切成小段，焯水去澀味。
3、按下電飯煲的煮飯鍵，燒熱鍋，倒入適量的油，然後將大蒜，蝦米和肉丸倒入鍋中翻炒幾下。
4、蓋上鍋蓋，燜煮一下，待電飯煲跳成保溫便打開鍋蓋，重新按下煮飯鍵，一手用筷子按住鍋，一手快速翻炒。
5、然後將米飯倒入鍋中，翻炒，然後加入適量的醬油，翻炒均勻，最後，將燙好的菠菜，放入鍋中，翻炒均勻。
6、蓋鍋蓋，燜煮2分鍾即可起鍋食用。
❻ 電飯鍋怎樣做飯好吃又簡單電飯煲做飯好吃的方法
1、選擇大顆粒大米，比如珍珠米，顆顆飽滿圓潤，做飯的時候能很容易吸收鍋內的美味。
2、淘兩次大米，洗去大米表面的一些懸浮雜質和灰塵，以免影響大米飯的口感。
3、用凈化水做飯，使用凈水器先把我們的飲用水凈化一下，去除水裡面的雜質，讓大米的味道能充分展示。
4、加一小作鹽，在米飯到了開始沸騰的時候，加一小作的鹽可以讓大米充分的入味。
5、加3滴醋，在米飯開始沸騰的時候，高溫下的醋可以很快氧化大米，能讓大米白皙和提鮮提味。
6、加3滴白酒，在米飯沸騰的時候和三滴醋一起加入，在高溫下醋和酒會發生化學反應，能生成有特殊香味的乙酸乙酯，飯的味道鮮美十足，美味可口。
7、使用全自動電飯煲，整個做飯過程中只揭開一次鍋，加入鹽、醋和酒，然後就不再揭開鍋蓋了，保證鍋內的美味不隨著水蒸氣而流失。
❼ 飯菜一鍋出，做法又簡單，電飯煲燜飯怎麼做
飯菜一鍋出是一道用電飯煲製作的家常美食，又稱懶人燜飯和電飯煲燜飯；電飯煲燜飯是將准備好的食材提前處理一下然後和米飯一起放入鍋中開啟米飯模式進行燜煮而成的美食；電飯煲燜飯種類很多，其中有胡蘿卜土豆燜飯、胡蘿卜牛肉燜飯、香腸土豆燜飯、南瓜排骨燜飯、等等；接著給大家分步驟仔細看看電飯煲燜飯的製作：
這道南瓜排骨燜飯就做好了，味道非常好，大家可以試試。
❽ 電飯鍋可以做什麼菜
電飯鍋能做的飯菜有很多，常見的就是懶人蒸飯和煮粥。電飯鍋跟其他的鍋不太一樣，它有一定的限制，雖然也能夠炒菜，但是非常不方便。如果是自己一個人吃的話，可以考慮懶人蒸飯，既有營養又好吃。不願意吃飯的話也可以煲湯或者煮粥，口味稍微清淡一點，適合晚上的時候吃。
電飯煲也可以用來做燉菜和蒸菜，比如說魚、雞、鴨等，這些東西都是可以用電飯煲做的。製作方法也比較簡單，主要就是清洗肉和調配料汁。先用蔥姜蒜等調料腌制，然後放入鍋內蒸。等到肉好之後直接放入調好的料汁，悶幾分鍾就可以了。不喜歡這樣的做法，也可以採用燉的方式，只不過要掌控好火候和時間。
❾ 電飯鍋做出好吃米飯的方法與秘訣
如今最為流行的就是用電飯鍋來煮飯，那麼怎麼用電飯鍋來煮飯並且煮出飯質量好，味道可口呢?以下是我為你整理的電飯鍋做出好吃米飯的方法，希望能幫到你。
電飯鍋做出好吃米飯的方法
1.先將電飯煲內膽洗凈.
2.倒入要煮的大米,用水淘干凈.一般淘米要淘兩次.
3.淘好米之後,放入適量清水,把手掌平放在水裡,水量以沒過手面為准.
4.把電飯煲內膽放入電飯煲里,插電後把電飯煲開關按下到煮飯那裡即可.
5.飯熟了之後電飯煲會自動跳到保溫那一欄,如果想讓米飯口感更好,可以再把電飯煲按下到煮飯欄位,再煮一會,電飯煲也會自動跳閘到保溫欄.
如何使用電飯鍋更省電
1、做飯前先把米泡一會，這樣做出的米飯既好吃有省電。
2、最好用熱水做飯。這不但可以保持米飯的營養，也能達到節點的目的，因為用電飯鍋燒水是不經濟的。
3、在電飯鍋通電後用毛巾或特製的布棉套蓋住鍋蓋不讓熱量散發掉，在米飯開國開鍋將要溢出時關閉電源，大約5~10分鍾後再接通電源，直到自動關閉，然後繼續讓飯在鍋內悶十分鍾再吃。這樣不僅省電，而且還可以避免米湯溢出弄臟電飯鍋。
電飯鍋正確的使用方法
1、電飯煲的自動斷電裝置是一個感溫磁鋼開關，飯熟時，溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電。當煲內米未煮熟成飯時，有水繼續沸騰，溫度不會超過100℃，感溫磁鋼不會失磁，所以始終通電。根據這一自動斷電原理，我們在使用時(煮粥、煮湯、下餃子等時)就應掌握煮沸時間，不能等其自動斷電。蒸饅頭可在內加入一杯半至兩杯水(電飯煲本身配有塑料杯)，放入鋁蒸板，鋪干凈濕布，然後放好生饅頭，加蓋，通電約30分鍾，煲內水蒸干時自動斷電，燜5分鍾後開煲，蒸出的饅頭松軟可口。
2、煲內米飯保溫時間長了，上層會發生干硬，只要在燒煮前於米粒上鋪一層干凈的紗布，就可避免干層。米飯在25-40℃范圍內，宜細菌繁殖而變質。但電飯煲保溫溫度控制在65±5℃，所以不會變質。但定時式電飯煲，夏天煲內生米存放時間過長會發出酸味。
3、內煲底與電熱板表面是相互吻合的球面體，使用時兩者必須緊密接觸，確保良好的導熱性，所以不要用內煲直接淘米。內煲放入時應左右移動一下，使內煲放准，放平。不能用其他鋁鍋代替內煲使用，這不僅浪費用電，還會損壞電熱板。
電飯鍋保養常識
1、電飯鍋的電源插頭最好不要接在燈頭或台燈的分電插座上。因為一般台燈的電線較細，載流量小，並且容易老化、或遇熱熔化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，使用時會使燈線發熱，造成觸電、起火等事故。
2、不要用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物。因為電飯鍋內膽是鋁製品，用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器內，損壞電器元件。
3、在使用電飯鍋時應輕拿輕放，不要經常磕碰電飯鍋。因為電飯鍋內膽受碰後容易發生變形，內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合，導致煮飯時受熱不均，易煮夾生飯。
4、使用電飯鍋時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸，可將內鍋左右轉動幾次。
5、飯煮熟後，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般在燜10分鍾左右才能使米飯熟透。
6、在清潔過程中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內鍋清洗後，要用布擦乾凈，底部不能帶水放入殼內。
❿ 你用電飯鍋都做過什麼飯菜呢
你好，我是忘仔，吃貨中愛做 美食 的忘仔。
電飯鍋通常大家都是拿來做飯的，殊不知，電飯鍋也能做出超多鍾美味出來。特別是自己一個人住的話，用電飯鍋煮東西特別方便，還能定時，還能保溫，一回家就能吃到熱氣騰騰的飯菜，有誰不心動呢？
做為愛吃愛做 美食 的我，當然是不會放過這個做 美食 的好工具的，下面我就分享一些我用電飯鍋做過的 美食 ，希望大家都能喜歡。
之前的「網紅」飯，簡單方便好操作，煮出來的時候顏值還高，而且完全可以利用冰箱里沒有吃完的蔬菜和肉類來做，不需要拘泥於某一種食材。
原料： 西紅柿、香菇、豌豆、馬鈴薯、胡蘿卜、火腿腸、米飯、雞蛋、香油、黑胡椒粉、鹽
步驟：
1.把香菇、豌豆、馬鈴薯、胡蘿卜、火腿腸洗凈切成丁，西紅柿洗凈在頂部用刀劃十字
2.跟平時煮飯一樣，淘米後放進電飯鍋中，加入香油和鹽，然後依次放入香菇、豌豆、馬鈴薯、胡蘿卜、火腿腸，分區鋪滿，正中間放上西紅柿，切十字的一面朝上，按煮飯鍵。
3.煮好後將西紅柿的皮撕下，然後用勺子按碎西紅柿，撒上黑胡椒粉，均勻攪拌煮好的飯。
4.攪拌後倒入打好的雞蛋，攪拌後蓋上電飯鍋蓋，保溫5分鍾左右。
5.打開即可享用。
夏天解暑消火的東西，除了西瓜和冰淇淋，綠豆湯也不能忘記。用電飯鍋就能輕松做出解暑的綠豆湯。
原料： 綠豆、水、紅糖
步驟：
1.綠豆提前3小時泡發
2.將泡好的綠豆連同水以及紅糖一起倒入電飯鍋中，按下煮粥鍵
3.大約2小時後完成，可以再燜15分鍾再開蓋。觀察綠豆的開花狀況，如果大部分都開花就能盛出來吃了，如果還未開花，就繼續煮20分鍾左右，再燜5分鍾就可以了。不用高壓鍋也能煮。
電飯鍋領一種功效就是煲湯，家裡沒有燉鍋的朋友們完全可以利用電飯鍋煲湯喝，美味又滋補。
原料： 竹蓀、老母雞（適合燉湯）、白鬍椒粉、枸杞、料酒、姜、鹽
步驟：
1.將老母雞洗凈，可以整隻也可以切塊，冷水入鍋，開火將雞塊焯水一下
2.水沸騰後把雞塊撈起來，用冷水沖凈備用
3.將雞放進電飯鍋，並放入比雞塊高的水，水要一次性加滿才行。然後加入薑片、料酒，按下煮湯鍵。
4.將竹蓀和枸杞泡發，竹蓀要剪掉菌菇頭，就是封閉的那一端。
5.大約1小時後，將竹蓀和枸杞放進電飯鍋中，一起煮。
6.再過1小時，雞湯呈現金黃色，可以撈起一塊雞肉查看有沒有煮熟。加入鹽調味
7.關火，可以再燜10分鍾左右，就可以開動了。
大家好，很高興回答這個問題：在我家裡，電飯鍋就是第二個煮菜的鍋！因為我經常用電飯鍋來做菜，如 電飯鍋燜全雞、燜鴨掌、燜豬肚、手抓排骨、煮雞塊糯米飯、蒸蛋糕、煮糖栗子等等 ，味道還是相當不錯的！
而且用電飯鍋來煮菜，最大的好處就是實在太方便了 ！只要把食材放進去，一鍵按下煮飯鍵，你就可以輕松地去忙自己的事了！就跟單純煮個飯一樣簡單！這對於一個一回到家就有孩子纏身的媽媽來說，真的是非常方便的哦！
今天給大家簡單介紹一個特別簡單的手抓燜排骨，鮮香入味，肉嫩骨酥，我家小孩最喜歡吃了！
【主料】排骨2條
【配料】胡蘿卜1根，蔥少許、薑片適量
【輔料】鹽、醬油、老抽、料酒、蚝油、花生油
【工具】普通電飯鍋1個
****美味開始製作****
1、排骨斬件焯水。 把排骨斬成大塊（最好在買的時候讓檔主幫忙斬件，自己在家斬會很吃力），約食指般長短即可；鍋內加入適量清水，放入清洗過的排骨，加入適量料酒和薑片，大火燒開，撇去浮抹，滾1分鍾左右撈出，用清水沖洗干凈。
2、腌制排骨。 把排骨放在一個小盆里，加入適量的鹽、2勺醬油、1勺老抽、適量蚝油、薑片、料酒等，和筷子攪拌均勻，腌制1段時間，越長越好。-----我一般都是上午好，中午或晚上直接就拿來煮了，當然，如果時間不夠，直接煮也可以，因為在煮的過程中排骨也是會慢慢入味的。
3、胡蘿卜去皮 ，切成滾刀塊，蔥切成蔥花。
4、電飯鍋一鍵開煮 。把腌制好的排骨和胡蘿卜塊一起放進電飯鍋里，連同醬汁一起倒進去，再加入1碗熱水，然後蓋上蓋子，按下煮飯鍵，這樣就可以了，特別省事！
等排骨滾了，再煮上30分鍾左右就可以了，出鍋後灑上蔥花，非常鮮香誘人，好看又好吃！
這樣用電飯鍋做出來的手抓排骨，肉香骨酥，小孩子也能輕松咬下來，而且很入味，搭配胡蘿卜，吃起來更加鮮甜！喜歡的朋友不妨試一下吧！
在有些吃貨眼中，只要能吃上好吃的就等於擁有了全世界。有時候忙碌了一天回到家，想好好做一頓飯卻提不起力氣，怎麼辦呢？不要沮喪，只要一台電飯鍋，你就能瞬間輕松擁有全世界啦！
以前家裡沒有烤箱，想吃雞就用電飯鍋做，非常的方便。後來有了烤箱後試了幾次，還是覺得電飯鍋做的更好吃，特別的香嫩，那個味道烤箱是做不出來的。做法也是非常的簡單，只要食材對了，做出來的雞腿絕對能鎮得住場面，不信你試試，保證你一次就愛上它！
| 電飯鍋烤雞腿 |
By 寓言7656
用料
主料：雞腿1隻
輔料：烤肉醬20克、黃酒1茶匙、生抽醬油1茶匙、大蒜5瓣、姜5克
做法
1.食材：雞腿、姜、大蒜、烤肉醬、黃酒、生抽
2.大蒜切末、生薑切絲
3.雞腿放入容器中，加入烤肉醬、黃酒、生抽、大蒜末、姜絲等所有調料
4.加入所有調料後抓勻放入冰箱冷藏腌漬過夜。
5.電飯煲放1/2茶匙食用油
6.放入腌漬好的雞腿
7.倒入腌漬雞腿調料
8.啟動煮飯鍵
9.程序結束後打開蓋子就可以開吃啦。
烹飪技巧
1、一個煮飯程序雞腿已經很軟爛了， 喜歡焦香的這時可以再次啟動快速煮飯程序，兩次煮飯程序會烤出焦黃的外皮。
2、有時間盡量延長腌漬時間，雞腿會更入味。
用電飯鍋可以做什麼飯菜？
大家好，我是希媽廚房，我的回答是： 電飯鍋除了煮飯，其實還有很多功能，可以做蛋糕，還可以做菜，用電飯鍋做菜其實挺簡單的，把菜往鍋里一丟，等時間到開鍋就可以吃，加上電飯鍋做菜沒有油煙，也是非常不錯的。
我也用電飯鍋做過很多次菜，也用電飯鍋做過蛋糕，效果都非常不錯，下面介紹幾種可以用電飯鍋做的飯菜：
電飯鍋版排骨燜飯用電飯鍋做排骨燜飯，可以說非常實惠省事的，因為一鍋煮，把飯菜都解決了，而且除了排骨，還可以加其他蔬菜，營養搭配得當，一起看看做法吧。
【所需食材】： 排骨適量、大米適量、生薑、大蒜、生抽、老抽、幾粒冰糖、胡蘿卜、青豆、蚝油、食用油
【做法】：
1、把排骨洗凈，放入開水中焯水至變色，等出現許多浮沫後，把浮沫撈出來，然後再把排骨撈出來備用；
2、鍋中放少量食用油，油熱後，放入排骨用中火煎，煎至兩面金黃，把排骨的肉香煎出來，然後放入生抽、老抽上色，接著加入幾粒冰糖，把冰糖炒融化後再加入大蒜和薑片翻炒均勻；
3、加入切好的胡蘿卜丁、青豆，翻炒一會後放入少量蚝油，再加入適量食鹽，把這些食材和調料都炒均勻，然後關火，把食材全部盛出來備用；（ --這里排骨和食材調味可以稍微重一點，因為後面還要加水和米飯一起燜，想要米飯更有味道，就要多加些調料。）
4、把煮飯的米淘洗干凈，放入跟平常煮飯一樣的水，然後把之前炒好的排骨倒進去，用勺子攪拌均勻，按下煮飯鍵，就只要等飯好出鍋了。 （--不用特意多加水，否則飯煮得太稀不好吃。）
成品圖： 煮好之後，打開鍋蓋，米飯粒粒分明，肉香濃郁，排骨的肉香和醬汁滲透到每一粒米飯中，晶瑩剔透，非常好吃，不同顏色的蔬菜搭配，可謂色香味俱全，吃之前用飯勺把米飯攪拌均勻。
電飯鍋雞翅用電飯鍋做雞翅或者燜整隻雞都可以，這個方法適合做雞肉、排骨等。
【所需食材】： 雞翅適量、生抽、老抽、蚝油、白糖、食鹽、生薑、料酒、大蒜、一大把蔥
【做法】：
1、准備一個大碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、食鹽、生薑片、大蒜，做成醬汁，這些調料的量根據雞肉的量來安排。
2、雞翅或者雞腿或者雞肉，洗干凈後，放入醬汁中，讓雞肉均勻地抹上醬汁，並且用竹簽給雞肉紮上小孔，然後用手給雞肉抓捏均勻，讓雞肉充分入味，接著把碗和雞肉一起放入冰箱，冷藏腌制1個小時至4個小時， 腌制越久，肉越容易入味 。
3、腌制好雞肉之後，電飯鍋洗干凈，鍋底鋪上一把洗干凈的蔥，並且鋪上生薑片，防止雞肉粘鍋，然後把腌制好的雞肉放進去， 把腌制出來的醬汁也倒進去 ，不用額外加油或者水，按下電飯鍋的煮飯鍵，等跳到保溫鍵就可以了。
成品： 用電飯鍋這樣燜出來的雞肉，很好地保留了雞肉的鮮香，出鍋後雞肉軟嫩，輕輕一拉，肉和骨頭就分離了，非常好吃。
電飯鍋燉湯排骨蓮藕湯、蟲草花雞湯等都可以用電飯鍋來煲，我家煲湯一般都是用電飯鍋，不用一直守著，讓電飯鍋自己保溫，非常方便。
以上介紹的三種主要菜譜，可以換成其他材料來做，比如排骨燜飯中的食材可以換成其他你喜歡的肉或者蔬菜，而電飯鍋雞翅可以用來做電飯鍋版雞腿、整隻雞、排骨都可以，做法大同小異，用電飯鍋做飯菜最大的特點就是一鍋煮，不用自己炒，非常方便，而且高溫燜煮的肉類非常軟爛，味道不錯，大家可以試試。
電飯鍋堪稱一個神器，不進可以煮飯，還能拿來做菜，常見的用電飯鍋做的飯菜一般有燜飯系列，比如土豆排骨燜飯，香菇豬肉燜飯，臘腸燜飯等等，前一陣子還很流行用電飯鍋來做蛋糕，蓬鬆又好吃。也可以拿來做鹵味，醬香濃郁，非常好吃。
在宿舍，電飯鍋更是被一鍋多用，煮飯，煮粥，下面條，炒菜，燉湯，甚至於滾火鍋，各種各樣的烹飪方式都有，讓人大開眼界。
那麼，今天阿南就和大家介紹一道我們浙江麗水的特色 美食 ，立夏必吃的蠶豆飯。
我們麗水這邊的蠶豆飯很奇怪，裡面用的不是蠶豆而是青豆，豌豆，至於為什麼要叫蠶豆飯，這個我知識有限，暫時還不知道，不知有哪位高人能指點一二。
蠶豆飯的主要用料除了碗豆以外，還有筍和鹹肉。
我們麗水堪稱浙江綠谷，秀山麗水，風景環境那是相當的好，在這一美好的環境下也產生了不少 美食 ，筍就是其中一種，春筍冬筍雷筍毛筍，各式各樣的筍都有，吃不完的拿來曬筍干或者泡筍或者腌筍，一年四季都吃不完。蠶豆飯一般用的是春筍。
至於鹹肉，一般我們麗水人都會在過年前的一個月腌制，帶骨頭的五花肉成條買來，將炒過的鹽和花椒晾涼後均勻的塗抹在肉上，腌制至少一個星期，然後再用溫水沖洗一下，最後再掛出來曬個起碼半個月才能吃，味道非常的香，一般都和筍一起燒或者燒菜煮麵條的時候切點下來增加香味。
接下來就和大傢具體介紹下蠶豆飯的做法吧
【准備材料】豌豆，鹹肉，筍，糯米，米，生抽，鹽，料酒
1.糯米和米按照一比一的比例混合，淘洗干凈後加水浸泡30分鍾，鹹肉切條，筍切片，豌豆洗凈；
2.油鍋燒熱，爆香鹹肉，下入豌豆和筍翻炒均勻，加鹽，生抽，料酒調味（鹹肉本身就是鹹的，所以鹽生抽不要放太多）
3.米泡好後倒掉水，將炒好的料倒入米中混合攪拌均勻，放入電飯鍋中，加適量水，按下煮飯鍵，煮熟即可。
【小貼士】
因食材本身就含有水份，米也提前浸泡過，所以煮煩的時候不要加太多水，到平時煮飯的一半就可以了。
家裡沒有鹹肉的也可以那豬肉，排骨，臘腸之類的代替，豌豆筍什麼的也可以換成毛芋，土豆，香菇之類的，自己愛吃就行。
以上就是我對這個問題的看法，不足之處還請大家多多指教
用電飯鍋可以做很多種飯菜，但我最喜歡的還是煲仔飯。想要用電飯鍋也能做出焦香四溢，滋味深長的美味煲仔飯，有關鍵的幾個重點要掌握。
雖然是用電飯鍋做的煲仔飯依然做出了焦香的鍋巴，浸上料汁的米飯干香十足，滋味深長。
1、 大米清洗干凈後倒入清水浸泡半小時，米和水的比例大概是1:1，因為是用電飯鍋做的水量需要少些，米飯的口感才好，如果是用砂鍋做就要適量增加水量，米、水的比例是1：1.5。米泡好後倒上適量食用油用蒸米飯的模式開始蒸飯，有的電飯鍋本身自帶煲仔飯模式就更省事兒啦。
2、 臘腸斜切成大片，姜切絲用。
3、 待米飯八成熟後放上切好的臘腸和姜絲，中間打入雞蛋。有的電飯鍋在大概八成熟時會響音提示，如果沒有這個功能就在米飯基本水分蒸干但米飯還沒有完全成熟時放入臘腸就可以。
4、 准備料汁：小碗中倒入二勺生抽、二勺蒸魚豉油、一勺老抽、適量鹽、一勺蚝油、一勺白糖、適量純凈水或涼白開水和香油後攪拌均勻即可。
5、 米飯蒸好後沿鍋邊淋少許花生油，這樣更利於米飯鍋巴的形成。隨後再次按下蒸米飯的按鍵再蒸十至十五分鍾。
6、 青菜洗凈後在沸水中焯燙一分鍾撈出。並碼放到已經蒸好的米飯邊緣。
7、 將料汁用勺子淋到鍋中。
8、 在淋料汁時會有「滋滋」的聲音發出，那是鍋巴遇到料汁後發出的聲響，聽著就非常的有食慾。
9、 將淋入料汁的米飯攪拌均勻即可享用這香噴噴的獨特美味啦。
我用電飯鍋做過的飯菜，就是米飯和肉一起蒸，還有把菜在炒鍋里炒到五成熟，再倒入電飯鍋和米一起蒸熟。
1.把米淘好，五花肉切成薄片，然後鍋里放一層米放一層五花肉。再放入調教，醬油，鹽，八角桂皮，少許點油，糖。再倒入蒸米飯所需要的水，蒸好後，肉和米粘著，米粒油光閃閃的，家常般的『粉蒸肉』。
2.炒鍋里，放上油，五花肉，煸出油來，依次放入土豆，豆角，圓蔥，茄子，菜，炒至五成熟，放入已經淘好的電飯鍋里，加入適量的水，然後蒸熟。這種吃法，好像臨沂那邊的，飯菜一碗，噴香！很有食慾！
還可以做排骨米飯，也是很好吃的！排骨剁成小塊，在炒鍋里放好佐料，煮至七成熟，再放入電飯鍋和米一起蒸。
還用電飯鍋崩過栗子，不過栗子事先用小刀拉道口。以免崩鍋！
我用電飯鍋煮過面條、餃子、餛飩，還炒過臘肉、也做過鹵菜，電飯鍋對我來說就是萬能的。
最簡單的就是煮麵條，先倒入1碗清水按煮飯鍵，水燒開後下入適量的面條，再放點青菜一起煮，有時候我也會打1個雞蛋，自己喜歡的佐料先放碗里，再放入面條拌一拌就好了，你還別說面條很快就煮熟了，口感也好。
再來說說做鹵菜就更簡單了，直接倒入適量的清水，加入鹵料包按煮飯鍵，燒開後嘗下鹹淡，再加點老抽和鹽，然後放入提前准備好的雞爪、豬舌、藕片之類的食材，再按煮飯鍵，煮熟後再泡一泡，就可以吃了，味道還不錯哦！
希望我的回答能幫到你哦！
最近抖音上很紅的一款網紅飯，看著色香味俱全，營養美味。老少皆宜。然後自己也買了材料動手做了起來。干香菇、玉米、青豆、西紅柿一個、臘腸或者臘肉都可以、胡蘿卜一個。把材料切成丁。
把米淘好。放上適量的水。就跟平常做飯放一樣的水就可以了。然後我說先把那些材料放鍋里炒了一下才放到電飯鍋一起煮。飯煮好了就熟了。一揭開鍋蓋滿滿的香味回味無窮。一下子吃了兩碗。
臘味融入了飯特別香。而且這些材料經過悶煮也不會硬。老人和小孩都特別適合吃。讓人吃了還想再盛上一碗。
首先電飯煲的內膽必須5L以上的才可以，否則太小的話整隻雞是放不下去的。
待冷卻或者用冰水冷卻後，即是白切雞啦！白切雞香甜可口，肉質細膩，真是太美味了！