㈠ 蛋卷怎麼做才好吃
雞蛋卷，名副其實就是由雞蛋製成的，富含鈣質和優質蛋白質，無論是作為上班族的早餐，還是作為兒童食用的輔食，那都是非常棒的。
那麼，雞蛋卷如何做才會看起來好看又美味呢？這其實很簡單。
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。
3、打開電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底，可以將少量食用油倒入鍋底或塗上一層黃油，然後倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內用鏟子鋪平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端，然後用鏟子從螃蟹的末端輕輕地卷動雞蛋皮，將雞蛋皮推到鍋的邊上，然後再倒入少量雞蛋液。輕輕搖動，使雞蛋在鍋底均勻地鋪平。
5、將雞蛋液稍微凝固後，將雞蛋卷沿著雞蛋皮的方向滾到鍋的邊上。
6、重復上一個動作，可以在鍋底平鋪一層雞蛋液，然後再滾動蛋卷。重復三次或四次後，形成整個蛋卷，並輕輕壓制形成的蛋卷。然後用刀將它切成小份。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
㈡ 雞蛋卷的好吃做法
雞蛋健腦益智，黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。下面請欣賞我為大家帶來雞蛋卷的好吃做法，希望對大家有所幫助~
雞蛋卷的好吃做法步驟
1.雞蛋5個，麵粉100g，（可以更少，麵粉多煎出來的蛋餅比較硬，少則反之）。
2.將雞蛋打入麵粉中，攪拌均勻。
3.直到無顆粒狀即可。
4.平底鍋中放入少量的油，倒入適量的.雞蛋麵糊，圍鍋轉成圓形。小火慢煎，待微黃翻面。
5.將黃瓜切成絲。
6.將黃瓜絲放入碗中，放入大蒜，豆瓣醬，鹽，香油拌勻即可。
7.將煎好的雞蛋餅攤平，放入拌好的黃瓜絲，捲起切段即可。
小貼士
1.麵粉放多煎出來的蛋餅比較硬，少則反之，麵粉我100g沒有用完，煎出來稍微有點硬
2.麵糊一定要小火慢煎，火大會糊，裡面也不是很熟。
㈢ 怎樣做雞蛋卷做法大全
第一步雞蛋卷的做法有很多種，因為雞蛋卷有很多含義，比如說賣的香酥「雞蛋卷」糕點，菜餚中的冷盤雞蛋卷，還可以是熱菜雞蛋券，今天給大家介紹的雞蛋卷做法是一種糕點：香酥雞蛋卷。來看一下具體的做法吧。
首先將雞蛋和白砂糖混合均勻。
第二步向混合好的雞蛋液中加入玉米油，分三次加入，每加一次都要攪拌均勻後再繼續加下一次。攪拌均勻後再加入適量牛奶混合均勻。
第三步低筋麵粉先過篩，保證粉質細膩。加入雞蛋液中混合均勻。
第四步撒上一些黑芝麻，接著攪拌均勻，做雞蛋卷的蛋液就製作完成了。
第五步在模具中先刷一層玉米油，防止蛋液和模具粘黏再用刮刀將蛋液慢慢的弄到模具中。
第六步將模具放進烤箱，當雞蛋液體熟後即可取出，然後要趁熱捲起來，就成我們說的雞蛋卷了。雞蛋卷的做法好不好學呢，這種可以用來做零食吃，不用再去超市買了。
㈣ 蛋卷怎樣做好吃
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
㈤ 蛋卷怎麼做
蛋卷因為味道鮮美，奶香味十足，再加上吃上去嘎嘣脆，黃黃的雞蛋卷再點綴上一些黑黑的芝麻，看上去非常的可愛。很多小朋友都喜歡吃它，而且蛋卷很多大人也非常的喜歡，每次周末看電視放鬆的時候，吃上蛋卷再追著劇，感覺超級超級的棒！而且蛋卷不用再出去買了，在家就能做出好吃的蛋卷，只需要一個平底鍋就能馬上搞定，快來學習一下吧！
這兩個自製蛋卷都非常的簡單，只需要簡單的幾步驟就好了。非常的好吃，吃上去又酥酥脆脆的，奶香味十足，非常的好吃，吃的時候美美噠，超級的棒！第一種是原汁原味的雞蛋卷，第二種雞蛋卷可是帶雞胸肉的哦，非常的鮮香
㈥ 肉蛋卷的家常做法
適用：對所用食材不過敏的嬰幼兒，
材料：雞蛋1個，牛肉碎（熟）20g，西蘭花1朵，鮮香菇1個，洋蔥1小塊，澱粉少許
做法：
1、雞蛋打散成蛋液，澱粉加入少許水調成澱粉水
2、西蘭花和鮮香菇煮軟，分別切碎，洋蔥切碎
3、將處理好的所有材料和牛肉碎放在一起混合，滴入幾滴植物油，攪拌均勻
4、平底鍋刷一層油，將蛋液倒入鍋中，攤開成圓餅狀
5、小火加熱，待底面凝固可以在鍋中移動，將蛋餅翻個面，繼續煎熟即
6、把蛋餅捲成卷，吃的時候切成小段即可，可以讓小朋友拿著吃
小貼士：
1、建議用不沾鍋製作，不沾底容易翻面
2、除了牛肉碎，其他各種肉碎、肉泥都可以用，成品輔食肉泥也可以
3、如果用生的肉碎，注意煎的時候要確保肉已熟透
㈦ 酥脆香甜的雞蛋卷，在家教你輕松做，用手一捏就碎，孩子特愛吃
「大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子食用。
相對於很多人的小時候來說，雞蛋卷應該是三餐之後非常受歡迎的甜味 美食 。
而且對於這款美味來說，受歡迎的程度不分男女，不分年齡大小，但凡你只要吃過，都會愛上這樣的味道。
也就在前天，家中的孩子在看電視節目的時候，因為節目中的雞蛋卷拍得過分精緻，導致了他也嚷嚷著要吃。
而就在此時，筆者對於這款兒時的美味也有了一絲回憶，所以就順著孩子的思路，在家做了一款簡單的雞蛋卷。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：自製雞蛋卷。
【准備原料】：雞蛋2-3個，黃油25毫升，低筋麵粉40克，純牛奶120毫升，白砂糖八克，黑芝麻18克。
第一步：首先我們准備一個稍微大點的碗，加入150毫升70度的熱水，把裝有黃油的碗放入其中，隔水加熱融化備用。
第二步：隨後准備一個稍微大一點的碗，把准備好的所有原材料一並倒入碗中（黃油除外），用打蛋器均勻打散，一定要看不出任何的粉末狀顆粒哦。
基本上只要能形成下面這張圖的質感就可以了。
第三步：把平底鍋預熱20秒，用一把刷子把融化的黃油刷在鍋底，稍微加熱30秒左右，舀一勺雞蛋麵糊平鋪在鍋底，然後左右搖晃平底鍋，直至形成一張圓形的面餅。
第四步：一般來說，整個的操作過程筆者建議用小火熬制，因為今天加的是低筋麵粉，所以在加熱的過程中，餅的質地會形成稍軟的結構；在煎至底面凝固之後，我們需要給餅翻個面，具體操作就和平時的雞蛋餅差不多。相對於這步來說，基本上兩面凝固微焦就可以出鍋了，如果你完全烤乾的話，那蛋卷就會變成一張完整的雞蛋餅了哦。
第五步：隨後我們把溫熱的蛋皮平鋪在砧板上，用一根筷子放入其中，從一邊捲起之後靜置放涼，之後抽出筷子，這樣我們就誕生了一卷簡單美味的雞蛋卷了。
相對於今天這款美味來說，操作方法應該是非常簡單的。如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
㈧ 蛋卷怎麼做，香脆，蛋香味濃郁，小孩吃了完全停不下來呢
蛋卷怎麼做，香脆，蛋香味濃郁，小孩吃了完全停不下來呢？
不過今天我依然是用電餅鐺做出來的蛋卷，結論成功了，做出的蛋卷又香又脆，用電餅鐺做蛋卷方式得用對，把蛋卷糊裝進去立即烤是不行的，毫無疑問做不出脆的蛋卷。
廢話不多說，大家一起看看是如何操作的吧！蛋卷【需要食物】小麥麵粉50g，白砂糖25g，無鹽黃油25g，全蛋液60g，牛乳40g，黑芝麻粉適當。我個人覺得剩餘油有點大，大家做的時候可適當減一些。
第一步
把無鹽黃油隔水融化成液體。把全蛋液、白砂糖、無鹽黃油放在一起，用打蛋器拌勻。篩入小麥麵粉，拌和至無小麥麵粉顆粒物。
第五步
趁著熱用筷子夾著一頭向另一頭捲起來。一定要趁著熱不然涼透了就卷不起來了。又薄又香又脆，跟蛋卷機做出來的英文一樣。
用對了方式，電餅鐺也可以做出太脆的蛋卷，省了一筆買蛋卷機的錢，動心了嗎，第一次用電餅鐺做出那麼脆的蛋卷，我還是有點小小激動和成就感的，大家還可以試一試！用電餅鐺做蛋卷的方法和大家分享完後，假如你們喜歡今天的文章，能夠幫忙點贊或是共享，關心泰羊媽媽會見到更多更好的特色美食！