『壹』 排骨用什麼配菜好吃
排骨可以搭配土豆，可以搭配西紅柿，或者也可以搭配其他的青菜，比如豆角等等。
排骨燉西紅柿的做法
西紅柿燉排骨
食材准備：西紅柿，排骨，姜，鹽，姜。
做法：
1、西紅柿洗凈切大塊;排骨用清水漂去血水清洗干凈。
2、鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鍾後撈出排骨，清洗干凈。
3、砂鍋內放清洗干凈的排骨，放清水、生薑片和蔥段，大火煮開後轉小火煲半小時左右。
4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右。
5、最後放鹽調味，可撒少許蔥花。
西紅柿營養價值：
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
『貳』 排骨燉什麼好吃
一
要想排骨好吃，首先選材很重要。買排骨的時候呢，要選沒有注膠注水的肉。這樣的肉從外觀看起來很乾，用手摸起來呢，也很乾。並且肉絲呢，呈鮮紅狀。如果大家從視覺上，觸覺上分辨不出來，可以去超市買，或者呢在市場市場上買價格稍微高一點的肉。
二
排骨買回家之後剁成四厘米小塊，首先用清水來清洗一遍，然後涼水下鍋。一定要用涼水下鍋，因為這樣，焯出來的肉，好熟，而且呢，咬起來也非常嫩。在焯肉的時候呢，可以加入料酒，這樣可以去掉肉的腥味兒。鍋開10分鍾後，撈出浮沫。然後把肉撈出放在一旁備用。
『叄』 排骨湯燉什麼好吃
食材：排骨、玉米、海帶結、姜、鹽、油、雞精、蔥，料酒
做法
1、排骨剁成段清洗干凈，姜切片，蔥切蔥花，海帶結清洗干凈，玉米剁段
2、鍋中加水，放入排骨加入薑片，料酒去腥，
3、水開撇去浮末撈出洗凈備用
4、砂鍋中加入水，放入薑片、排骨、大火燒開轉小火慢燉1小時
5、在加入海帶結，玉米再小火燉15分鍾
6、加鹽，雞精調味
7、出鍋前撒上蔥花即可享用了
食材：蓮藕、排骨、姜、料酒，鹽，雞精，蔥
做法：
1.排骨剁塊清洗干凈，蓮藕去皮切塊，姜切塊拍扁，蔥切蔥花
2.鍋中加水，放入排骨，料酒，姜焯水，水開撇去浮末
3.撈出排骨清洗干凈備用
4.把排骨放入高壓鍋加足量的水，加姜，料酒蓋上蓋子
5.燒開轉中小火燉15分鍾
6.冷卻打開鍋蓋，加入蓮藕在蓋上蓋子燒開燉15分鍾左右
7.冷卻後打開鍋蓋加鹽，雞精調味，撒上蔥花即可享用 美食 了
做得不好，僅供參考
你好！我是 美食 領域的丫頭醬醬，很高興回答你的問題： 排骨燉什麼湯好吃？
在這里我分享一個最簡單的排骨燉玉米胡蘿卜湯給你，希望能幫到你。
排骨玉米胡蘿卜湯，做法步驟簡單，湯汁好喝營養清淡接下來我來分享一下它的步驟吧！
排骨500克、玉米1條、胡蘿卜2根。
1、排骨清洗干凈、控干水份。
2、玉米清洗干凈、切四塊。
3、胡蘿卜去皮清洗干凈後切塊，
4、高壓鍋清洗干凈，放入半鍋水，放到煤氣灶上，開大火煮開後再加入排骨，繼續煮等再次煮開後，將湯裡面的浮末撇干凈，再加入玉米蘿卜，蓋上蓋子放上限壓閥。
5、大火煮至上氣，再轉小火慢火炸制10分鍾即可。
6、壓好後不能立馬開蓋，等自鎖閥下去了才能開蓋。
7、開蓋後再用大火煮開，將表面的浮起來的油撇干凈，加入一小勺鹽再關火，晾涼後再吃。
1、如果你的排骨不是最新鮮的那種，最好先放入薑片焯水。
2、不會用高壓鍋，可以用湯鍋中小火煮1個小時。
排骨玉米胡蘿卜湯，做法簡單，湯汁鮮甜，營養豐富，我家小孩特別喜歡吃，特別是愛吃胡蘿卜，軟爛鮮甜可口。
你好，很高興回答[害羞][害羞][害羞]。
排骨：一般來說，只要我們提到排骨，想到的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，是我們生活中很常見的食物。應該是豬身上最好吃的一個部位，無論是營養還是口味，排骨都可以說是佼佼者。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供鈣質，老少皆宜。
排骨燉湯是最美味不過的啦
『肆』 排骨配啥菜燉
一、大骨頭湯
新鮮腔骨、薑片、七指毛桃根、腔骨清洗，放進開水水裡氽燙，隨後洗去血污。生薑切成片（三、五片就可以），七指毛桃根清理干凈，用干凈的細繩綁紮好。作法:1.將以上准備好的原材料同放一鍋中，加冷水（冷水多放些，一次加滿）。2.置火上大火燒開，隨後轉微火燉約2個鍾頭，加少量鹽調料，再燉約10分鍾關火就可以。健康養生大骨頭湯食譜
二、冬瓜排骨湯
原材料：豬排骨500克，東瓜1斤，鹽、香萊。
製作方法：1、東瓜切割成寸塊。
2、豬排骨燙去鮮血。
3、自來水將豬排骨煮至七完善，添加東瓜及鹽，至熟，撒上香萊。
特性：此湯味兒口味淡，有利於清熱解毒。
三、蓮藕排骨湯
原材料：豬小排、連藕各500克、姜1塊調味品：鹽、酒釀小量
製作方法：1、連藕先加刀平拍，讓藕肉疏鬆，再切滾刀，隨後用鹽腌一下，備用；
2、把清洗斬段的豬排骨立即下鍋加涼水煮沸，用勺去掉血泡，加拍過的薑片一塊，再沸騰時加藕一起燉，直至熟。
3、依據自身口感，調一下鹹度，燉出去的藕湯，有連藕的甜香氣。
排骨湯裡面配什麼菜好吃
四、苦瓜排骨湯
茄子500克，豬排骨400克，蔥段、生薑片、紹興酒、鹽、雞精適當。
1、將茄子去瓜蒂、去瓤，切割成塊；豬排骨清洗切一小塊。
2、鍋里加冷水適當，煮沸，放進豬排骨煮去血沫，撈起來清洗。
3、鍋容易上火，放進豬排骨、冷水，用大火燒開，去掉白沫子後放進蔥段、生薑片、紹興酒，改成小火烤至豬排骨軟爛，再添加茄子同煮約10分鍾，放鹽、雞精調料就可以。
五、芋頭排骨湯
原材料：豬排骨、山芋、生薑片、蔥段、蔥末、鹽、雞精、米酒。
作法：
1．山芋削皮切片；豬排骨入沸水中燙直撈出。
2．鍋中引入五碗水，先放豬排骨、生薑片、蔥段燒開後以文火燜煮約十五分鍾，撈出生薑片、蔥段不必，再添加山芋煮約十五分鍾，淋下米酒，放鹽、雞精調料，灑上蔥段就可以。
六、蘿卜排骨湯
原材料：蘿卜一大根、小排骨
作法：
1、籮卜橫切面，每拍劇三厘米厚，無須過薄。再對切，成月兒形。
2、豬排骨焯水，即放進開水中略煮，然後用涼水沖干凈，便於除油去鮮血。
3、火鍋盛水，將豬排骨涼水入鍋，加生薑片，八角，蔥，米酒少量，用壓力鍋煮20分鍾
4、20分後，倒進火鍋，把白沫子去除，放籮卜。
5、再20分後，加鹽。
6、嘗一嘗好吃么，好啦，就就可以了。
排骨湯裡面配什麼菜好吃
七、海帶排骨湯
原材料：
豬大骨400克，海帶絲150克，蔥段、生薑片、食鹽、米酒、芝麻油各適當。
製作方法：
1、將海帶絲侵泡後，放蒸屜內蒸約三十分鍾，取下再用冷水侵泡4鍾頭，完全泡開後，清洗瀝干水分，切發展格子；豬排骨清洗，用刀順骨割開，橫剁碎約4公分的段，入開水鍋中煮一下，撈起來用溫小水泡洗干凈。
2、凈鍋內添加1000克冷水，放進豬排骨、蔥段、生薑片、米酒，用灶火燒開，去掉白沫子，再開用低火燜燒約20分鍾，倒進海帶絲塊，再用灶火燒開10分鍾，揀去生薑片、蔥段，加食鹽調料，淋入芝麻油即成。
各種各樣作法的骨頭湯（飲食搭配更健康）
八、西紅柿骨頭湯
生產原材料疫苗西紅柿2個、豬排骨600克，捲心菜1/4個、香萊2棵
生產調味品疫苗番茄沙司4一茶匙、鹽1湯匙、料汁4一茶匙。
生產作法疫苗
1、小排骨清洗，氽燙過去除鮮血後沖凈，另將水10杯煮沸，放進豬排骨先燉爛。
2、捲心菜清洗，切一小塊，放進豬排骨中通煮，最終放進切片的西紅柿及番茄沙司、鹽調料。
3、煮至全部原材料熟軟微爛時，添加料汁水澱粉勾芡，料汁粘稠時即熄火盛出，撒進香萊末既成
九、紅蘿卜玉米排骨湯
[用材:]紅蘿卜、苞米、豬棒骨、鹽、芝麻油、白鬍椒粉
[製作方法:]
1、將豬棒骨清洗弄斷，紅蘿卜、馬鈴薯清洗削皮，切割成塊；
2、坐壓力鍋打火，放白湯、豬大骨煮沸，燒開幾分鍾後放進紅蘿卜、馬鈴薯，火災沸騰後改成文火；
3、起鍋時將骨骼、紅蘿卜、馬鈴薯瀝出，加鹽、芝麻油、白鬍椒粉即成。
十、參耆玉米排骨湯
原材料：黨參、黃耆各3錢，苞米兩只，小排骨500克
調味品：鹽2小勺
作法：
血壓苞米清洗，剁碎一小塊，豬排骨以開水川燙。
血液將全部原材料和中葯材，放進鍋內以火災燒開後，再以文火燒煮40分鍾，出鍋前添加鹽調料
『伍』 排骨和什麼一起燉會讓你感覺是人間絕味
排骨和什麼一起燉，會讓你感覺是人間絕味呢？
排骨：一般來說，只要我們提到排骨，想到的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，是我們生活中很常見的食物。應該是豬身上最好吃的一個部位，無論是營養還是口味，排骨都可以說是佼佼者。下面介紹先種燉湯:前言燉湯要懂得合理搭配食材，一種湯有一種湯的營養，對身體也是很重要，每個人身體體質不一樣，也應合理善食。這樣雖然環境不同，季節不同，做到合適。
冬瓜是所有瓜菜中唯一不含脂肪的瓜，它水分多且含丙醇二酸成分，可以有效抑製糖類物質轉化為脂肪成分。排骨與冬瓜結合煲出來的湯清爽可口，消暑清熱，尤其適合在夏季食用。排骨是一種很常見的食材，很多人都喜歡燉湯喝。由於其裡面的營養成分非常多，尤其是鈣元素極為豐富，因而很多人都是通過喝排骨湯來補鈣的。很多人只知道排骨湯有營養，卻不知道和什麼食材.
『陸』 如何燉豬排骨更好吃
第1個要選新鮮的排骨，買回來以後泡水處理，能夠去除裡面的腥味。然後焯水去除血沫，去去除腥氣。最後用冷水上鍋，加入一定量的蔥，姜，料酒，大火煮，開小火慢燉一個半小時，可以加入筍片或者香菇湯的味道更加鮮美。
『柒』 排骨與什麼搭配燉，好吃又有營養，簡單的做法有哪些
，，，，，，，，，，，，排骨可以和冬瓜、蓮藕、玉米、白蘿卜、海帶一起燉，好吃有營養。燉排骨湯一般先燉排骨，燉到一般的時候再把組合食材放入，因為排骨燉的時間比較久，像冬瓜、蘿卜這樣的蔬菜燉久了不僅會軟爛，還會融化掉，而藕這樣耐煮的，可以提前放。
排骨燉什麼好吃又有營養
排骨燉什麼好吃又有營養
玉米排骨湯
准備材料：排骨900克，甜玉米兩根，鹽適量，生薑7片，大蔥1根。
1、燒一鍋冷水，水開下排骨。起浮沫時撇清沫子，然後再把水倒掉。用水沖干凈排骨上的沫子。
2、另起一鍋水，加入排骨和薑片，蓋上蓋子，大火燒開，水酌情適量，不過我稍稍放多了一點，因為排骨是要越燉才越香，所以多加一點水不怕燒干，最後還有湯喝。水開轉小火，煮到開始聞到肉香。
3、小火大約一小時後，放入玉米，蓋上蓋，小火繼續燉。燉到排骨開始變的松爛，往湯里酌情加入鹽巴，如果沒有準頭就一點點加一點點嘗，直到滿意為止。 再燉上十分鍾左右，就可以出鍋了。
白蘿卜排骨湯
准備材料：排骨500g，白蘿卜1根，香蔥4根，生薑5片，鹽適量，料酒適量。
1、價格排骨清洗干凈切成小塊，蘿卜去皮切塊，香蔥切成末，生薑切片備用。
2、鍋中加入清水，放入排骨焯水至變白，撈出晾乾，潮焯水時間大約8分鍾。
3、鍋中加入少許油，放入生薑，倒入排骨略微翻炒變黃，加入料酒。
4、倒入多餘排骨水量3-4倍的水，大火燒開轉小火慢燉，最好可以放入瓦罐中燉。
5、燉一個半小時，排骨即可酥爛，在燉到一個小時的時候，放入白蘿卜，最後出鍋時撒上香蔥和鹽。
『捌』 排骨燉什麼東西好吃
無論是豬大骨、牛排骨還是羊排骨，吃起來味兒全是非常好的，並且營養成分十分高，例如帶有豐富多彩的蛋白，常常吃一些豬排骨，具備益氣的功效，此外這些脾胃不好的人，能夠 常常燉排骨湯來吃，具備健脾養胃的作用，也有出現缺鐵性貧血的人也合適多吃豬排骨，下邊教大夥兒吃豬排骨的幾類時興方式。
土豆燉排骨
原材料
馬鈴薯3個，豬排骨250克，鹽，生抽，醬油，糖一絲，大蒜8粒，八角1粒
作法
1.土豆削皮切片，豬排骨清洗砍塊，用鹽、生抽略微腌一下。
2.熱鍋中，把豬排骨倒入鍋炒一下，隨後把豬排骨和馬鈴薯放進瓦鍋。
3.倒適當開水到瓦鍋，煮沸後放大蒜和八角，天賦加點醬油入色。
4.文火燜十五到二十分鍾後，放一絲糖調料，再煮十多分鍾就可以吃啦。
山葯燉排骨
原材料
淮山葯100克，豬排骨500克，米酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，白鬍椒粉2克，雞精2克
作法
1.將山葯去皮切滾刀塊；
2.豬排骨清洗，剁碎段；冷水放鍋中，把豬排骨血白沫撇掉。
3.姜拍松，蔥切條。
4.將淮山葯、豬排骨、米酒、姜、蔥同放燉鍋內，添加冷水2800ml，置文火燒滾，再用慢火燒煮40分鍾，添加鹽、雞精、白鬍椒粉即成。
『玖』 豬排骨湯怎麼燉好吃 如何做豬排骨湯
1、食材：排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。
2、准備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
3、排骨切塊、清洗干凈。
4、將准備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鍾左右。
5、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。