❶ 蝦米跟什麼炒好吃
蝦米和韭菜一起炒，那是鮮上加鮮。這道快手炒菜老少皆宜的，尤其是老人孩子吃了不僅補營養，還不會扎嘴巴。如果你恰巧能遇到這種鮮活的小蝦米，就抓緊和韭菜炒一盤解解饞吧。
韭菜炒蝦米所需的食材：韭菜，小蝦米，大蒜，干紅椒，生抽，料酒，食鹽，植物油。
步驟一：新鮮的小蝦米先用清水多清洗幾遍，之後瀝干水。鍋燒熱不放油，將蝦米倒入鍋中攤開，用小火慢焙，中間每隔幾分鍾翻動一次，以防燒焦。
步驟二：待蝦米全部變色焙乾後盛出，韭菜摘去老黃葉，清洗干凈，切成長段，再將大蒜拍碎，干紅椒切段備用。
步驟三：之後洗鍋燒熱，放入適量植物油，倒入蝦米，烹入少許料酒，中小火將蝦米煎至金黃酥脆再盛出。
步驟四：鍋中留底油繼續燒熱，下入蒜末、干紅椒段煸香，倒入韭菜頭炒出香味，再倒入小蝦米，一起翻炒均勻。
步驟五：然後淋入少許生抽，加入少量食鹽，翻炒一分鍾即可出鍋。
❷ 小蝦米和什麼炒比較好吃
小蝦米可以喝辣椒，大蒜一起炒的，這樣挺好吃較適當的運算元。
❸ 蝦米怎麼做好吃
蝦米好吃的做法如下：
用料：小白菜一把、蝦米或者蝦皮12-15克、蒜2-3瓣、味極鮮一小湯匙、太太樂雞汁一小湯匙、食用油適量、鹽適量。
1、新鮮的小白菜一把，洗凈切幾刀，不要切的太碎。
❹ 小蝦米怎麼炒 怎樣炒小蝦米好吃
1、材料：蝦米，青椒，大蒜各適量。
2、准備好蝦米。
3、青椒洗干凈，切碎。
4、熱鍋下油，加入大蒜煸香。
5、加入青椒，食鹽翻炒至5成熟。
6、加入蝦米一起翻炒半分鍾。
7、加入很少量的水，燜煮1分鍾，讓蝦米的味道與青椒充分結合後出鍋。
❺ 蝦米怎麼炒好吃
青椒炒蝦米的材料
蝦米25克、青椒2個、大蒜、生薑、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、香菜各適量。
青椒炒蝦米的做法
首先我們需要准備好材料，然後我們選擇把青椒洗凈切成約3厘米長的絲，生薑切絲，大蒜去皮切粒，郫縣豆瓣醬剁碎，蔥切花，香菜切段;蝦皮洗凈後用廚房紙吸干水分，然後這時候就可以選擇起油鍋，下入蝦皮，小火將其炒至微黃，然後我們下入少許料酒，轉中火，炒勻;這時候我們選擇下入郫縣豆瓣醬與姜蒜炒勻;然後下入青椒絲，翻炒兩分鍾左右;之後我們放入少許鹽、一小勺生抽炒勻後關火，再放入香菜炒勻就課一開始吃了。
青椒炒蝦米的食用功效
青椒炒蝦米對大家來說是比較熟悉的，在平時很多人都愛吃青椒炒蝦米這樣的食物，吃瀝青的味道方式非常不錯的，對我們健康也有好處，對我們健康非常有意義的，而且青椒炒蝦米營養價值也是不錯的，首先青椒中含有很高的維生素C，維生素C可以預防疾病，並且提高人體的免疫力。同時青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。而在蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用，所以說對現代人來說蝦米很適合吃，我們經常吃這道菜很不錯，大家對青椒炒蝦米不能錯過。
❻ 蝦米怎麼做好吃又簡單
青椒炒蝦米。材料：青椒、蝦米，生抽，蔥。
1、用戶將蝦米干拆開包裝、取出，放在案板上切開，待用。
(6)蝦米擱什麼炒好吃擴展閱讀：
蝦米食用注意事項：
用戶需要注意蝦米變黃後最好不要食用。一般是保存不當造成的氧化問題。即使沒有異味營養也不高。
蝦米富含鈣，但是不要與富含鞣酸的水果同食，例如柿子、山楂和石榴等。
蝦米屬於海產品，不要與啤酒同食，以免引起痛風的問題。
蝦米屬於易過敏的食物，當初次食用時一定要少量嘗試，一旦過敏，禁止食用。
❼ 炒蝦米的做法
炒蝦米的做法：韭菜洗凈切成小段，蝦米清洗干凈後，控干水分備用，鍋中加入適量油，油溫七成熱時，倒入蝦米，大火炸30秒左右撈出，鍋中倒入食用油，然後倒入韭菜，翻炒1分鍾左右，加入蝦米和鹽，一起翻炒，炒熟後，出鍋裝盤即可。
蝦米只有1厘米大小長度，可以單炒，也可以搭配一些其他食材一起炒，味道鮮美，和韭菜一起炒，鮮上加鮮，老少皆宜，那麼怎麼炒蝦米好吃呢？
詳細內容
- 01
韭菜洗凈後，切成小段，蝦米清洗干凈後，控干水分備用。
- 02
鍋中加入適量油，油溫七成熱時，倒入蝦米，大火炸30秒左右撈出。
- 03
鍋中倒入食用油，然後倒入韭菜，翻炒1分鍾左右。
- 04
加入蝦米和鹽，一起翻炒。
- 05
炒熟後，出鍋裝盤即可。
❽ 蝦米可以怎麼炒
1、蝦米用溫水浸軟，切碎；蔥姜蒜洗凈均切成末；炒熟的花生仁搗碎。
2、滑勺植物油燒熱，放入蔥姜蒜末炒香，即加入蝦米、味精、白糖少許干炒，再加上花生末炒香即成。
3、蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有「姜蝦米」，見於《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：「凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。」清末民初，民間將其收作「海八珍」之一。另外，蝦米也是網路用語及閩南語「什麼」的諧音。
❾ 蝦米和什麼炒好吃
蝦米通常炒韭菜再放些雞蛋。蝦米還可以炒秋葵、絲瓜炒蝦米等等
其他的蝦米都是用來提味比較好，像金銀蒜蒸芙蓉豆腐、娃娃菜豆腐奶白湯、蒸雞蛋羹等等，放些蝦米進去味道很棒。
❿ 蝦米好吃又簡單的菜譜做法
蝦米在古時候就因為極高的營養價值被古人所熟知，你知道蝦米含有的營養價值使用來做菜的話可是很不錯的嗎。以下是我為你整理的蝦米好吃又簡單的 菜譜 ，希望能幫到你。
蝦米菜譜製作：粉絲蝦米節瓜煲
這個菜雖然較為清淡，但是味道很好，我女兒很喜歡吃。
材料
蝦米100克，節瓜400克，粉絲75克，紅籮卜50克，姜2小片，鮮冬菇20克，鹽、雞粉適量，油適量
做法
1.將蝦米用清水洗干凈後放碗里用清水泡著。節瓜紅籮卜去皮切成絲，鮮冬菇去菇蒂切成絲，粉絲用清水泡開。
2.用薑片下油起鑊，放節瓜爆炒至有點焦黃後，將節瓜蝦米鮮冬菇連水一同倒進鍋里煮，最後把粉絲紅籮卜加進去煮軟，加鹽和雞粉調味即可。
蝦米菜譜製作：苦瓜蝦米煎蛋
材料：
苦瓜 - 1/2條(選翠綠的， 已經開始熟黃的不能煎， 只能炒)
蝦米末 - 1/2湯匙
蒜末 - 少許
鹽 - 1/2茶匙
雞蛋 - 2顆
醬油 - 1茶匙
食油 - 2湯匙
做法
1. 苦瓜切薄片後用1/2～1茶匙的鹽抓一抓，放置一旁15分鍾後， 沖洗去澀， 擠一擠干。
2. 雞蛋加1/2茶匙醬油， 使勁打1～2分鍾至發豐富的泡沫。
3. 燒熱2湯匙油， 先下蒜末，接著下蝦米末爆香。
4. 下擠干水的苦瓜片， 炒至苦瓜透明熟透，用煎鏟把苦瓜片鋪平，轉小火。
5. 再下蛋液慢火煎香後，把苦瓜蛋翻面， 繼續慢火煎至金黃赤香。
蝦米菜譜製作：蝦米香炒茭白筍
蝦米的威力是很強大的，小小一湯匙卻足夠讓整道菜都飄香，搭配恬淡的茭白筍相得益彰。
材料
食材︰蝦米1大匙食材︰茭白筍4~5支食材︰蒜末2粒食材︰蔥1根調味料︰鹽適量調味料︰白鬍椒適量
做法
1蝦米加水泡開擠干備用，茭白筍切片
2起油鍋小火順序炒香蝦米、大蒜、蔥花
3放入筍片淋酒2大匙拌炒均勻，加少許水燜一下
4加鹽、胡椒調味，起鍋。
蝦米菜譜製作：蝦米香菇蒸蛋
材料
雞蛋二個100克
過濾水200克
香菇四朵
蝦米一小把
鹽適量
做法
1、准備所有原料。
2、因為在蒸蛋中最主要的原料是水，所以這里我們用了過濾水。
3、先用過濾水泡發香菇、蝦米。
4、蝦米和香菇這兩種食材需要泡發三十分鍾以上。你也可以全部用新鮮的蝦仁和香菇，速度會更快。
6、香菇泡發出棕色。
7、然後將雞蛋打散在小碗中。
8、在雞蛋液中加入先加入蝦米、香菇泡過的水(香菇泡過的水會有淡淡的香味，你也可以不用)，再加入過濾水，並加入適量的鹽攪拌均勻。
9、再過篩入小碗中，這樣做的目的是為了讓蛋液更細膩,沒有氣泡。
10、在蛋液中加入泡好的蝦米。
11、將泡好的香菇切片，也放入雞蛋液中。