1. 想自己做簡單方便的夜宵，有什麼好的推薦
想自己做簡單方便的夜宵，有什麼好的推薦？
1.香辣蟶子，准備食材，新鮮蟶子500克洗凈後，用清水浸泡，加鹽和食用油，浸泡20分鍾；將生薑切成菱形片；大蒜切片；小蔥切段；將辣椒切成圈狀。鍋內沸水中加入一勺鹽和少許料酒，將水倒入蟶子中，煮1分鍾。剃刀蛤的殼全部打開後，拿出來洗澡，用清水沖洗沙線。鍋內熱油，將蔥、姜、蒜、小米椒倒入鍋中，炒香，加入辣椒醬5g、豆豉醬5g，炒出紅油，再倒入蔥白，快速翻炒均勻。鍋中倒入少許水，加入鹽2克，雞粉1克，鮮白糖少許，胡椒粉1克，料酒煸炒，調料融化，使蟶子入味，再倒入少許花椒紅油，翻勻，然後出鍋，裝盤。最後撒一點蔥花，很好吃。
2. 六月份在家如何自製夜宵吃
五月已過，六月已經悄然來臨，距離2018年的世界盃也不遠了，要說觀看世界盃，怎能沒有美食相伴？一邊看球一邊吃美食，才是最正解的做法。因此我今天就要給大家盤點觀看世界盃必備的9大美食有哪些，這些美食都是夏季夜晚人氣最高的夜宵美食哦，一邊看球一邊吃著美食喝著啤酒，味蕾與視覺的雙重享受，想想就很過癮啊！
今天不僅是分享世界盃必備美食，更是教您自備深夜食堂，做法通通分享給你們，相信總有一款是你們的最愛，主要是製作真的很簡單，廚房小白也能輕松操作成功！現在收藏學習還來得及哦，讓我們一起為舌尖上的世界盃做好萬全准吧！
【麻辣小龍蝦】
材料：龍蝦2斤、白糖適量、生薑適量、蒜適量、尖辣椒適量、花椒適量、生抽適量、白酒3勺、醋少許
製作如下：
1、我們先把蝦頭去掉，用刷子刷干凈。然後在去掉蝦線。
2、鍋里倒入適量的食用油燒熱，然後將蝦子、尖辣椒、生薑、蒜、花椒倒入鍋內翻炒
3、接著在倒入醋、生抽、白酒。繼續翻炒，然後加入適量的白糖，翻炒均勻
4、加入適當水，蓋上鍋蓋。大火燒開後，中火燜煮，等湯汁收的差不多的時候，就可以起鍋了
【香辣螺絲】
材料：螺螄400克、尖辣椒適量、花椒適量、生薑少許、蒜少許、生抽適量、醋1至2勺（平時吃飯用的勺子）、鹽少許、糖適量、白酒2至3勺、雞粉適量
製作如下：
1、將買回來的螺螄洗干凈，洗好螺螄放在盆子里用水養個一天
2、養了一天後的螺螄換水，然後往盆子里倒入一丟丟香油。讓它在盆子里吐沙，最好讓它吐兩天，這樣吐的會比較干凈一點
3、吐完沙的螺螄倒掉水，然後多清洗幾遍，一定要多洗幾遍，因為這東西真的很臟，洗干凈後，用剪刀剪去尾部
4、所有螺螄清理完畢後，鍋子里倒入食用油，然後將油燒熱，將螺絲下鍋翻炒
5、翻炒個一分鍾左右後，將尖辣椒、花椒、生薑、蒜一起倒入鍋內，繼續翻炒
6、接著倒入適量的生抽、醋、白酒。再接著翻炒，炒個2分鍾後，往鍋內加入鹽和適量的白糖
7、炒至白糖和鹽融化後，在鍋內倒入適量的水，然後中火悶煮10來分鍾即可，燒到湯汁還剩一小半的時候，就可以關火了
【烤豆腐】
材料：內酯豆腐一塊、香蔥適量、豬肉適量、蒜適量、香油1大勺、生抽1.5大勺、耗油1大勺、砂糖適量、辣椒粉1小勺、紅油辣醬2勺、涼開水少許、花椒適量、胡椒粉適量
製作如下：
1、我們將買回來的豆腐切成小方塊形狀，或者你也可以切成其它形狀，反正不要切太大，小小的好入味
2、將切好的豆腐碼放在一個容器里，容器最好是耐高溫的，我在容易里放了錫紙，這樣不至於最後烤的過干
3、把生抽、香油、耗油、紅油辣醬、砂糖、花椒一起倒入碗內混合均勻，接著再加入少量的涼開水進去，我大概加了3勺的樣子
4、鍋內倒入少許油，將肉末和蒜粒倒入鍋內爆香，炒至肉末變色即可關火
5、將炒好的豬肉末和之前調好的調料汁一起倒入豆腐碗內，然後在表面再撒點辣椒粉和胡椒粉
6、最後送入烤箱中層，上下火170度，烤20——30分鍾。溫度僅供參考，不同烤箱溫差也不一樣
蒜蓉烤茄子】
材料：茄子2個、青尖椒2個、紅尖椒2個、尖辣椒適量、蒜5瓣、姜3片、蔥花適量、香油1勺、生抽2勺、紅油辣醬2勺、鹽少許、椒鹽適量、孜然粉適量
製作如下：
1、茄子先洗干凈，然後擦乾表面的水分，用豬油塗滿整個茄子，你也可以用植物油去塗，這些隨意，只要是可以食用的油就可以了
2、塗抹好後送入預熱好的烤箱，上下火230度烤25分鍾。溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差都不一樣
3、接著將青尖椒、紅尖椒、尖辣椒洗干凈後，切成碎段備用，然後我們再將蒜、姜、蔥花都切成細小的碎末備用
4、將上面所有切好的材料全部倒入一個碗內，接著再加入生抽、香油、鹽、椒鹽、孜然粉、紅油辣醬，混合均勻
5、茄子烤好後，我們將茄子對半切開，然後在表面用刀輕輕劃幾刀，這樣做是為了方便入味
6、最後將剛剛調好的料汁都淋在茄子表面，淋好後，送入烤箱中層，上下火230度，烤10分鍾左右即可
3. 如何在熬夜時享用美味的夜宵。
一.飲料類
冰箱里的啤酒，可樂快樂水肯定是必不可少的。
因為熬夜的時候，鴨脖鴨掌肯德基，燒烤外賣肯定得有，叫上幾個朋友邊看邊吃絕對是個人享受。雖然今年世界盃在冬季，但這種時刻很多時候還是想搭配著冷飲來喝。
炸雞配可樂，鴨脖配啤酒，絕配。
個人最喜歡的啤酒是烏蘇和百威。
二.食物類
1.小龍蝦
推薦紅小廚的麻辣小龍蝦，蝦球蝦尾都有，炒菜，煎炸，加熱即食都行。
當然，也可以自製小龍蝦，自己來做，干凈又衛生。配料：小龍蝦3斤、蒜頭5個、啤酒一罐、蔥姜八角適量、白糖2勺、紅干辣椒2支、鹽老抽生抽適量。
做法也很簡單：
洗干凈的小龍蝦泡淡鹽水裡30分鍾，大蒜搗碎成蒜末；
熱鍋冷油，加入蒜末炒香加入小龍蝦生薑和紅辣椒，翻炒至蝦殼變紅；
倒入啤酒翻炒均勻，加入鹽，生抽老抽蔥白八角，倒少量開水與龍蝦齊平，加蓋中火煮10-15分鍾；
盛出小龍蝦，鍋內湯汁繼續大火收汁，然後將收好的湯汁淋在小龍蝦上，完美。
2.毛豆
帶皮的毛豆配啤酒才有感覺。
自己現做太費時間，所以還是推薦已經做好的，當然到時候也可以在手機上下單。
3.鴨脖
可以買絕味這些，也可以自己下單周黑鴨。
4.辣條
我們萍鄉人最愛的是花蝴蝶辣條。
4. 怎麼做夜宵
用料
方便麵 2包
雞蛋 2個
胡蘿卜 1根
青菜 2顆
火腿腸 2根
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
食用油 適量
糖 1勺
秒殺路邊攤的炒方便麵的做法
所有食材准備好備用。
小貼士
1。方便麵不能煮太熟，否則不好吃，水開放入面餅煮到散開就撈出來。
2。方便麵可以不放鹽，直接放裡面的調料包很好吃，但是不要倒太多，會很咸！
5. 夜宵做什麼既簡單又好吃
1、杏鮑菇雞蛋餅：杏鮑菇切片放入水中進行焯水，火腿腸對半切開。在焯好水的杏鮑菇裡面加入三個雞蛋攪拌均勻。把攪拌好的杏鮑菇雞蛋液倒入鍋里攤平煎熟。調醬汁，碗里放入一勺蒜末，一勺番茄醬，一勺辣椒面，一勺生抽，半勺蚝油，半個洋蔥碎，一勺清水攪拌好備用。把調好的醬料塗抹在雞蛋餅上，放入兩片生菜、火腿腸和生菜，用手捲起來。切成小段裝盤就可以食用。
2、檸檬雪碧拌面：把大蒜、小蔥切末，火腿腸切絲，香菜切段備用。把切好的配菜裝入碗里，加上辣椒面，一小包方便麵調味料，淋上熱油快速攪拌均勻。加入陳醋，適量的生抽、一勺蚝油和一點香油，一瓶冰爽的雪碧，加入三片檸檬攪拌好。鍋里水開後放入一包方便麵，不用放其他調味料，泡麵煮到稍微變軟撈出來放在冰水裡面浸泡五分鍾。把冰鎮好煮熟的泡麵瀝干水分加入一個大碗里，加入火腿絲、黃瓜絲、大蒜末、小蔥末，炸好的花生米。倒入調好的醬汁，讓醬料和方便麵攪拌均勻，撒上香菜即可食用。
3、鮮蝦蕎麥面：在碗里打散雞蛋備用。鍋里熱油倒入雞蛋液劃散，加入熱水。鍋里水開後放入蕎麥面。加入一勺蚝油和一勺生抽。放入鮮蝦，蝦變色後加入生菜。最後加鹽調味關火盛出食用。
6. 適合在家做的夜宵
現在不出門，既是配合國家的工作，也是為了自己和他人的安全著想。但是在家做小豬豬，也要做一頭精緻的豬！一日三餐，一餐都不能少！當然，還有必備的夜宵。
以前工作了一天滿身疲憊，晚上收拾好所有，必然是要准備一份美味的夜宵的。而現在特殊時期，在家的夜宵也只能吃老媽做的涼皮和電飯鍋蛋糕了。於是網友們自發評選出了8種宅在家最讓人懷念的夜宵，那麼在這8種夜宵中有沒有是你也在懷念的呢？
第一位：牛肉面
軟嫩鮮香的牛肉片或者牛肉塊，配上筋道爽滑的面條，還可以再根據自己的喜好加一點綠色蔬菜，湯底可以是骨湯，如果時間不夠清湯也可以，加點辣椒油、香油和醋，美味即現，從小吃到大，怎能不想它？
網友評選出宅在家的日子裡，最懷念的8種夜宵，有你們喜歡的嗎
第二位：麻辣燙
想當年第一次看見自選麻辣燙的時候可真是讓人眼花繚亂吶！大大小小奇形怪狀的丸子彷彿都在向我招手致意：吃我！我更好吃！煮了一大盆丸子不吃點蔬菜也不好意思啊，娃娃菜、茼蒿、菠菜、海帶結……隨便加，再來點禁餓的寬粉、細粉、粗糧面或者方便麵都行，煮麻辣燙的時候也可以變成花樣煮方便麵，一份夜宵滿足你的多種胃口！哦對了，湯底還可以加點牛奶，口感更細膩哦！
網友評選出宅在家的日子裡，最懷念的8種夜宵，有你們喜歡的嗎
第三位：火雞面
這好久沒吃到辣的朋友們真是想想就流口水啊！做法也是非常的簡單省時：在鍋里煮開水然後下面，面煮好後將水盛出，切忌在鍋里留下一些水，然後倒入調料翻炒，成了！火雞面的辣醬分量還是很足的。如果有覺得量不夠吃的朋友們還可以加一些自己喜歡的小丸子和煎蛋哦，想像一下蛋黃流動再配上香辣的火雞面，吃起來也覺得過癮！
網友評選出宅在家的日子裡，最懷念的8種夜宵，有你們喜歡的嗎
第四位：鴨貨
晚上一定要吃點肉補充能量的，不然怎麼有力氣睡覺呢？甜辣香辣麻辣五香各種味道包你滿意，一份吃不夠還想再多吃一份！我們啃的是鴨脖嗎？不！是情懷！打開韓劇，啃著鴨貨，再來一杯氣泡水，嘖嘖，這樣的方式開啟夜生活誰能不愛呢？
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第五位：炸串
童年的我們誰沒在風中拿過兩根炸串奔跑呢？炸香腸炸雞柳炸雞排炸蘑菇炸肉串炸丸子……口水都要流出來了。油鍋炸烤箱烤都可以，全取決你喜歡哪種口感。刷點辣醬、撒點孜然，打開啤酒，放好電影，開始擼串！
網友評選出宅在家的日子裡，最懷念的8種夜宵
7. 怎樣在家裡自製好吃的夜宵
毛豆我來推薦幾個做法簡單，又特別適合配啤酒、可樂一起吃的小食吧！
1、芝士洋蔥圈
特別酥脆，特別下酒！看了的人都感嘆，原來洋蔥圈真的是洋蔥做的啊～哈哈，那你以為洋蔥圈是啥做的？
2、無骨雞柳
雞胸肉＋麵包糠，操作特別簡單，味道秒勝路邊攤！
3、方便麵炸雞排
家裡沒有麵包糠，買包方便麵來做炸雞排吧，特別酥脆，絕對不是黑暗料理！（推薦用乾脆面）
4、自製薯條
自己在家炸薯條，簡單好吃沒得說！試一下就再也不叫外賣了～
再准確點說，毛豆是年輕時候的黃豆。
重磅安利毛豆做夜宵有這么幾個重要原因：
第一： 脂肪少，能量低。
夜宵一時爽，事後肉瘋長。大部分人其實還是怕胖的。
根據《中國食物成分表》，每 100 克炸雞的熱量是 279 千卡，相當於 288 克（近六兩）帶殼毛豆的熱量。
它們的熱量是一樣的
從消磨時間的角度來說，兩個雞腿，估計你十分鍾就啃完了，然後繼續啃下一個。
六兩毛豆，挑挑揀揀，夠你搗鼓半小時，這樣就有效減少了熱量攝入。
而且它不用油炸不用烤，水煮一下就搞定。口味清淡的加點鹽和鹵料，喜歡刺激一點的再放幾顆辣椒，完全不用擔心脂肪超標。
第二：高鈣，高蛋白。
每 100 克帶殼的毛豆，含有大約 13 克的蛋白質、135 毫克的鈣。
也不算很多，就和雞蛋的蛋白質差不多，比牛奶的鈣含量還多那麼一點點。
第三：含膳食纖維，飽腹感強。
毛豆口感柔軟，質地鮮嫩，其實含高達 4% 的膳食纖維。豐富的膳食纖維能幫助腸道運動，促進排便，還能滋養腸道菌群，預防某些腸道癌症。
它還含有豐富的鉀、鎂和多種 B 族維生素，這些成分在夏天很容易隨著大量汗液流失，來點毛豆正好能補充回來。
最重要的，它可以增強飽腹感，幫你撐到後半場，不錯過每一個進球～