1. 新手必學，簡單易上手，開胃好吃又營養，很下飯的美食有哪些
一、紅燒豆腐
用材：水豆腐,辣椒,圓蔥,鹽,油,鹹菜,耗油作法：1、先提前准備一包鹹菜。這一你喜歡吃什麼樣子的鹹菜就可以買到怎麼樣的。2、隨後我們將要辣椒，圓蔥清理干凈後。辣椒切發展條菱形塊。圓蔥切成塊。3、燒一鍋沸水再放入少許鹽，把水豆腐裝進去燙一下約一分鍾上下，隨後撈出預留,隨後熱鍋熱油，平底鍋煎。4、我們可以把水豆腐小火煎金黃就可以。煎好一面，反回家煎另一面。5、煎好的水豆腐拿勺子推倒鍋邊緣，把己經切成小塊的辣椒塊圓蔥塊，放進鍋里。6、然後把你喜歡的鹹菜放進鍋里。7、加一點沸水,倒進少量耗油,炒勻、燉至料汁略微有一些濃稠了就可以了。
2. 什麼食物簡單一煎，5分鍾就搞定，營養又解饞呢
早飯是一天之中最主要的一餐，一頓充實的早飯，不但帶來了基本上的動能，還可以填補各種維生素，帶來了一個至關重要的功效。因此無論如何，早飯決不能省。一定要吃好，平常我們家的早飯除開小籠包，饃饃，水餃便是各種各樣面點，自打懂得了它作法，我們家饅頭包子統統悠著點，一周最少做2次，親人吃不夠。
3. 不可錯過的5種香煎美食，好吃又簡單，你吃過哪些
吃過一些，比如煎餃，做法如下
食材：麵粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁適量。
1.麵粉加溫開水和成面團，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子（盡量薄一些）待用。
2.肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁和少許清水攪勻即成餡心。
3.將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋里，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮干後開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒干餃子底部發脆即可起鍋裝盤。
4. 哪種食物煎一煎，外皮酥脆，咬一口鮮美不膩，味道好極了呢
【豬肉豇豆餡水煎包】
包餡：生豬肉1塊、豇豆1把、小香蔥5根、薑片1塊狀、食用鹽、生抽醬油、老抽王、耗油、味精、芝麻油、木薯澱粉。
包子皮：小麥麵粉、發酵粉、白砂糖、溫開水。
5. 香煎三文魚餅如何做，營養豐富，做法簡單，好吃到停不下來呢
香煎三文魚餅如何做，營養豐富，做法簡單，好吃到停不下來呢？
今日為大家推薦的一種特別好吃的煎餅果子，可以當是早飯，早餐吃它，我家小孩都不賴床了，早早的就下去等著我欄目做給他吃，營養全面，做法簡單，關鍵在於特別好吃，再配上一碗熱乎乎的粥，早飯就能解決，營養又身心健康，打開元氣滿滿的一天。
關鍵食物有蔬菜和三文魚，相比直接生吃三文魚，我更喜歡用它做新中式煎餅果子。三文魚的營養成分也是非常高的，非常適合孩子吃，三文魚裡面含有身體各種各樣生理作用起著至關重要的作用的多種礦物質和營養元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等不但肉質地美味，也有預防心血管病症的眾多益處，下面一起來看看這一道美味可口的香煎三文魚的處理方式吧。
第二步
隨後加入適量的冷水，一邊進入一邊拌和。直至構成了濃稠的面漿樣子就行了，這時候能夠嘗一嘗味兒，感覺淡的話也可以適度加一點鹽。炒菜鍋中加入適量油，並把處理好的混沌皮倒進在鍋里，略微擠扁一點，隨後煎大概兩三分鍾的時候才翻過來，直至雙面都已煎制金黃色了就可以吃了，涼透了就開吃吧，太好吃了。
【烹制小提示】：腌漬三文魚不必添加過多調味品，這樣會掩蓋住三文魚自身的香味。煎制的時候一定要文火慢煎，一面煎制好了以後再看到另一面，直至雙面早就是金黃了就可以吃了。返
6. 煎著吃的有哪些美食
01 | 秘制煎燒五花肉
02 | 香煎小土豆
03 | 嫩煎雞胸
04 | 清煎蘑菇
05 | 香煎小黃魚
06 | 香煎豆腐
07 | 香煎糯米藕
秘制煎燒五花肉
by 月亮晶晶
·· 用 料 ··
五花肉（去皮） 250g 蚝油 15ml
海鮮醬 15ml 料酒 15ml
·· 做 法 ··
1 | 五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片。
2 | 用一湯匙蚝油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁腌料。
3 | 把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制一個晚上。
4 | 平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷著吃。
·· 小 貼 士 ··
1 | 五花肉要選稍肥點的，比較好吃。建議去皮，因為後期煎的時間比較短，牙不好的會感覺肉皮部分比較韌。如果像我一樣喜歡吃這種有些嚼頭口感的，可以不去皮。但肉片要切的薄一點。
2 | 新鮮的五花肉成均勻薄片會比較有難度，把新鮮的五花肉放入冰箱冷凍至硬再切，會比較容易操作。
3 | 腌制好如果不馬上吃，可以放入冰箱冷凍室保存，我經常放腌料拌好後，裝保鮮袋後，直接扔進冷凍室。哪天事情多來不及買菜，拿出來解凍下，再入鍋一煎就可以了。
香煎小土豆
by 煙火間
·· 用 料 ··
小土豆 500g 食用油 1大勺 鹽 糖
孜然粉 椒鹽 花椒粉 辣椒面 蔥花
·· 做 法 ··
1 | 小土豆不用去皮，刷洗干凈。放入鍋中加水再放入適量鹽，煮15分鍾左右，用筷子能從土豆中間輕易穿過即可，撈出瀝干水分。用刀把土豆一個個拍扁。
2 | 平底鍋中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至兩面金黃色。
3 | 撒入所有調味料，晃動鍋子使之分布均勻，最後撒上蔥花兜勻即可出鍋。
·· 小 貼 士 ··
1 | 土豆要先煮熟，但不要煮過頭，皮開肉綻就不好了。煎土豆的時候火不要太大，慢慢煎，翻面的時候用筷子逐個翻面，可以防止碎裂。
2 | 調味料可以根據自己的口味調整，喜歡清淡一點的，就做減法，重口味的就多加點自己喜歡的香料。
嫩煎雞胸
by RayFish
·· 用 料 ··
雞胸 2塊 檸檬 1個 鹽 現磨黑胡椒
大蒜 5瓣 歐芹（干） 橄欖油 2大勺
·· 做 法 ··
1 | 先處理雞胸，如果太厚可以片開兩半，然後用肉錘或刀背輕輕拍松。注意不要用力過猛，不然雞胸會散，影響美觀。
2 | 檸檬切半，大概1/3個檸檬汁就足夠了。與其他調料（橄欖油先留步）一同倒入雞胸內混合均勻，最後倒入橄欖油，這是為了將調料包裹起來，使腌制效果更好。完成後腌制1小時左右。
3 | 高火熱鍋，下橄欖油，如果放的是大蒜請在下鍋之前將大蒜清理干凈，它已完成任務。雞胸放入，將兩面煎至焦黃。
4 | 加入小半碗水，調至中火，蓋上鍋蓋，請耐心等候5分鍾。（加水可以讓中間的雞肉熟透，而且這種方式會讓雞肉變得多汁。）如果雞胸較厚的話，請多等一會兒。
5 | 開蓋子，摁摁雞肉，如果感覺內部是結實的，那麼雞肉已經完成，取出，拉上保鮮膜，讓雞肉休息5分鍾；如果沒有，則蓋蓋子繼續耐心等候。（注意，要讓鍋里始終保持有一點水，這些汁水等會會做成雞胸的醬汁）
6 | 鍋里的汁水加熱，加入檸檬汁（量可以自行控制），最後放入一小塊黃油讓汁水變得粘稠，醬汁完成。
7 | 雞肉斜切片，澆上醬汁，完成。
·· 小 貼 士 ··
1 | 雞肉在休息時，也會有汁水滲出，所以你懂的，別浪費～
2 | 檸檬的量多了沒有太大關系，烹煮過後不會很酸。
3 | 真心建議別吝嗇黑胡椒，狠狠地下吧！！鹽可以控制在塊雞胸半勺鹽，不要太咸了。
清煎蘑菇
by 野食肆
·· 用 料 ··
蘑菇 10朵 油 鹽 黑胡椒
·· 做 法 ··
1 | 將蘑菇洗凈，去掉腳。
2 | 煎鍋刷上一層油。把蘑菇頭朝下平放在煎鍋里擺好。
3 | 開小火，蓋上鍋蓋，慢慢煎。看到蘑菇的小碗里裝滿了湯汁時，開蓋撒上鹽和黑胡椒。
4 | 關火，小心地把蘑菇們夾出來，一定不要把湯汁撒了哦，和著湯汁一口吃下去，你會嘗到朴實的幸福呢。
香煎小黃魚
by 子瑜媽媽
·· 用 料 ··
小黃魚 5根 鹽 料酒
蔥 姜 白鬍椒粉 黑胡椒粒
·· 做 法 ··
1 | 將小黃魚清洗干凈，瀝干水分，平鋪在碗中。
2 | 撒上適量細鹽、料酒，鋪上適量蔥姜，蓋上保鮮膜，腌制去腥20分鍾左右。
3 | 不粘平底鍋燒熱，倒上適量油，放入腌制好的小黃魚。在煎制時撒入適量的白鬍椒粉和黑胡椒粒，還可以撒點細鹽或者椒鹽來增鮮。
4 | 將魚的兩面煎至金黃，即可出鍋裝盤，撒上適量蔥花，趁熱吃。
·· 小 貼 士 ··
用不粘平底鍋煎魚時，健康起見，油不需要太多，火不要過分的旺，以免煎到後期變得焦黑；用中小火煎。
香煎豆腐
by Im-張三瘋
·· 用 料 ··
豆腐 1大塊 蔥 1根
醬油 3勺 蚝油 1勺 白砂糖 0.5勺 油
·· 做 法 ··
1 | 先把豆腐洗凈，水瀝干。然後切吧切吧，把一大塊豆腐切成小塊兒~
2 | 往鍋里倒入適量的油，不要太多。等油熱時，把火調成小火，輕輕的放入豆腐。
3 | 放好後調成中火，豆腐開始滋滋滋滋滋了~煎至從側面可以看得出底面金黃的時候就可以翻面啦~翻面的時候一定要注意把火調成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…還有，不要用筷子用力夾豆腐，用鍋鏟和筷子一起配合…全部翻過來後，再把火調成中火煎至另一面金黃~
4 | 煎的差不多的時候就開始放醬料！加入一勺蚝油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。放蔥花，翻炒一下~汁兒收的差不多了，顏色變得比較深了就可以出鍋了~
香煎糯米藕
by 小白素食記錄
·· 用 料 ··
蓮藕 糯米 鹽
花椒粉 辣椒粉 孜然粉
·· 做 法 ··
1 | 挑選比較粗比較直的蓮藕，刮掉外皮，從頂端2-3厘米處切開，藕帽留著待用，糯米提前泡一夜，用筷子幫忙，把糯米塞入蓮藕的孔中，直到塞滿，期間用筷子捅一捅，以保證糯米塞滿，蓋上藕帽，用兩根牙簽固定。
2 | 放入鍋中，加水沒過，蓋上蓋子煮半小時。
3 | 煮好的藕晾涼切片，鍋燒熱下少許油，碼入藕片，每面煎幾分鍾，撒鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉調味即可。