① 如何炒蘑菇最好吃簡單竅門
准備食材：蘑菇，豬肉，鹽，蔥，姜，蒜，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油
首先我們要將豬肉清洗干凈，然後切成肉絲狀放在碗裡面，加入適量的料酒和胡椒粉進行腌制，胡椒粉不要添加太多，不然胡椒粉的香味太濃重，會掩蓋肉的香味兒。將蘑菇徹底清洗干凈之後，放入到鹽水中浸泡20分鍾，然後出來再清洗兩遍。
鍋中倒水，水開之後將蘑菇放入鍋中進行焯水，焯水的時間大概兩分鍾左右，經過焯水能夠有效的將蘑菇中的一些細菌徹底殺死，在後期炒的時候也比較容易成熟，入味效果也會更好。
蘑菇焯好水之後，控開水分備用，接下來就可以起鍋開炒了。鍋中倒油，油熱之後，將蔥姜絲放入鍋中煸炒出香味，再加入豬肉絲，直到豬肉變色之後，再將焯好水的蘑菇放入鍋中翻炒，加入適量的鹽，白糖，老抽和蚝油來調味提鮮，開大火翻炒均勻就可以出鍋了，一道好吃美味的蘑菇炒肉就製作完成了。
以上就是給大家分享的炒蘑菇的小方法了，在炒蘑菇的時候，一定要將蘑菇提前浸泡再焯水，經過浸泡和焯水，蘑菇中的一些雜質和細菌能夠有效的去除掉，這樣做出來的蘑菇會更加的衛生健康，吃起來的口感也會更加美味
② 怎麼炒蘑菇好吃
小知識
1、蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃。蘑菇與鵪鶉肉食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
3、蘑菇不能和番茄一起吃。蘑菇和番茄一起吃，破壞類胡蘿卜素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。
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③ 怎樣燒炒蘑菇好吃
炒蘑菇之前的話可以把蘑菇焯下水，這樣的話炒出來蘑菇會更好吃的，炒的時候可以放一些蚝油，這樣的話可以讓味道更加的鮮美。
④ 怎樣炒平菇好吃又簡單
把買來的平菇清洗干凈，焯一下水，撕成小片。瘦肉切成絲兒，辣椒切成絲兒，然後正常的加調味料一起煸炒就可以了。
⑤ 怎樣炒出來的蘑菇好吃
「覺得顏色不錯，味道也不錯的，菌類對身體益處多多！」
食材明細
平菇250G
蟹味菇250G
胡蘿卜1根
青椒1個
蔥半根
蒜兩瓣
鹽少許
雞精少許
花椒粉少許
清淡口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
炒蘑菇的做法步驟
1
蘑菇去根，平菇掰成小塊，用水洗干凈
2
用水把蘑菇焯一下
3
焯好瀝干備用
4
把青椒、胡蘿卜、蔥花切絲，蒜切丁和瀝乾的蘑菇一起備用
5
油燒開，放入蔥花，爆香後放入蘑菇，再加上鹽、胡椒粉翻炒兩分鍾
6
再放入青椒胡蘿卜一起翻炒
7
出鍋前加上，雞精、蒜，盛盤即可
⑥ 如何炒蘑菇好吃
以蘑菇炒肉為例：起鍋燒油，放入生薑、大蒜炒香，放入肥肉片炒出油，放入瘦肉炒至變色，加入適量生抽、老抽翻勻，加入辣椒、1勺鹽炒勻，加入蘑菇大火快速翻炒，放入大蒜葉炒勻即可。
⑦ 怎麼炒蘑菇好吃（素菜）
問那種蘑菇呢
我最拿手的是杏鮑菇，你可以試試看
把它切成讓條，炒干，顏色變焦黃，撈起。
把耗油和少許糖及黑胡椒倒入小碗，加少許水，攪拌均勻，入鍋，翻炒兩下把待用的杏鮑菇再次入鍋翻炒兩下就好了。
很簡單你可以的