Ⅰ 中國有哪些辣椒產地哪裡的辣椒最好
中國有哪些辣椒產地？哪裡的辣椒最好？
說到辣椒堅信許多好朋友都是有自已心中中最美味的辣椒，辣椒我自己而言真的是難以割捨，由於喜歡容易上火，因此害怕多吃，可是沒有辣椒又會感覺飯食少了點什麼，每一次用餐都需要擔心是要特辣或是要中辣。今日就和大夥兒看一下國內各地的辣椒。
小米椒：美人椒主要是鮮服用，味兒較為淡一些，辛辣味不高，皮薄肉厚，色調十分的艷紅。圖片
除開上邊提及的多種多見的辣椒品種以外也有許多具備地區獨特的辣椒品種，例如邱北辣椒、河南新一代、重慶石柱紅、螺絲椒、子彈辣椒等全是很好的辣椒品種。
Ⅱ 辣椒中，哪個品種的辣椒更辣更好吃呢
引言：對於愛吃辣的人來說，基本上每頓飯都會加辣椒，如果沒有辣椒就會覺得少了點什麼。辣椒也是烹調中非常重要的一款調味食材，辣椒的品種有很多，不同品種的辣椒所含的辣度和香度也不盡相同。今天小編就來介紹幾種在市場上比較容易買到的辣椒，希望可以幫助大家在做不同口味的食品時進行合理的選擇或搭配，做出滿意的口味。
三、二荊條
二荊條，也就是杭椒，這是用量第二多的辣椒。干辣椒一般會做成辣椒粉，顏色鮮艷，辣度適中。新鮮的二荊條用法多樣，可以直接用火燒了，做成燒焦系菜餚，如燒椒皮蛋；也有作為配料出現的，如尖椒牛肉等；有時也作為調味料出現在冷盤調味汁裡面，如鮮椒鯽魚；還能作為調色搭配出現在各種菜餚之中！
Ⅲ 辣椒都有哪些種類哪個品種的辣椒最辣最好吃
辣椒有以下這些種類；
1.牛角椒
牛角椒又粗又長，形如牛角。長度超過40厘米，一個果子超過400克，北方地區特別普遍，或者蘸醬吃，或者炒著吃，有的辣味中等水平，有的特別辣，也就沒有辣味的。基本長的比較粗，牛角椒是比較長的辣椒。
Ⅳ 什麼品種辣椒最辣，什麼品種辣椒最香
要說最好吃還得看當地人的口味。從辣椒的品種和特點上來說，四川二荊條，是香味最好的，但辣度一般。
其次，線椒，這種辣椒個人覺得用途很廣，能適應大多數市場的辣椒需求，辣味跟朝天椒辣度差不多，但是產量高，鮮食打醬都可以，表面光亮，紅綠相見，商品性好，在四川、安徽等地種的多。
Ⅳ 哪些辣椒比較好吃
辣椒，可以算得上是最受大家喜愛的調味品之一了。
辣椒外表有火紅的，也有翠綠的，有的辣椒辣得熱火朝天讓人慾罷不能，也有的辣椒柔情似水一點都不辣，辣椒不管是做成辣椒醬還是在烹飪時加入調味，又或者是烹飪的時候加一點作為點綴，都是不錯的選擇，因此辣椒深得大家的喜愛。
辣椒的起源可以追溯到公元7000年的中南美洲，辣椒的種類更是繁多，世界上所有的辣椒種類加起來已經達到了上百萬種，辣椒的味道更是各不相同，有的清脆可口沒有辣味，有的辣到沒有人敢吃，還有的辣中帶麻。
今天筆者整理了全中國消費者最喜歡吃的4款辣椒，全部都是實打實的消費數據整理出來的，讓我們一起來看看有沒有你的家鄉吧！
1.雲南小米椒
要說最受歡迎的辣椒還得看雲南的小米椒，雲南獨特的氣候以及地形地貌造就了小米椒的「個性」，別看小米椒的個頭很小，但其辣度非常的辣，也深受光大消費者們的喜愛。
它的辣度其實在所有辣椒里算不上最辣，只能說是中規中矩，但是也是普通人吃辣能接受的頂點了，因此小米椒經常被做成辣椒醬或者是其他的一些辣椒製品來出售，味道也是極其的鮮辣，是中國產量最多也是銷量最多的辣椒之一。
雲南小米辣因為它的辣度受到廣大消費者們的喜愛。
2.海南螺絲椒
海南螺絲椒也是十分的出名，因為海南獨特的氣候造就了不是很辣但是有辣度的螺絲椒，而且螺絲椒的肉質十分的鮮美，口感也十分的鮮辣，不僅如此螺絲椒還有很好的耐蟲性，因此產量十分的大。
螺絲椒算得上是消費者最喜愛的辣椒之一了，著名的家常菜「農家小炒肉」就是用的螺絲椒進行製作的，螺絲椒以它的肉質肥美辣度適中聞名，海南螺絲椒的個頭更是飽滿，肉質更是肥美。
Ⅵ 喜歡吃辣椒嗎知道最辣的辣椒是哪個嗎
人們對待辣椒的態度大概分為兩類，一類是無辣不歡，另一類是避之千里。至於為啥很多人那麼喜歡辣椒我們以後再說。今天為大家介紹幾種常見的辣椒。並且在文章最後為大家介紹世界上最辣的辣椒。
櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制干辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等
甜柿椒
一般紅色辣椒要比綠的辣，綠的則比紫色、黃色、黑色辣，黃色、紫色辣椒多為甜椒。
注意！最辣的辣椒來了！
卡羅來納死神
辣度：1,569,383-2,200,000 SHU
2013 年 11 月 14 日，卡羅萊納死神刷新了吉尼斯世界紀錄，成為世界上最辣的辣椒。美國農夫艾德·卡瑞花費了 10 年時間，終於培育出了自己夢寐以求的“武器品質辣椒”——卡羅萊納死神的平均辣度比警用辣椒噴霧的辣度還高。
Ⅶ 什麼辣椒品種品質最好，最好吃，香味最濃
什麼辣椒品種品質最好，最好吃，香味最濃什麼，薄皮的，我最喜歡，朝天椒，有點辣，做湯，涮菜，炒吃，胡胡椒不是很辣，爽快，做老虎菜最好。我試女孩不是特別喜歡辣辣的，有點就好辣椒品種品質最好，最好吃，香味最濃什麼辣椒品種品質最好，最好吃，香味最濃
Ⅷ 哪種辣椒好吃
你好其實沒有那種最好吃因為辣椒的品種太多了而且味道也是不一樣的如果說口感只能是自己喜歡了，像我就比較喜歡二荊條夠味二金條干辣椒
個性 二荊條辣椒辣味適中，香味特別好，皮薄、肉厚、籽少，顏色是非常漂亮的，質地是比較脆爽的。
應用 二荊條辣椒是製作正宗川菜不可缺少的調料，郫縣豆瓣和涪陵榨菜等名牌產品也必須用其作原料。
鮮二荊——新鮮的二荊條辣椒主要有三種用途：一是可以加工泡椒和郫縣豆瓣；二是炒制鮮辣味的熱菜和冷盤；三是多用來製作燒椒。這里需要特別提醒大家一點：鮮二荊條是製作燒椒的最佳選擇，而且在製作燒椒時，一定要加入生菜子油，這是做好燒椒菜最重要的一個細節。
干二荊條——干二荊條辣椒主要有兩大用途：一是熬制紅油，二是製作辣椒面。
2、美人椒
個性 有綠色和紅色兩種顏色，多以鮮椒入菜，幾乎很少有人用干制的美人椒。美人椒的辣度比較低，回口略帶甜味，皮厚，肉質也很厚，而且籽非常少。它的紅色素含量極高，所以顏色極其紅亮。
應用 鮮美人椒總是「配角」，一般都是跟青辣椒搭配使用，起到的多是配色的作用，所以它是辣椒中的「黃金配角」。
3、七星椒
個性 七星椒有色有香，更有味，果實小，皮薄，油分重，辣味特別高，顏色並不是特別紅亮。
應用 鮮七星椒和干七星椒對川廚來說，應用都是非常廣的。
鮮七星椒 ——它跟大多辣椒一樣都有季節性，一般產於秋季。由於辣度非常高，所以鮮七星椒很少用來直接入菜，或者跟其他的鮮辣椒搭配使用。一般也就是炒制鮮椒兔、鮮椒雞時會用到它。
七星椒除辣度高外還有一股清香味，多用於一些家常菜、冷盤的配料或調料以及蘸碟的製作。為了更好地利用其鮮辣，多切碎用之；另外可用於部分海鮮的配料，做一些清辣的菜品。為了不影響海鮮的色、形，多以整個鮮椒用之，可以用焯水或滑油的方法來減少燥辣。
干七星椒 ——因辣味濃烈、底味持久而常用於製作麻辣火鍋，也可以製作辣椒面或者香辣油，除此之外還可以製作一些干煸、干鍋以及辣子系列菜品。七星椒的價格是比較高的，而且辣度也高，所以一般跟乾的新一代、干印度椒等混合製作火鍋。七星椒粉細小容易炒煳且香味不突出，所以用於炒菜的很少，但燒烤用得相當廣泛，尤其是烤羊肉串、烤素菜以及烤海鮮都要用它。
4、紅小米辣
個性 小米辣與子彈頭辣椒、二荊條辣椒相比，辣味更為突出。小米辣主要產於雲南和湖南，也有少量產自四川的自貢。
應用 鮮小米辣和干小米辣對川廚來說，應用都是非常廣的。
鮮小米辣——四川小米辣用於烹調時，它主要有兩個處理方法：一是將鮮小米辣洗凈，放入攪拌機內攪打，過濾取辣椒水，主要用於涼拌菜的製作，如酸辣蕨根粉。二是將鮮小米辣洗凈，切碎後直接拌製冷盤或炒制其他菜餚。
干小米辣 ——給大家推薦一個應用方法：取干小米辣用剪刀剪成細絲，加入牛肉一起炒制，成菜辣味非常濃郁。
5、鮮朝天椒
個性 椒果小、皮薄、籽多，辣椒的本味特別濃郁，辣度也非常高。目前我國大部分地區均有栽培，分布較廣，形有卵形、圓形、扁球形等。
應用 川廚多用干朝天椒來入菜。它適合做一些炒、熗、煸、辣爆的菜，比如歌樂山辣子雞等，也可以用作菜餚最後的熗料，但很少用來製作辣椒醬、辣椒粉、辣椒油。
6、線椒
個性 全國的線椒幾乎都產自西北一帶，每年的秋後是收獲季。它的肉質很薄，籽也非常少，辣度並不高，但是它跟其他辣椒相比，有兩大優點：一是加熱後幾乎不變色，二是辣椒的本味比較濃郁。
應用 在四川，幾乎都只用新鮮的線椒來做菜，乾的線辣椒川廚幾乎不用。由於它的辣度不高，所以一般它來製作辣炒的海鮮菜，比如活鮑魚、小蚌等，成菜只有辣椒的香味，故不會搶掉海鮮的鮮味。
Ⅸ 什麼樣的辣椒比較好吃
什麼辣椒好吃？
鮮辣椒和干辣椒選擇不同。
干辣椒推薦下面幾款：
第一種：二荊條干辣椒
二荊條辣椒主要是種植於四川、湖南等的這些地方，是在正宗川菜用作為調料不可缺少的。它的形狀是細長的，辣椒香味很濃郁，僅僅是聞著就很有食慾，辣度適中，而且它煎油的色澤很紅亮，特別好看勾人，吃的時候會感覺到辣度是適中的，很多人都能接受，並且很香，還會回甜，色澤好看又香辣。
二荊條干辣椒用來炒菜、腌漬、加工豆瓣、泡菜都很好吃，而且還很香，是很好的調味品。追求又香又微辣的口感首選二荊條干辣椒。
第二種：七星椒
七星椒也是香氣十分濃郁的，但是它的辣度可不一般，正是因為它的辣度可以達到七個星級所以才得名七星椒的，它色澤鮮紅、辣香都兼備，是製作川菜不可缺少的調味。但是如果只是家常菜的話還是建議不要選擇七星椒，因為味道實在是太過於刺激辛辣了，會辣到流眼淚的地步。
第三種：貴州子彈頭干辣椒
子彈頭干辣椒也是一種十分出名的干辣椒，在市面上都有銷售，並且以貴州子彈頭是最為出名。因為形狀短粗看起來像子彈而得此名，所以挑辣椒的時候看到這種形狀，那麼就選到了這種辣味是比較重的干辣椒了。
這種子彈頭干辣椒吃起來是要比二荊條干辣椒要辣一些的，而且它的香味是沒有二荊條辣椒聞起來那麼誘人，顏色看著也沒有那麼紅艷好看，用它來製作泡菜、辣椒粉和辣椒油等都是很好的選擇，在一些麻辣風味的火鍋底料、火鍋蘸料和火鍋涮料等我們常吃的調料裡面也有它的一席之地。
Ⅹ 中國有哪些辣椒產地呢哪裡的辣椒最好呢
宋祖英老師有首膾炙人口的《辣妹子》，對我的影響頗深，剛開始我是不吃辣的，後來變的一發不可收拾，辣椒的作用非常大，在鹵肉、火鍋、燒菜中都離不開它們，想要讓食物更美味，就少不了辣椒以及調味料的使用，今天的介紹的主角就是辣椒。
3、河南新一代辣椒
主產於河南、河北等地，是朝天椒的一種，長度約一寸，顏色紅亮、香氣濃郁，是用量較大的辣椒干製品之一，它的辣度特點，會從較濃開始，然後衰減較快，