『壹』 撈面怎麼做簡單又好吃
1）雞蛋面： 鍋燒干，倒入少許油，燒開油後放一點蔥花，辣椒，倒入煮麵所需的那麼多水，水差不多開的時候放入雞蛋，青菜，等等，誰開後放面，然後是鹽。然後嘗嘗煮好了就可以吃了（2）簡單肉醬面 買來肉餡，要肥瘦相間的，純瘦肉陷可不好吃，加少許料酒、澱粉抓勻備用 下蔥姜蒜末、干辣椒、少許花椒，油溫時下鍋， 出香味時油也熱了，放入肉末，不停攪拌打散， 加少許醬油、醋、糖，炒勻，放鹽，碎香菜末 （如果不吃香菜的就免了），出鍋。 一旁下鍋煮麵條，將黃瓜切成條 面條出鍋用涼水過一下肉末醬拌勻即可，吃得 時候就著黃瓜條，如果嫌不辣，可以再加一些 辣椒醬
『貳』 肉絲撈面怎麼做簡單好吃
肉絲撈面的做法步驟
1肉切絲。
2蔥姜切末。
3肉熱後先煸肉絲。
4下蔥姜煸炒。
5、加入適量的水，放豉油、老抽和生抽調味。
6、面條需要上鍋蒸制，上汽後蒸7--8分鍾。
7、蒸好的面放開水煮2分鍾，（主要是把面條打散，吃起來口感不那麼硬）。
8、生菜焯水。
9、做好的面撈出控干水分，放上幾根青菜，美味的撈面開始享用吧。
『叄』 材料簡單又好吃的撈面怎麼個做法
主料：拉麵酌量、芥藍菜2棵
調味料：蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙【做法】1.先將所有調味料放在面碗內調勻。
2.水燒開，放入面條煮熟撈出，放碗內。
3.將芥藍菜燙熟後撈出。
4.將面與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。1.盛入的面條不要太干，帶少許湯汁有助面條拌勻。
2.除了芥藍菜也可以用小油菜。
3.喜食肉類者可加紅燒肉或牛肉做成牛肉撈面。
您覺得這個答案好不好？
『肆』 家常撈面怎麼做好吃，家常撈面的家常做法
主料
機制熟面
300克
輔料
油
適量
鹽
適量
土雞蛋
2個
黃瓜
50克
鮑魚汁
5克
蚝油
10克
頭抽
30克
熟豬油
10克
香油
5克
香菜
少許
步驟
10.用筷再次拌勻，即成。
『伍』 肉絲撈面怎麼做簡單好吃
肉絲撈面的做法步驟
1肉切絲。
2蔥姜切末。
3肉熱後先煸肉絲。
4下蔥姜煸炒。
5、加入適量的水，放豉油、老抽和生抽調味。
6、面條需要上鍋蒸制，上汽後蒸7--8分鍾。
7、蒸好的面放開水煮2分鍾，（主要是把面條打散，吃起來口感不那麼硬）。
8、生菜焯水。
9、做好的面撈出控干水分，放上幾根青菜，美味的撈面開始享用吧。
『陸』 家常撈面的做法，家常撈面怎麼做好吃，家常撈面
西紅柿雞蛋撈面
材料
主料：雞蛋3個；
輔料：西紅柿2個、青椒2個、圓面條1斤
1、雞蛋打碎放入少許鹽和一點水，這樣雞蛋才能炒出來很嫩。入鍋炒成形狀就出鍋備用。
2、番茄切瓣在熱水中過一下，撕掉皮，盛出備用。
3、最後青椒切絲炒熟，放入雞蛋和西紅柿，加鹽出鍋
4、煮麵條熟後在涼水中撈一下，盛入碗中澆上菜，就OK了
韭菜雞蛋撈面
材料
主料：韭菜100g、雞蛋4個、面條500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、醋適量、青菜150g、西紅柿1個
1、青菜洗凈
2、韭菜切碎，雞蛋打入 放點鹽 攪拌均勻
3、熱好油鍋，倒入韭菜雞蛋，翻炒
4、斷生後倒出來
5、鍋里放入適量的水 放入切好的西紅柿 煮開
6、講韭菜雞蛋倒進去，再加點鹽，沸騰後倒出來
7、鍋里放水，水開後放入面條
8、面條快熟時放入青菜，撈一下就可以都撈出來，另放一個碗里
9、拍點蒜，加入醋
10、挑點面條，加點湯，放點酸醋，美味可口
小貼士
面不要泡湯裡面比較不糊
麻醬撈面
材料
主料：撈面300g；
輔料：油適量、花椒適量、醬油適量、芝麻醬適量、鹽適量
1、鍋中倒入適量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味顏色變黑，關火略放至。
2、小碗里放入少許一品鮮醬油
3、放入少許老抽（老抽是上色用的，不需要太多）
4、把熱花椒油直接倒入放了醬油和老抽的小碗里里，花椒油就做好了，放在旁邊晾涼吧
5、另取一個小碗，放入適量麻醬
6、另取一個小碗，倒入適量麻醬，加入一些涼白開，用筷子攪勻
7、最後放入適量鹽，攪拌均勻
8、調好的麻醬汁
9、做鍋燒水，水開後放入面條，煮熟後撈出過涼水
10、過涼的面盛入碗中，加適量麻醬汁和花椒油，配上一棵黃瓜，開吃吧！
小貼士
1、炸制花椒油時就可以配醬油了，節省時間哦，澆醬油時，把碗放在水池中，避免熱油濺的到處都是。
2、不喜歡吃花椒的可以把花椒篦出去，不過炸酥的花椒是很好吃的
3、麻醬面的黃瓜不需要切絲，直接吃會更清爽！
『柒』 撈面條怎樣做才最好吃廚師長教你最簡單好吃的做法，10分鍾解決
大家好，我是第一 美食 的阿飛，關注阿飛，有更多的家常 美食 供大家參考。
中午吃啥啊？想必這個問題一直在困擾著很多家庭，天氣那麼熱油膩辛辣的不想吃，別說吃了進廚房做個試試，保證讓你比蒸桑拿還過癮，再說了也不是所有人都像我家一樣廚房裡裝的有空調，在我們北方一日三餐其實是非常簡單的，不知道吃什麼的時候來碗面條，不想麻煩的時候來碗面條，想吃面條的時候在來碗面條。
下面就為大家分享一道，北方人最愛的一款「西紅柿撈面條」的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【撈面條】
1.處理食材： 西紅柿一個劃上十字花刀，在熱水裡浸泡1分鍾後撈出放涼後，把外皮剝掉切成均勻小塊備用。
小蔥兩根，切成蔥花和西紅柿放在一起。
在盆中打入一個雞蛋攪拌打散，再准備面條200克。
2.烹飪： 鍋內燒油，油溫5成熱時倒入蛋液，用勺子輕輕翻炒，使蛋液均勻受熱，蛋液全部定型後，倒入切好的西紅柿炒出汁水，從鍋邊淋入適量清水。
3.調味： 加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、老抽2克，大火燒開食材充分入味後倒入盆中備用。
4.煮麵條： 鍋中加入適量清水大火燒開，把面條下入鍋中轉小火慢煮，面條全部飄起，面條變成半透明後撈出。
5.開吃： 把面條放入涼水中過涼，這樣吃起來口感更加勁道，然後把面條盛在碗中，最後澆上湯汁即可食用。
我是阿飛，感謝大家對第一 美食 的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
『捌』 撈面怎麼做才好吃
首先很高興回答你的這個問題 我是小亮 美食 鑒賞
撈面怎麼做才好吃？
撈面 是 中原地區 的一種傳統面條的做法，中原地區里又以 河南的傳統撈面做法最為好吃。 這兩天我剛剛做過一次河南的撈面條正好給你分享一下它的製作方法
下面我就介紹一下 河南的傳統撈面做法 。
製作材料：小青菜100克 黃瓜1根 番茄1個 雞蛋2個 大蔥50克 面條適量 （這是素撈面的配料）
製作步驟：
1.首先把小青菜摘好洗干凈，番茄切塊 ，黃瓜洗干凈梭成絲，大蔥切成蔥花全部備用。其次把2個雞蛋打勻炒一下炒的要嫩一些，然後放到碗里備用。
2.鍋里加入適量的油燒至8成熱放入蔥花和番茄大火超出香味後倒入適量的清水然後燒開，燒開後放入炒好的雞蛋花和小青菜再撒入適量的鹽和雞精調一下味，再煮1分鍾左右就可以出鍋啦！
3.接著燒半鍋開水，水開之後煮適量的白水面條就可以啦!然後撈半碗面條再加一勺菜湯半個煮雞蛋再撒一些黃瓜絲就做好了。 （注意：喜歡荊芥，香菜，蒜黃的可以自己添加）
以上就是我的回答希望能幫助到你。謝謝觀看
你好！很高興回答你的問題。撈面怎麼樣做才好吃？
我認為撈面好吃的關鍵在於第一個方面，在於面條，面條勁道不勁道，口感爽滑不爽滑。第二個關鍵在於鹵汁，鹵汁是什麼樣的鹵汁，比如雞蛋西紅柿的、香菇炸醬、蒜汁撈面、三丁撈面等等，下面給大家介紹幾種撈面的做法的技巧：
第一，先介紹面條的製作方法。現代人生活節奏都特別快，許多朋友選擇在超市購買成品的面條。但是手擀麵還是有一定的市場的，我就喜歡吃手擀麵。取一個盆放入麵粉，加一些鹽，然後倒入清水攪拌，攪拌均勻以後開始揉面，一直到把面團肉質發白發亮，然後醒面15分鍾，再中途再揉面一次，這樣面團會更加勁道。15分鍾以後，把醒好的面團均勻擀成片，然後根據自己的喜好選擇寬度，我喜歡細一點的面條。這樣面條就擀好的，想吃雞蛋面的朋友在和面就加入雞蛋，這樣會更加營養。
第二、雞蛋西紅柿鹵汁。告訴你雞蛋西紅柿鹵汁好吃的秘訣。你選擇成熟的西紅柿，現在許多西紅柿外表看起來成熟了，裡面還青色的，這樣的西紅柿不好吃。然後開水去皮，切成小塊。雞蛋打散加入少許鹽和陳醋，加入陳醋會讓雞蛋更有香味，不信你試試。然後熱鍋上油，油溫五成熱放入打好的雞蛋，炒成雞蛋碎，然後撈出備用。鍋中繼續加入植物油，油溫5成熱放入花椒幾顆炸成花椒油，然後把花椒撈出不用，倒入西紅柿丁翻炒均勻，這個時候加入少許的鹽，這樣炒西紅柿才能炒出汁，然後加入清水燉煮3分鍾，開始調味，加入五香粉、蚝油、生抽、鹽、雞精，倒入炒好的雞蛋，勾薄芡即可。然後加入少許的芝麻油味道更香。鍋中加入清水，水開下面條，燉煮2分鍾即可撈出投涼，澆入鹵汁即可。
第三，香菇炸醬面。取五花肉剁成肉餡備用。香菇切成丁備用。如果是干香菇泡發的，一定把泡發的水留下，加入鹵汁中味道更香，可以代替味精。蔥姜蒜切末，熱鍋上油，油溫五成熱，下入蔥姜蒜爆香，然後放入肉餡煸炒變色，然後加入料酒、生抽老抽、雞精、鹽，豆瓣醬然後加入少許開水，燉煮3分鍾，這樣能夠讓肉餡成熟，然後加入香菇，燉煮5分鍾，勾薄芡即可。然後鍋中加入清水，水開下面條這個步驟和以上步驟一樣不細介紹。
方法/步驟1：做撈面
1/6 分步閱讀
先煮一小鍋開水。水還未煮開前先把面條稍作清洗，准備下鍋。
2/6
待水快要煮開時，把面條下鍋，並蓋上讓面條稍煮一會。
3/6
面條在鍋內吸收了一些水分後，用筷子把成團的面條打散，沒吸收水分的面條有一定的硬度，強行打散會把面條弄斷的。
面條打散後，蓋上鍋蓋讓它繼續煮。
4/6
面條在繼續煮的過程中，先准備好撈面的拌料，拌料的製作非常簡單：在碗內加入油、醬油及鹽，並拌勻即可。
5/6
待鍋內水一煮開，面條基本都熟了。開鍋查看，並用筷子翻拌，確認面條煮熟了即可熄火了。
6/6
把煮熟的面條撈到拌料碗內，並充分拌勻，一碗簡單美味的撈面即可食用了。
方法/步驟2：食用面條的營養與 健康
1/2
面條主要由穀物和豆類磨粉製作而成，穀物和豆類富含澱粉，澱粉是葡萄糖分子聚合而成，葡萄糖又是人體能量的直接來源，所以食用面條既可以充飢，又能為人體補充日常的能量開消。
2/2
工業製作的面條在加工過程中會加入食用鹼，食用鹼主要成分為炭酸鈉，呈鹼性，在人體胃中可以中和胃酸，起到養胃護胃的作用。
注意事項
面條煮的時間要適合，時間不夠未完全熟透，時間過長則面條糊了，口感不好。
蒜苔、西紅柿洗凈切好，蔥切蔥花，大蒜拍碎，用醋和食用鹽調汁備用，雞蛋攪散。
2/4
砂鍋里倒入油燒至八成熟，打入雞蛋炒好盛出，鍋里倒入油燒至八成熟，倒入西紅柿和蒜苔翻炒至西紅柿出汁。
雞蛋撈面
主料：蕎麥面條。
輔料：雞蛋、洋蔥、香腸、玉米、青椒。
調料：鹽、醬油、雞精、白糖、食用油。
做法：
1.將面條煮熟撈出過涼備用，洋蔥、青椒切成絲，香腸切成片；
2.坐鍋點火倒入水，放入洋蔥絲、青椒絲，加入鹽、雞精、醬油、白糖調味煮熟；
3.坐鍋點火倒入油，打入雞蛋煎熟，撒上香腸片、玉米後，在上面再打一個雞蛋，加蓋將雞蛋燜熟後取出，將蔬菜和雞蛋一起放在面上即可。
『玖』 撈面怎麼做好吃
食材
撈面300g
油適量
花椒適量
醬油適量
芝麻醬適量
鹽適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
鍋中倒入適量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味顏色變黑，關火略放至。
2
小碗里放入少許一品鮮醬油
3
放入少許老抽（老抽是上色用的，不需要太多）
4
把熱花椒油直接倒入放了醬油和老抽的小碗里里，花椒油就做好了，放在旁邊晾涼吧
5
另取一個小碗，放入適量麻醬
6
另取一個小碗，倒入適量麻醬，加入一些涼白開，用筷子攪勻
7
最後放入適量鹽，攪拌均勻
8
調好的麻醬汁
9
做鍋燒水，水開後放入面條，煮熟後撈出過涼水
10
過涼的面盛入碗中，加適量麻醬汁和花椒油，配上一棵黃瓜，開吃吧！
小貼士
1、炸制花椒油時就可以配醬油了，節省時間哦，澆醬油時，把碗放在水池中，避免熱油濺的到處都是。
2、不喜歡吃花椒的可以把花椒篦出去，不過炸酥的花椒是很好吃的
3、麻醬面的黃瓜不需要切絲，直接吃會更清爽！