A. 福州哪賣好吃的蟹鉗
在朝陽路上有專門賣蟹鉗的，有點類似排檔，只在晚上才開。不過他只作清蒸的。就是在橋南環島往十二中那裡拐進去
B. 撈汁釘螺的辣鮮露是什麼牌子
辣鮮露是指豆豉香精和海鮮香精的調料，可以提升菜餚的頭香味和鮮辣的口感，調料是人們用來調製作食品等的輔助用品，鮮味是人們飲食中努力追求的一種美味。
香精是一種由人工調配出來的含有兩種以上乃至幾十種香料，具有一定香氣的混合物。調香就是將數種乃至數十種香料，按照一定的比例調和成具有某種香氣或香型和一定用途的調和香料的過程，而這種調和香料就稱為香精。中國地大物博，對於吃歷來也是頗有研究，除了常規的蒸炒煮等烹飪方式，還有一種烹飪方式可以使小海鮮的鮮香更凸顯出來，就是撈汁小海鮮。
很多人不知道撈汁的含義，下面我王小強為大家來揭秘。所謂撈汁，據傳自於江畔，由於漁民在陰雨季節的時候，沒有乾柴火，便以生柴魚為主要食物，漁民先做好「醋盆」，再將魚切片用醋汁撈著吃。這樣一來，撈汁吃的口味是酸、甜、鮮、咸、辣。撈汁，反映著勞動人民的生活不易，但這種調配方法卻保存了魚的新鮮。所以通過撈汁的處理得才使得小海鮮鮮味得以保留。
海鮮富含不飽和脂腦酸，能使血液固醇減少，同時還能抵抗血液凝固。外加能夠補充身體需要的蛋白質和礦物質如鈣、磷、碘、鐵、鋅等，兒童常吃小海鮮非常有助於發育，對於恢復大腦疲勞，增加記憶能力也有重要功效。所以海鮮成為健康膳食優選佳餚。是一種公認的營養健康的食材，並且現在快遞的發達，撈汁小海鮮可以全國快遞，內陸地區的小夥伴可以不到海邊就吃到鮮美無比的各種小海鮮了。隨著小海鮮的市場不斷壯大，了解到的人會更多，未來還會有更廣闊的市場前景。
這里先說兩個具有代表性的小海鮮，給大家先解解饞。
1、麻辣釘螺：釘螺，是海里的一種螺類，因外形像釘子而得名。製作時先把釘螺尾部去掉，這樣方便食用，也方便入味。釘螺很容易熟，製作過程非常注意火候。煮好的釘螺需要加麻辣醬料炒制，才會更加入味。食用時先吸小頭，再反過來吸大頭，肉肉就出來了。
2、麻辣醉蟹鉗：這種蟹鉗是選用花蟹的蟹腳，皮薄，殼脆，肉質鮮嫩肥美。這個蟹鉗生腌的好吃，採用漁家傳統工藝，加鹽白糖花雕酒先腌制去腥，在搭配欽科家特色的麻辣醬料拌勻，入口鮮甜，回味麻辣，吃一口還想吃下一口，根本停不下來。
無論是想自己吃還是想做生意，如果你對麻辣海鮮感興趣可以關注哦。
C. 醉蟹鉗哪個品牌好吃
駝峰路蟹鉗 蠻有名氣的 有時要排隊的
D. 世界上最好吃的螃蟹蒸大閘蟹排第幾
對於海鮮愛好者來說，螃蟹無疑是一種不可多得的美味。普通人接觸的螃蟹種類有限，國內的陽澄湖大閘蟹就極具知名度，但要說到真正的頂級螃蟹，那還是要提到全世界各地的巨型螃蟹。今天，我們就來為大家盤點一下世界頂級螃蟹的排行。在該排行榜中，中國也有一種螃蟹上榜。
第1種就是來自日本的宗谷紅毛蟹，日本的宗谷紅毛蟹是日本3大名蟹之一，也是品質非常頂級的紅毛蟹。這種螃蟹只有在寒冷冬季才能品嘗到，因為宗谷紅毛蟹喜食俄羅斯漂來的浮游生物，所以其蟹肉飽滿，蟹味也非常濃，肉質更是鮮嫩肥美。冬季的紅毛蟹是最為可口的，當然，紅毛蟹的烹飪方式也很講究，只能用鹽水煮熟，用其他方法來烹飪紅毛蟹都是對這種頂級蟹肉的褻瀆。
第2種則是美國藍蟹。美國藍蟹和其它螃蟹的最大的區別就在於它的蟹爪和蟹鉗子是藍色的，口感非常鮮嫩美味，所以深受食客歡迎。在美國，捕撈美國藍蟹是需要申請許可證的，而且一天捕撈的數量還有限制，最多隻能捕撈24隻，因為藍蟹數量非常稀少。這種螃蟹不僅可以用於清蒸，而且還可以做成口味絕佳的蟹餅。
第3種則是我國的黃油蟹。我國的黃油蟹原身其實是非常常見的青蟹，在經過風吹日曬後，它逐漸從青蟹蛻變為黃油蟹，而青蟹的蟹黃也是逐漸滲透到蟹肉中，所以它的蟹肉蟹爪乃至蟹腿都是金黃色的。黃油蟹的數量也非常稀少，因此極其珍貴。
第4種就是產自於阿拉斯加的金色帝王蟹，金色帝王蟹的蟹殼呈現閃亮的金黃色，因為這種螃蟹生性安靜，所以很容易被抓獲，其肉質也相當細膩可口。雖然外表看起來並不龐大，蟹肉也不豐富，但其口感味道卻堪稱一絕，再加上其特別的金色蟹殼，所以它也登上了世界頂級螃蟹排行榜的榜單。
第5種則是加拿大的珍寶蟹。珍寶蟹主要是產自於加拿大不列顛哥倫比亞省的內海水域，這種螃蟹最大的特點是體型龐大，而且肉很多，肉質也非常鮮美。這種珍寶蟹在中國市場還算常見，它經常出現在很多高級宴會中，還曾被譽為食用蟹中的殿堂級食材！
E. 大閘蟹哪個品牌好什麼牌子的大閘蟹好吃
目前市面上有很多種品牌的大閘蟹，也有很多賣大閘蟹的專賣店。因此，如何買到優質的大閘蟹，就需要客戶自己去辨別了。那麼，哪些品牌的大閘蟹比較好呢？賣大閘蟹比較出名的專賣店有哪些呢？
大閘蟹哪個品牌好
我國出產大閘蟹的產地主要包括以下三個品種：
首先，最著名的就是陽澄湖大閘蟹了，它具有「蟹中之王」的盛名，在南方地區大家都為能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹而沾沾自喜。古人章太炎太太詩曰：「不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州!」，陽澄湖大閘蟹以青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營養豐富而享譽海內外。
再次就是我國高淳縣出產的固城湖大閘蟹，目前，高淳螃蟹在寧、滬、杭等城市享有較高聲譽，為上等水產，影響力與味道僅次於陽澄湖大閘蟹。
還有就是我國太湖地區出產的太湖大閘蟹了。其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內有硬毛。
各種大閘蟹的對比 陽澄湖大閘蟹
飽滿、名大、渠道廣
特色：正宗的陽澄湖大閘蟹最明顯的特點是頭、胸明顯隆起，青背白肚。烹制好的閘蟹肉質飽滿、堅實。此外，在產品防偽、運輸及保存上都很有講究，蟹腳上一角有硬幣大小的防偽鎖扣「戒指」，鎖扣包含有專用標識、公司品牌和唯一防偽編碼的全方位防偽信息，通過編碼查詢能夠清楚了解蟹的銷售商、供應商乃至蟹的原產地的養殖水域。今年的正宗陽澄湖大閘蟹將於9月22日下午正式開捕，防偽蟹扣實物仍處於保密狀態。
價格：陽澄湖大閘蟹去年在家樂福超市的價格在150元/斤左右，今年預計價格將增長一成左右。多年經營大閘蟹的唐先生表示，喂養成本的增加是導致大閘蟹價格上漲的主要原因，投喂大閘蟹的玉米每袋同比漲價20多元，人工費用也從去年的80元/人漲到今年的近100元/人。
購買渠道：網上預訂、超市購買、獲許可的批發商戶
太湖大閘蟹
體壯、價貴、黃金爪
特色：太湖大閘蟹雖然和陽澄湖大閘蟹都是9月下旬上市，但是體壯、個大的特點成為其闖盪閘蟹市場的籌碼。據專門經營江蘇蟹的商戶講，太湖大閘蟹個頭「高壯」，母閘蟹的重量一般就在3兩以上，而公蟹最大的可以達到6兩。另外，呈煙絲樣金黃色的蟹腳是太湖大閘蟹最顯著的特徵。
價格：受到台風來勢兇猛和雙春的影響，今年的大閘蟹價格應該會有5%-10%的增長，預計價格會在120元-300元/斤。
購買渠道：網上預訂、海鮮批發市場
固城湖大閘蟹殼硬、個大、上市早
特色：與陽澄湖和太湖大閘蟹不同，固城湖大閘蟹雖也是江浙蟹，但是成熟時間卻要早半個月左右，因此，打時間差就成為固城湖大閘蟹搶占市場先機的武器。固城湖大閘蟹最大的特色是蟹腿和蟹鉗上的肉飽滿、更具風味。固城湖大閘蟹的個頭也不小，據統計，有五成的公蟹重量在4兩以上。
價格：成熟和上市的時間相對早，但9月初並不是人們認同的食用螃蟹的最佳季節，因此價格會比陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹略低，預計價格在105元-194元/斤。
購買渠道：網上預訂、海鮮批發市場、超市
比較知名的的大閘蟹專賣店方庄陽澄湖有機大閘蟹專營店
蟹還未到，價格戰已提前打響。記者在位於方庄橋西南角及東南角的兩家陽澄湖有機大閘蟹專營店均看到，店家已將價格張貼於店內，並開始預售大閘蟹禮券。該店經理公然聲稱：「我賣的陽澄湖頂級有機大閘蟹和家樂福的蟹產自同一水域，跟家樂福一摸一樣的蟹比家樂福便宜30%，比華堂一斤便宜100塊。誰從超市買的同級別蟹比我便宜，我雙倍賠您！」同時中秋前預定還有買十送二優惠。
上海老飯店北京店始建於1875年的上海老飯店，為了得到真正的陽澄湖大閘蟹，13年前在陽澄湖自建養殖基地至今。每日從陽澄湖老飯店自家的養殖基地選大閘蟹，徑送上海虹橋機場空運北京。您到座落在三里河中商大廈頂層的(北京)上海老飯店，便可品嘗到真正肥美的陽澄湖大閘蟹了。也可將大閘蟹用草繩捆紮好，攜回家中自行蒸食，並配有特製調料。北京上海老飯店自9月22日開始至年底，供應自建養殖基地生產的陽澄湖大閘蟹，並開展酬賓獎勵活動。凡在2012年9月22日至2012年12月30日期間到（北京）上海老飯店每品嘗「陽澄湖大閘蟹」壹只（包括禮品外賣蟹），發兌獎券一張，依此類推。在2012年12月26日19：00在（北京）上海老飯店榮順堂當眾開出豐厚大獎。
王氏水產王氏水產對螃蟹的規格有自己的標准，一般螃蟹不帶水就必須達到承諾的規格，4兩就要不帶水稱4兩以上，只能超不能下。而且王氏水產的禮券是不過期的，還具有一券多選功能，除了大閘蟹，消費者還可以選提旺大年舟山海鮮或者中國品牌名茶。
蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹在蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹的北京站官網上，現在主推的是大閘蟹禮券，價格從398元到3598元不等。398元的禮券包括5隻3.2兩的雄蟹和5隻2.2兩的雌蟹而3598元的禮券包括了5隻6.0兩的雄蟹和5隻5.0兩的雌蟹。
F. 珍寶蟹和麵包蟹哪個好吃
珍寶蟹和麵包蟹雖然有很大的差異，但是經常喜歡被人們聯系在一起拿來比較。那麼，這兩種螃蟹究竟有什麼區別呢？珍寶蟹和麵包蟹哪種比較好吃呢？今天小編來給大家詳細的介紹一下。
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珍寶蟹和麵包蟹哪個好吃
珍寶蟹的蟹鉗肥大，用鉗子輕輕夾碎，就現出飽滿白皙的蟹肉來。珍寶蟹的蟹肉更緊實有韌性，還有一股奇妙的淡淡回甘，滋味好極了！
麵包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較乾柴。但是螃蟹很大隻噢，一個兩斤的麵包蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了。
至於哪種味道比較好，就仁者見仁，智者見智了。不過小編還是比較喜歡吃珍寶蟹。
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珍寶蟹和麵包蟹怎樣做好吃
花菜煨竹蓀珍寶蟹
准備時間:5分鍾烹飪時間:35分鍾用料:
珍寶蟹1隻、花菜50g、西蘭花50g、竹蓀20g、熟火腿片5g、蔥20g、姜塊20g、料酒40ml、鹽2g、湯1000ml
做法:
1、珍寶蟹洗凈切塊。竹蓀用溫水泡軟，洗去雜質。蔥打結，姜切塊。
2、用大砂鍋，放入火腿片與蟹塊、蔥結、姜塊、花菜、竹蓀、料酒、湯、鹽，攪拌均勻。
3、燒沸沙鍋中的湯後改用微火煨30分鍾即可。
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清蒸麵包蟹
原料：
螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。
做法：
1、將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷干凈（我將大夾上泥毛剪掉），放在
麵包蟹
盛器里，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
2、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3、將螃蟹上籠，用火蒸15－20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶。
珍寶蟹和麵包蟹的區別
營養價值的區別
珍寶蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，珍寶蟹還有抗結核作用，吃珍寶蟹對結核病的康復大有補益。
麵包蟹蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等症；蟹殼有理氣止痛之功效。
產地不同的區別
珍寶蟹主要產於美國的加利福尼亞，俄勒岡，華盛頓州等地。這種蟹只生活於從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域。
麵包蟹主要分布在太平洋海域，香港水域亦可發現。棲息於水深30-100米的沙質或沙泥質海底。
外形的區別
珍寶蟹蟹殼肉的肉豐滿度小於80%的輕蟹，韌而乾的肉質(延遲冷凍或時間過久)，整隻熟蟹出現破殼，黑色腹部僅影響外觀，不影響肉質，體肉腿肉比較高。優質蟹肉產品中腿肉佔60%。
麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。
G. 什麼樣的螃蟹好吃
1、青蟹：推薦指數 ★★★★★典型代表：三門青蟹青蟹學名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做「膏蟹」，有「海上人參」之稱青蟹盛產於溫暖的淺海中，主要分布在中國沿海一帶，江浙尤多。其中，浙江「三門青蟹」較為有名三門青蟹，產自浙江中部沿海的三門灣畔。肉食性營穴居，晝伏夜出。其種質資源純正，生長環境優越，肉質細嫩，具有極高的葯用價值和美容功效。肉和內臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產後血閉，長期食用具有利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽之功效。
H. 原味和香辣蟹鉗哪個好吃
都很好吃。原味和香辣蟹鉗都很好吃，看個人口味喜歡什麼，蟹（學名：crab），是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。亦包括其他一些類型，如歪尾族的種類約有4700種。
I. 哪個牌子的大閘蟹好吃
相比較而言，蟹公館牌的大閘蟹較好，質量有保障，是大牌子。金爪、黃毛、青背、白肚，是陽澄湖大閘蟹的特點。這里生長的蟹，長年行走於堅硬湖底，健碩有力，且腳爪上的毛不與泥漿接觸，保持了天然的金黃色。
好品牌才具有好口碑，蟹公館始終堅守「以誠為本，誠信為商」的經營理念，一直專注於優質大閘蟹直營銷售，蟹公館擁有1000多畝專業生態養殖基地，並與數十位蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供「綠色」 、「健康」 、「原生態」 的大閘蟹，經過10多年的發展，目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌，在消費者心目中有著良好的口碑和品牌形象，現已成為全國較具規模的大閘蟹直營連鎖品牌。
J. 珍寶蟹和小青龍哪個好吃
珍寶蟹好吃。珍寶蟹的蟹鉗肥大，用鉗子輕輕夾碎，就現出飽滿白皙的蟹肉來，珍寶蟹的蟹肉比小青龍的更緊實有韌性，還有一股奇妙的淡淡回甘，小青龍肉質干澀，所以珍寶蟹和小青龍比珍寶蟹更好吃。