㈠ 吃煎餅卷什麼菜
可以卷黃瓜和火腿腸。
主料：麵粉40克、雞蛋1個、水80克
輔料：番茄醬少許、甜面醬少許、小蔥適量、火腿腸1根、黃瓜半根、沙拉醬少許
1、麵粉加入清水用筷子攪拌均勻，至無乾麵粉，
㈡ 煎餅卷什麼菜好
煎餅時，可根據自己的口味加入豆芽菜、土豆菜、酸豆角、胡蘿卜、生菜等菜品。
主料：麵粉
輔料：韭菜、鹽
步驟
1.麵粉里到入鹽，加清水攪拌成稀糊狀。
2.韭菜洗凈，切碎。
3.放到麵糊里，攪拌。
4.舀一勺麵糊放到電餅鐺里。
5.麵糊兩面凝固，能翻起用鏟子。
6.卷煎餅的菜炒好。
7.將煎餅平放，卷豆芽菜，土豆菜，酸豆角炒肉沫。愛吃辣椒的可以卷些辣子。
8.煎餅卷菜好了。
㈢ 大餅除了卷蔥還卷什麼最好吃
大餅除了卷蔥還卷什麼最好吃?
最好吃，不得看個人口味嗎
說到大餅，不得不說山東煎餅。
煎餅的吃法，一般都用煎餅卷豆腐，卷海帶絲，卷肉絲，卷油條，以及卷其他各種各樣菜餚。只要你能想到的，大概都可以卷進去。最經典、最普遍的吃法，當屬煎餅卷大蔥了。拿一大塊煎餅對折幾下，放上大蔥,抹上辣的豆瓣醬或面醬，鮮嫩、水靈、味道十足。泰山人常卷小豆腐、山野菜、咸魚吃 ！
煎餅是魯西南地區的主食之一，長期以來備受人們喜愛，煎餅中間加入韭菜、白菜、小瓜、胡蘿卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉條等佐料上鍋騰熟，即成營養豐富味道鮮美的菜煎餅。上市者多以熏豆腐為佳餚飲酒，佐餐。
滕州菜煎餅由兩張預先攤烙好的薄面餅中間夾著菜，在鍋上慢慢加熱而成。菜放在一旁，有白菜、粉條、豆腐、蘿卜、小瓜、韭菜等素菜，根據客人要求可以再加雞蛋、火腿腸、或者任意能放的東西。每種菜裝在一個小盆裡面。這是快做好的菜煎餅。有一點點象比薩。吃起來，外焦里軟，香氣撲鼻，熱氣騰騰，相當的美味。加了一個雞蛋的菜煎餅，才花不到五元錢，可以說是很劃算的。滕州菜煎餅唯一的缺點是吃起來比較干，如果有飲料或湯，就幾近完美了。
有句俗話說：棒子（玉米）煎餅卷辣椒，既解饞來又上膘，還治感冒和發燒。這話說來並不誇張。摘了幾個青辣椒，放在火上一烤，接著抓把鹽一並放進蒜窩里。搗碎了，又倒點香油。然後在煎餅里抹上厚厚的一層。津津有味地吃起來。頭上就冒汗了，嘴裡直唏唏，就是不捨得放下。肯定說解饞，說帶勁。最後得出了結論：怪不得滕州的朋友豁達豪爽樸素厚道，看來是吃這棒子煎餅卷辣椒的緣故。這就是一方水土養一方人嘛！
在臨沂吃煎餅卷菜還有特別的講究的：
豬頭肉：半肥瘦的豬頭肉，軟糯鮮香。卷在煎餅里毫不肥膩，吃得人滿嘴流油。牛肉渣：用牛肉切碎、芹菜切碎，加蔥姜蒜辣椒花椒暴炒，熱辣生猛。牛肉和芹菜都是能包住水分的東西，卷在煎餅里，看著瓷實，咬著卻滋潤，尤其那香氣，怎麼摟也摟不住，簡直是透過煎餅卷往外散。拿牛肉渣卷煎餅是讓人吃著最順口的。可惜一般人家做不好這菜。方圓幾十里地，有家小吃鋪做這菜最出名。出名到那鋪子只做這一道菜。你要別的，絕不伺候。炸黃花魚：小黃花兒，炸的透骨酥脆，灑上椒鹽卷煎餅。口感絕佳風味絕佳，這是只卷一兩層煎餅來吃的效果，像吃烤鴨時用春餅包鴨肉那樣。而老臨沂人是照例要卷很多層，要卷很結實，卻也吃的很香。各種鹹菜：乾的濕的軟的硬的葷的素的都行，很硬派的搭配。辣椒：俗話說要解饞，辣和咸（山東話版本是：要拉饞，椒子鹽）。油炸干辣椒，撒一把糊鹽，要是有煉豬油剩下的油渣那就更好了。拿這樣一個煎餅卷給老沂蒙，那簡直是滿漢全席都不換。
對臨沂以外的人來說，關於煎餅最出名的恐怕還是卷大蔥。但這吃法只是早年間窮時的舊事了。有大肥肉，誰還吃蔥啊。
淄博以博山煎餅為代表。在博山、淄川、周村南部及張店南部地區的居民喜吃煎餅，並有「紅煎餅」、「白煎餅」之分。「紅煎餅」系用高粱攤制而成，「白煎餅」多用玉米或添加小米製成。與之相伴的副食多具刺激性，大蔥蘸醬、鹹菜炒辣椒就成了與大餅子相配的「就頭」了。博山的酸煎餅，周村的甜煎餅，西河的大煎餅等等。
菜煎餅過去為淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎餅是傳統吃法之一，堪為當地風味一絕。主要工序是拌餡和燒烙。製作方法是先將豆腐、韭菜、粉條切碎，加蝦皮、調味品，用花生油炒熟，拌勻成餡，然後將攤好的煎餅攤上餡，再折疊成方行、長方形或三角形，在鏊子上煎烙至熟呈深黃色，有內軟外脆、菜香撲鼻之特色，即可食用。 有的做法主要是在小米煎餅里攤上由豆腐、粉條、蝦皮、蔥末、韭菜和調味品拌合素餡烙成，顧客坐在爐邊邊烙邊吃，香酥可口。
㈣ 煎餅裡面一般卷什麼菜
煎餅很多人都吃過，這也是生活中的常見食物，許多人吃煎餅的時候都喜歡吃各種風格的煎餅。而也有的人會在煎餅中添加各種不同的食材，這樣吃起來的口感和口味都是不一樣的，也會給人帶來不同的新鮮感。吃煎餅的時候一定要裹著菜一起吃才好吃。那煎餅裡面一搬卷什麼菜？
1.做法一
胡蘿卜切成細絲，土豆切成細絲，用水沖洗兩三遍，等水看起來比較清澈沒有澱粉就可以了。燒開水，把土豆絲放進去燙熟然後撈出。胡蘿卜絲放在一起。尖椒去掉籽，切成細絲也和土豆絲胡蘿卜絲放一起，然後加入鹽、雞精、白醋和香油調味即可。麵粉、雞蛋和水混合，加一點鹽，用筷子攪拌，直到完全均勻沒有麵疙瘩為止。平底鍋燒熱，用勺子舀一些麵糊倒在平底鍋里，然後快速轉動鍋子，讓麵糊均勻地攤平在鍋底。等麵糊凝固，邊緣有點翹起來的時候，用鍋鏟把它翻個面，再烙幾秒鍾就可以出鍋了。把煎餅放在案板上，拌好的蔬菜放在餅中間用手捲起來，然後用刀從中間切開裝盤就可以了。
2.做法二
開始下鍋煎，讓它受熱均勻成型。然後打入一個雞蛋。把雞蛋攤開，兩面煎至金黃。出鍋捲入實現炒好的土豆絲。（土豆去皮切絲，放入水中浸泡一會兒再炒）當然家裡有什麼菜都可以往裡卷的，比如來點香腸和生菜等等。
3.做法三
把150克細玉米面和50克麵粉混合。裡面放少許鹽拌勻。用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻。煎餅稍一卷邊便可翻面。然後取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鍾可烙一張。把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻。柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲。和攤雞蛋捲起來便可享用。
㈤ 煎餅卷菜卷什麼菜好吃
煎餅卷的菜種類比較多，如生菜、黃瓜絲、大蔥絲、胡蘿卜絲等等。至於卷啥菜好吃，這是個人口味的問題，如果是我就卷生菜、大蔥再放一根火腿腸，再放適量蒜蓉醬，我感覺超級好吃。
㈥ 吃煎餅卷什麼菜好吃
吃煎餅卷什麼菜好吃?
看個人的口味啊，而且各地的煎餅裡面的菜也不一定都一樣，我在南京，一般可選擇的東西有，小菜（小鹹菜）、土豆絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末、火腿腸、雪菜、甜面醬、辣椒。
我喜歡放小菜、土豆絲、蔥花、香菜、甜面醬和一點點辣椒。
攤個餅，然後上面打個雞蛋，把小菜和調料鋪在上面，再卷上一根或者兩根油條（也可以憨脆餅），很好次，呵呵。
煎餅卷什麼菜好
哈哈，如果你到了上東臨沂你會看到好多的煎餅卷大蔥
煎餅卷什麼菜好吃
京醬肉絲，綠辣椒，土豆絲
煎餅卷什麼菜好吃
隨便怎麼卷都行的，看你喜歡什麼了，比如火腿腸，辣條，油條，香腸、炒雞蛋、等等。最經典的要數卷大蔥了，
山東煎餅卷什麼菜
哈哈，如果你到了上東臨沂你會看到好多的煎餅卷大蔥
街邊賣煎餅卷啥菜，大家喜歡吃什麼菜請知道的給點建議，跪求。。。。
粉條 海帶 土豆 辣椒 白菜
煎餅卷的做法，煎餅卷怎麼做好吃，煎餅卷的家常
1. 熱鍋上油，燒熱放入蔥姜蒜炸出香味後放入肉餡肉餡（可換其它餡料）翻炒
2. 肉餡翻炒三分鍾放入大醬，快熟時放入醬油、鹽，雞精，胡椒翻炒
3. 黃瓜，蔥段切絲備用
4. 缸豆切段焯水斷生（水中加少許油可以讓蔬菜顏色更好看）
煎餅卷的家常做法大全怎麼做好吃視訊
用料
主料
煎餅2個
輔料
牛排
1塊
洋蔥
1個
杏鮑菇
2個
蔥
1小段
鹽
3克
植物油
10克
黃油
10克
孜然粉
適量
生菜葉
2片
煎餅卷的做法
1.
杏鮑菇洗凈切成三段，用手撕成長條
2.
鍋中倒入植物油，燒熱後放入蔥花，爆香後倒入杏鮑菇翻炒片刻
3.
炒片刻後會出水，將水炒干後加鹽和孜然粉調味就可以了
4.
盛入盤中
5.
牛排提前化凍切絲成牛柳，洋蔥去皮洗凈切絲
6.
將黃油倒入鍋中燒熱，倒入牛柳翻炒至變色
7.
倒入洋蔥快速翻炒片刻，加鹽和孜然粉調味即可
8.
盛入盤中
9.
生菜葉洗凈，用廚房紙巾吸干表面水份
10.
煎餅從中間攤開，放上生菜葉，再夾上杏鮑菇和牛柳捲起來
11.
切開，就可以開吃啦
烹飪技巧
杏鮑菇和牛排、洋蔥都是易熟的菜，不需要炒太久。
煎餅卷大蔥好吃嗎?
還可以啦~主要是看你的口味能不能接受。很多東西就是你覺得好吃，可是我覺得不好吃~ 話說~這個還是很多人喜歡的呢~不過我不太喜歡蔥..然後每次都不吃蔥。結果就被我同學狂鄙視……
煎餅卷菜那個煎餅的餅怎麼和面
用三份麵粉加一份土豆澱粉，混勻。敲入一個雞蛋，放鹽，味精，慢慢加入涼白開，用筷子順一個方向使勁攪拌，抽起筷子麵糊成線狀均勻流下就可以用了。
㈦ 大餅除了卷蔥還卷什麼最好吃
面餅，玉米面煎餅卷大蔥，只不過所卷的食材並不只是大蔥，品種多樣化，也可以隨意發揮，按個人喜好添加，因為這種大餅還有個很貼切的名稱，叫做「卷一切」。
用大餅卷著「東西」吃很好吃。下面介紹大餅
一 大餅卷雞蛋。
小時候，烙餅攤雞蛋是我們這一代孩子的夢想。那時候物資匱乏，白面很少，平時幾乎天天吃玉米面。所以我們都盼著吃烙餅攤雞蛋。
那時候油也很少。家裡除非是破例才能吃炒雞蛋。雞蛋得留著換油鹽。
記得母親在灶火塘口放上兩塊磚，把大勺架在上面，然後在磚之間點燃了火，等鍋熱了加進一點油，把雞蛋液倒進大勺里，雞蛋瞬間鼓起大泡來了，我在一邊看得饞涎欲滴。
㈧ 煎餅夾什麼最好吃
一、煎餅卷雞蛋：先將雞蛋洗凈煮熟，然後去殼把雞蛋捏碎均勻的放入煎餅中，抹上豆瓣醬，再放入自己喜歡吃的青菜，如黃瓜、生菜菜葉等等。緊緊的捲起來，就可以吃了；
二、煎餅卷火腿：將火腿去皮放入烤箱，烤2分鍾，把火腿烤出香味，取出放入煎餅上，再加入幾片生菜葉捲起來，就可以吃了；
三、煎餅卷土豆絲：將土豆去皮切絲，加入少許青椒炒好（個人感覺炒得爛一點口味更佳），將炒好的土豆絲均勻的放入煎餅，捲起來就可以吃了。煎餅卷土豆絲可是沂水人傳統的吃法，味道可好了，我一頓飯能吃三個煎餅呢！！！
四、煎餅卷辣椒炒肉：這是俺最喜歡吃的一道菜了，卷上一包辣椒炒肉，吃起來特別爽，喜歡的朋友不妨試試啊。
煎餅是山東沂蒙山人的主食，人人喜吃，戶戶善做。煎餅有很好的保健價值，特別是老玉米煎餅裡面含有豐富的維生素、卵磷脂、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種微量元素，老玉米煎餅有以下保健作用：
1、促進胃腸蠕動，改善消化不良及便秘；
2、保健牙齒；
3、可降低人體膽固醇；
4、具有防癌抗癌作用；
5、常吃老玉米煎餅的人不會得高血壓、動脈硬化和冠心病。
㈨ 適合卷煎餅的菜有哪些
適合卷煎餅的蔬菜有香椿、茴香、薺菜、香菜等。香椿煎餅卷具體做法如下：
主料：香椿200g、煎餅1張
輔料：無鹽蝦皮20g、小蔥5棵、玫瑰鹹菜100g、糖10g
步驟：
1、香椿取嫩葉洗凈
㈩ 什麼菜卷在煎餅里好吃(卷煎餅的菜有哪些)
1、煎餅裡面一般卷什麼菜。
2、煎餅都卷什麼菜。
3、什麼菜卷在煎餅里好吃。
4、卷餅里卷什麼菜。
1.大蔥：煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法，特別是在山東，受到百姓的歡迎。
2.將大蔥洗干凈，加上剛烙好的煎餅卷著吃。
3.在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。
4. 土豆絲：煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的澱粉，而且容易熟，能夠節省較多時間。
5.卷的土豆絲要在製作煎餅的時候就要放入卷在一起，不能像卷大蔥那樣直接食用，需要加熱才能食用。
6. 此外，煎餅還可以卷著胡蘿卜絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，這些都可以根據個人的口味進行不同的搭配。
7.不同的蔬菜富有不同的營養，大家可以參考自身的情況搭配一兩種甚至多種蔬菜。