① 西瓜怎麼做好吃簡單
用料：西瓜1小塊、西米半小碗、水2500ml。
1、煮西米，也講究方法的，我這都是第二鍋了，一定多放水，水燒開之後放入西米，西米不用洗，煮十五分鍾，然後燜二十分鍾即可。我第一鍋，直接把西米洗了，放進鍋里，結果煮成一鍋粥了，找不到西米了。
② 如何做西米露又簡單又好吃
【材料】：芒果、砂糖、椰漿或椰汁（椰漿要兌水哦）、西米。
【做法】：1.煮西米。先放清水進鍋，燒開後放入西米，蓋蓋子中火煮2分鍾，
然後熄火，用余熱焗20分鍾，打開蓋子，如西米中間還有白點，繼續蓋上蓋子中火煮2分鍾，
再關火焗20分鍾。注意再次煮的時候看看水份夠不夠，
如果已經被西米吸收了，再放一點水，不然就粘著鍋底成焦糊了。
煮西米一定要細心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太爛。
西米煮得完全透明後，撈起，用涼開水和隔篩把西米沖洗一下，
再隔干多餘水份，然後放涼備用。
2.在煮西米的等待時間里，我們可用來切芒果。
兩個芒果挖肉，4份1的果肉切粒備用，餘下的搗爛成汁（攪拌機省事）。
3.煮椰汁。椰漿當然比即喝的椰汁飲料香濃，
如果用椰漿，1碗椰漿可兌2碗水（一家三口每人一碗的分量）。
沒椰漿的話，用即喝的椰汁也可，就不用兌水了。
煮沸椰漿的時候放糖，椰漿煮沸後關火放涼備用。
4.一切的原料都放涼後，就把它們全倒在一起攪拌均勻
西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。
做法:
1.把西米放進清水裡洗干凈，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。
2.煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，
把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3.煮一小鍋牛奶，放少許糖。
4.把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。
5.最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。
小貼士：
1.煮西米時要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底。
2.用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。
獼猴桃西米羹原料:西米、枸杞、獼猴桃、冰糖。
做法:
1.西米用溫水事先浸泡30分鍾；枸杞用清水浸泡10分鍾後撈起待用。
2.獼猴桃去皮，切成小塊待用。
3.先燒開滾燙的水，直接把西米放進去，大火燒開後轉小火燒8分鍾這樣，
煮到西米外表通透，裡面一顆小白芯就可以放待用的獼猴桃和枸杞了。
4.加入冰糖，獼猴桃和枸杞，煮至冰糖融化即可。
火龍果1個、西米小半碗調料牛奶1大杯、細砂糖2勺
1.牛奶加糖煮沸後關火。
2.沸水煮熟西米後，撈出西米在涼白開中靜置10分鍾，瀝干備用。
3.牛奶中倒入煮好後瀝乾的西米拌勻，將火龍果肉用挖果器取出，放入牛奶西米露中食用
③ 西瓜露怎麼做
步驟 1
首先是瓊脂泡發～瓊脂的泡發時間大概在30分鍾左右、所以要提前泡發～5克的瓊脂泡發好了大概在60克左右～如果用吉利丁的小夥伴、就直接把吉利丁放冰水泡軟就可以了～
步驟 2
第二步是融化砂板塘～這個砂板塘是視頻里提到的、老北京和增田砂板塘、不得不說是及其難買啊～我買了快大半個月才到了～所以想吃的小夥伴真的是要提前准備哦～20克砂板塘加100克的溫水攪拌融化、放冰箱冷藏～如果想快一點可以放冷凍快速冷卻～
步驟 3
榨取西瓜汁～因為每個人買到的西瓜都不一樣～榨汁的工具也不一樣、所以我這里就直接寫了需要西瓜汁750克～
步驟 4
西瓜汁榨好一定要過篩哦～因為裡面會有籽的碎渣和一些果肉～過篩好了要撇去浮沫～這樣做出來的西瓜露才好看～
步驟 5
融化瓊脂或吉利丁～瓊脂加200克的溫水到鍋里融化、瓊脂融化的時間會久一些、所以要慢慢熬、熬到沒有透明狀固體～吉利丁相對來說就簡單多了、吉利丁加100克的熱水（不要太燙哦、手摸著有點熱熱的就可以）攪拌融化～
步驟 6
把融化好的瓊脂或者吉利丁迅速倒入西瓜汁攪拌～攪拌好了再撇去一次浮沫～然後倒入碗中就可以去冷凍室、冷凍大概15分鍾～吉利丁的需要20分鍾左右～
步驟 7
拿出冷凍好的西瓜露、在上面劃一些十字刀、然後淋上一些融化好的砂板糖～再加上薄荷點綴～夏天來一口、真的是涼入心脾～
④ 西瓜西米露的做法
西瓜西米露的做法
食材用料：
西瓜 300克、西米 100克。
做法步驟：
（1） 西米用冷水泡下濡濕即汲干水分取出；
（2） 鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮20-25分鍾；
（3） 當西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜3分鍾；
（4） 西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；
（5） 西瓜切成小塊放入料理機打成汁；
（6） 西瓜汁過濾一遍；
（7） 將西米倒入容器內；
（8） 西瓜汁倒入西米，攪拌均勻；
（9） 西瓜切片，用模具刻成花型；
（10） 放入冰箱冷藏，浸泡15分鍾以上，冷藏後口感更佳。
小貼士
西瓜西米露也可加椰汁，冷藏後口感更佳。
西瓜西米露的做法
食材用料：
西米 100克、西瓜 適量。
做法步驟：
（1） 准備西米，湯鍋內加入足量的水，大火燒開後轉中火將西米倒入水中；邊煮邊攪，
大約15~20分鍾，煮至中間尚有小白芯，關火；
（2） 用濾網把西米過濾好，用清水洗一遍，把西米的粘質物沖洗干凈；
（3） 另起一鍋開水，煮至西米完全透明；
（4） 再次過濾西米，多沖幾次水，西米才會QQ的，滑滑的；
（5） 准備新鮮的西瓜；
（6） 將西瓜切成小塊，放進攪拌機內，不需要另外加水；
（7） 啟動攪拌機，用點壓的方式攪拌，不要連續攪拌時間過長；
（8） 看杯中沒有塊狀的西瓜即可攪拌完成；
（9） 碗內加入西米和西瓜汁，攪拌均勻將剩下的西瓜丁也放進去，冷藏過後更加美味哦。
小貼士
西瓜全身是寶，西瓜中含有豐富的維生素C，多吃西瓜能補充營養，吃西瓜查以潤喉、清火、解渴、利尿、排除體內毒素；吃剩的西瓜皮，千萬不要扔了， 你可以把它炒著當菜吃；西瓜籽還可以當零食吃呢！用處最大的要數西瓜那翠綠的外衣了，它可以做成西瓜霜，那可是口腔的消防隊員呀！