㈠ 小米椒炒肉怎麼做好吃
主料
小米椒
100克
豬肉
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
醬油
適量
步驟
1.豬肉用熱水洗兩遍，分肥瘦切好
2.小米椒一包
3.取出小米椒，用清水沖洗一下，切成小段
4.准備好配料的大蒜
5.熱鍋下油
6.倒入切好的肥肉，大火煉油
7.加入小米椒，大火翻炒
8.爆香後，加入瘦肉
9.肉炒至變色後，加入大蒜
10.再加上適量食鹽
11.翻炒均勻後，加入少量清水，煮開後即可出鍋
小貼士
因為時間有限，來不及先腌制下豬肉，腌過後的感覺會更有口感
㈡ 小米椒炒雞丁怎麼做好吃，小米椒炒雞丁的家常做法
小米椒炒雞丁的做法
1.選了紅色和綠色兩種辣椒，配色起來更好看。辣椒洗凈切掉蒂然後切辣椒圈備用。
2.兩只雞腿洗凈去掉中間的骨頭
3.雞腿頭用廚房剪剪成丁狀
4.加入生粉和適量生抽抓勻
5.鍋內倒一勺花椒油
6.中火燒溫油，倒入辣椒稍稍翻炒即可盛出備用
7.煸炒過辣椒的鍋內留余油，轉大火。下入雞丁快速翻炒
8.滴入幾滴白酒然後快速蓋鍋蓋燜一分鍾
9.一分鍾之後開蓋，調入一勺紅油豆瓣醬，繼續翻炒
10.加一勺老抽上色
11.加入兩粒碎冰糖提味
12.下午辣椒快火翻炒
13.最後調入胡椒即可關火起鍋。
小米椒爆炒牛肉
材料：
芹菜1扎（約250G）牛肉（400G） 小米椒10-15個 洋蔥半個 青椒1個（無可省下）
油 料酒 生抽 蚝油 砂糖 胡椒粉 生粉各適量
做法：
1.小米辣椒切碎，青椒對半刨開去籽洗干凈切小塊。
2.芹菜摘好洗干凈備用，洋蔥切塊。
3.牛肉沖水瀝干後加入少許油，料酒，生抽，砂糖，胡椒粉，生粉混合攪拌均勻
腌半個小時。
4.牛肉下鍋過油撈起備用。
5.小米辣下鍋炒出香味倒入洋蔥，芹菜，撒少許料酒爆炒片刻後倒入牛肉一起
翻炒，加入少許蚝油爆炒片刻熄火即可。
提示:1.想牛肉更滑嫩可加少許蛋清腌。
2.吃不了那麼辣小米辣椒可不切碎。
3.全程要保持大火快速爆炒。
㈣ 小米椒炒肉丁的做法，小米椒炒肉丁怎麼做好吃
食材
主料
豬肉
1斤
小米椒
1把
韭菜
10g
洋蔥
1/4個
輔料
料酒
1勺
姜
1塊
蒜
1個
鹽
1茶匙
油
適量
步驟
9.出鍋之前放點韭菜段翻炒均勻，出鍋；
小貼士
小技巧在步驟里
㈤ 小米椒炒苦瓜怎樣做好吃又簡單 小米椒炒苦瓜怎樣做
1、小米椒洗凈切成斜刀片備用。
2、苦瓜順長軸從中間切成兩半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，洗凈後按和長軸垂直的放向下刀切成薄片。
3、然後用開水燙一下，濾去水分。
4、大火起油鍋，油熱時先把小米椒到進鍋里，炒出辣味，就把苦鍋到進鍋里翻炒，加鹽和少量清水，炒到苦瓜和辣椒入了鹹味立即關火，盡量保持苦瓜的脆勁，加少量蘑菇精拌勻即成。
㈥ 小米椒炒牛肉怎麼做好吃，小米椒炒牛肉的家常做法
步驟
1.把牛肉切成絲
2.用澱粉和料酒把牛肉裹住，這樣可以使牛肉口感更嫩
3.芹菜切成段
4.備好姜絲和蒜瓣
5.少量油熱鍋後放入牛肉絲翻炒至七成熟
6.加入芹菜段，鹽和牛肉一起翻炒至芹菜熟後，加入小米椒，蒜瓣，姜絲，繼續翻炒。最後加入二鍋頭，用火點燃，使酒充分揮發，味道滲透至肉里
小米椒炒牛肉的做法步驟
7.最後撒上香菜點綴入味
㈦ 小米椒怎麼做好吃
如下：
小米辣椒500克、蒜200克、姜100克、米酒少許。
1、先把姜蒜剁碎備用。
㈧ 小米椒炒肉怎麼做好
主料小米椒100g豬肉400g輔料油適量鹽適量大蒜適量醬油適量
步驟
小米椒炒肉的做法步驟11.豬肉用熱水洗兩遍，分肥瘦切好
小米椒炒肉的做法步驟22.小米椒一包
小米椒炒肉的做法步驟33.取出小米椒，用清水沖洗一下，切成小段
小米椒炒肉的做法步驟44.准備好配料的大蒜
小米椒炒肉的做法步驟55.熱鍋下油
小米椒炒肉的做法步驟66.倒入切好的肥肉，大火煉油
小米椒炒肉的做法步驟77.加入小米椒，大火翻炒
小米椒炒肉的做法步驟88.爆香後，加入瘦肉
小米椒炒肉的做法步驟99.肉炒至變色後，加入大蒜
小米椒炒肉的做法步驟1010.再加上適量食鹽
小米椒炒肉的做法步驟1111.翻炒均勻後，加入少量清水，煮開後即可出鍋
㈨ 小米辣炒什麼菜好吃
陳皮小米椒燜牛蹄筋的做法
1、新鮮牛蹄筋焯水，沖洗干凈改刀待用，然後把蒜瓣，薑片，陳皮放入鍋中小火煸香。
2、煸香輔料之後，放入干小米椒，後方辣椒干不會炸糊掉，然後倒去焯水洗凈待用的牛蹄筋，翻炒。
3、翻炒均勻之後，倒入一聽啤酒。
4、倒入醬油生抽，老抽調味，冰糖少許，放入高壓鍋中8-10分鍾，燜五分鍾。
5、打開高壓鍋嘗一下口感程度，如果想吃酥爛的可以再繼續，倒入炒鍋收汁，撒胡椒粉，麻油即可。
我們食用這道菜是可以很好的補充蛋白質和氨基酸的，而且牛肉含有的脂肪量是比較的小的，所以食用是不會變胖的。小米椒是含有豐富的維生素C。
小米椒炒豆腐的做法
1、小米椒洗凈切段。
2、豆腐切塊。
3、鍋中放油加入豆腐煎。
4、煎至兩面金黃後加入辣椒。
5、翻炒一會加鹽。
6、加入生抽。
7、炒勻即可。
豆腐是含有豐富的蛋白質的，我們食用是能夠很好的補充身體能量的，而且是容易消化的，小米椒是可以很好的促進消化，增強我們的食慾的。
㈩ 小米椒怎麼做好吃
做法1：蒜蓉辣醬
准備食材如下：小米椒10斤，花生油3斤，蒜頭2斤，食鹽半斤
具體做法如下：將新鮮的小米椒洗凈表面的泥巴灰塵，然後用簸箕裝起來晾乾水分，接著將小米椒去蒂，然後切小剁碎，裝盆備用，接著把大蒜去皮，然後也拍扁剁碎，跟小米椒放一起，然後加入半斤食鹽，攪拌均勻，接著加入3斤左右的花生油，再拿玻璃瓶裝起來，裝好之後，在頂上加花生油封口，然後密封起來，陰涼乾燥處發酵半個月即可！