A. 用柴火生火燉肉為什麼比用高壓鍋燉肉美味你知道嗎
過去，餐館用煤火做飯，需要一台鼓風機來增加火力。當時，酒店的後廚房配備了專門的生火人員，這些人員通常由學徒完成。我在酒店實習時差點把火燒了。後來，煤火逐漸被柴油爐取代。柴油爐的優點是清潔、簡潔、方便。後來發展到現在的煤氣爐。
B. 你覺得農村的柴火大鍋飯真的好吃嗎
我覺得是真好吃，而且一方水土養一方人，哪個兒時的記憶是真真實實的存在，我就特別喜歡老家媽媽做的飯。
這個我們叫麻食，山西叫貓耳朵 ，炒點肉肉、豆腐、青菜、木耳等等，一大鍋燴麻食，絕對是經典，而且我也會做！[呲牙][呲牙][呲牙]
每次回家必做的一個經典農家飯哦！
大鍋猛火燒開，再小火慢煮，用的是蘋果樹的樹枝，味道別有一番風味滴！
再說一下，剩飯更有味道[呲牙][呲牙][呲牙]
柴火大鍋做的飯菜真的是有特別的香昧。平原柴火灶不多了，靠山的地方還有很多，很多鎮上有專門的柴火酒店，讓人享受真正的農家味。
我認為農村的柴火大鍋飯直的好吃、因為柴火大鍋飯真的很香、其它鍋具做出來的飯不能和它相比。
常言道，大鍋飯，小鍋菜。
農村柴火灶大鍋飯好吃，其原因是，1.一種做飯方式時間久了，有些膩了，想換一種方式。2.再就是，柴火灶燒，是大火炒菜，尤其是青菜快速的一嗆就好了，不是小火悶熟的，營養成分慢吞吞加熱而綜合了。3.柴火灶煮飯，用筲箕過濾米湯，然後用米湯煮鍋巴粥，特香。米飯也不硬不軟，非常好吃。4.柴火的碎屑末煨排骨、雞子湯，文火慢慢燉，那個湯也特香。
用大鍋做飯炒菜好吃香。
我認為：是一種誤解和懷舊的心裡作祟。
任何一種食品，都是靠溫度由低到高逐步加熱而促熟的。
柴火也好，煤氣也好，電加熱也罷，都是通過鍋體加熱，使食物漸漸成熟。而食物由生變熟的過程，是溫度高低決定的，滋味如何是由調料（及原料好壞）多少決定的。
也就是說：不管用什麼辦法把生食物加工成可口食物，都是溫度提高所致。溫度與滋味鹹淡、口感香否沒有關系，只是和生熟有聯系。
試想，白面饅頭用任何器具蒸還是白面饅頭，饅頭的鹼大鹼小、面白面黑，好吃與否，於用電鍋蒸和柴火爐蒸的有分別嗎？沒有！做飯也是如此，好吃不好吃，看米的質量好壞。跟用什麼 火沒關系。
但有一點應注意：柴火和煤氣或電鍋的火力溫度不一樣，關鍵看你怎麼調解。
調好了，炒菜做飯，煎炒烹炸使什麼爐具加熱都一樣。調不好，柴火做飯也一樣能糊鍋。
至於說，什麼柴火燉雞，柴火燉大鵝，基本都是店家叫賣的噱頭而已。
試想，以前說用碳火燒掛錫的鍋子涮菜香，現在為什麼不用了。因為現在有了好洗好刷、好加熱的電火鍋。調料全了，用什麼器具涮都香。一句老話： 包子好吃不在褶上 。飯菜的味道好孬，不在於用什麼火去加熱。
現在飯店都是電爐或煤氣爐做飯炒菜，為什麼不用木材和原煤了，因為它們落後了。如果不用柴火和原煤，真的就影響了飯菜的質量，相信大廚們是不會「喜新厭舊」的！
柴火煮飯很香好吃，炒菜出來味道不錯這是我親身經歷一點不錯。
柴火做飯好吃，感覺柴火灶火力大，炒出來的菜香。[耶][耶][耶]
這是個千真萬切的事情，我生在農村，活在農村，吃了五六十年的柴火大鍋飯確實真的好吃！特別香！
C. 柴火爐可以做烤雞嗎
柴火爐可以做烤雞嗎？
當然是可以的，烤鴨不也是用木頭造考出來的嗎，這樣烤出來的應該還挺好的呢
D. 柴火煮大鍋飯比液化石油氣煮小鍋飯更好吃，這可能是什麼原因
現如今，伴隨著城市化進程的加速和鄉村當代生活的逐漸普及化，柴火爐已悄悄地變成歷史。伴隨著大家從鄉村到城市的發展，舊的心臟愈來愈厚重。老年人 忙著工作做的美味可口的食物，隨後用木爐做，早已變成了兒時和故鄉的味道。由於大家吃得非常好，每日我年輕的時候，每日都是會遇到火。
還有一個心理狀態緣故，木火如今早已非常少見了，因此 覺得更強勁。除此之外，水體也是因為一部分緣故，生活在農村地域的人擁有一樣的覺得。在農村地域應用的水大部分是地表水（水硬度，高含量的純天然礦物），而城市的火災事故既是電力工程，也是燃氣，燃氣，應用的水為解決水（軟化水，低礦物含量）。
為何鄉村用木材做的食物比液化氣更美味？科學研究的表述來啦。
木柴是自然而然的生成物，濃縮了自然而然的精粹，它的能量便會進到盤里，使菜式尤其美味可口。此外，氣體如今被用於煮蔬菜水果，氣體是人們的創造發明，因此 如今不管什麼樣化學事物多少對人而言，不是自然而然形成都會對人產生影響。