① 怎麼製作雞蛋鹵雞腿
鹵雞蛋雞腿
用料
主料：
雞腿 1隻
雞翅 2個
雞爪 2個
雞雜 全部
雞蛋 7蛋
佐料：
鹵料包 一包
蔥姜蒜
辣椒 2顆
老抽 2勺
醬油 3勺
蚝油 1勺
糖 一勺
鹽 一勺
料酒 少許
油
超濃郁鹵雞蛋雞翅雞腿 不好吃來找我（一雞四吃 紅燒雞篇）的做法
之前那隻北京油雞拆下來的雞腿，雞翅，雞爪，雞雜，按自己喜歡切大小
② 雞腿鹵雞蛋怎麼做好吃
主料雞腿500克雞蛋5個輔料油適量鹽適量冰糖適量大蔥適量姜適量料酒適量醬油適量松茸適量大料適量
步驟
雞腿鹵蛋的做法步驟11.首先准備雞腿，洗凈，加入適量的料酒先腌一下
雞腿鹵蛋的做法步驟22.鍋中放適量的油，加入雞塊冰糖
雞腿鹵蛋的做法步驟33.然後加入雞腿炒至雞腿上色
雞腿鹵蛋的做法步驟44.然後加入適量的水，料酒和醬油，水沒過雞腿就可以，燒開
雞腿鹵蛋的做法步驟55.砂鍋中加入蔥姜和大料
雞腿鹵蛋的做法步驟66.把煮開的雞腿和湯一起倒入砂鍋中，再加入松茸香葉，然後蓋蓋小火慢燉半小時
雞腿鹵蛋的做法步驟77.這個時候煮雞蛋，把煮好的雞蛋剝皮，用刀滑幾個小口
雞腿鹵蛋的做法步驟88.把雞蛋加入雞腿湯中
雞腿鹵蛋的做法步驟99.繼續小火燉一小時雞腿軟爛，雞蛋入味即可
③ 雞腿雞蛋怎麼做好吃又嫩 雞腿雞蛋怎麼做
1、食材：雞腿4個、蔥薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麵包糠。
2、雞腿洗凈瀝干水。
3、然後用竹簽子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。
4、雞腿放入大些的容器里，加入蔥，姜碎，加料酒2勺，鹽半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓勻腌制20分鍾。
5、准備2個雞蛋打散，適量澱粉，麵包糠。
6、腌制好的雞腿，先裹上一層澱粉，接著在沾上一層蛋液，最後裹上一層麵包糠。
7、鍋里加入油，多些五成熱時下入雞腿，改小火，下去慢慢炸，一面金黃以後翻面炸另一面，因為雞腿比較大，所以每面大概炸七分鍾，大約15分鍾，即可撈出。
④ 超簡單鹵蛋鹵雞腿的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋
6個
雞腿
1個
味極鮮醬油 1/3瓶
啤酒
半瓶
超簡單鹵蛋鹵雞腿的做法
煮雞蛋，將雞蛋煮熟去皮
雞腿焯熟去血沫
鍋內倒入啤酒和醬油同時將雞蛋和雞腿放入鍋內
中火等待開鍋收干湯汁即可
⑤ 鹵雞腿+雞蛋怎麼做如何做好吃
鹵雞腿+雞蛋
主料
雞腿2隻 雞蛋4個
冰糖4塊 八角1個
干辣椒1個 姜3片
料酒少許 生抽少許
醋少許 白芷 香葉少許
鹵雞腿+雞蛋的做法步驟
1.雞腿用清水煮沸！讓雞肉中的臟東西沸一下！吃起來更衛生！需要特別注意的是一定要涼水下鍋，如果是開水下鍋的話，肉質會發硬，煮的時候放一點料酒，去腥。我一般會煮十分鍾左右，看個人習慣
2.雞腿煮的時候，用刀劃點兒口，方便臟東西出來。雞蛋煮熟以後，剝好劃口待用，雞腿把水分晾乾。
3.鍋里放入少許油，一定小火，放入這些。
4.冰糖全部融化以後，轉大火放入雞腿，少許醋，少許醬油，讓雞腿上色
5.由於火比較大，醬油都被我熬幹了，不過不影響什麼。此時放入清水，一定要沒過雞腿。
6.放入雞蛋，白芷，香葉，一些燉肉的調料，大概需要煮20-40分鍾。
7.出鍋的時候，湯汁基本就熬的差不多了，在快出鍋的時候嘗一下鹹淡，我基本都不放鹽，因為生抽的味道已經夠味道了。大家做的時候可以酌情加鹽。
⑥ 紅燒雞腿燉雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞腿
6個
水
適量
姜
6片
料酒
適量
油
適量
八角
3個
紅干辣椒
2-3個
老抽
1勺
生抽
3勺
冰糖
適量
雞蛋
6個
鹽
少許
味精
少許
紅燒雞腿燉雞蛋的做法
雞腿劃口（容易入味），放入3片薑片，料酒一起煮一下，把血水和臟東西煮沒，煮到變色，撈出放入冷水中洗一下，撈出瀝干。
將6個雞蛋煮熟，剝皮，待用。
鍋中放油（平時炒菜的量就OK），小火，將手放在距油十厘米高處，感受到熱浪，就可以放入冰糖了。這個就要根據你的喜好了。我們都喜歡吃甜的，家裡也沒老人，所以放的多，小一點的單晶冰糖放了二十多顆。等它慢慢融化，期間可以用鏟子輕輕敲打，加快它融化的速度，完全溶解後，炒到變深色，放入瀝乾的雞腿，來回翻炒。
待糖液完全包裹住雞腿後，加入剩餘薑片，干辣椒，生抽，老抽，少許鹽（生抽老抽都有鹹味，可以少放點），少許味精，料酒，繼續翻炒，完全上色後加入水，水要沒過雞腿，大火煮開，持續5分鍾，放入准備好的雞蛋，轉小火，煮20分鍾左右。
期間不要用力翻炒，雞蛋容易碎了。雞蛋可以用牙簽扎孔，更易入味！
⑦ 燴照曉雞腿雞蛋的做法，燴照曉雞腿雞蛋怎麼做
食材
主料
雞蛋
5個
雞翅根
5個
輔料
芥花油
適量
京蔥
少許
桂皮
1塊
八角
1瓣
蒜頭
2瓣
生薑
4片
料酒
2湯匙
照燒醬
30克
特級醬油
少許
紅燒醬油適量
適量
步驟
1.備好所有食材
2.將雞蛋放入冷水鍋中、開中小火煮熟撈出
3.剝去蛋殼，再用小刀在四周輕劃幾刀便於入味
4.接著將雞翅根、放入冷水鍋焯沸後洗凈瀝干
5.不沾鍋燒熱倒油、爆香蔥姜等調料後盛出
6.留底油：放入雞蛋和雞翅根
7.開中火慢慢煎制四周成焦黃色、再將雞蛋揀出來
8.此時沿鍋邊烹入料酒去腥、倒入溫水和剛煸香的調料、加蓋轉大火
9.等開鍋後倒入紅燒醬油著色
10.接著放入照燒醬汁、用鍋鏟翻炒均勻
11.轉小火、加蓋繼續燜煮一會兒
12.燉至完全上色、且湯汁不多時，滴少許特級醬油提鮮
13.轉大火收汁、最後撒些香蔥出鍋
14.裝盤上桌、趁熱開吃吧
⑧ 雞腿雞蛋怎麼做好吃
炸雞腿和蒸雞蛋羹是最好吃的食物，吵架美味可口。
⑨ 做雞腿怎麼做好吃又簡單
作為一個薯片控，已經不能滿足於把薯片當成零食來吃了，稍微花點心思還可以提升到上餐桌，成為正兒八經一道菜。比如這道用薯片做的炸雞腿，表層口感比傳統炸雞更加酥脆，最妙在於還混合了芝士的香味...
材料
雞腿1斤、雞蛋2個、麵粉50克、薯片1袋、生抽5毫升、姜絲10克、黑胡椒粉10克、鹽少許。
做法
1. 雞腿洗凈後在肉厚的地方劃幾刀，放入生抽、蚝油、姜絲、黑胡椒粉、少許鹽、拌勻腌漬1小時。
2.將薯片捶成碎末。
3.將腌漬好的雞腿逐個放在麵粉里均勻蘸滿表面。
4.再放入蛋液中蘸勻。
5.放入裝有薯片碎末的袋中，封口搖晃讓雞翅根表面均勻粘上碎末。
6.鍋內倒油燒至7成熱，將雞翅根放入鍋內炸至表面金黃色即可控油撈出。
7.夾出後放在吸油紙上吸去多餘油分，配上番茄醬即可食用。