A. 糯米除了煮糯米飯，還能和什麼食材搭配做成美食
糯米是米類的一種，用它製作糯米飯，香糯可口，回味無窮。它富含蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素和礦物質，營養豐富。在南方稱為糯米，而在北方多叫江米。
糯米通過水磨或石磨工藝製作成糯米粉，也可以用來製作各種美味的糯米美食，比如說驢打滾、南瓜餅、糯米糍、年糕等點心，都是軟糯可口，美味極了！
芒果椰漿糯米飯——甜香軟糯，美味可口
食材：
大芒果：1個，椰漿：200g，細砂糖：10g，糯米：200g。
製作步驟：
1、糯米浸泡一夜，蒸熟備用。
2、椰漿+糖用奶鍋煮開。
3、將適量椰漿將糯米飯拌開，整理成團，擺盤。
4、剩餘的椰漿繼續加熱至更為濃稠。
5、將芒果切半、切塊，擺放在盤子上，在糯米飯上淋上椰漿即可開吃！
桂花糯米藕——軟糯甜蜜、爽口美味
蓮藕：3根，糯米：250g，冰糖：40g，桂花醬：40g。
製作步驟：
1、將糯米洗凈，浸泡2小時，瀝干水分。
2、將藕洗凈，切開藕的前端。
3、將糯米裝入藕的孔洞中，輕輕敲打並配合筷子將糯米往裡推，讓糯米填滿每一個孔洞。
4、裝至糯米和藕一樣平，用牙簽將藕的兩端連接起來。
5、將藕放入鍋內，放入桂花醬、冰糖、加入水沒過藕。
6、大火燒開後，中火繼續煮20分鍾即可。
7、將做好的糯米藕切片，淋上桂花蜜即可開吃！
B. 糯米弄什麼好吃
糯米的幾種經典做法，簡單易做，又香糯味美
第一種就是五彩糯米蛋，首先我們先准備咸鴨蛋，糯米，火腿腸，玉米粒，青豆粒，鹽，生抽，老抽，糖，料酒，水，錫紙，胡蘿卜。他的做法就是先把糯米提前浸泡三個小時以上，把火腿切成丁，胡蘿卜切成丁，玉米粒洗干凈，青豆焯水把泡好的糯米與青豆，玉米火腿腸丁胡蘿卜丁混合再加入生抽老抽，鹽糖攪拌均勻之後再腌制半個小時以上，鴨蛋把尖頭磕破，倒出蛋白，只留蛋黃，把腌好的糯米餡兒填入鴨蛋中，八九分滿之後用錫紙包住口，在開水上鍋蒸，一個小時大火轉中火蒸20分鍾出鍋就可以了。
第二種就是珍珠丸子，我們先將糯米提前5個小時洗干凈浸泡，再將香菇胡蘿卜香蔥洗干凈切成末，將肉餡放入碗中，加入配料，用筷子沿一個方向攪拌上勁，將糯米撈出，烘乾水平鋪在盤子上，用手將肉餡兒抽成小圓球，再放入糯米上，用肉丸子滾上一層米，用手輕輕按壓表面將做好的珍珠丸子放入蒸籠中蓋上蓋子，然後蒸大約10分鍾就可以了。
第3種就是糯米豆沙包，把糯米先提前4個小時浸泡，再加上少許的水煮熟，然後趁熱拌入一大勺的糖攪拌均勻，准備好所需要的糯米和豆沙餡兒，取100克左右的糯米在保鮮膜上壓平，然後中間再放上豆沙餡兒，用保鮮膜協助收圓，再去掉保鮮膜，再表面放一些堅果裝飾就可以了。
第4種就是荷葉糯米蒸排骨，先把糯米用水浸泡5~8個小時，然後再用新鮮的荷葉，用淡鹽水浸泡，半個小時之後洗干凈備用，再把排骨洗干凈切成小塊的，用姜蒜蓉，老抽生抽好友料酒，鹽和糖抓勻之後再腌制兩個小時，將腌制好的排骨和糯米還有香菇混合均勻，再將洗干凈的荷葉在蒸籠中攤開，放入混合好的排骨和糯米包裹起來，在放入蒸鍋內大火加熱50分鍾就可以了。
第5種就是糯米牛肉燒麥，先把香菇泡發和臘腸，西芹，蔥白，姜紅辣椒一起切成小丁鍋裡面加入適量的油，再放入上述配料炒香再加入牛肉餡兒，翻炒，噴入適量的料酒牛肉，餡兒變色之後再加入事先蒸好的糯米飯，翻炒均勻之後再加入適量的生抽鹽調味，喜歡顏色深一點的可以加入少量的老抽上色翻炒均勻，再加入適量的糯米牛肉餡兒放入燒賣表皮中間，用壺口的力量將燒賣卧好用小勺一邊輕輕的按壓一邊轉圈，水燒沸之後隔水墊上棕葉放上去大火蒸10分鍾左右就可以了。
C. 糯米可以做什麼好吃的簡單
這幾種用糯米做的美食 簡單好吃！多吃糯米滋養溫補益處多
在日常生活中我們常吃米飯還有面，糯米經常用來做很多甜食吃，而且糯米性溫能滋補人體正氣，在冬天的時候可以多吃點糯米可以有效的起到禦寒作用。再過一個月就要過年了，我們來看看有那些糯米做的甜食吧。
最後一種是麻團，這個在早餐的時候最常見，甜甜糯糯的表面還加了一層芝麻，甜而不膩，再加上一杯豆漿更是好吃了，現在這種麻團除了一些賣早餐的小鋪能看到之後已經很少能看到了。這些糯米美食你們吃過這種呢？
D. 糯米做什麼好吃
糯米藕 製作材料：藕兩根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰鹵25克，桂花糖汁15克。 將藕沖洗干凈去頭尾，沒、糯米放碗內，加水100克，浸泡24小時，然後控去水，用筷子攪勻，將攪勻的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填滿為止。 籠內放一平盤，將糯米藕碼在平盤上，約蒸2小時出籠。小碗內放冰糖25克，兌開水20克桂花糖汁和玫瑰鹵25克，加熱用筷子攪勻成汁。淋在將出籠的江米藕晾涼，用刀切成6厘米厚的片，逐片碼在盤里，再澆上小碗內的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰鎮後食用。 釀糯米酒 先把糙糯米蒸熟，然後把它散開待冷，再散上一定份量的酒餅和紅（米曲）後，就把它裝進小缸里，然後在缸面和周圍用稻草和棉被等遮蓋嚴密保暖。幾天後，缸里的糯米飯便發酵變成糟粕，而且滲透有許多液體。這時就用「酒類」（一種用竹篾編織成的小簍）放進缸里，讓液體進入「酒類」，然後用碗或杯子把這液體舀進酒壇。人們稱這種液體為「酒娘」。酒娘的度數很高，須滲入一定份量的沸水。這樣就算釀成了糯米酒。 糯米酒色淡紅，所以又稱「紅酒」，由於它滲進了沸水，故又稱「水酒」。這種農家自釀的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；飲量適當，能舒筋活絡、強壯體魄。農民逢年過節或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和後，叫「糟麻」。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳。 糯米團子 糯米1000克洗凈，用清水泡2小時左右 豬肉末300克，雞蛋三隻，生薑，花椒粉，鹽，雞精 蒸鍋里鋪上專用濕紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，並用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鍾，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。 糯米蒸好的，倒入盆里，稍涼，放入肉末，雞蛋，花椒粉，鹽，雞精，薑末拌勻後嘗好鹹淡,再把糯米團成一個個團子, 團好後再一個個放入蒸鍋，大火再蒸二十分鍾,大功告成，糯米團子做好了，另：還可以把豬肉末換成牛肉，臘肉丁。 美味糯米雞 材料：雞胸肉，糯米，玉米，毛豆，香菇，雞蛋，香腸 配料：蚝油，胡椒粉，料酒，醬油，糖，鹽，香油等 做法： 1.雞肉先切小塊用料酒，一點醬油，蚝油，糖加胡椒粉腌至少一個小時，我在超市買的雞胸肉是已經事先用姜和芝麻腌過的，再加上後來的腌料一起腌，味道也很不錯。 2.糯米我用清水泡了一個晚上，實際上3-4個小時就足夠了，香菇也發好切碎，拌入瀝干水的糯米，加一點香油，和適當的水（因為泡了一個晚上，我只是象徵性的撒了些水進去，並沒有沒過糯米），上鍋大火蒸15分鍾。這時蒸好的糯米應該是半熟的，加蚝油，胡椒粉，醬油，糖和鹽拌勻即可。 3.煮一個雞蛋，切4塊。 4.找一個盆，用的是做salad的透明玻璃碗，依次墊入腌好的雞肉，香菇，香腸，玉米，毛豆，雞蛋等，最後蓋上糯米，壓平壓實碗口，如果腌雞肉有多餘的料汁，可以一起澆入，入鍋蒸45分鍾倒扣出來即可，最後灑上芝麻，蚝油和一點辣椒粉。 糯米排骨 材料： 肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量 腌料： 鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許（可以根據自己的喜好來配製腌料加入辣椒末或者蒜泥等） 做法： 1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調配好的腌料腌漬兩小時左右； 2、同時將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個小時後瀝干備用； 3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部； 4、腌漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米； 5、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可
E. 糯米配什麼調料最絕口
糯米能夠起到補虛的作用，能給身體補充很多的營養，而且糯米是溫性的食物，這樣對於體質有點寒涼的朋友們來說一個福音。所以無論從糯米的美味來看，還是從糯米的營養價值來看，糯米都是不可多得的美味，那麼我們就來說下糯米搭配的食物。
1、八寶糯米飯
我覺得這個八寶糯米飯能給身體補充多種的營養成分，我之前也做過八寶糯米飯，在裡面放入了一些花生、葡萄乾、紅棗以及各種乾果，因為本身糯米做成糯米飯之後就有清甜的香味了，所以我就充分利用了食材本身的味道，也沒有在裡面添加什麼糖分。
就讓紅棗、葡萄乾這些食材在蒸熟之後就自帶了很多的甜味，我在八寶飯的最下面還鋪了一層甜甜的梨片，這樣蒸完了八寶飯之後再把八寶飯給倒扣過來，這樣就能充分發揮了梨清甜的味道，這樣做出來的八寶糯米飯的味道就好吃了，加上各種食材發揮的營養，我覺得這道八寶糯米飯可謂是回應了題主所問的問題，能讓糯米既有營養又能好吃了。
2、糯米可以做酒釀
大家經常通過有一道美味的甜品叫做酒釀小圓子，而酒釀就是我們經常說的醪糟。這裡面酒釀所用的食材就是糯米，用糯米經過發酵之後，糯米就失去了做熟時候那種粘呼的感覺，而是變成了類似糯米酒那種流水狀的樣子，而酒釀的營養能起到很好的暖身效果。
平時我們可以在超市買點酒釀，超市中的酒釀都是玻璃罐子包裝好的，我們只需要取一點酒釀然後用水沖淡一些，就可以將小圓子下到裡面，然後一起煮熟，熬成濃濃的一份甜品就可以了。也可以在酒釀裡面放一個雞蛋，在鍋中加入適量的清水，然後將雞蛋液打進去做成類似蛋花一樣，然後把酒釀挖出幾勺子然後一起熬煮，這個酒釀雞蛋對於補虛也有一定的效果。我覺得大家也可以在裡面可以加點紅棗和葡萄乾，對於增加酒釀小圓子或者酒釀雞蛋的美觀樣子或者口感都是很不錯的選擇。
3、糯米丸子
糯米丸子的做法相信也是大家所喜歡的，而且用糯米做出的糯米丸子比較清淡而去很解饞，中間的丸子部分用到的是豬肉餡、姜以及其他調味料等等，而糯米裹在最外層，這樣吃起來的味道又軟糯又清甜，也是很多朋友們喜歡吃的。所以我認為這個糯米丸子也是糯米能做出的美味還好吃的一種美食。總結以上就是我寫的關於糯米如何做既好吃又有營養的回答。我覺得無論是做八寶飯、酒釀圓子或者是糯米丸子的做法都是蒸煮做出來的美味，所以能最大限度保留了糯米中的營養。
F. 糯米配什麼煮粥好吃
糯米配什麼煮粥好吃
糯米配什麼煮粥好吃，糯米黏黏糯糯的口感非常適合做小吃，但也有很多人喜歡把糯米和其他食材一起去熬粥，不僅滑糯可口還營養豐富，下面和大家分享糯米配什麼煮粥好吃。
糯米配什麼煮粥好吃1
糯米配什麼煮粥好吃
紅棗
糯米和紅棗性質溫和，一起搭配煮粥喝，可以幫助將其人體寒氣，具有一定健脾養胃的作用，同時也能幫助改善人體皮膚狀態。
百合
糯米中含有大量的鐵元素物質，而百合中含有一定的葉酸，兩者一起吃有益於維持人體紅細胞正常功能，對皮膚具有一定好處。
小米
糯米粘性比較高，單獨將其用於煮粥吃，糯米不容易被消化，口感也單一，這時候可以將其與小米一起煮粥，按照1:1比例煮制，這樣煮出來的糯米粥口感是很好的。
吃糯米會加重濕氣嗎
一般是不會的。
糯米性質溫和，一般情況下適量吃是不會導致濕氣加重的，其次加上糯米具有一定健脾益氣，止瀉止痢，對於腸胃不好的人群具有緩解作用，適量吃可促進人體胃腸道蠕動，對濕氣具有一定緩解作用，並不會導致濕氣加重，不需要太擔心。
長期吃糯米的好處和壞處
好處
糯米味甘性溫，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量吃具有一定補中益氣、健脾養胃、生津止汗等作用，適宜適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結核的患者進行食用。
壞處
但由於糯米質地粘稠，其中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，過量吃可能會加重人體腸胃負擔，可能會導致人體出現消化不良等症狀發生。
其次糯米性溫，過量吃對於易上火人群來說，還可能會誘發或者加重其上火症狀，導致其出現口感、口腔潰瘍等不適發生。
糯米粥怎麼煮好吃又營養
糯米粥的做法是很多的，以下列方法舉例，具體做法如下：
材料：糯米、紅棗、蓮子、白糖、清水。
步驟：
1、將蓮子用溫水浸泡，去心後，清水清洗干凈。
2、然後把糯米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時。
3、之後將煮鍋鞀凈，放入蓮子、糯米、清水適量，置於火上。
4、煮成粥，加紅棗小火燉30分鍾左右。
5、最後加入適量白糖調味，即可食用。
糯米配什麼煮粥好吃2
糯米粒大、色澤潔白、糯性強、口感好、香味特濃，富含維生素B及鈣、磷、鐵等多種微量元素，營養十分豐厚。 糯米與什麼食物搭配好
1、糯米和紅棗都是性溫、味甘的食物，兩者搭配煮粥,經常適量食用，可溫中祛寒、溫暖脾胃，對脾胃氣虛有較好的改善作用。
2、煮糯米粥時，適當加一些百合，對身體非常有益，因為糯米中的鐵與百合中的葉酸都有益於維持紅細胞的正常功能,經常食用，對恢復肌膚血色很有助益。
吃糯米對身體有什麼好處
糯米常用來包粽子或熬粥，是家庭常用的糧食之一。中醫認為，糯米能夠補養人體正氣，起到禦寒、滋補的作用。古代醫書中有記載"糯米粥為溫養胃氣妙品」，因此患有神經衰弱及病後、產後的人食用糯米粥調養，可達到滋補營養、健脾養胃的效果。 糯米的人群宜忌
一般人皆可食用,但糯米不易消化，一次不宜吃得過多,消化功能比較弱的老人、兒童以及腸胃疾病患者不宜多吃。
糯米配什麼煮粥好吃3
糯米是發物嗎
中醫的.發物沒有明確的定義。所謂「發」，是激發、誘發的意思，發物能夠誘發某些疾病或症狀。具體來說，食用某種食物，可能原來沒病變致病;原來有病的，致舊病復發;在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發物。
例如感冒中的人並不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對感冒的人來說，雞肉、雞蛋就是發物。不過，這並不意味著雞肉、雞蛋一定是發物。對於不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有其富含的營養物質，是日常的營養物，未必是發物。
糯米並不是發物，可以放心的吃，但是別吃得太多，不是很好消化。多吃粗纖維食品。可促進腸胃蠕動加快代謝，使多餘的油脂盡早排出體外。此類食品有全麥麵包、粗糧、大豆、筍等。
糯米是涼性還是熱性
屬於溫性或熱性食物糯米又稱江米，是一種有黏性的稻米。糯米有上糯、中糯之分，米色有白及紫色之別。其性黏，可蒸糕、煮粽、粥食。但其性溫黏滯，煮熟性熱，多吃發濕熱，動痰水，故熱病者及小兒有病者不宜食，多食則熱，容易發生大便乾燥。糯稻的桿、根皆可入葯。糯稻根有治虛汗、多汗和治療血絲蟲、乳糜尿的作用。糯稻草水煎服有預防和治療傳染性肝炎的作用。
糯米中的營養成分
糯米中含有維生素B，有養胃暖胃、補氣安神的作用。對於女性產後胃寒、食慾不振、腸脹不適都能起到緩解作用。除了維生B，糯米還含有澱粉、鈣、鐵、多種維生素和礦物質，是非常好的食材。糯米與粘米的營養成分上有很大差別，吃粘米不能代替吃糯米。平時女性吃習慣了粘米，偶爾吃一兩餐糯米，可以改善人的胃口，調養腸胃，不妨試一試。
冬天吃糯米的好處
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，為溫補強壯食品，能夠禦寒，還有止虛汗之功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。另外，糯米中鈣的含量特別高，經常食用糯米可以達到補鈣健齒的功效。
食用糯米注意
1、糯米食物要趁熱吃
如果糯米做的食物已經涼掉了，大家千萬不要為了圖省事，直接食用生冷的食物。因為生冷的糯米食物含有大量的飽和脂肪，更不容易被我們的腸胃消化。
2、糯米食物要煮爛
我們在煮湯圓的時候，一定要把湯圓煮爛了以後再食用，尤其是那些實心湯圓。只有將湯圓煮爛煮軟，才能更有利於我們的腸胃消化。