Ⅰ 豆包的做法竅門
主料：黃米面（買不到的話用玉米面也行）400克 麵粉80克 芸豆(沒有的話用紅豆代替)300克 白糖一大勺子 酵母1小勺子
這個方法不是我自己做的，我有好幾位東北那邊的同事，去他們家時他們經常會做來吃，我自己喜歡吃甜食，所以我就偷偷的記下來，下面就告訴大家製作方法
2. 把黃面，麵粉，酵母用溫水混合攪拌
3.攪拌再揉成團，放盆子里用一塊棉布蓋上，發酵1-2小時，因為氣溫的關系，所以不能准確的說時間，看氣溫了
4. 這里我用的是紅豆，把紅豆提前一天泡著，等第二天放到高壓鍋里，加3倍的清水，先壓一次，壓好後打開，再加剛剛好沒過紅豆清水，再壓一次，等第二次壓好後，再加白糖，這里說的一大勺子，其實沒有多少，我們可以自己試試味道，不能太糖蓋過紅豆本身的味道，這樣就不好吃啦，做好的豆包可是要粘糖吃的
5. 等紅豆壓好後，用勺子擠壓成泥，搓成小球
6. 然後把前面發酵好後面團拿出一小塊，搓球壓平
7. 把前面的紅豆小球包進面團裡面
8. 然後慢慢的包起來收口，這個時候要記住一個小技巧，就是把豆包做成圓柱形，不要做成圓的，如果是圓的放到鍋里一蒸，蒸出來的會變成餅的，圓柱形的蒸出來就是圓的
9.在蒸鍋里用蒸布或刷點油，把豆包放到鍋里，鍋燒開冒氣後再蒸20分鍾
12. 蒸好後取出倒扣，等冷一些後再一個豆包一個豆包分開來，就可以開始吃啦，不僅可以沾白糖哦，還可以把炒熟的黑芝麻壓碎和白糖混合在一起沾著吃，還可以用紅砂糖沾著吃，不一定非要是白糖，吃不完的豆包記得要放冷凍哦，這樣可以放久一些不容易壞
Ⅱ 豆包怎麼做好吃
如今的市場上，有許多產品都製作成了卡通形象，也因此深受小朋友們的喜歡。而豆包也是其中之一，以下是「豆包怎麼做好吃」，希望給大家帶來幫助！
龍貓豆包、小豬豆包
材料
200g麵粉、50ml牛奶、2g酵母、10g糖、豆沙、番茄醬、可可粉。
做法
1、在30-40度左右的牛奶里加上酵母和糖，放置5分鍾至酵母完全溶解。
2、接著將1中的材料緩緩倒入麵粉中，用筷子順時針攪拌至麵粉成團即可。
3、將面團分成三份，一份原味(白色面團)，一份加可可粉(褐色面團)，一份加番茄醬(粉紅色面團)。
4、揉面，直到面團表面變光滑。
5、面團蓋上濕布，放在溫暖處發酵。
6、接著將其像包包子一樣包上豆沙餡，揉成圓面團就可以了。
7、用牙簽沾水沾芝麻做小豬和龍貓的眼睛，用粉紅色面團捏出豬耳朵鼻子(和捏橡皮泥一樣)，沾上水粘在豬身上(不用質疑，水可以粘住，可用牙簽摁壓連接處固定)，用白色面團捏出三個圓餅，一大兩小，大的是龍貓肚子，小的.是龍貓眼睛，再用褐色面團捏出龍貓耳朵(參考菱形)。
8、大火蒸15分鍾即可，除了變大一點，不變形呦!
糖醋豆包
材料
豆包300公克，洋蔥絲80公克，小黃瓜絲50公克，香油1大匙，鹽1/4小匙，砂糖4大匙，白醋60㏄，蕃茄醬60㏄，水60㏄。
做法
1.豆包切成大小約2公分乘5公分的長條片狀，放入油溫約170℃的油鍋中，炸至表面呈金黃色，撈出瀝油，備用。
2.熱一炒鍋，以小火爆香洋蔥絲，加入所有調味料和作法1的豆包片，以中火燒煮至豆包片表面軟化，熄火淋上香油，起鍋盛盤撒上小黃瓜絲即可。
超軟紅豆包
麵包原料
高粉200克，湯種50克，酵母3克，鹽2克，白糖20克，奶粉10克，全蛋液25克，玉米油15克，水70克。
餡料
紅豆沙適量。
表面裝飾
蛋液，酥粒。
做法
1、將麵包原料除油外全部混合揉至光滑，加油後繼續邊揉邊摔至能拉出薄膜。
2、收圓蓋保鮮膜放溫暖處發酵2.5倍大，排氣分割成七份蓋保鮮膜松馳15分鍾。
3、壓扁擀圓翻面後包入餡料收囗朝下放入瑪芬杯里，放溫暖濕潤處最後發酵2倍大，表面刷蛋液，撒酥粒放入預熱好185度烤箱，中層，18分鍾即可。
薑汁豆包
材料
豆包6片，干香菇3朵，姜1塊，紅辣椒1支，醬油3大匙，鹽1茶匙，細砂糖1茶匙，水半杯，香油1大匙。
做法
1.豆包切對半;香菇泡軟切絲、姜、紅辣椒切絲，備用。
2.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法1豆包以中火油炸約3分鍾，撈出瀝干油脂備用。
3.另熱一鍋，加入少許沙拉油燒熱，放入作法1的香菇絲、姜絲以中火爆香，再加入所有調味料，以中火煮至滾沸後放入豆包、作法1的紅辣椒絲，煮約5分鍾即可。
東北粘豆包
材料
紅芸豆、綿白糖、玉米面、糯米面、酵母。
做法
1、紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時。
2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮干，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變干。
3、玉米面、糯米面按1：1的比例混合均勻。
4、酵母加溫水稀釋，一點點倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子混合均勻，混合到面團可以粘合又不粘手為合適。
5、將面團用手揣平，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵兩個小時。
6、揪一小塊面團在掌心壓扁，放入小塊豆餡，一手拖住面團，一手用拇指和食指慢慢向上推面團至合攏。
7、將面團收口向下，兩手將面團旋轉團圓即可。
8、鍋中水開後，放入包好的粘豆包，蒸十五分鍾左右即可。火不要太多，蒸的時間不要太長，否則粘豆包容易裂開。
Ⅲ 豆沙餅該怎麼做
紅豆餅的做法
主料；麵粉200克。
輔料；油適量、糖適量、蜜紅豆適量。
1、麵粉放入適量糖，發酵好。
9、紅豆餅的成品圖。
(3)豆包餅怎麼做好吃又簡單擴展閱讀
紅豆的營養價值
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。所以，經常食用紅豆可起到補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的作用。
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙葯。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
Ⅳ 豆沙餅怎麼做又軟又好吃
豆沙餅的做法共分為5步，需要的食材有玫瑰豆沙、雞蛋、麵粉，以下是豆沙餅的具體做法：
第一步：准備食材
找一個干凈大碗，放入麵粉，加兩個雞蛋，加入適量的熱水攪拌。
第二步：和面
把面和成團，放旁邊醒30至60分鍾。
第三步：把面團分成小劑子
取出適量面團，在手心壓成餅，把玫瑰豆沙包進去，再用手心壓一下。
第四步：把面團擀成圓形
用擀麵杖擀成圓形備用。
第五步：煎至兩面金黃
鍋中加入食用油，把餅煎至中間有氣泡鼓起，兩邊成金黃色即可。
總結：以上就是關於豆沙餅怎麼做又軟又好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
Ⅳ 豆沙餅怎麼做又軟又好吃
製作豆沙餅，要用熱水將麵粉攪拌均勻，這樣豆沙餅的口感才會更好。
豆沙餅的主要原料是紅豆和麵粉，麵粉是小麥磨成的粉，裡面含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素和無機鹽等，營養很豐富。在吸水後，它們會變成粘彈性物質，可以揉成團狀，用來製作風味獨特的麵食，碳水化合物的含量在百分之七十以上，是人體能量的主要來源，也是北方地區的民間主食。
健脾豆沙包製作方法
1、用250克山葯並去皮，蒸熟後搗爛成泥狀。另外，將白扁豆150克、赤小豆150克，洗凈後加水煮爛，製成豆沙備用。再取茯苓150克，磨成粉末，與山葯泥、豆沙混合，加適量水及白糖，調製成餡。
2、取麵粉500克，乾酵母2克用溫水化開倒入麵粉中，揉成面團。將面團放置於較溫暖處發酵2小時左右，待面團發起時即可將面團切成小塊，用擀麵杖將小面塊擀成圓形的薄片，將做好的餡包入其中，做成大小均勻的豆沙包。
3、在蒸鍋內放水，將做好的豆沙包放置於蒸屜中，蒸20分鍾左右，將豆沙包蒸熟即可食用。
Ⅵ 紅豆餅的做法家常
紅豆餅的家常做法如下：
主料：麵粉215克、清水63克、紅豆90克。
輔料：白砂糖5克、玉米油70克。
步驟：
1、先做紅豆內餡。紅豆清洗干凈以後放入電飯煲，加入足量清水，燜煮一個小時以上。
Ⅶ 東北粘豆包，粘豆餅做法，粘豆包做法，哪
食材：
12.蒸熟後，扣著出鍋，再一個個分開來。Costco的tower廚房紙真的不粘，效果比屜布還好。 國內買不到的話 還是老老實實用屜布刷油吧 放涼後可以放進冰箱凍起來。
吃的時候蒸熟，沾白糖非常好吃，所以豆餡里不要放太多糖，不然會膩。
小貼士
很多人不會用屜布，並且家裡未必有，所以大家可以像我一樣用廚房紙兩張，浸濕，在輕輕攥干，不光用粘豆包，包包子 蒸饅頭都可以用不會粘。
Ⅷ 豆沙餅的好吃做法
【南瓜豆沙餅】
食材：南瓜1塊、麵粉1小碗、豆沙適量。酵母4克、白糖1勺。
做法：1、南瓜洗凈去皮，切成薄片，上蒸鍋大火蒸二十分鍾南瓜蒸熟。
2、把蒸好的南瓜取出倒入大點碗中，趁熱加入白糖1勺白糖，壓成南瓜泥，放置南瓜泥不燙手，倒入酵母4克，攪拌化開。
3、加入麵粉，一點一點加入麵粉，無需加水，用筷子攪拌成面絮，揉成南瓜面團，發酵膨脹到原體積兩倍大。
4、將發好的面團放在案板上，揉搓排氣，然後分成相等的小份，擀成中間厚，邊緣薄的圓片，放上適量豆沙餡，像包包子一樣收口。
5、揉圓用手輕輕按壓成薄厚適中的餅狀，依次全部做好。
6、電餅鐺加熱，刷上一層食用油，把餅放上，蓋上蓋子燜3分鍾，揭蓋翻面再燜3分鍾，兩面金黃出鍋。
Ⅸ 豆包怎麼做
主要食材：
紅小豆200克、普通麵粉500克、酵母粉5克、溫水400克、紅糖、食用油適量
製作過程：
1、200克的紅小豆倒入盆中，先檢查一下是否有壞豆或是雜質去除掉，然後清洗干凈。可以提前用清水浸泡一個晚上，更好煮熟。
2、將紅小豆倒入電高壓鍋中，倒入適量的清水，水量約1cm，蓋上鍋蓋，設置高火按下開關鍵。減壓閥出氣後，大約10分鍾左右，變為保溫狀態，然後重新按下開關，減壓閥出氣，再變為保溫狀。總長時間共為半小時，紅小豆就煮好了。
3、將煮好的紅小豆撈出來，裝到大碗中。把准備好的紅糖放入攪拌均勻。
4、將炒鍋燒熱後，倒入少許食用油，把紅小豆倒入鍋中，大火不停地翻炒，直至無湯汁為止。炒好後裝入大碗中備用。
5、普通麵粉500克，倒入面盆中，先把酵母粉用溫水化開，邊倒邊用筷子攪拌麵粉成面絮狀，無乾粉後下手將面絮揉成面團。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，檢查面團是否發好，用一個手指戳個洞，洞里處不塌陷、不回縮，就說明發酵好了。(說明：此面團我只用了一半，另一半製作了花捲)
6、將面團移到面板上，揉一揉排除裡面的氣體。搓成長條，切成大小均勻的面劑子。取一個面劑子按扁，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓餅狀。取適量的豆餡放在麵皮中間，像包包子一樣包好包嚴。
7、依次將所有餡料包完。蒸鍋放好涼水，鋪好硅膠墊，將豆包坯放入鍋中，蓋上鍋蓋餳發15分鍾。
8、二次餳發十分重要，不能省。當豆包鬆弛了15分鍾後，開火。上氣後蒸15分鍾，時間到不要急著揭鍋，要燜上3分鍾，可避免豆包遇冷空氣時回縮並影響美觀。
9、成品圖。豆包即可當早點，也可當主食，好吃又有營養。它的香甜味和獨有的味道，令人念念不忘。