⑴ 隨州的段氏皮蛋好吃嗎
好吃。
1、做工方面。隨州的段氏皮蛋經過了反復的加工，並且做工非常精緻有食慾。
2、口味方面。此美食製作期間使用的都是高品質材料，並且口味和口感非常不錯，所以好吃。
⑵ 隨州著名特色美食有哪些
隨州（suízhōu），湖北省最年輕的地級市，位於湖北省北部。古稱「漢東之國」，以「古、奇、美、新」而著稱，又稱炎帝神農故里，編鍾古樂之鄉，中國歷史文化名城。隨州出名的除了歷史還有很多相傳已久特色美食，下面一起看看隨州著名特色美食有哪些？
隨州著名特色美食有哪些
1、廣水滑肉（應山滑肉）：廣水市的一道傳統名菜。湖北名餚之一，曾載入《三楚名餚》和《中國菜譜湖北菜系》兩書中。相傳，1000多年前，唐太宗李世民食慾不振，身體虛弱，廣水名廚詹廚師得知，便為其做了一道滑肉，葷素搭配。唐太宗吃後，覺得醇香可口，又不膩人，很是開胃，一碗滑肉很快被吃光。
隨州著名特色美食有哪些
2、馬坪拐子飯：拐子飯是湖北省隨州市的一種盛行的傳統風味小吃，起源於廣水馬坪鎮。傳統做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐里燉酥香，拐子飯特別之處是在早上吃，實實在在的「吃早飯」。由於拐子是豬腳部分的「活肉」，吃起來油而不膩，口感特好。尤其豬皮厚實膠質豐富，十分爽口。拐子飯除有豬拐肉外，還配有其他小菜及小魚等上十種，任意挑選。俗話說「早餐吃飽，中餐吃好，晚餐吃少」。拐子飯是增強早餐食慾的佳餚。
隨州著名特色美食有哪些
3、隨州春卷：隨州春卷也稱春餅。製作原料主要有豆油、野菜、肉末、雞蛋等。清朝滿漢全席128道菜，春卷是九道主要點心之一。可見其名氣之大。據傳東晉就有，唐宋更為盛行。杜甫的「春日春盤細生菜」和陸游的「春日春盤節物新」都反映當時這一習俗。
隨州著名特色美食有哪些
4、金黃蜜棗：金黃蜜棗是生產與隨州市，是隨州著名的美食，此蜜棗產自素有「中國蜜棗之鄉」之稱的唐縣鎮，個大、甘甜。蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香。
隨州著名特色美食有哪些
5、厲山腐乳。又稱白方，隨縣厲山鎮特產。厲山腐乳生產已有一百多年歷史，是隨縣地方名產。它製作精細，具有細、黃、軟特色，五味調和，滋味香酥。
隨州著名特色美食有哪些
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⑶ 隨州有什麼好吃的好玩的，有什麼特產
好玩的地方有：神農故里、曾侯乙墓、大洪山風景區、太白頂風景名勝區等。好吃的有，廣水滑肉，隨州春卷，馬坪拐子飯等，特產有，金黃蜜棗，香菇，銀杏，毛尖等。
⑷ 湖北隨州，有哪些好吃的餐館特色菜
西遊傳，位於隨州市迎賓大道，香江商貿城，市場監管局旁邊，主打西遊記風格的一家新慨念主題餐廳。
招牌菜以油燜大蝦，蒜蓉大蝦，蒸蝦，湘菜為主，主廚來自湖北潛江和湖南湘潭，尤其要說的是店裡的牛蛙燒得那是一絕。
眾所周知，隨州市炎帝神農故里，編鍾古樂之鄉，美麗的西遊記公園就坐落於大洪山，這種新型的餐飲模式值得推廣。
第一 中國大部分的地區，人們都能接受湖北口味，所以潛江的油燜大蝦，走到哪裡都非常受歡迎，湘菜四川菜館只要開到那，哪裡的生意就會火爆。
第二 美食 兩大菜系合並的經營理念，相比其他大雜燴的各種 美食 城，在經營上形成了很明顯的差異化。
第三，餐飲，結合 歷史 人文古跡，與西遊記文化融合到了一起，就餐環境得到了質得轉變提升，喝的是酒嘗的是味品的是一種文化。
這在隨州，是首屈一指的新模式，這是值得我們帶孩子去一嘗的館子，湘菜做的非常地道，潛江的蝦子那燒得就是那個事，海鮮粥煲仔飯下午茶樣樣都有，是您招親待戚三五好友聚會，獨一不二的選擇，出去吃飯在也不怕孩子鬧了。
隨州好吃的特色菜多得很。東興市場門口168酒樓的菜，都是特色菜，價格又便宜，不是一般的好吃。龍鳳湯、甲魚湯、三鮮、滑肉、香酥魚等等，我幾十年都在里待客，店不大，菜地道。
粵菜精典燒臘，燒鴨，叉燒，鹽焗雞…
⑸ 隨州市蒸發糕哪家好吃
隨州市蒸發糕最好吃的是劉酥記
地址：解放路隨州軍翔百貨180號
點評：「匠心糕點、純手工製作」，猶如這家店的標語一樣，我們過去的時候，老闆正在製作新的糕點，雞蛋調和麵糊倒進模具，再放進烤箱，不一會，香噴噴的糕點味道就撲面而來。去的時候人特別多，硬是等了好一會才買到想吃的芝麻餅，可想而知，生意是有多好了。
⑹ 隨州有什麼特產好吃的
1、香姑 香姑是隨州主要出口創匯產品。隨州香姑以個勻、肉厚、桿粗短、發頭大的特色而聞名中外。隨西南大洪山區和隨東北桐柏山區為主要產地，80%以上的農戶利用得天獨厚的自然資源，分散種養。年產香姑 3000噸，其中「編鍾牌」香姑2000 噸，獲國家優質產品一等獎。三里崗香姑市場是中南地區較大的香姑集散中心，年成交額近億元，有力的促進了隨州香姑生產。 2、銀杏 銀杏又名白果，是世界最古老的了遺植物之一，被稱為「活化石」，銀杏全身都是寶，果仁是一種高級果品，蛋白質含量比豬、牛、羊、雞、鴨、鵝還高，具有「斂肺，定喘咳、停遺精、平皺紋、健美容，延年壽」之功能。銀杏葉還有治療冠心病、腦溢血、高血壓之功效。銀杏樹高大挺撥，古樸典雅，是城市綠化和美化環境理想樹種。隨州銀杏素有「四最」之稱，即：古老樹最多。據考證，千年以上的古銀樹四株，其中，三里崗紅山寺有一株銀杏樹七人圍抱不攏，百年以上的銀杏樹達 1350株；產量最多。全市白果產量達30萬公斤，佔全省總產量的60%以上，其中最多的是洛陽鎮，一個鎮的產量占隨產量的60%；面積最大，現已有收銀杏樹15600株，幼齡銀杏樹8萬株，分布在225個村。全市僅以白果樹命名的村莊、灣達一百多個；效益最高，一般盛產銀杏樹，一株一年創產值8000元到12000元。隨州銀杏，自1976年開始出口，國際國內市場一直緊俏，供不應求。1989年4月隨州市人大常委會命名銀杏為隨州市市樹。 3、金黃蜜棗 隨州盛產大棗，個大肉豐，形體均勻，賽過秤砣，故稱秤砣棗。集中產地在安居、新街、厲山、尚市、唐鎮、萬福店等地，年產1800噸。該棗炙制的蜜棗，色黃似金，又名金黃蜜棗。體肥肉厚，甜如甘飴、沙酥爽口，營養豐富。湖北十大名產之一，明清為皇帝貢品。全市年產蜜棗755噸，現為農牧漁業部優質產品，在國內外市場享有盛譽。 4、車雲毛尖 車雲毛尖是我國傳統名茶，產於隨州市北部車雲山。車雲山茶葉，歷史悠久，早在清代光緒三十二年，從六安引種栽培，經茶農精工細制，創造出外形緊細圓直，鋒豪顯露；內質香高味醇，甜涼生津，色澤嫩綠，湯清葉綠的佳品毛尖。在1915年曾參加巴拿馬國際博覽會賽展。常飲此茶，能促進血液循環，恢復疲勞，解油膩、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，對高壓，動脈硬化，都有一定的療效。解放後，此茶已作為全國名茶之一，載入了浙江人民出版社出版的《中國名茶》。 車雲山毛尖採摘嚴格，加工十分講究，鮮葉要求採摘勻、凈、嫩，加工炒制分「生鍋」和「熟鍋」。生鍋用帚把均勻挑動，待葉軟柔後，按順時針方向旋轉成團。先重後輕，邊轉邊抖，至茶葉開始擠出時，進入熟鍋，進行趕條，至茶葉表面不粘結時，用手理條，採取四指並攏，拇指分開，使茶葉沿著鍋壁輕擦帶動，在掌心翻動，從虎口吐出，要求抓得均勻，甩得開展。到七、八成干時，起鍋上烘，共需三次烘焙。第一、二次烘焙後時隔一些時間，輕放至色翠綠，毫顯露為度，第三次烘焙達到香氣高、茶足乾的目的。車雲山茶葉製作技術，已於 1981年8月農業出版社出版《茶葉製造學》作為福建茶葉專業教科書。 5、黃花菜 黃花菜又名金針菜，是一種多年生宿根草本植物，含多種維生素和糖份、蛋白質，營養豐富。既是佳餚上品佐料，又可入葯，乳婦多食黃花菜，乳汁增多。隨州隱抱寺一帶產野黃花菜，於 1958年隨縣人民委員會多次研究改進，由野生黃花菜轉入人工栽培，在柳林團結白廟山，試栽獲得了效益。但因品種不純、花期短，產量低而發展緩慢，至 1967年後，先後從各地陸續引進良種，再度發展，後又採取自采自育、切片育苗、老蔸繁衍，發展甚快。全市以均川、萬和為主產，洪山、柳林、長崗、何店、封江等鄉鎮均有大量栽培，總面積已達一萬八千餘畝，年產品千百萬公斤，暢銷武漢、北京等十餘個省市。 6、洪山雞 洪山雞原產於隨州市洪山鎮，現分布洪山、長崗、三里崗、環潭等地。在體型上，分為 「黃嘴、黃毛、黃腳、垂尾」和「黃嘴、黃毛、黃腳、翹尾」兩個類型，由於具備黃嘴、黃毛、黃腳、翹尾兩個類型，由於具備黃嘴、黃毛、黃腳的特點，所以又稱 「三黃雞」。在香港市場十分走俏。「三黃雞」之所以深受港澳市場歡迎，是由於它外貌美觀，品質優良，皮嫩肉細，湯鮮味美，別具一格，僅香港市場，每年需 「三黃雞」150萬至 200萬只，為此，1973年。國務院以三十三號文件指定，隨州「三黃雞」為我國「名貴雞」。 7、隨州泡泡青菜 隨州泡泡青菜又名黑油白菜。是隨州曾都區特有的地方品種，該品種屬塌地生長植物，葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質地柔軟，抗寒性強。經霜雪後，品質尤佳，春節前後上市，是城鄉居民春節期間尤為喜愛的菜餚之一。由於抗寒性強，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬開始分期播種， 11月至次年2－3月採收上市，立春後開始抽苔開花。泡泡青因其獨特的品質和豐富的營養在隨州地區普遍種植，每年種植面積達5萬畝左右，每畝產鮮菜 1000公斤左右，每年可產鮮菜5萬噸左右，單項總產值在5000萬元左右。泡泡青過去主要在本地區銷售。近幾年，隨著人口流動性加大，泡泡青逐步享譽省內外，甚至成為隨州人招待貴賓、饋贈外地親朋好友的禮品。 隨州泡泡青，系隨州地區的當家主栽品種，它具有悠久的栽培歷史，是十字花科白菜類不結球白菜的越冬栽培草本植物，主要以柔嫩葉供食，後期也可食用嫩莖。含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素和礦物質。 隨州「泡泡青」已經取得國家農業部頒發的綠色產品認證。農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）對曾都「泡泡青」檢驗報告顯示，該產品營養物質豐富，是無公害綠色食品。
⑺ 隨州人在逢年過節時，有道菜叫「三鮮」，你知道是怎麼做的嗎
你好，很高興回答你的問題
隨州三鮮是湖北隨州有名的特色菜，當地的必備年夜菜，可蒸，可煲湯，可火鍋，下面就以清蒸為例
一、備料：豬肉1000克，雞蛋2個，油條2根
蓮藕20克，生薑5克，小蔥5克，生粉20
克，豆油4塊
二、改刀：豬肉切成小方塊，油條切小節，
蓮藕切小方塊，然後放在一起剁成泥備用
，生薑切成沫，小蔥切小節，豆油泡水
三、腌料：將小蔥，生薑加入肉泥，下入鹽3
克，生抽5克，雞蛋2個，南德3克，十三
香3克，生粉10克朝一個方向攪拌均勻，
放入冰箱冷藏腌制30分鍾後拿出，把泡好
的豆油改刀成5A紙大小的片，把腌好肉
平鋪在豆油上，厚度約5毫米，抹上生粉
四、製作：起鍋燒熱，下入1000克油，燒制
5成熱，下入三鮮炸制金黃撈出放涼，
放涼之後改刀成均勻大小的塊，取一扣碗
，然後把切好的三鮮整齊的擺放在碗中放
入蒸鍋，上氣蒸40分鍾取出，灑上蔥花
友情提示：豬肉最好選肥瘦比2：8的最好哦！
地三鮮這樣做才好吃，入口濃香，好吃下飯，關鍵是完全不吸油！地三鮮屬於東北家常菜，我非常喜歡東北菜，在飯館里吃法，有不少人都很喜歡點地三鮮這道菜，從來沒有想過土豆+茄子+青椒可以這么好吃！
說實在，茄子在日常生活中我不是特別喜歡吃，炸土豆塊對我來說也沒啥胃口，而且我對油汪汪的菜也十分排斥，個人更喜歡吃清淡簡單點的家常菜，但是對於地三鮮，確是徹底打破我的偏見，茄子一定是茄子一定要蔫不抽的，土豆一定要焦個邊的，青椒一定要支愣愣的，調料也特別簡單，無非是鹽和醬油，最多再來點糖，就是特別的好吃，真佩服發明這道菜的人，一定是被食神托夢過！
在餐館里製作地三鮮這道菜的原料一般都是先洗過「油鍋澡」，只要一過油，再 健康 的素菜也會變得不 健康 ，雖然是一道素菜，但是一過油，熱量比肉還高，可是地三鮮的原料如果不過油又會失去它的味道口感也會不好，所以我在烹飪這道菜的過程中，先把吸油力超強的茄子用鹽腌制一下，再裹上澱粉之後再進行炸制，這樣就能減少茄子的吸油能力了，而且味道更加香脆了。
准備食材：
青椒一根、茄子一根、土豆一個、蔥、姜、蒜、油、鹽、玉米澱粉、白糖、醬油、白醋、清水、料酒
具體做法：
1.首先准備蔥姜蒜末裝盤備用，然後准備一個大土豆，切成滾刀塊，切的時候盡量薄一點，裝盤備用；再准備一根茄子，切成滾刀塊，然後裝入碗中，加入適量的玉米澱粉，把茄子裹滿澱粉攪拌均勻備用；這樣可以減少茄子的吸油力，再准備一根青椒，切成滾刀塊，裝盤備用。
2.接著我們來調制湯汁，准備一個小碗，加入一勺糖、三勺醬油、一勺醋、一勺料酒、三勺水、一小勺鹽，攪拌均勻備用。
3.然後起鍋，加入多一點的油，用一根筷子伸進去冒小泡，油溫就差不多了，這時我們把切好的土豆塊下鍋過油，土豆這里一定要開中火炸，炸的時候要時常攪動，這樣可以防止土豆相互粘連，炸至表面金黃就可以先撈出控油了。
4.然後把茄子下鍋，茄子炸至表面變色，有唰唰的響聲時就可以撈出了，最後把青椒下鍋，青椒下鍋後十秒鍾左右即可撈出。
5.另起鍋，下入少量的油，油熱後下入蔥姜蒜炒香，不喜歡蔥蒜的也可以不放，再把土豆、茄子、青椒依次下鍋，翻炒均勻，再把調好的湯汁下鍋，轉大火，炒勻，讓食材能夠入味，最後淋入少量的水澱粉勾芡，炒勻之後就可以出鍋了，這樣一道非常好吃的地三鮮就做好了，茄子吃起來軟糯可口，土豆醇香，青椒脆而不爛，入口濃香，鮮香味美，非常的好吃下飯，喜歡的朋友可以回家試試！
多說幾句：
茄子裹上澱粉，可以大量的減少吸入茄子的油，而且還可以幫助茄子塊定型，不僅 健康 還很美觀，是做地三鮮這道菜很重要的技巧。
在炸制青椒的時候油溫一定要熱，時間一定要短，青椒撈出之後表皮起泡，色澤鮮綠，口感也很不錯。
如果怕熱量過高，炸過的三鮮可以用吸油紙吸過油後再炒，在做地三鮮時，油炸這一步是沒有任何方法可以取代的，即使是用煮的或者煎的可以達到賣相上的一致，但是味道也會偏差很多的。
用豬肉、荸薺、油條、蔥、生薑等剁碎，加入澱粉，雞蛋等佐料一起攪拌均勻，薄薄的把這些平鋪在豆油皮（跟腐竹差不多，只不過豆油皮是完整的一張，腐竹是收縮了的）上，起鍋油炸，來客時直接蒸、煎、做湯都行，有點類似於炸肉丸子，只是形態和餡的內容有所區別，建議新手在沒有一定接觸了解的情況下不要做，容易炸廢。
⑻ 隨州有哪些好吃的地方
說真的，隨州吃的沒有什麼！但是有個特色菜，現在好像已經有點晚了，那就是隨州的【泡泡青】！！！！！！！！！！！！！！！！！！第二個特色：【拐子飯】就是豬肘飯！！！！！！！！！！！！！！！！！！！只是有條東壕小吃街，在購物中心那附近，還有就是小十字街跟街邊、一橋頭那邊的油炸的東西，要不就是晚上的燒烤，這個烤韭菜騷好吃！老火車站那邊還有個搞燒烤的，只不過不怎麼樣！還有就是黃氏魚館、小毛驢火鍋、武漢的簡朴寨，要是實惠的話，還有聖宮跟武漢石頭記；高檔的就有鳳凰大酒店！其實夏天隨州的街邊的石花粉騷好喝，還有綠豆湯！還有就是最近開業的豪享來！剩下KFC、麥當勞、華萊士。。。。。。