⑴ 彭州有特色什麼好吃的
彭州特色小吃：
1、九尺板鴨
彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習慣，1986年九尺鎮被四川省譽為「板鴨之鄉」。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當地待客宴賓的必備菜式。九尺板鴨分干板鴨、鹵板鴨兩種，做工講究。干板鴨加精鹽、香料浸漬、煙熏、風干。鹵板鴨則曬干水分後，用優質鋸末煙熏，然後選用八角、茴香、花椒、老薑、陳皮、醬油、白糖、胡椒、蘋果、冰糖等多種香料下鍋鹵制。
2、滴油水餃
滴油水餃初創於八十年代初位於天彭鎮西街的「國營味蘭小食店」。時稱「紅油水餃」，後經該店尹華清師傅改進創新更名為「滴油水餃」。因「滴油水餃」全部用豬肉餡，不加任何鮮菜，上桌時才滴上特製的「紅油」故由此而得名。1990年12月參加成都市食品博覽會並被評為「成都市名小吃」。
3、軍屯鍋魁
彭州軍樂鎮「酥鍋魁」，又名「酥油千層餅」，歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。 「酥鍋魁」，系彭州軍樂鎮周樂全與師父馬福才共同打烤出名。
4、游湯元
「游湯元」，是彭州市天彭鎮東街游全根繼承父業發展而成，至今已有100餘年的歷史。每碗湯元五種味道，香甜可口，風味各異。
⑵ 四川省彭州市蒙陽蒙陽鎮有什麼好吃的
蒙陽鎮沒有什麼特色飲食，倒是相鄰的九尺鎮的九尺板鴨遠近聞名。
⑶ 彭州有什麼好吃的
1、冰粉
:
廖姐冰粉(小北街，彭州人應該都曉得吧)
2、鍋盔
:
仿古街口上
，師專門口那家雷鍋盔還是不錯。
3、炒龍蝦:
煤建公司門口(就是博物館對面)
4、串串香:
六婆串串香(狗市口)
5、火鍋
:
大都是一個味道，不過隆重推薦彭州人自己的品牌：田鴨腸（許家巷）
6、肥腸粉:
、南河東街的
功夫肥腸
的粉巴適的很
傳統手工粉
細嫩化渣
味道巴適7、抄手
:
雞湯抄手(彭州電視台旁)
8、餛飩
:
上海餛飩(安仁街右口上,通西北市）
9、燒雞公:
梅桂園後門
10、蛙肉
:
李記靚蛙館(柳河花園後門上)
11、強烈推薦：電影院那條街上的，那兒的洋芋片片和粉兒，還有鹵的鵪鶉蛋
12、師專口子上的臭豆腐
13、上升街口子上的妞妞甜品（刨冰）
14、上升街口子上的妞妞甜品那邊上的，鹵鵪鶉蛋
15、亞西亞樓下賣冰粉那家的冰淇淋
16、強烈推薦：小南街的劉幺妹冒菜
（經典中的經典，生意之好哦！想起就流口水）
17、電力公司那邊的周蹄花兒~(據說一天光早上就要賣100多隻..)
18、迎賓路的醋洋芋...大部分學生都曉得撒...
19、北門回族館子的蒸牛肉..螞蟻上樹..烘腦花兒..
20、再有就是刨冰在小北街口口上的：冰與火
21、燒烤是安仁街延伸段的樂山燒烤...
22、還有就是以前一個老漢兒挑起扁擔賣的春卷兒~~相信很多人都吃過~
23、米線兒是南街的張沙鍋...
24、奶茶店聯升巷的捧茶茶，很多人都喝過吧。
25、西門的麻辣兔兒腦殼（叫
熱過兔頭）...還有鹵的小吃..
26、東街的那家滴油水餃，好吃。
27、串串兒,
一中
黃老妞那兒巴適
。
28、還有片片魚,東街沉明洞,叫老漁翁。
29、延秀小學口口上的蛋烘糕。
30
、小北街的庄抄手。
31、塔子壩的劉拉麵。
32、師專那邊的豬耳朵。
33、東門口的劉烤鴨。
34、人民渠的熱窩兔頭
⑷ 成都小吃有哪些
成都小吃有哪些
成都小吃有哪些?成都,天府之國,美食之都.有名揚國內外的美食節,每年都不計其數的遊客從四面八方匯聚到此,只為這成都小吃。
雙流老媽兔頭
正宗成都“雙流老媽兔頭”，起源於二十年前一位慈祥的媽媽，在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店， 媽媽的兒子從小愛吃兔頭，那時候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。傾注著母愛的兔頭不僅讓兒子解饞了，更上癮了。兒子天天在店裡吃兔頭的模樣，彷彿一塊招牌，吸引了登門的客人。一傳十、十傳百，麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來越多。聰明的兒子建議媽媽將小店擴大，專賣兔頭。因為大家都親切而尊敬的稱她老媽，店名乾脆就叫——“雙流老媽兔頭”。 二十年歲月滄桑，“雙流老媽兔頭”早已成為成都食客追捧的知名美味，多年來老媽一直尋找品相整齊、肉質細嫩的兔頭，味道純正、回味醇香的麻辣調料，做出味道純正的老媽兔頭。
彭州軍屯鍋盔
軍樂鎮“酥鍋魁”，又名“酥油千層餅”，是四川省成都市彭州市的傳統小吃。歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。軍屯鍋盔選用優質中面，拌和適量溫水反復操作，使之軟、硬適度，張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定，水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格，實行起面(酵面)與子面(生面)隨打隨配的原則。起面的多少，根據子面拌和後時間長短而定。子面時間長，起面多配;反之少配。再用撕去表膜的豬生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生薑、精鹽、味精等香料，切碎揭絨，抹在拉長的麵皮上，經卷壓成形，上煎鍋煎烤，最後放進爐膛烘脆。
三大炮
“三大炮”以糯米為基本原料，其製法尤為有趣，名也取得貼切。三聲“炮響”後，大師傅快步走到簸籮旁，揀出已經裹勻豆面和芝麻粉的三發“炮彈”，放入銅碟里澆上濃濃的糖汁，然後雙手捧給我們。坐觀了一番精彩的表演後，便慢慢品嘗香甜滋潤、軟滑適口的“三打炮”了。在你吃得津津有味之際，熱情的師傅還會給你遞上一碗濃淡適宜的“老鷹茶”。你一邊吃粑，一邊喝茶，自然別有一番風味。
陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字型大小》老牌名店。其創業於清朝同治初(1862年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐”，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店”。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
夫妻肺片
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為"夫妻肺片"。設店經營後，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質量日益提高。為了保持此菜的原有風味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。
擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
龍抄手
創始於本世紀40年代，當時春熙路“濃花茶社”的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧“濃“字音，也取“龍鳳呈祥”之意，定名為“龍抄手”。龍抄手的`主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成“薄如紙、細如綢”的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
荔枝巷鍾水餃
創始人鍾少白，原店名叫“協森茂”，1931年開始掛出了“荔枝巷鍾水餃”的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
韓包子
成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設“玉隆園麵食店”，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創制出“南蝦包子”、“火腿包子”、“鮮肉包子”等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。後來韓文華乾脆專營包子，並將其店名更換為“韓包子”，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久不衰的聲譽。
;⑸ 彭州好吃的美食推薦
彭州的特色小吃有什麼
彭州的特色小吃有九尺板鴨、滴油水餃、軍屯鍋魁。彭州是四川省轄縣級市，由成都市代管。彭州是成都北向交通門戶樞紐。彭州處於成德綿經濟區中心、成渝經濟區發展軸的西北區域合作中心以及成都半小時經濟圈核心區，是成都市規劃發展的四個新型中等工業城市之一和龍門山大熊貓國家森林公園生態旅遊帶的重要組成區域
⑹ 四川成都彭州九尺板鴨好吃嗎，什麼味道
鴨子的味道。
⑺ 求分享！四川德陽出了名的特色美食有哪些
四川德陽出了名的特色美食：什邡板鴨是四川的有名的小吃，也是什邡本地著名美食、傳統式名產，贊不絕口，具備100多年的歷史時間。在什邡、都江堰、茂縣、彭州市四縣交界處的區域，有一座山叫九頂山。從九頂山的方向三條江河各是鴨子河、石亭江、綿遠河。廣闊的河灘地十分適合養鴨。同宗同姓的三條江河當中，什邡就占兩根，其中一條索性就叫做「鴨子河」。加上什邡干濕度適宜的氣侯，成就了天時地利人和，因此什邡的家鴨看起來很好。
⑻ 彭州有那些美食
1、九尺板鴨
九尺板鴨分為鹵鴨和風吹鴨兩種系列，其中鹵鴨為熟食，風吹鴨為生食。全部採用九尺獨特的地下泉水養殖的川鴨系列，以土麻鴨為原料。活鴨宰殺去毛後，利用當地清澈泉水反復漂洗，清除淤血和臟物。
干板鴨加精鹽、香料浸漬、煙熏、風干。鹵板鴨曬干水分後，用優質鋸末煙熏，然後選用八角、茴香、花椒、老薑、陳皮、醬油、白糖、胡椒、冰糖等多種香料下鍋鹵制，經過多道工藝精心製作而成。成品做到煙熏本色，油亮鮮潤，香嫩可口，口味甜綿，香味悠遠。