『壹』 藕拌什麼菜好吃
蓮藕涼拌西蘭花
【主料】蓮藕200g、西蘭花150g
【輔料】芝麻油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、白醋適量
【步驟】
1.西蘭花掰成小朵洗干凈，用冷水浸泡10分鍾。
2.蓮藕去皮洗干凈。蓮藕切成丁。藕丁入鍋焯水後撈出瀝干水。
3.蓮藕切成丁。
4.藕丁入鍋焯水後撈出瀝干水。
5.煮鍋加水燒開，西蘭花入鍋焯水後撈出瀝干水。
6.瀝干水的西蘭花、蓮藕放在容器中。
7.碗中加白糖。
8.加鹽、雞精。
9.加白醋攪拌均勻。
10.加芝麻油攪拌均勻成調味汁。
11.將調味汁淋入裝有西蘭花、蓮藕容器中。
12.攪拌均勻即可享用。
蓮藕一般拌菜來食用，它的做法也是非常簡單，今天准備與營養豐富的西蘭花搭配，白綠搭配，也是很好看，略帶酸甜，口感清脆，很是開胃下飯，有很好的排毒功效。維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血，協助肝臟的運動。今天這道美味的小菜，有很大有養生功效，既可以清內熱，通便排毒，益血的功效，花椰菜和蓮藕一起吃，可以有排毒的作用，還可以提高免疫力和體質，對於預防貧血有好處，還可以有保護腸胃的作用，對於促進代謝和骨骼的生長有好處，還可以起到排毒的效果，對於身體虛弱或者是氣血不足的人群來說是不錯的選擇呢。
『貳』 藕與什麼搭配吃最好
藕與什麼搭配吃最好
藕與什麼搭配吃最好，很多人都是喜歡在吃蓮藕的時候搭配一些其他的食材，蓮藕具有清熱的功效，很適合夏季吃，飲食很講究搭配，我和大家一起來看看藕與什麼搭配吃最好
藕與什麼搭配吃最好1
藕+章魚+紅棗：章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，我們食用是有很好的補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
蓮藕+核桃仁：蓮藕和桃仁一起搭配食用，是有很好的活血破淤作用，對於改善婦女產後惡露排除不暢或閉經等症有很好的作用。
蓮藕+鱔魚：俗話說：「精虧吃黏，氣虧吃根。」黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山葯、蓮蓮藕等。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配一起食用是非常的滋養身體。蓮藕是含有大量的膳食纖維，是屬於鹼性食物，而鱔魚是屬於鹼性的食物，所以兩者搭配一起食用，是能夠維持人體酸鹼平衡，也是強腎的食療良方。
蓮藕+豬肉：從食物的葯性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，葷素搭配是可以很好的為身體提供豐富的營養成分，是有很好的滋陰血、健脾胃的功效。我們健康的人食用是可以補中養神、益氣益力。
蓮藕+生薑：蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效，而生薑也是有著同樣的作用，兩者一起搭配食用是可以很好的對心煩口渴、嘔吐不止有一定的療效，是很適合年老體虛、食慾不振、大便溏薄、熱病後煩渴的人群食用。
上面就是為大家介紹的一些關於蓮藕最適合和什麼搭配食用的食物的介紹了，大家在製作的`時候是可以很好的搭配一些上面介紹的食材，不僅是非常的美味，也是會有不一樣的功效和作用，一定是不會讓大家失望。
藕與什麼搭配吃最好2
蓮藕的營養價值
強健胃粘膜。維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
預防貧血。預防貧血，協助肝臟的運動。
改善腸胃。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
止血。蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
接下來，就來看看蓮藕要如何搭配吧。
藕與什麼搭配吃最好3
蓮藕的做法
一、醬爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面醬、白糖、鹽、雞精，紅辣椒。
1、蓮藕切丁過水備用(也可以直接炒熟)。
2、將准備好的小紅辣椒切成碎丁，蔥也切碎丁，備用。
3、放入紅辣椒和蔥碎爆香，倒入藕丁，根據個人口味，加甜面醬兩勺，再加白糖，少許鹽，雞精翻炒均勻。
4、最後撒上提前炒過的豌豆，熟花生豆即可!
二、紅蓮蜜藕
原料：藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。
1、將藕切片，放入鍋中加開水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分鍾撈出。
2、紅薯去皮切細絲，放入油鍋中炸成金黃色撈出。
3、將藕片碼在盤底，堆放上紅薯絲撒枸杞和少許白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多，糖醋的做法屬於較清淡的一種。
材料：藕、糖、澱粉、薑末各適量。
1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡，出鍋。
特色：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素。蓮藕是傳統止血葯物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產。
『叄』 蓮藕和什麼搭配最好
蓮藕作為一種老少皆宜的美食，自古代從印度傳來就十分的受歡迎，蓮藕性寒、味甘，含有水分、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養物質，還含有胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有較高的營養價值。無論是清炒、或是燉煮、涼拌均可，烹飪方式多樣，口感清脆，有著很好的養生功能。其實要是營養做好的就是用蓮藕來煲湯，這樣既可以保證蓮藕自身營養成分，同時我們還可以在加些別的有營養的食物在裡面，這樣營養價值更高。那麼問題來了蓮藕和什麼搭配煲湯好？
3、蓮藕山葯湯；將蓮藕、山葯、胡蘿卜清洗切片，姜洗凈切絲；炒鍋燒熱，倒油，放姜絲爆香；加胡蘿卜略炒，倒開水，移入砂鍋中；煮開後放入蓮藕、山葯、枸杞，小火煮二十分鍾，出鍋前加鹽即可。
這幾種是我們最常見的蓮藕最好的搭配在一起煲湯的材料，這幾種材料本身的營養成分就很好，和蓮藕搭配在一起，能個在發揮自身功效的情況下更加體現出蓮藕的營養價值，並且這幾種食材比較常見。美食自己可以動手加工下。絕對好喝。
『肆』 蓮藕和什麼菜搭配好吃
蓮藕和什麼菜搭配好吃
蓮藕和什麼菜搭配好吃，相信大家對蓮藕並不陌生，蓮藕有著非常高的營養價值，蓮藕的宜搭也是非常多的。接下來就由我帶大家了解蓮藕和什麼菜搭配好吃的相關內容。
蓮藕和什麼菜搭配好吃1
蓮藕可以和木耳、胡蘿卜一起炒，食譜叫做清炒蓮藕，需要的材料如下：
主料：蓮藕300克。
輔料：油10毫升，鹽2克，白糖5克，芝麻油3毫升，木耳6克，胡蘿卜15克，青椒10克，蔥姜5克。
清炒蓮藕的做法步驟如下：
1、蓮藕洗干凈去表皮；
2、蓮藕切成片放到冷水中；
3、胡蘿卜、青椒洗干凈切成片；
4、木耳提前泡發後撕成小朵；
5、起油鍋，胡蘿卜、青椒入鍋過油後盛出；
6、再起油鍋，蔥姜人煸香後藕片入鍋炒；
7、木耳入鍋炒，加適水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒；
8、食材熟，加白糖、鹽炒；
9、炒均勻關火，胡蘿卜、青椒入鍋炒，淋入芝麻油，炒均勻即可盛出享；
10、裝盤，成品如下。
蓮藕和什麼菜搭配好吃2
1、蓮藕+含鐵豐富的食物
蓮藕中含有大量的`纖維素，高纖維食物會影響鐵元素在人體的吸收，比如大豆這類的含鐵食物是不太建議與蓮藕一起食用的，尤其是正在補鐵的貧血患者，任何影響鐵元素吸收的食物都盡量避開。
2、蓮藕+動物肝臟
動物肝臟中富含了人體必需的微量元素，比如鋅、銅、鐵等，但是如果動物肝臟和藕一起吃的話，這些微量元素就容易與蓮藕中的醛糖酸形成混合物，降低人體對營養元素的吸收利用，大大降低了其營養價值。所以平時在做豬肝這類的菜時，就要注意避開藕。
蓮藕和什麼搭配好？
1、蓮藕+豬肉
蓮藕和豬肉搭配，葷素營養調和，可以為人體提供豐富的營養物質。藕性寒，有開胃、益血、健脾、止瀉的功效，豬肉有滋陰潤燥、補中益氣的功效，兩者搭配更加滋補，非常適合身體虛弱、乏力、口乾、乾咳等人食用。
2、蓮藕+核桃仁
蓮藕搭配核桃仁有很好的活血化瘀作用，非常適合產後婦女食用，它可以幫助產婦排出身體的惡露。不正常的閉經女性也可以吃蓮藕加核桃仁，有不錯的療效。
3、蓮藕+粳米
蓮藕加粳米可以熬製成濃稠的蓮藕粥，有不錯的健脾胃、補血益血等功效，尤其是那些食慾差、大便溏薄、身體虛弱的中老年人，多吃蓮藕粥養生保健效果好。
4、蓮藕+鱔魚
有一句俗話說得好：「精虧吃黏，氣虧吃根。」鱔魚是黏的，蓮藕是根，蓮藕加鱔魚的組合就能達到補精、補氣的功效。鱔魚中富含由黏蛋白，它能增強人體推陳出新和生殖器官功用，蓮藕中也有豐富的粘液，並且還富含了卵磷脂、維生素C、維生素B12等營養元素，兩種食物搭配養生保健效果明顯。
蓮藕和什麼菜搭配好吃3
蓮藕的功效與作用
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經；
具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效；
主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
熟藕性溫、味甘；
具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效；
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血證。
蓮藕的營養價值：
每百克水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的適用人群：
一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
2、藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3、藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。
蓮藕做法指導：
1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。
3、藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如「八寶釀藕」、「炸藕盒」等。
4、煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。
5、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
『伍』 蓮藕搭配哪些食材，就能做出完美的美食
蓮藕是個好食材，李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。蓮藕的作用有一是強健胃粘膜的作用。二是預防貧血預防貧血，協助肝臟的運動。三是改善腸胃單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。另外藕粉還有調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
藕粉
藕粉是由蓮藕中的澱粉，它具有美容養顏，滋養胃部的作用。而且純正的從蓮藕中提煉出來的藕粉是十分珍貴的，因為十斤藕才能出一斤粉。
藕粉可以搭配堅果，果乾，桂花等等。藕粉沖泡時先加入適量藕粉和白糖(不喜歡加糖也可以不加）少許涼白開將藕粉化開，然後加入剛煮沸的開水，看到變透明後攪拌攪拌，最後加入自己喜歡的果乾、堅果、桂花就行了。當做早餐非常養胃，也很營養。
『陸』 蓮藕和什麼搭配煲湯好
蓮藕微甜清脆，非常的好吃，不知道為什麼，我就是很喜歡吃蓮藕，涼拌，炒、干鍋、用來煲湯等都非常的好吃，蓮藕可以搭配自己喜歡的食材一起來煲湯，自己喜歡就好，我也是不管煲什麼湯都喜歡放蓮藕。
蓮藕是我們生活中經常吃的食材，相信很多人都喜歡吃蓮藕，我也是特別喜歡吃蓮藕，我家孩子也是很喜歡吃蓮藕，特別是喜歡吃涼拌的蓮藕，清甜爽脆，我是很喜歡吃醬香蓮藕，香辣好吃，非常的過癮，蓮藕的吃法有很多種，用來煲湯也是非常的好，下面就來分享一下蓮藕和什麼搭配煲湯好。
4、把豬骨、綠豆、蓮藕、章魚干放進砂鍋里，加入薑片，再加入足夠的水，大火燒開，把浮沫撇去，轉小火燉煮兩個小時，加入鹽調味就可以了，非常的鮮美好喝。
小技巧
豬骨要買新鮮的，要用水浸泡，涼水下鍋焯水，這樣煲出來的湯味道鮮美，可以根據自己的喜好放食材，要用小火慢燉，燉煮的時間要足。
『柒』 蓮藕和什麼一起炒好吃
蓮藕一般可以和銀耳、黑木耳、豬肉、鱔魚食物同炒。
1、銀耳、黑木耳。和銀耳一起食用可以滋養肺陰，和黑木耳一起食用可以滋養腎陰。
2、豬肉。蓮藕本質上甜、涼。具有健脾、開胃、益血等功效。與養陰、潤燥、補中益氣的豬肉配伍，能為人體提供豐富的營養，具有滋陰養血、健脾健胃的功效。健康的人可以食用來養生、補氣強身。適用於治療疲勞、消瘦、乾咳、口渴等綜合征。
3、鰻魚。鰻魚的黏液主要由黏蛋白和多糖組成，也可以增強人體代謝和生殖器官功能。蓮藕中的黏液也主要由黏蛋白、卵磷脂、維生素C、維生素BL2等組成，可降低膽固醇含量，預防動脈硬化。兩者的結合對身體有顯著的滋養作用。此外，蓮藕含有大量的食物纖維，屬於鹼性食物，而鰻魚屬於酸性食物。一起食用有助於維持人體的酸鹼平衡，是補腎壯陽的好飲食。
蓮藕不宜與富含鐵的食物一起食用，以免影響鐵的吸收。也不適合與動物肝臟一起食用，這樣容易減少人體對營養素的吸收和利用。
『捌』 蓮藕搭配什麼食物最好 蓮藕和什麼一同吃最好
1、蓮藕的最佳搭配食物：藕+章魚+紅棗。章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
2、蓮藕+核桃仁。蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。
『玖』 蓮藕和什麼搭配煲湯好
蓮藕，作為一種古往今來的美味佳餚，自古印度就很受歡迎。蓮藕性寒，味甘。它含有水、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和礦物質等營養成分，以及胡蘿卜素、硫胺素和煙酸。它有很高的營養價值。無論是炒、燉還是涼拌，其烹調方法多種多樣，口感清脆，保健功能好。其實，如果營養好的話就是用蓮藕湯，這樣既能保證蓮藕本身的營養，也可以在裡面加入一些其他有營養的食物，這樣營養價值就更高了。所以問題是，蓮藕和湯的最佳搭配是什麼？
這些都是最常見的蓮藕，是湯料的最佳組合，這些材料本身就有很好的營養成分，與藕合在一起，能起到自己作用的情況下更能體現蓮藕的營養價值，而這類食材比較常見。食物可以自己加工。絕對好吃。
『拾』 蓮藕和什麼搭配吃最好
蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血、顧脾養胃。
最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
藕的其他搭配也很不錯，下面幾種都是值得強烈推薦的。
1、藕-豬肉 從食物的葯性來看，藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等證。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
2、藕-鱔魚 補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素Bl2等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。此外，藕含有大量食物纖維，屬成鹼性食物，而鱔魚屬成酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎壯陽的食療良方。
3、調理氣血：蓮藕配玫瑰花
蓮藕的維生素C含量豐富，還有多酚類化合物、過氧化物酶，能把身體內的垃圾打掃干凈。中醫認為生藕可以涼血生津，熟藕可以補脾益血，最好的食用方法是將蓮藕清煮或者用來調粥，都可以起到行氣通氣的作用。
4、 搭配玫瑰水：將開水中直接添加玫瑰花苞，一次5粒左右即可，浸泡10分鍾左右就可以飲用了。玫瑰花歸肝經，女性的乳房、生殖器等都是肝經循行的部位，因此玫瑰水可以幫助身體調理氣血。
5、補腎同源：核桃配韭菜
韭菜營養豐富，含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質及硫化物等，不僅味美，還是治病的一味良葯；搭配核桃：核桃仁能補腎固精、強健筋骨，肉能潤養，皮能斂澀，因此腎虛遺精的人最適宜吃了。
因此，韭菜炒核仁好吃又好做，首先將核桃仁剝出，韭菜清洗干凈，晾乾備用。韭菜一般挑選根部發紫的味道會更加濃郁，鍋中放少許底油，待油溫到6成熱，滑入核桃仁，小火烹成黃色，韭菜切段，一同下鍋煸炒幾下便可，出鍋前放入少許食鹽和雞精。
6、冷暖互補：海鮮配桂花酒
在海鮮類產品中，除魚、蝦、鮑魚等極少數屬於溫熱之性，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。所以，像螃蟹類的海鮮不能吃太多；搭配桂花酒：桂花性溫，無論煎湯、泡茶，或是浸酒，都有溫胃散寒的功效，它能幫助散去胃部寒氣，達到止痛的效果。中醫常用其治療胃寒腹痛，因此在吃完海 鮮後搭配一杯暖暖的桂花酒是個不錯的選擇。除此以外在冬季天氣寒冷時，寒性體質的女性還會感覺到胃部不適，特別是脾胃虛寒的人，從葯店買來桂花用熱水沖調 也可以自製成桂花茶飲用。