㈠ 自製山楂條怎麼做好吃
主料
新鮮山楂500g
冰糖100g
白砂糖150g
麥芽糖50g
白砂糖（裹山楂條用）30g
自製山楂條的做法步驟
1.
鮮山楂買回後清洗干凈用淡鹽水浸泡一個小時。
2.
浸泡好後再用清水沖洗干凈後瀝干水份。
3.
用去核工具將山楂芯去掉。
4.
材料配備齊。
5.
不銹鋼鍋里加少量清水，倒入山楂及冰糖，中火燉煮10分鍾，期間用勺不停地翻炒，以免糊底。
6.
煮好後關火稍涼用料理棒打成醬。
7.
將山楂醬倒入不沾鍋里加入白砂糖開小火不停地翻炒，直至出現很明顯的紋路，加入麥芽糖再繼續翻炒，感覺山楂醬不能從勺子上自然滑落即可（此過程大概40分鍾左右）
8.
將炒好的山楂醬放涼後倒入烤盤內，鋪平，根據自己喜好決定厚度。然後放入烤箱80-100度烤2小時左右（這個烤制的時間和溫度根據自家烤箱的實際情況定，我一共烤了2個半小時，感覺還不是很乾）烤好後取出切條，將白砂糖倒入山楂條里拌勻。
9.
開胃又好吃的山楂條就做好啰，
㈡ 山楂怎麼做好吃簡單 山楂的好吃簡單做法
1、做法1：冰糖葫蘆
准備食材如下：山楂200克，冰糖80克，水100克
具體做法如下：山楂用清水洗凈，把蒂去掉，用廚房紙巾擦乾水分，再用竹簽將山楂串起來，將冰糖倒入鍋中，加入與冰糖一樣重量的水，邊煮邊攪動，等煮到大泡泡出現的時候，轉小火，慢慢熬煮，直到出現密集的小泡泡，再用筷子粘一點滴入涼水中，會凝結成冰糖塊，撈出後不粘手就是熬好了，糖漿熬好後，將山楂串迅速放到鍋內滾上一圈即可。
2、做法2：山楂條
准備食材如下：山楂1000克，白糖300克，麥芽糖250克，清水400克
具體做法如下：山楂洗凈去核、切開，再將山楂、白糖放入鍋中，加入清水小火煮，煮至山楂變軟時，放入麥芽糖繼續煮，一直煮到山楂軟爛，用攪拌棒打碎，山楂泥放入平底鍋中，小火炒，盡力炒到較乾的狀態，裝入容器中徹底放涼，放涼後的山楂已經凝結成塊，倒扣出來，切片切條，切好後擺放在烤盤里，直接放在網架上會更好，烤盤放入烤箱中，100度風烤一個小時，烤好後裝保鮮盒冰箱保存，沒有任何的添加，好吃又健康！
3、做法3：自製果丹皮
准備食材如下：山楂400克，白砂糖60克，清水100毫升
具體做法如下：山楂洗凈去核，放入攪拌機，加入清水100毫升，蓋上蓋子，打成果醬，鍋中放入果醬，翻炒均勻，加入白砂糖，小火翻炒至濃稠，將果醬倒入烤盤，鋪平，烤箱預熱100℃60分鍾，烤好後捲成卷切小段即可！
㈢ 怎麼做山楂條
山楂條是一種很受歡迎的開胃小零食，相信很多人都特別的喜歡，它是以山楂為原料製作的，口味酸酸甜甜的，非常好吃，下面我們來學學自己在家怎麼做吧。
山楂條的做法
用料：山楂1000克、水200克、白砂糖500克、
做法：
1.山楂去核，用鹽水浸泡(邊去核邊浸泡)
2.鍋里倒入水、山楂，煮爛!
3.把煮爛的山楂放入料理機里打碎，再倒入平底鍋中，加入砂糖，翻炒至水收干!(大家做的時候可以邊炒邊一點點加砂糖，直到適合自己的酸甜度)
4.這是炒干水分的狀態，山楂醬用刮刀提起來不易跌落!
5.烤盤放入油紙，把山楂倒入!
6.用刮板整理平整!
7.待山楂凝固後切條!放入烤箱中，中層，開熱旋風，80度!我烤了四個小時，才烤乾水份!大家可以根據自己的烤箱和溫度掂量掂量。(如果不烤，凝固後直接吃就是山楂糕了，也好好吃)
8.涼後，裝入罐子里，隨吃隨拿!棒棒噠!
方法二
1.山楂從市場買來後，先用清水沖洗幾遍，然後去胡兒，用鹽水浸泡半個小時。
2.鹽水浸泡好後，把山楂、水、黃冰糖(蔗糖)放入鍋中熬煮，鍋里有一些沫子，記得用勺子撇去。
3.山楂熬到濃稠後，導入攪拌機，攪拌到成粥狀即可。
4.把攪拌好的山楂放入鍋中進行二次熬煮，當山楂醬靠近鍋的一側起皮時，關火。滴入檸檬汁，攪拌均勻。
5.我用的烤箱盤，盤中鋪上油紙，把熬好的山楂醬放入盤中，5毫米厚度。用刮子或者勺子，把醬刮平。
6.一般涼至兩三天左右即可，切成自己喜歡的細條，沾上砂糖即可裝盤享用。
山楂條的營養成分
山楂條含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內酯、 糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。每100克山楂片含熱量389.11千焦耳(93千卡)，粗纖維2.0克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。
㈣ 山楂榚的家庭做法
山楂果 1000g
水 200g
白砂糖 1000g
流程
做山楂卷要先除掉山楂核，把山楂果洗干凈，找一個簽字筆帽，最好用的是太薄的金屬材料筆帽，先在山楂果一頭用筆帽切一下，再從另一頭把山楂核捅出來，山楂果上就變成一個圓溜溜洞，山楂核就所有除掉了。
如何自製山楂糕
去完核的山楂果放進不銹鋼鍋里，放糖和水焯軟。一定不能用炒鍋，山楂果會變黑的。山楂果和白砂糖的佔比是1：1，水加小量要是不糊底鍋就可以了，由於加溫後山楂果會出水量。
煮軟的山楂果假如想更細致一些就把山楂果撈出來用多功能料理機弄成糊再倒回放鍋里開就可以了。如果有料理棒就更便捷了，立即把山楂果弄成細致就行。再煮一會兒山楂醬會越來越全透明。能夠 裝到干凈的玻璃瓶子儲存，還可以放涼後放到自封袋冷藏，便是天然的山楂果棒冰了。假如想干山楂卷就需要尋個平盤刮平，晾幾日做了之後捲起來就可以了，還可以用餅干模具塑型製成好看的山楂卷!
如何自製山楂糕
常見問題
煮山楂一定不能用炒鍋，山楂果帶有很多的檸檬酸，遇鐵山楂果會變黑的。
自製山楂糕
生產作法疫苗
1.山楂果去籽，除掉兩邊的蒂
2.將青檸檬一個半擠壓汁放進山楂果內，避免 山楂果空氣氧化，用麵包機的攪拌杯將山楂果 水弄成粘稠
3.將麥芽糖漿、老冰糖、山楂果一同放進不沾鍋里，文火慢煮至山楂果出水量，和麥芽糖漿、老冰糖一起溶化，攪拌
4.水份揮發干後，鍋內變粘稠(用湯勺在底端劃一道後，山楂果並不立刻閉攏)，熄火
5. 方形瓷器盤鋪平薄膜袋，將熬料好的山楂果放進
6.避免 電冰箱，冷凍2-3鍾頭凝結，切片就可以服用，也可粘點白砂糖服用
㈤ 山楂棒製作原料是山楂涼果好,還是山楂糕好
山楂棒製作原料，是鮮山楂好。
山楂食法
山楂有開胃、消食、降脂功效。
掛霜山楂
主料
山楂500克
白糖120克
澱粉50克
輔料
開水100毫升
步驟
山楂放入淡鹽水中浸泡10分鍾，去蒂清洗干凈。
澱粉放入微波爐中烤熟。
用鋼筆帽先在紅果柄處按出壓痕，再插入紅果底部，使勁向前推，果核輕松地就被推出來了。
鍋置火上倒入白糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至糖全部融化轉至小火。
熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲。倒入山楂，輕輕翻炒，將糖漿均勻的包裹住山楂。
用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜後即可出鍋。
篩去多餘的澱粉，待其冷卻後即可食用。
小竅門
1、注意糖和水的比例保持1:1是最合適的。
2、如果想要掛的霜再厚一些，可增加白糖及澱粉的用量。
自製果丹皮
主料
山楂2000克
白砂糖250克
步驟
山楂洗凈，去蒂去核取山楂肉。
山楂肉放入盆里，放一層山楂撒一層白糖，腌制15分鍾滲出水分。
直接把盆放入蒸鍋上，大火10至15分鍾，把山楂蒸熟。
蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機里打成山楂泥。
烤盤里刷一層薄薄的油。
把山楂泥倒入烤盤里，用刮片刮均勻，薄厚大約2至3mm。
烤箱調至70°中層，烘3至4小時，然後取出把烤盤放置通風處一夜，第二天用刮片輕輕揭開。
把山楂卷整形切片，捲成自己想要的大小卷即可。
小竅門
1.山楂蒸熟後有很多水分滲出，不要倒掉，放涼直接放入攪拌機打成泥，切記不需要加水。
2.烤盤刷油，可以用玉米油，橄欖油這些無味的油，薄薄一層防止晾好的山楂沾在烤盤上。
3.山楂泥放入烤盤烘3小時以上，放在通風處一夜，第二天山楂泥變硬即可輕輕揭開。或不用烘，放在暖氣上通風處一夜。我試了一次，直接把烤盤里的山楂泥放在窗口通風一夜，第二天山楂泥也會變硬，可以輕松的揭開。
4.把做好的山楂切成片，或者捲成卷，放入保鮮盒或者玻璃紙包紮儲存。