⑴ 紅薯可以做哪些好吃的
1、紅薯圓子
北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋里炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。
2、紅薯餅
紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。
3、紅薯干
這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬幹了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。
4、紅薯稀飯，紅薯粥
一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。
5、煮紅薯，蒸紅薯
這個記得農村裡面，小時候是看到別人經常用紅薯來喂豬的。不過現在成了飯桌上很好的粗糧。洗干凈，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時候，當零食都不錯的。老人小孩都可以吃。
6、烤紅薯
大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城裡的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長火鉗烤紅薯。好吃又不貴。
⑵ 地瓜和什麼一起吃好
地瓜目前是上市旺節，好多人都喜歡吃它，但是並不是所有人都適合吃，並且吃的時候也要注意搭配，以免引起食物搭配不當。一起來看看吧！
地瓜和什麼一起吃好
1.地瓜+糙米：減肥
2.地瓜+蓮子：適合習慣性便秘和慢性肝炎患者
3.地瓜+豬小排：增加營養素的吸收
4.地瓜+芹菜：降血壓
地瓜不能和什麼一起吃
1.地瓜+河蟹：結石
2.地瓜+螃蟹：容易在體內凝成柿石
3.地瓜+雞胸脯肉：同食會腹痛
4.地瓜+柴雞：同食會腹痛
5.地瓜+海蟹：氣結
6.地瓜+雞翅：同食會腹痛
7.地瓜+雞蛋：一起吃會腹痛
8.地瓜+香蕉：一起吃會引起身體不適
9.地瓜+柿子：腹脹
10.地瓜+西紅柿：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉
11.地瓜+雞肉：同食會腹痛
地瓜的營養價值
1.和血補中
地瓜營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;
2.寬腸通便
地瓜經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便秘;
3.增強免疫功能
地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。地瓜中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症;
4.防癌抗癌
地瓜中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;
5.抗衰老、防止動脈硬化
地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;地瓜中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
地瓜的好吃做法
1、地瓜餅
材料
地瓜2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法
1.將地瓜洗凈，對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的地瓜皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅
1.地瓜去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解.
2.麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.
3.地瓜比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行.色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.
2、地瓜丸子
材料
大地瓜1個，麵粉約150克，鮮姜30克，鹽、植物油適量
做法
1、地瓜蒸熟去皮，製成泥。
2、鮮姜洗凈切細末。
3、薑末、地瓜泥、麵粉加入鹽，揉勻。
4、揪成小劑子，團成丸子坯。
5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。
小訣竅
在地瓜表面橫七豎八劃幾刀，蒸熟後很容易去皮。
3、拔絲地瓜
材料
地瓜2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、地瓜洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動地瓜就是滾刀塊了。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸地瓜，中火慢慢炸，務必將地瓜炸得外脆里嫩才行。等到地瓜成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋里放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的地瓜放入，顛幾下讓地瓜均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水。
小訣竅
1、炸地瓜的時候要外脆里嫩，地瓜要全部成熟，如果覺得一遍炸不好，那就復炸一次。
⑶ 紅薯可以做什麼好吃的
紅薯的吃法多樣，下面5種美食，全都是紅薯做的哦~
一、椰絲紅薯芋頭糯米糍
材料：芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法：
1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗里壓成泥。
2.紅薯泥里加糯米粉揉成面團，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3.像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鍾即可。
4.趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
二、簡易版芝士焗紅薯
材料：紅薯1個，白糖適量，芝士1片，蛋黃1個
做法：
1.紅薯蒸熟後搗成泥。
2.芝士片放入微波爐中蒸半分鍾融化。
3.將融化的芝士放入紅薯泥里，加白糖攪拌均勻。
4.然後放入容器中，刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器）。
5.烤箱兩網路預熱，中層20分鍾即可。
三、紅薯烙
材料：紅薯、麵粉、鹽、白糖
做法：
1.紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量麵粉拌勻（放一點點水）。
2.鍋里放油，把一放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。
3.紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。
四、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法：
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅：
一、紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將麵粉和白糖化解.
二、麵粉不能多放，多放會硬，不松軟.
三、紅薯比較粘手，最好用點澱粉，麵粉也行.，色澤金黃很誘人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是熱的時候吃，鬆口又好吃
⑷ 紅薯和什麼搭配吃最好
紅薯和肉絲搭配吃最好。
⑸ 紅薯和什麼煮粥好吃又營養
紅薯和什麼搭配煮粥好
1、玉米渣
紅薯和玉米渣搭配在一起煮粥喝，最好在需要的時候可以先把紅薯洗凈，削皮後切成塊放在鍋中加適量清水煮開，然後把玉米渣均勻的撒入到鍋中調勻，再次燒開後用小火慢慢熬十幾分鍾，熬到鍋中的粥粘稠以後關火就能取出食用。
2、白木耳
紅薯和白木耳放在一起煮粥喝也特別好，在需要的時候要把白木耳提前泡發，撕成小塊，再把准備好的地瓜洗凈以後切成塊兒，准備適量的大米，把大米淘洗干凈以後，入鍋放適量清水放入，准備好的白木耳和地瓜一起加熱煮開再用小火慢慢熬住40分鍾。
3、花生米
紅薯和花生米搭配在一起煮粥喝也特別好，在需要的時候要准備糯米和花生米各適量，再准備300克地瓜，把它洗凈以後，削皮切成塊，准備好電飯煲，把切好的地瓜放到電飯煲中，加入適量清水，放入淘洗干凈的糯米和花生仁，選擇煮粥鍵讓電飯煲工作，等它結束工作就能得到好喝的紅薯粥。
4、小米和紫薯
紅薯和小米紫薯等食材搭配在一起煮粥喝也特別好，在需要的時候要把紅薯和紫薯分別洗凈，去皮切塊放在粥鍋中，加入適量清水，放入淘洗干凈的小米加熱煮開，用小火慢慢熬，熬到鍋中的紅薯和紫薯全部軟糯熟透，粥也變得粘稠以後關火取出就可以。
⑹ 紅薯和什麼搭配著吃最好
談到紅薯，可謂是生活中大家最愛的美食之一了，既好吃又富含營養，推薦大家常吃，但更應該明確如何食用更為健康？紅薯該和什麼食物搭配更美味健康？紅薯不該和哪些食物一起吃？健康吃紅薯，請您如此搭配。
紅薯不能和“酒水”一起吃，否則會加重胃腸不適？
這則食物相剋論非常有意思，從健康角度考慮，紅酒、白酒等各種酒水皆為不建議大家食用的物質，酒精是世界公認的“一類致癌物”，攝入後只會增加身體多種疾病的發病風險。
網路傳言，“喝酒前後三個小時內不可以吃紅薯”，否則就會導致出現腹脹、燒心、反酸等問題。然而，紅薯本身是一種含糖量很高的食物，單純空腹吃紅薯或者食用較多紅薯本身就易出現燒心、反酸等問題。而單獨飲酒本身會攝入一定量的酒精物質，自然也會增加對於胃腸的刺激。當然這里並不否定“紅薯+喝酒”對於胃腸黏膜會增加刺激的事情。
也就是說，各種酒水本身並不建議大家飲用，紅薯本身又是一種胃腸敏感食物，在這里探討它們二者的“食物相剋論”並無意義；生活中更建議各位不飲酒和健康吃紅薯。
除了雞肉、雞蛋、柿子、西紅柿、酒水以外，坊間還有傳言說紅薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用；其實這些食物的相剋原理不盡相同，科學看待，全是不靠譜言論。
紅薯，和什麼食物搭配更加美味健康？
吃紅薯，建議您靠譜搭配；單吃紅薯本身缺乏一定量的蛋白質和脂肪物質，建議在食用和烹調的過程中加入蔬菜、水果以及豆類食品等蛋白食物，首先達成營養素均衡攝入，然後再去追求美味。
- 和新鮮蔬菜搭配，增加現為類物質和維生素C等物質的攝入量。
- 和瘦肉搭配，促進β—胡蘿卜素、維生素E等物質的吸收。
- 減少空腹食用紅薯的頻次，降低燒心、反酸等問題的發生風險；吃紅薯搭配點鹹味菜餚，調節口味。
- 吃紅薯，也可以代替主食食用，偏向蒸煮燉等低溫烹調方式。
⑺ 紅薯和什麼一起吃最好
可以和蔬菜牛奶以及蛋白質一起搭配吃。紅薯含有豐富礦物、質膳食纖維和澱粉，而牛奶含有蛋白質和維生素礦物質，兩者搭配能起到互補作用，可以使營養加強，使人體補充更多維生素和膳食纖維。平時在吃紅薯時，應搭配適合物質，以免影響營養吸收。紅薯是不能代替主食的。單吃紅薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。比如在吃紅薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收;還可以搭配一些鹹味菜餚，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。所以有很多食物都是可以和紅薯一起搭配來吃的。
⑻ 地瓜和什麼一起吃最好 地瓜飲食搭配宜忌及食用功效
地瓜有兩種說法，一種是涼薯、一種是紅薯，但將紅薯稱之為地瓜一般是方言，這里的地瓜取用涼薯。至於地瓜和什麼一起吃最好，這要看它的食性，地瓜屬於涼性食物，有降低血壓血脂的功效，在食用的時候一定要注意搭配宜忌，否則會吃壞肚子的。
一、適合與地瓜一起吃的食物
1、茄子
茄子是比較適合與地瓜一起吃的食材，兩者的食性沒有相沖，一起吃也不會有什麼不好的效果。兩者相搭配的話，還能夠起到活血化痕、生津止渴、減少皮膚色斑等作用。
2、瘦肉
地瓜搭配瘦肉也是不錯的，可以將地瓜切成片，然後連同瘦肉一起炒著吃，地瓜味道甘甜，炒菜的話可能味道會有點怪，但和瘦肉搭配一起吃對身體有好處，起到營養均衡的作用。
3、小米
煮小米粥的時候，往裡面加入一點地瓜，也是非常不錯的。地瓜甘甜清脆，與小米一起熬煮之後，能夠增加小米粥的甜味，而且還能起到養胃的作用。知道了地瓜和什麼一起吃最好，還要了解下與地瓜相剋的食物。
二、不能與地瓜一起同吃的食物
1、綠豆
地瓜和綠豆這兩種食物都有清熱解毒的作用，雖然兩者同食效果更佳，但是綠豆和地瓜都屬於涼性食物，吃多了可能會導致身體虛寒，尤其是體質寒涼的人，最好不要一起食用。
2、雞肉
雞肉和地瓜最好不要放在一起吃，尤其是雞胸脯，如果和地瓜一起吃掉的話，可能會導致腹痛腹瀉，影響身體健康。這兩種食物是比較容易碰到一起的，所以盡量注意一下。
3、芹菜
地瓜中的黏液蛋白能夠起到降低血壓血脂的作用，而芹菜也是降壓的食物，雖然兩者同食對高血壓的人十分有益，但對於正常人來說，可能會導致降壓過度，影響身體健康。
三、地瓜的食用功效
1、清熱去火
地瓜是涼性食物，水分的含量極高，在炎熱的夏季吃上一顆，能夠起到清熱的作用，就像是喝了甜甜的涼水一樣爽快，夏日裡多吃地瓜還能起到解暑的作用噢!
2、去脂降壓
地瓜中含有黏液蛋白，能夠有效地改善血液循環，降低人體血壓，去除血液中的膽固醇，有著很好的降壓功效。高血壓、高血脂的患者可以多吃地瓜，能夠起到調節作用。
3、健胃消食
地瓜多是生吃的，其味道甘甜、肉質脆嫩多汁，在飯前吃上一點能夠起到開胃的作用，可以製作一盤涼拌的地瓜，將地瓜切絲拌上米醋、白糖和香油等，吃起來酸甜可口，能夠促進食慾幫助消化。
4、提高免疫
地瓜中含有多種礦物質，還有一定量的銅元素，而銅元素是人體很多蛋白合成的必要元素，會影響到血液、神經以及免疫系統，多食用地瓜能夠增加體內的銅元素，增強人體的免疫能力。
結語： 看完上面的內容，相信大家應該知道地瓜飲食搭配的宜忌了，由於地瓜性涼，體弱虛寒的朋友還是少吃為好。