❶ 桂林有什麼好吃的
一，桂林米粉
桂林當地的米粉有傾城之戀之說，食特點潔白、細嫩、軟滑、爽口。很講究湯底，米粉的骨頭湯口味醇厚，還有精心製作的鹵肉。
一碗米粉，配上香噴噴的花生米、鹵肉和蔥花，再淋上高湯，味道上佳。根據澆頭可分為生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、酸辣粉、馬肉米粉等，以馬肉粉最受歡迎。各郊縣的米粉味道迥異。
二，尼姑素麵
相傳由桂林月牙山尼姑庵首創，天長日久，製作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華在於湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。色澤金黃，鮮甜清香。面條用清水煮熟裝碗，將湯放入，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、麵筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳。尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。
三，桂林水糍粑
糍粑是將上好糯米蒸熟後杵打成團後入籠蒸熟而成，裡面要包上豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等餡料，出籠時還要裹上些許白糖或熟豆粉，色澤晶瑩潔白，口感細滑沁甜。它是桂林名小吃之一，到處都能吃到。
四，白果燉老鴨
白果燉老鴨傳統滋補菜，採用桂林特產白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補生津、潤肺益氣功能。
五，爆炒灕江蝦
桂林典型的風味菜。以桂林灕江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。由於灕江水清冽，灕江蝦肉質細嫩純正，原汁原味，使本菜餚色澤鮮紅如寶石，口感穌脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品嘗出灕江水的清純與甘甜。
六，恭城油茶
喝油茶必須配以各種佐食的小吃，多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米、糯米飯團或糯米粉糍粑。喝油茶不分季節，一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚，隨時煮好奉客。
❷ 桂林有好吃的推薦嗎
No.1桂林米粉
第一名必須是桂林人永遠吃不膩的桂林米粉，在桂林大街小巷每走幾步就有一家米粉店，實際上，「桂林米粉」並不是指代某種特定的粉，而是一類米粉的統稱，其中包含了鹵菜粉和湯粉。經典的鹵菜粉是靠鹵水調味的干拌粉，配上幾片鹵肉和酸過的小菜。鹵水通常裝在一個小壺里，和配菜一起放在佐料區，看上去隨意且不起眼，但每一個桂林人都懂得鹵水即是桂林米粉的靈魂。
第一次吃鹵菜粉的朋友，拿到米粉之後很可能一臉懵圈，除了米粉和幾片鹵肉之外啥都沒有，其實，還有好多配菜在佐料區需要自己放，蔥花、腌蘿卜、酸豆角、糟辣椒、干辣椒，還有自助的筒骨湯。地道的吃法是先嗦粉，後喝湯。
No.2全州醋血鴨
醋血鴨是桂林全州的一個傳統特色美食 。它是以鴨子、鴨血、酸醋作為主要原料，配上苦瓜、魔芋豆腐、娥眉豆、嫩南瓜、花生米、生薑絲等作為輔料，再經多道工序製作而成。製成的醋血鴨顏色鮮艷，呈紫醬色，聞著清香沁人心脾，吃起來鴨肉細嫩、美味讓人難忘，它不僅好吃，還具有清熱健脾、養胃生津等功效，備受人們的喜愛。
No.3恭城油茶
桂林油茶在桂林是很受歡迎的一種小吃，老桂林人每天早餐都要「打油茶」，而各地的油茶卻各有其不同的風味，其中以恭城油茶最為有名。油茶的傳統製作方法，主要材料是茶葉和蔥姜蒜等，反復捶打翻炒煮沸而成，入口後先苦而後有回甘，油茶里放上炸米花，花生，蔥花等配料，老少皆愛啊~
桂林人吃油茶還會點上各種小吃，比如船上糕，艾葉粑粑，炒米豆腐，炒粉利等等等等~三五好友聚一下，開開心心又一天！
No.4陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚，在2018年被評為「中國菜」之廣西十大經典名菜，是陽朔有名的地方特色菜。它是以灕江鮮魚、青紅椒、西紅柿、啤酒等作為主要原料，配上鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽等作為輔料，再經多道工序製作而成。製作的啤酒魚，除去了魚的腥味，魚肉鮮辣可口、香酥鮮嫩，讓人胃口大開，念念不忘，備受人們的喜愛。
No.5椿記燒鵝
中國桂菜十大品牌「椿記」創立於1999年9月，是桂林當地最受人民群眾喜愛的老牌連鎖餐廳，口味豐富價格親民！飯點時間永遠在等位！但是去過的都說好！必點菜：招牌燒鵝，大千辣翅，榴槤酥，鳳眼鵝肝，等等等等......
No.6荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的桂林地方特色名菜。此菜色澤金黃, 芋片肉片松軟爽口, 油而不膩，濃香四溢，具有清熱祛火、滋潤膚色功能。
荔浦芋號稱芋中之王，一直以來都是廣西最有名的特產之一，在嘉慶年間，桂北一名廚取用荔浦芋與豬肉製成了荔浦扣肉，因此成為桂北一帶居民婚嫁和節日席上必不可少的特色名菜。在桂林，過年不吃荔浦扣肉就和在東北過年沒餃子吃一樣。
No.7十八釀
是桂林最負盛名的十八釀，即十八種釀菜，所謂釀菜，是當地一種特色吃法，把各種調料加入到肉餡里，然後填入不同蔬菜或殼類做成的外衣中，或蒸，或燜，熟而成釀。特別推薦田螺釀，請大家一定要去品嘗，不會讓您失望的~
No.8桂林三花酒&漓泉啤酒
愛喝酒的朋友們來到廣西一定要品嘗一下灕江水釀出來的酒。桂林三花酒可是桂林三寶傳統土特產的代表，特點是：蜜香清雅，入口柔綿、落口爽利、回味怡暢。
三花酒頗有歷史，古時，它叫「瑞露」，宋代來桂林做官的范成大飲後稱贊「乃盡酒之妙」，可見對它評價很高。酒的釀制要蒸熬三次，曾稱三熬酒。因酒質量好，裝入瓶中，用手搖動，酒面上會泛起三層泡花；如果把酒篩進酒杯，酒面上也會堆起細小的泡花。因此，人們稱它為三熬堆花酒，簡稱三花酒。
漓泉啤酒原產地就在桂林，也是廣西人最愛的啤酒。各種餐廳宵夜攤只要您想點啤酒就會給您推薦這款漓泉1998，來桂林的朋友可不要錯過哦~
❸ 桂林有什麼好吃的美食
桂林有什麼好吃的美食？ 桂林好吃的美食有： 一、桂林粽子，二、桂林水糍粑，三、桂林松糕，四、桂林馬蹄糕，五、粉利等 。桂林，簡稱桂，是廣西壯族自治區下轄的地級市，位於廣西東北部。市境西界柳州市，南臨來賓市、梧州市、賀州市。
一、桂林粽子
桂林粽子是桂林風味小吃之一，糯米食品，品種很多，以其所用配料不同而味道各異，有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。
二、桂林水糍粑
桂林水糍粑是桂林人喜愛的冬季糯米食品。製法是用糯米泡水蒸熟，然後用木棍舂成糯飯團，使其具有筋力。再製成圓形餅狀晾乾即成。
三、桂林松糕
桂林松糕是一款由糯米、黃糖水等原料製成的桂林小吃。為桂林的著名風味小吃, 桂林松糕用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。
四、桂林馬蹄糕
桂林馬蹄糕是桂林風味小吃之一，馬蹄糕是一種傳統小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
五、粉利
粉利是廣西傳統小吃之一，主要分布桂北，桂南地區，「粉利」寓意來年有個好兆頭之意。其以大米為主料，外加以各種輔料精製而成，色鮮味美、香滑爽口。
桂林 地處低緯，屬亞熱帶季風氣候。境內氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，光照充足，熱量豐富，夏長冬短，四季分明且雨熱基本同季
❹ 桂林美食出名的有哪些
1、白果燉老鴨：老鴨就是當地放養的年齡大的土鴨子，其肉質緊致彈牙，營養豐富。白果就是銀杏樹的果實。桂林興安、靈川一帶的土壤適合銀杏樹生長，尤其是靈川縣境內的銀杏樹多達100萬株，所以每年的白果產量非常之高。用白果燉的老鴨湯，湯味苦，果實甜，營養豐富，還能開胃。
2、桂林松糕：桂林松糕用研磨成粉的糯米和黃糖水拌勻，然後將半干半濕的糯米粉撒入蒸鍋蒸熟。剛出鍋的松糕是最好吃的，熱氣騰騰，滿屋飄香，又香又甜，酥軟的松糕老人和小孩都很喜歡。松糕在桂林一般都是喜慶場合才能吃得到，市面上也有但是不常見。
3、十八釀：桂林十八釀跟十八羅漢有關。桂林是一個風景優美的地方，傳說十八羅漢當年雲游到此，嘗了當地的一些食物後一時興起，然後十八羅漢用桂林當地的18種新鮮食材做出各種釀，這就是桂林十八釀的由來。桂林十八釀包括：竹筍釀、螺螄釀、豆腐釀、南瓜花釀等等。
4、荔浦芋頭扣肉：扣肉的吃法很多，廣東一帶喜歡梅菜扣肉，桂林這邊則更鍾愛芋頭扣肉。桂林的芋頭扣肉用的是荔浦產的優質芋頭。因為得天獨厚的地理環境和肥沃的土壤，荔浦產的芋頭個大，肉白，酥軟。荔浦芋頭點綴的扣肉，肥而不膩、香酥可口。
5、爆炒灕江蝦：到桂林遊玩的朋友，其實大多都是奔著灕江山水去的。灕江的擁有豐富的淡水魚蝦資源，灕江的河蝦個頭不大，但味道鮮美。新鮮的河蝦加入桂林三花酒爆炒，鮮香味美、口感爽脆、非常下飯。
❺ 桂林有什麼特色小吃
桂林美食：
1.辣 味---五一路老表香辣蟹,西門橋頭阿帆煲仔"麻辣小龍蝦"「嚼嚼雞」,三里店大圓盤駝峰餐館"牛排火鍋",王城福光飯店"螞拐腿火鍋",臨桂二小"干鍋羊肉",興安進城路口"牛八寶火鍋",陽朔馬記斑魚店的辣椒碟.
2.湯 味---堯山泉水果園川湯雞,曾三"麻包雞火鍋",大圩麻桿果園雞湯鍋,桂林仔"泉水茶油雞",臨桂"老鴨湯',富皇"老鴨湯",靈川三街路邊雞火鍋.
3.魚 味---陽朔馬記斑魚店"斑魚火鍋",陽朔高佬"啤酒魚",陽朔老廖"啤酒魚",桃花江魯家村豆腐老鼠魚火鍋,大圩鳳凰酒家"清水魚".靈川的油茶魚和荔浦的脆皮魚都好棒噠```還有王城噠魚頭火鍋又辣又香!
4.狗 肉---靈川金牌狗肉,靈川蘇記狗肉,三里店狗肉街"梁記狗肉",疊彩山許軍狗肉.
5.宵夜---中心廣場粥城羊肉串烤魷魚,崇善飯店烤羅非魚,龍船坪萊米烤魚蒸青口,黑山苗圃夜市的獨山烤魚，龍船坪餃子店餃子鹵鴨翅螺絲,王城和汽車站對面的陳燒烤的黃喉肥羊豆腐皮,地教到九崗領那一條路上的宜州仔的烤魚.
6.特 色---夏綠地提拉米蘇蛋糕,好吃堡提鍋飯香蕉飛餅,韓美味餐廳自烤五花肉,JQK餐廳脆皮尾節,八桂大廈一樓小吃檔牛雜,微笑堂後王婆香辣鹵牛筋丸,微笑堂後粽子王,金不換酸店。
小吃：
1北門驛前街里的涼拌雞抓，雞尖五毛錢一個真是好吃得不得了。比桂一燒的味道更好
2.集琦天橋那裡的烤魚也蠻好吃的。。。
3.二中旁邊新民的砂鍋飯最好吃，保留了特色。肉很多.
4.銀錠路汽車站後門斜對面，有個書報亭（那條路就一個書報亭）後面有家烤海鮮的。那裡的竹節（一元一個）、包螺（2元一個）、青口（5角一個）都會讓大家很滿意。
5.西城路中有個煮牛雜的串串,一般在下午四點鍾才做生意,5毛錢一串,味道蠻好吃，蠻辣的。
6.老城隍裡脊肉的丸子。
7.陸軍學院那邊~還有家郭老太酸菜魚不錯
8.怡園的麻辣豆腐魚，干癟蟮魚或者魷魚絲，玉米餅，芋泥土司卷，味道製造的香煎魷魚筒，流沙包，私房芋泥。
9.阿甘的鹹蛋黃南瓜，蟹日本豆腐和咸魚茄子煲。
10.十三中那邊那個肥羊啊~~王城的臭豆腐啊(不過只是晚上才出來還有文化宮遠寸金酸旁邊的鴨腸超級好吃的啦!
❻ 桂林必吃美食攻略
桂林米粉的吃法很簡單，店家先給你放了鹵料的干撈粉，然後根據自己的口味添加辣椒、豆角等等輔料，再干拌開來，如此便可開吃。以下內容是我為您精心整理的桂林必吃美食攻略，歡迎參考！
桂林必吃美食攻略
一、桂林市區美食
秀城飯店
在靖王府古城牆旁邊，正陽路步行街對面的巷子。聽說秀城飯店在當地經營30多年了，可以吃到桂林正宗的小炒菜。口味比較香辣，也很經濟實惠。人均消費 30元左右。推薦菜豆瓣魚、芝香排骨、芋頭仔。
聯系：0773-2862556
潘記酒家
經營桂林本土菜，推薦他家的豬肚雞、琵琶鴨、流沙包，人均消費30元左右。
地址：桂林市麗君路51號
電話：0773-2860443
樂玉米粉店
區別別一些「大牌」的米粉店，這顯的很親民。規模不大，就幾張桌子，來吃的也多些當地老主顧。價格實惠3塊一碗。鹵菜也很多，隨便加，推薦他家的酸筍。
地址：桂林市信義路尾
小貼士：桂林米粉的吃法很簡單，店家先給你放了鹵料的干撈粉，然後根據自己的口味添加辣椒、豆角等等輔料，再干拌開來，如此便可開吃。及至吃完，再喝上一碗湯，原湯化原食，胃也服帖多了。
石記米粉店
石記米粉店是家30多年的老店了，在桂林當地很有名氣，老闆見過很多名人，粉的味道也確實好。另外，他家的鹵味也特別好吃。據石老闆說，他家的鹵水是由十幾種香料、中葯秘制，每天天還沒亮就要起來熬燉，此後24小時不能斷火，這些步驟幾十年來從未減工，因此味道也幾十年不變。
地址：桂林市解放西路14號（微笑堂斜對面）
電話：13667731198
交通提示：乘坐10、11、14、21、22、24、25、30、31、51、99、100路到十字街站下
椿記燒鵝（中山路店）
很多人推薦的飯店，有很多分店，店的規模都很大，服務也很好，消費也不貴。燒鵝更是一絕，鵝皮脆脆的，肉很嫩，蘸著椿記自製的醬汁好吃得不得了。另外，榴槤酥和鳳眼鵝肝特別受歡迎，經常賣斷貨。
地址：中山中路2中山大酒店
電話：0773-2856188
交通：可乘坐公交車10路三游洞下
田螺姑娘
廣西經營田螺美食的一家連鎖快餐店。田螺口味很多，有稻香、啤酒、香辣、酸辣等等。總店在依仁路，桂林陽朔都有多家分店。我去的是正陽步行街的店鋪，推薦香辣口味的。對面奶茶鋪的燒仙草奶茶也不錯。價格：9-12元/份
恭城瑤家油茶店
恭城油茶是桂林市周邊的恭城人特有的一種早餐吃食，恭城油茶以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣。吃的時候再放些花生和米花，伴著各種糯米粑粑。桂林市的這家油茶店，在水利局、第二機關幼兒園巷子里，周邊的居民幾乎天天光顧。
地址：廣西桂林市騮馬山北巷（距懶貓客棧400米處）
二、陽朔美食
在陽朔什麼美食最有名呢？那當然是啤酒魚了，在陽朔西街有無數家主營啤酒魚的餐廳，好多家都說自己獲得過金獎，每每走過這些餐廳的門前，都有人走到身邊很殷勤地請你去他家吃啤酒魚。當然，除了啤酒魚，陽朔還有很多美食和小吃，還有一些西點味道也不錯。
富貴樓斑魚火鍋店
來陽朔別只顧著吃啤酒魚，還要嘗嘗鮮美的斑魚火鍋，這家店的斑魚火鍋的味道很不錯，斑魚一般都是兩斤半左右，每斤38元，魚頭、魚尾、魚排用來煲鮮濃的'湯底，魚肉會切得薄薄的放在盤子上，一盤里放五大片魚，一條魚能出十盤魚肉片，魚皮很韌，吃在嘴裡鮮美極了，人均消費50元。
招牌菜：斑魚火鍋
地址：陽朔縣桂花路3-4號
電話：0773-8813593
「請勿匆匆」西餐廳&雞尾酒吧
這家小店是一對荷蘭夫婦經營的，他們來陽朔旅行，喜歡上了陽朔，然後在此開一個小店，不為賺錢只為留在陽朔。在這里可以吃到地道美味的西式早餐，還能喝到香濃的咖啡。
招牌菜：地道的西式早餐
地址：陽朔縣府前巷53號
灕江徒步人家休閑山莊
灕江竹筏漂流過經過的一個飯點，這里的灕江魚不錯，都是新鮮打撈的。小院有桃園深處有人家的感覺，在灕江邊一個靠岸的村莊里，只能坐船進去。推薦他們家的劍骨魚、炒鴨蛋、土雞
地址：陽朔楊堤鄉下龍村八仙過江山腳下
電話：15577458868 15078324369
莫老爺河邊柴火鼎鍋飯
陽朔縣城的飯店大多都又貴又不好吃，最好是騎車去周邊的農家尋覓一下真正的當地美食。這家餐廳在灕江旁田家河的河邊一片竹林里，環境非常好。這里有陽朔古老的柴火鼎鍋飯，用生鐵鑄造而成的鐵鍋煮的米飯特別香甜。還有竹筒雞，現宰土雞放入竹筒內，加泉水在柴火煮熟，湯和肉都很鮮美。其他推薦菜：砂鍋魚、啤酒魚、田螺釀、香芋扣肉、野菜。
地址：陽朔印象劉三姐旁田家河橋頭左轉150米
電話：13907834377
管家婆農庄
在月亮山附近的村莊里，農庄在一片柚子林里。他家的啤酒魚必點，魚皮酥脆，肉質鮮嫩。田螺釀螺肉掏出和豬肉、薄荷拌一起烹制而成。他家有一道湯很有特色，用夜來香的湯，風味獨特。
【陽朔酒吧】
當你走在陽朔西街上，看到那些滿臉歲月滄桑的農村老太太突然對你說出很純正的美國口語，你千萬不要覺得驚奇，因為除了陽朔縣的方言外，英語也是他們的日常語言。國外有一本旅遊指南方面的書上這樣評價陽朔——西式咖啡、好萊塢的電影、香蕉餅，陽朔也許看起來並不很「真中國」，但誰會介意呢，這確實是個休息的地方，看看景色，喝杯咖啡，泡泡吧，路上的疲倦會一掃而空。這大概正是它吸引人們的魅力所在。
功夫酒館
區別於西街上其他的酒吧，功夫酒館屬於靜吧，音樂安靜動聽，聽說歌手就是店裡的老闆，我去陽朔采風時，就被音樂吸引了，在酒吧泡了一晚。功夫酒館在陽朔西街附近桂花路，屬於鬧中取靜的一條很有意思的街，大家都喜歡把桌椅擺到路中間吃飯喝酒，這條街的老外也特別多。
地址：陽朔桂花路8號
電話：0773-8822727
亂了咖啡吧
晚上不想去混亂嘈雜的酒吧，可以來這里坐坐聽聽音樂。這里的男歌手和女歌手都表演地很好，邊唱歌邊彈吉他。坐在外面的大木製的椅子上，躺在大大的靠墊上，喝杯香濃的咖啡，躺著看著人來人往的街景，別有一番風味~
地址：桂花街陽光100G101號(近西街美食步行街)
如果酒吧
這個酒吧的名字，老闆是這樣解讀的：如果我們早點相遇，也許前面的人生我不會走得如此艱難；如果我們相遇太早,亦不懂得珍惜今天相聚的日子；如果所有的結果都能預料,那麼我們還會如此努力經歷過程嗎？如果你沒有帶著故事來，希望你將會帶著故事走。
地址：陽朔縣前街33號
電話：0773—8825157
三、龍脊美食
去了龍脊一定要吃一下當地的土雞，土鴨農家飯，都是自家養的，現宰現做。竹筒飯也是必吃的，米飯加佐料用炭火烤熟，吃起來有微微的碳烤香味。一般住宿的客棧里都提供餐飲服務。
❼ 桂林哪裡有好吃的美食
白果燉老鴨傳統滋補菜，採用桂林特產白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補生津、潤肺益氣功能。
荔浦芋扣肉；特點是色澤金黃，芋和肉皆松軟爽口，濃香四溢，具有清熱祛火、滋潤膚色功能。各餐廳都能吃到。
馬蹄炒雞球；桂林的傳統風味名菜，採用正宗的桂林馬蹄、上好雞肉、鮮香菇及各式佐料精心炒成。特點是色白形圓、質嫩消渣, 具有補中益氣、滋陰補腎功能。
烤乳豬需用糯米或大米味養, 使其肉細皮嫩為上。然後以獨特工藝、熟練的火工精心烤制, 使其皮絲黃透亮, 然後切塊上盤, 拌以蔥醬、白糖食之, 其味香甜鬆脆、肉質細嫩甘香, 具有滋心潤肺、養顏養容功效。
❽ 桂林有什麼好吃的
一、桂林米粉
名揚海外的桂林米粉自然不用提了，真正的桂林米粉，鹵水是靈魂，先干拌，鮮米粉在熱水裡泡一下，加切牛肉切鍋燒，加鹵水，然後自己加料:酸豆角，酸筍，小蔥，炸黃豆，辣椒醬，是標配，有些還有海帶等配料。加好料後再加湯。
二、釀菜
在桂林，大家通常都把「把肉通過調餡放進各種奇奇怪怪的東西裡面」的做法稱作釀。如螺螄釀，豆腐釀，水豆腐釀，馬蹄釀，絲瓜釀包括蛋餃等等等等，都是如此。釀菜之精髓一是里，二是外。裡面自然是用肉調制的各種餡料了，跟餃子類似，餡料在一定程度上決定了釀菜的主要口感。
三、荷葉鴨
桂林地區的荷葉鴨，是地方傳統滋補名菜。即營養又美味，是一道肉質酥、味清香、炸蒸型的菜。用桂林郊區蓮藕搪里生長的青青蓮葉，包裹鴨子，製成菜餚，清香可口，別有風味。
四、陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚，是陽朔有名的地方特色 菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
五、尼姑素麵
尼姑素麵與桂林米粉堪稱姐妹小吃，桂林的尼姑面有悠久的歷史，據傳100年前，月牙山隱真岩有一位尼姑，做得一手味道特別鮮美的素麵，久而久之，後人就稱它為尼姑面了，是用黃豆芽、草菇、香菇腳、冬筍等配製煎熬而成。湯色金黃、清口不濁。
六、全州醋血鴨
全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食 ，採用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。
❾ 桂林有什麼好吃的桂林美食簡單介紹
1、桂林米粉。桂林米粉最為講究的方法應該是使用鹵水，製作工藝每家的標准都不同，會加入牛骨和羅漢果等配料，香氣撲鼻，給味蕾帶來與眾不同的體驗。
2、陽朔啤酒魚。陽朔啤酒魚，在縣城很多飯店內都能見到，尤其是去往西街，當地美食的聚集場所。魚肉鮮嫩，湯汁濃郁，口有餘香。
3、桂林馬蹄糕。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
4、尼姑素麵。尼姑素麵，最主要的精髓之處應該在於它的湯底，採用了香菇和黃豆芽等各種配料精心熬制出來的濃湯，味甜鮮美，面條等到煮熟之後，放入湯中，然後在加上黃菜等配料，食用起來色香味俱全。
5、荔浦芋扣肉。荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的地方傳統名菜，此菜肉質細膩，熟後松軟芳香，具有特殊風味，營養豐富，含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效，是製作飲食點心、佳餚的上乘原料。
6、白果燉老鴨。傳統滋補菜，採用桂林特產白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補生津、潤肺益氣功能。