⑴ 爆炒泡蘿卜怎麼做，又香又酸又辣，特別開胃呢
爆炒泡蘿卜怎麼做，又香又酸又辣，特別開胃呢？
今天給大家分享的是美味的爆炒泡水蘿卜，香辣脆爽，尤其健脾開胃。不管吃米飯、喝湯或是拌面條，味兒都棒得不得了！在川渝地區，要說什麼備受大家青睞。除開廣為流傳的火鍋店以外，泡菜長期位列排名榜前十，並且與鹹菜並列入特點涼拌菜。
泡菜的加工工藝說簡單也簡單，說繁雜也復雜。簡易的是，只要把蔬菜水果清理干凈，立即丟進泡水裡就可以。繁雜的是如何起一壇高質量的泡菜水及其日常泡茶的維護？泡茶啟迪較為簡單一點，並且僅需實際操作一次就能長期儲存。較難的是日常的維護。泡菜很容易起白，長霉或是質變。所以每次在泡菜的時候一定要注意，不可以滲入水或者油。
如果真感覺起泡菜水艱難，那可以直接買成袋的野山椒，再倒入別的調味品就可以了。泡好的蔬菜水果能直接服用，或者添加調味品拌冷盤，還可以再回鍋翻炒。無論怎樣吃，味兒都非常不錯。下面就給大家推薦一下春天最熱門的泡菜，能夠稱得上是時節限定，因此千萬不要錯過。【爆炒泡椒蘿卜】所需資料：泡水蘿卜，薑片，小蔥，蒜頭，辣椒干，麻椒，植物油，味精製作流程如下所示：
第三步
將泡水蘿卜放入鍋中，不斷地用炒勺煸炒，類似1分鍾就可以了。然後往鍋里加入適量味精提鮮就可以了。（對於需不需要放鹽，依據泡菜的鹹度確定）最後把炒好的泡水蘿卜，盛出來擺盤就可以。一道無敵下飯菜的爆炒泡水蘿卜，就做好！酸酸辣辣的，十分健脾開胃！
⑵ 泡菜蘿卜可以做什麼菜
泡菜蘿卜（簡易版）的做法
1.
紅白蘿卜、萵筍切成長條，西芹切成段，炒鍋中水燒開後關火放入白蘿卜焯一下，大概三分鍾的樣子然後撈出，用同樣的方法把紅蘿卜萵筍西芹都焯一下，撈出後過涼水，一定要在涼水裡透，水熱了再換涼水，涼透後瀝水
2.
瀝干水後放入容器中，最好是壇子，口徑小的比較好。然後加入涼開水，水位以在菜平面上下為准，調入鹽、糖、白醋
3.
加入泡椒拌一下，密封好放兩三天就可以吃了
⑶ 泡菜蘿卜放什麼炒好吃
泡菜蘿卜放牛肉炒好吃步驟1：材料備好。
步驟2：將泡菜和泡蘿卜切小塊，蒜苔洗凈切段，紅椒和黃椒切成菱形片備用。
步驟3：將牛肉切粒，加入烤肉醬、生抽、老抽、鹽和油腌制30分鍾。
步驟4：鍋中下油，將牛肉滑熟。
步驟5：鍋內留底油，煸香泡菜和泡蘿卜。
步驟6：倒入蒜苔繼續煸炒。
步驟7：然後倒入牛肉繼續煸炒。
步驟8：炒勻即可出鍋。
⑷ 泡蘿卜怎麼做好吃
製作方法
做法一
原料
鮮嫩白蘿卜100克，涼鹽開水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。
1、將蘿卜削去頂須洗凈晾乾，然後切成適當的長條，放置室外晾曬至發蔫；
2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天後，即可食用。
做法二
食材
主料
白蘿卜
500g
輔料
蒜頭
適量
小紅尖辣椒
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
白醋
適量
步驟
1.蘿卜兩條，去皮。
2.切成條狀，放入鍋里，加三勺鹽，用筷子翻動，使鹽均勻。
3.腌制一個多小時，可以看到蘿卜出水。拿涼開水把蘿卜沖洗，把的鹽分洗干凈，然後放好在一個盤子里。
4.開始做泡蘿卜條的料，很簡單。涼開水、倒入白醋、白糖、蒜頭和兩個小紅尖辣椒。用筷子攪拌，使白糖顆粒散開。
5.把洗好的蘿卜條，倒入保鮮盒裡，用保鮮膜附上，然後蓋好蓋子。
6.放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7點多就可以開了。
7.做好了，酸辣泡蘿卜條，酸脆可口，辣度剛好，還有點甜甜的味道，很開胃。
⑸ 泡好的酸蘿卜怎麼炒好吃
泡好的酸菜蘿卜，最好放到水裡邊洗幾遍以後和肉菜一起炒，非常好吃，把肉切成條放到鍋里翻炒幾下，然後再把酸菜蘿卜放里一起翻炒，燉5分鍾就可以。
⑹ 泡的酸蘿卜炒什麼好吃
1
酸蘿卜炒雞雜：
雞雜、香蔥、紅椒、酸蘿卜。
酸蘿卜切片或是粒 ，雞雜、姜絲（雞腎或雞腸）切好後，熱鍋下油，先炒酸蘿卜，再下姜絲香蔥炒雞雜，吃辣的話可以下點紅辣椒絲一起炒，調味，炒到差不多的時候把酸蘿卜倒下去一起翻炒，裝碟，一碟美味又好看的酸蘿卜炒雞雜出爐了。
2
酸蘿卜炒豬肚：
豬肚、香芹、辣椒、酸蘿卜。 配料：姜、蔥、鹽、生抽、泡椒、料酒、生粉、雞粉、少許糖。1、把所有材料准備好。 2、 酸蘿卜切片、香芹切段、辣椒切絲。 3、豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌腌備用。 4、姜蒜切片、蔥切段。 5、鍋里放油，油熱將豬肚滑出備用。 6、鍋里放油、爆香姜蒜、放蘿卜及辣椒絲等倒入翻炒出味。 7、倒入豬肚翻炒。 8、 倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味，調入鹽，糖，生抽，老抽少許，辣椒，蔥 段、雞粉炒勻即可上碟。
3
酸蘿卜酸豆角炒肉末 ：
酸蘿卜、酸豆角、瘦肉，蒜頭2瓣，蔥和辣椒適量，紅油豆瓣醬，少許鹽。
做法1、酸蘿卜切片，豆角切粒，肉切絲，蒜、蔥、辣椒切碎備用。 2、鍋里放油燒熱把蒜子爆香，放入辣椒、肉絲炒變色。 3、倒入蘿卜、豆角炒熟，再放少許紅油豆瓣瓣醬，鹽炒均，撒上蔥花就可起鍋了
⑺ 泡蘿卜炒什麼菜好吃嗎
原料：酸蘿卜、黃花菜、小米椒、干辣椒、姜、生抽、雞精。
做法步驟：
第1步、黃花菜清水浸泡半小時。
第2步、酸蘿卜 姜切條。
第3步、小米椒切圈。
第4步、肉可以用新鮮豬肉切條，我這里用的肥臘肉，起鍋用水末過鍋底 放肉姜干辣椒一起小火炒 目的濕干辣椒 不上火。
第5步、水快幹完的時候放入黃花菜，大火翻炒到點油。
第6步、放入酸蘿卜條，保持大火翻炒。
第7步、小火放入小米椒 雞精 生抽調味即可，炒顏色深點就可以出鍋了。
小貼士：
黃花菜貴 沒有黃花菜可以用芹菜 芹菜切段或者絲。
⑻ 酸蘿卜做什麼菜好吃
一道酸蘿卜做法
酸蘿卜老鴨湯做法
食材：酸蘿卜、老鴨、西瓜醬、木耳、小蔥、生薑、料酒、醬油、鹽
做法步驟：
1、在正式做這道湯之前，先把食材准備好，把酸蘿卜放入清水裡面浸泡一段時間，去掉咸酸的味道，再撈出來，瀝干水，切成小片；
2、接下來，把買來的老鴨沖洗干凈，去掉雜質後，切成塊，放入熱水裡面，加入一點料酒，把老鴨焯燙一會兒，再撈出來；
3、把木耳放入清水裡面，浸泡好之後，撈出來，反復地搓洗干凈，再撕成小朵；
4、接著，把小蔥沖洗干凈後，去掉根部等，切成蔥花；把姜洗凈，切成姜絲；備用；
5、再就是把鍋子燒熱，不用加油，放入焯燙過的老鴨，翻炒一會兒，收一下水汽；
6、往砂鍋裡面倒入適量的水，燒開之後，放入炒過的老鴨，放入酸蘿卜和木耳；
7、再放入姜絲，加入適量的西瓜醬、料酒、醬油和鹽，煮燉到成熟入味；即可；
鴨肉營養價值：
1.鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收。
2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
3.鴨肉中蛋白質約為16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。
4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一。
⑼ 泡蘿卜炒什麼
主料
7
放入青椒丁，翻炒至青椒斷生；
8
調入白糖、雞精即可。
⑽ 酸蘿卜炒什麼菜好吃
酸蘿卜炒豬肚、雞雜、大腸等都好吃。
酸蘿卜炒豬肚的做法：
主料：豬肚200克、香芹50克、辣椒1個、酸蘿卜100克。
配料：姜蒜10克、蔥5克、油2湯匙、鹽5克、生抽10毫升、泡椒10克、料酒10毫升、生粉10克、雞粉10克、糖5克。
1、把所有材料洗凈准備好。
2、 酸蘿卜切片、香芹切段、辣椒切絲。
3、豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌腌備用。
4、姜蒜切片、蔥切段。
5、鍋里放油，油熱將豬肚滑出備用。
6、鍋里放油、爆香姜蒜、放蘿卜及辣椒絲等倒入翻炒出味。
7、倒入豬肚翻炒，倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味。
8、調入鹽、糖、生抽、泡椒、蔥段、雞粉炒勻即可。