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香芋搭配什麼好吃

發布時間: 2023-01-14 13:14:24

① 香芋炒什麼好吃

一、翻砂香芋:

食材:香芋1000克、油適量、白糖250克、鹽10克、半碗水。

做法:

1、香芋去皮洗凈切長條塊狀,用少許鹽拌勻,全部油炸;

2、鍋洗凈,小火起鍋,下水加白糖,一直攪拌到粘稠時熄火;

3、倒下炸好的香芋一直不停的翻炒,直至糖都均勻裹上香芋即可。

二、蚝汁香芋球:

食材:香芋1個、洋蔥適量、蔥花適量、生粉適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、料酒適量、蚝油適量、水淀汾適量。

做法:

1、將香芋剝皮切片,放蒸鍋蒸至軟;

2、將蒸好的香芋放在大碗中壓成泥;

3、加入鹽、胡椒粉、雞精;

4、用手取一大塊芋泥,捏成團並在外面裹上生粉;

5、向鍋里倒入油並燒熱,把香芋團放入鍋中;

6、炸至表皮起殼撈出;

7、砂鍋里鋪一層錫紙,放上洋蔥;

8、將炸好的香芋圓放在上面;

9、鍋里加蚝油和料酒,再倒入水澱粉加熱,熬成湯;

10、澆在香芋團上面即可。
功效作用
香芋,又稱地栗子,學名為美洲土欒兒,表皮黃褐色,肉呈乳白色。具有潔齒、防齲、預防胃病、增進食慾等功效。
1.潔齒防齲
香芋所含的礦物質中,氟的含量是比較高,具有很好的潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2.預防胃病
常食用香芋,還可以幫助調節體內的腸胃環境,尤其是胃酸過多引發的胃疼,可有效的緩解。
3.增進食慾
香芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾、幫助消化

② 香芋怎麼做好吃又簡單 香芋好吃的做法

1、香腸芋頭。原料: 臘腸 芋頭 青蒜 油鹽;製作:燒熱鍋放入少許油,將臘腸放進鍋中微微炒出油脂,加入准備好的芋頭片進鍋翻炒兩下,加入水燉煮3分鍾,煮至芋頭片微微透明後加入適量的鹽調味,加入青蒜葉翻炒均勻即可。

2、椰汁香芋西米露。材料:西米、芋頭、椰汁、白糖。做法:煮西米露:接一鍋清水,燒開,放入西米,中火一邊煮一邊攪拌,約15分鍾至西米半透明的時候,關火燜10分鍾直至完全透明,過冷水,把粘液沖洗干凈備用;蒸香芋:香芋去皮,切塊狀,蒸鍋蒸至香芋約20分鍾至粉糯(筷子能輕松穿過),備用;煮椰汁:把椰汁倒到鍋里,加入適量的清水加以稀釋,再加入適量的白糖,煮開,倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

3、荔浦芋頭。材料:芋頭、培根、食鹽、雞精、蚝油、香油、植物油。將芋頭洗凈切絲,放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;將拌好的芋頭絲放入器皿里,撒上切成丁的臘味,上籠蒸8-10分鍾;坐鍋點火,倒油待油9成熱時,將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。

③ 香芋如何燒好吃

1、做法:香芋西米露好吃又簡單材料:香芋,西米,黑珍珠,冰糖,蜜豆,清水
步驟:把准備好的香芋去掉外皮後,用清水冼凈,然後切成小丁備用,再把蜜豆和西米以及適量的椰奶全部准備好。
把鍋中加入清水燒開,然後加入准備好的西米進去煮制,煮制十五分鍾以後,西米中間會只剩一下白點,這時可以直接把火關掉。
用同樣的方法把黑珍珠也煮好,並在水中燜制十分鍾,然後再從水中取出,這樣煮出的珍珠會更細滑。
鍋中放清水放入切好的香芋丁煮熟,壓成泥狀,再加入冰糖和椰奶一起煮制,最後放入蜜豆和處理好的西米與黑珍珠調勻,取出降溫以後再裝入到杯子中,入冰箱冷藏兩小時取出即可食用。
2、香芋炒五花肉:香芋炒五花肉很好吃,在炒制以前要把香芋去皮以後切成塊狀,再入鍋蒸熟取出,把五花肉切成片狀,起鍋放油以後把五花肉放入炒出油脂,然後放入青椒丁和芋頭塊,一起翻炒,兩發鍾以後加入食用雞精,然後用濕澱粉勾芡,調勻以後直接出鍋即可。
3、香芋排骨粥:香芋排骨粥也很好吃,在煮制時可以煮適量的糙米和大米,把它們洗好放入湯鍋中,再把排骨切段焯水放入鍋中加清水煮制。在炒鍋中放油放入蔥頭末再把香芋塊入鍋炒制,炒到六成熟以後倒入湯鍋中,一起煲制,一個小時以後加入食用鹽和蔥花調味,調勻以後取出就能食用。

④ 芋頭要和什麼食材配搭最好吃

  • 芋頭+大棗 二者搭配,有補血養顏的功效。

  • 芋頭+鴨肉芋頭有葉酸,鴨肉含有較多的維生素B12,有利於提高造血功能,二者搭配,可預防貧血。

  • 煮熟的芋頭用白糖拌

⑤ 芋頭十分好吃,都有哪些做法,簡單還實用

芋頭是十分好吃的一道家常菜,它不僅好吃而且製作的方法也特別的簡單,它不僅可以和肉一起紅燒,還可以清蒸或者做成餃子餡也是可以的,今天小編就給大家介紹幾種芋頭的吃法,喜歡吃芋頭的網友一定不要錯過。

一、芋頭和五花肉紅燒

平時我們吃餃子都是肉餃子、素餃子或者牛肉類的餃子,很少有人會吃芋頭做成的餃子,今天小編就教給大家如何做芋頭餃子, 我們准備適量的芋頭,把它蒸熟以後去皮碾成泥,加入紅薯澱粉揉成面團備用,胡蘿卜切成碎,豬肉切末,用鹽、雞精、胡椒粉、生抽、雞蛋攪拌均勻做成餡料,把芋頭做成的面團擀成餃子狀,然後加入餡料包成餃子形狀即可下鍋。

⑥ 香芋可以做哪些好吃

香煎芋頭餅
材料
大芋頭500克,白砂糖2茶匙(約10克),澱粉(或麵粉,或糯米粉)50克
做法
1、芋頭去皮,切片放碗里(處理芋頭的時候最好戴烹飪手套,因為它的粘液很滑,而且還會刺激手,手會癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了)。
2、入蒸鍋大火蒸30分鍾至熟。
3、蒸好後將芋頭放菜板上,用刀背壓成泥,加入麵粉及白砂糖和勻,用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹點油就不粘手了)。
4、用手將丸子壓扁,鍋內油燒到五成熱時,將餅放入,中小火,一面煎約1分鍾,翻面煎另一面。
5、煎好後放在盤里,吸干油後即可食用。

⑦ 香芋怎麼做好吃

香芋在我們的日常生活中也是比較常見的一種食物,不過人們對於香芋的做法並不是多麼了解,一般來說就是將香芋煮了或者是放在湯里做一些佐料,就算是製作相遇了,但其實香芋的做法還有非常多的,下面就來具體介紹一下香芋應該怎樣做才會更好吃。

香芋怎麼做好吃

准備食材:香芋600克,豬肉末200克,蔥薑末20克,鹽、油、雞精各適量。

我們首先要把香芋切成小塊,然後將我們准備好的豬肉剁成肉末,蔥姜蒜也要准備好,然後等鍋燒熱了之後把蔥姜放進去爆香,接著再把我們准備好的豬肉煸炒至,豬肉裡面的油都炒出來,然後沿鍋邊站料酒放進去,再把肉沫盛出來留著備用,這時候再起一次給我放油爆一下香蒜片接著再把我們准備好的香芋放進去翻炒注意這里我們要從中小火炒出香郁的香氣,同時如果我們感覺到相遇已經常想起來的話就可以將我們剛剛編好的肉末一起放進去了,放進去之後再一起翻炒到完全炒勻了之後,我們可以加入一些開水或者是清湯,然後依然是中小火,等到香芋軟了,用筷子可以輕鬆鬆的佳段相遇就可以了,這時候我們可以再放入一些鹽糖蚝油調整味道,具體的還要根據自己的口感來決定,然後開大火收汁就可以出鍋盛盤了。

香芋的營養價值

1.相遇這種食物的營養價值還是非常高的,它其中含有非常多的蛋白質,鈣磷鐵鎂鈉等維生素,其中還有一些胡蘿卜素,煙酸,維生素c等等這些營養元素就決定了香芋的營養價值不會很低,我們在吃香芋的時候都會補充這些營養元素,從而使我們的身體更加的健康,其中我們介紹它的礦物質裡面,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2.除了上面我們所介紹到的一些營養物質之外,相遇當中含有一種非常特別的粘液蛋白,這種黏液蛋白如果被人們吸收了之後就會在人們的身體內產生一些免疫球蛋白,免疫球蛋白也可以稱作抗體球蛋白,可以提高我們人體的抵抗力,也就是可以抵抗外界病毒的入侵,所以有一些要一要幾點上就會認為相遇是能夠解讀的,對於人們的一些病種。都痛,以及癌症都能夠起到很好的抑制或者是消解的作用,所以我們也可以將相遇用來抵抗這些腫瘤以及淋巴結核之類病症。

香芋可以和什麼一起吃

芋頭+牛腩:香芋和牛腩在一起吃是能夠起到養血補血的作用的,對於女性朋友們來說是非常有好處的,而且它還能起到防治食慾不振的作用。

芋頭+鯽魚:香芋和鯽魚一起吃能夠起到輔助治療脾胃虛弱的作用,對於脾胃虛弱的人們來說可以吃一些這兩種食物的搭配。

芋頭+芹菜:香芋和芹菜在一起吃,可以增強我們的食慾,對於一些氣虛的人來說可以起到補充身體健康的好作用。

香芋怎麼做甜品

香芋怎麼做甜品:反沙香芋

材料:香芋,糖,鹽,油。

做法:

1、首先要把我們准備好的香芋去皮洗干凈,然後切成1.5厘米左右的厚片,再切成寬為5厘米的條,這時候再把我們准備好的香芋條,上面撒上少許的鹽,用手抓勻,腌制大約15分鍾,當然也可以不撒鹽,主要還是看個人的喜好。

2.這時候將我們值班好的鍋燒熱,然後放入一些油,在插入竹筷,等到4周起泡的時候再倒入我們剛剛煎好的香芋條,以中火將魚條炸8~10分鍾,炸的時候一定要不斷攪拌鍋內的下一條,這樣可讓它受熱均勻。炸好之後撈出瀝干。

3、刷好之後要將我們國內剩餘的油倒掉,然後把鍋洗干凈再倒入大約150克的白糖和清水煮沸,煮沸之後改成小火慢慢的熬成糖漿,並不斷的翻炒,直至我們熬的糖漿的泡沫,都由大變小,並且非常的濃稠就可以了,然後再把我們炸好的香芋條放到鍋裡面,讓它裹上糖漿後就立刻熄火迅速的用風扇對著鍋內的這些香芋條吹,翻炒至香芋條外緣起白霜,便可盛入盤中。

下面我們所介紹的關於香芋的知識就這么多了,我們在日常生活中也可以製作關於香芋的食物,不同的食物能夠帶來不同的口味體驗,還能夠讓我們吸收不同的營養價值,這對於我們的身體健康來說是非常有意義的,所以我們可以多多吃一些香芋,吃一些香芋和其他菜品搭配出來的食物對於我們的身體都非常有好處。

⑧ 芋頭都有什麼美味的做法

芋頭是一種蔬菜,也是一種葯,它最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等,目前在全球各地都有。我國全國各地都有種植,主要分布在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養和葯用價值高。由於芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10,它的消化率可達98%以上,尤其適於嬰兒和病人食用,所以被稱為有「皇帝供品」的美稱。芋頭除主要利用澱粉外,芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。


⑨ 香芋超好吃的兩種家常做法,一看就會,真香

這段時間特別愛吃香芋,隔三差五就會買兩個回來。眼下也正是香芋成熟的最佳季節,清雅的芋香、粉糯的口感,讓人一吃便心生滿足。

香芋的做法多種多樣,不同的方法做出來的口感也都是大相徑庭的。吃膩了紅燒,那就換換花樣,讓味蕾也來一個驚喜的體驗吧!

香芋的澱粉含量特別高,比較吸油。烹飪時,一般都會添加各種肉類食材,葷素搭配做出來的才更香鮮美味。

也可以用油炸的方法,吃起來就是酥酥脆脆的。油炸食品雖然不太健康,偶爾嘗試一下也未嘗不可,誰讓它那麼誘人食慾呢!單是聞著油香味就垂涎欲滴了。

油炸香芋條是用香芋泥添加糯米粉製作而成的,金黃誘人的色澤,外焦內嫩的口感,既可以當主食飽腹,也可以是追劇不可少的美味小零食。製作起來也比較簡單,一看便會,非常容易入門。

一個兩斤多重的香芋,對半切開,兩個人一餐半個就夠了,剩下的另一半可以放冰箱保存起來。先來用五花肉和香芋搭配,再添加雞蛋和香菇,來做香鮮嫩滑爽口的香芋丸子,只需要放鍋里簡單蒸一蒸就可以開吃啦!營養又健康,超級好吃。

另一半的香芋,添加了糯米粉,做了一大盤香甜酥脆的油炸香芋條。又香又脆,香到流口水,掰開看個個都是空心的。

喜歡吃香芋的一定要看,香芋最好吃簡單的兩種做法,一學就會,快和我一起來做做吧!

【香芋丸子家常做法】

需要食材及調味料: 香芋、五花肉、干香菇、小蔥、生薑、香菜、生抽、蚝油、味極鮮、玉米澱粉

製作過程:

1、首先來把五花肉剁成肉末備用;干香菇泡發洗凈,切成碎末。

2、香芋去皮切片再切絲,最後剁成小碎丁。

3、肉末里放入薑末和切好的香菇粒,加鹽、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和味極鮮拌勻,打入一隻雞蛋。

4、攪拌入味後,加入三勺玉米澱粉,拌成黏稠狀態就可以了。

5、准備一隻盤子,底部抹點油防止粘連。手上也抹點油,抓取適量香芋碎,用左右手交替摔打,團成大小適中的光滑的丸子,擺放好。

冷水上鍋,開大火蒸20分鍾即可。

6、炒菜鍋里放一勺食用油、一勺生抽、一勺蚝油再加兩勺清水,煮開後倒入和好的澱粉水,燒開至粘稠。

7、將勾好的芡汁直接澆在蒸熟的香芋丸子上,撒點小蔥或者香菜點綴一下。

8、如果覺得團丸子有點麻煩,那就把攪拌好的香芋碎直接倒在盤子里,稍微抹抹平,再上鍋蒸熟。蒸好後,拿刀劃成小塊,澆上芡汁,味道也是一樣的,還更簡單點。

軟嫩香鮮的香芋丸子就做好了,是不是還喜歡呢?

還剩有一半的香芋,家裡還有現成的糯米面,來做油炸香芋條吧!

【 油炸酥脆香芋條】

需要食材及調味料: 香芋半個、糯米面、白糖、雞蛋、麵包糠、食用油

製作過程:

1、香芋去皮,切成大片,擺放盤中。

2、冷水上蒸鍋,大火蒸20分鍾。可以拿筷子試試,一戳一個洞,就說明香芋十分軟爛了。端出來,趁熱加入幾勺白糖,用勺背把香芋壓成泥。

3、磕入一個雞蛋進去,少量多次地加入適量糯米粉,下手揉成軟硬適中的面團。這個面團揉軟點更好吃,糯米粉的用量完全根據面團的軟硬來定。

4、等分成小劑子,再搓成光滑的小長條備用。

5、准備兩只小碗,一隻碗里打入一個雞蛋,攪散成蛋液;另一隻碗里放入麵包糠。

把搓好的香芋條先蘸滿蛋液,再裹上麵包糠,擺放盤中。

6、一個個全部擺好備用。

7、鍋里放多點食用油,油燒至五成熱時,下入香芋條,炸至金黃酥脆,就可以出鍋啦!

又香又酥又脆的香芋條就炸好了,外酥里嫩,一咬滿口香,個個還空心。有空趕緊試著做做吧!