『壹』 火鍋吃什麼
吃火鍋主要是搭配肉類、豆製品、蔬菜、薯類、菌藻這五類配菜。肉類主要有肥牛、肥羊肉片、老肉片、毛肚、鴨血等；豆製品有凍豆腐、豆皮、腐竹等；蔬菜有茼蒿、香菜、萵筍葉等；薯類有山葯、土豆、芋頭等；菌藻類有香菇、木耳、海帶等。
火鍋吃什麼
火鍋配菜十分豐富，主要包括了以下幾類：
肉類： 吃火鍋自然少不了肉，這裡面的肉包括了豬肉、羊肉、牛肉、魚蝦等，主要有毛肚、鴨血、老肉片、牛肉片(丸)、羊肉、耗兒魚等。
豆製品： 豆類食物非常適合涮煮來吃，常見的有豆皮、凍豆腐、鮮豆腐、腐竹等。
蔬菜： 火鍋的前菜基本是肉類，這樣很容易膩，來點新鮮的蔬菜解膩最是適合不過了，像菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、白菜等，還有冬瓜、白蘿卜、南瓜等都是火鍋配菜中常見的。
薯類： 薯類食物澱粉含量較高，飽腹感較好，涮出來當主食吃非常適合，畢竟火鍋桌上沒人吃飯的。選擇山葯、土豆、芋頭、紅薯這類燙著吃最合適。
菌藻類： 很多火鍋店都有菌類拼盤，一般都會有木耳、海帶、香菇之類。
其它： 火鍋餐桌上一般還會搭配一些小吃，像南瓜餅、酥肉、紅糖糍粑等。火鍋辛辣，一般都會搭配酒水吃。
『貳』 吃火鍋吃什麼菜
1、火鍋葷菜：火鍋的菜品還很多，雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、雞蛋、鍋巴、水餃、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。
2、火鍋素菜：包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、豆腐泡、千張結。
『叄』 火鍋吃什麼菜最好呢
1.葉類蔬菜
最典型的莫過於菠菜、生菜、大白菜，這種蔬菜下鍋三五分鍾就可以食用，可以充分的吸收鍋底料，也能夠使湯料更加鮮美。
2.菌類
最典型的就是金針菇和各種蘑菇，看時間下入可以使自己的火鍋更加鮮美，有一股鄉土的朴實氣息。
3.塊根類蔬菜
比如蘿卜、土豆、藕等，這種食物可以使得本次火鍋更具有一種可嚼性，美味異常。
4.肉類
其實任何肉都適合放在火鍋里，當然了牛肉、羊肉可以是更好的選擇，畢竟這兩種肉更加勁道與美味。但是這並不是說其他肉類不行，只是在自己所屬的經濟承受范圍內自由選擇。另外肉類食品最好先切成較薄的肉片，這樣更加易熟。
火鍋一般吃什麼菜
5.海鮮
就和肉一樣，海鮮同樣是火鍋的精華所在。可以選擇新鮮的海產品，當然也可以在超市裡買現成的魚丸等產品。海鮮的加入可以使得本就美味的火鍋更加鮮美無比。
『肆』 吃火鍋什麼菜最好
個人比較推薦的配菜有：鴨腸、黃喉、土豆、番茄、蝦滑。
1、鴨腸
吃成都火鍋、重慶火鍋必點的就是鴨腸。鴨腸也只有在滾燙而濃辣的火鍋里才能發揮出它獨有的氣質，口感脆嫩，有嚼勁。丟火鍋里不超30秒的口感最佳，時間太久的話，口感偏老。
5、蝦滑
正宗蝦滑做法就是給蝦把殼給全都去掉，然後再把它摔打個成千上萬次的，這樣會使得蝦滑具備一些黏性，也不會使得蝦滑原先具備的一些營養成分流失掉。真正地道正宗的蝦滑口感是非常爽脆的那一種，而且韌性十足。
吃火鍋的注意事項
1、吃火鍋最好喝白開水或茶水，這樣可及時增保水分，不會破壞消化道的酸鹼度均衡，也不會刺激消化道而引起不良反應。
2、海鮮類往往不容易消化，所以應在進食其他食物之前，先選擇海鮮類先吃，讓胃酸對其進行消化。另外，海鮮也不宜多吃，因為海鮮類食物富含蛋白質，過量攝入會加大對胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作強度。
『伍』 火鍋吃什麼菜好吃
火鍋吃什麼菜好吃
丸子類。
丸子是大家一般都會點的，為了不浪費，同時為了不與其他的食物重復，我一般點牛肉丸和雞肉丸。因為雞肉不適合涮火鍋，所以可以多點一些雞肉丸。
蔬菜類。
蔬菜的選擇非常重要，火鍋湯底我們一般都會選擇辣的，避免上火，我們最好點一些生菜、苦苣，當然還會配上必須要點的白菜芯等。其實蔬菜類也不需要太多，我們還會點一些菌菇。
豆製品。
豆製品一般選擇豆腐皮、腐竹、油豆皮，我一般不選豆腐泡，因為不喜歡油太多的食物，大家喜歡還可以點豆腐泡，另外我們可以點一些不是豆製品類的，像鴨血。
粉類。
我們北方一般就是各種土豆粉、地瓜粉，粉類大家不需要點很多，我通常就只點麻辣燙粉。主要還是涮其他食物，如果粉類食物點太多，很容易吃飽，就吃不下其他東西了。
海鮮。
雖然海鮮可以涮的東西很多，但是還是不要一次點太多海鮮，如果你是吃海鮮火鍋當然可以，普通火鍋，一般點蝦、魷魚（魷魚和章魚點一個就可以），然後可以點蛤蜊等貝殼類的，點兩盤就可以了，一次吃很多海鮮對身體不好。
菌菇類。
除了普通的蔬菜，我們來單獨說一下菌菇。
這個很簡單，通常就是點金針菇、海鮮菇，也不用點很多，不管點什麼，有兩盤就可以了，如果人多，可以多點。
肉類。
肉類可以點多一點，因為還是主要涮肉，看一份的大小，如果份兩大，三個人點兩份就可以了。雞肉就不要點了，涮了也不好吃，主要還是點羊肉和牛肉。
另外有用新鮮羊肉和牛肉做的丸子也可以點一些。
『陸』 火鍋中哪些東西最好吃
此時me還沒用餐，一提到火鍋就要咽口水，都怕把舌頭給咽下去了。
說到火鍋，這是老少皆宜，大眾喜聞樂見的食物。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適於山川之氣候，發展至今火鍋店不計其數，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
吃火鍋肉當然是必不可少的菜，我喜歡羊肉卷，羊肉卷是火鍋店的常用配料，入口爽滑，肥而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事，只可惜現在為了利益，假貨太多，好多人都不能分辨，還有就是錢包不夠→_→。
以上都是我喜歡吃的，蘿卜青菜各有所愛，每個人的口味不同，各位看官這些食物有沒有你最喜歡的呢？歡迎大家的評論哦，謝謝支持哦。。
『柒』 吃火鍋吃什麼
說到火鍋，它可是我們中國人代表美食之一。因為它就是中國獨創的美食，老少皆宜。其實我更喜歡在家裡吃火鍋，只要自己備個涮火鍋的鍋，想吃就能涮。自己可以根據個人的喜好，選擇要涮的肉類、菜類、海鮮類、菌菇類、還有一些冷凍的丸子類。一家人圍坐在餐桌旁吃火鍋的場景也是很溫馨的呢。
肥牛和羊肉片。有時候我們也稱吃火鍋為涮羊肉，所以肉類是能少的。這次買的兩種肉中，肥牛的口感更好，肉質更嫩。
脆皮腸和魚肉卷，這種小食品非常受孩子的喜歡，尤其是脆皮腸。如果不攔著，估計一口一個能吃飽了。
龍蝦丸，這個丸子的口感還是挺好的，肉眼可見有些紅色的龍蝦肉似的。丸子的個頭也不小，買的不多，正好能吃完。
魚豆腐，嚼起來很有韌勁，有魚的鮮味，我家大人孩子都很愛吃，所以每次吃火鍋必買。
鱈魚丸子和撒尿牛丸。我更撒尿牛丸的味道，尤其是裡面的湯汁，很香。
除了肉類和丸子類，蔬菜也是必吃的，尤其是綠葉菜，有營養也很易熟。
菌菇類，蘑菇和木耳是必吃的，由於沒有提前泡發木耳，所以只能吃蘑菇了。
小料是超市買的現在的，但配料得自己准備。香菜和香蔥是必須有的。
『捌』 火鍋吃什麼菜
吃火鍋可以吃的菜有：
1、茼蒿：
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
2、土豆：
土豆的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。
3、千張：
千張營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。
老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。百葉還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
4、白菜：
大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
5、菠菜：
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。其可以經常用來燒湯，涼拌，涮火鍋，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
『玖』 給介紹下吃火鍋最好吃的菜是什麼呢
火鍋最美味的菜
1.毛肚
毛肚是吃火鍋必不可少的，毛肚就是牛的胃部，一般火鍋燒開了之後第一個燙的就是毛肚，燙的時候要注意七上八下，不能夠燙時間太長了，否則就太老了，口感不好，而且內臟最好是在麻辣火鍋里涮著吃，不要放清湯里，因為內臟比較腥，麻辣火鍋有助於去除腥味。
2.麻辣牛肉
你要是吃去四川重慶地區吃火鍋，那必不可少的就是麻辣牛肉了，牛肉雖然我們在其他地區吃火鍋的時候也會吃到，但是都是原味的，而這里的麻辣牛肉別有一番風味，麻辣牛肉精選牛腱子肉，去掉牛肉的筋膜，之後加入到辣椒面里充分腌制，吃到嘴裡牛肉味道濃郁，辣味十足，讓人吃了就上癮。
3.肥牛
肥牛也是吃火鍋必不可少的菜品，尤其是雪花肥牛，味道一級的棒，肥牛的選材講究，加工非常的精細，紅白相間的，讓人很有食慾，小編推薦大家先把肥牛放入到清湯里涮著吃，這樣更能夠遲到肥牛原始的肉香味，而不會被辣味掩蓋。
4.鴨血
鴨血是一種寒性的食材，很適合吃火鍋的時候吃，搭配起來能夠起到降火的作用，而且鴨血的口感比較獨特，吃起來就像是豆腐一樣，但是又更加有彈性，一般來說，鴨血都是咖啡色的，燙熟了之後就是紅褐色的，吃火鍋時候一定要看看鴨血是不是新鮮。
5.蝦滑
蝦滑在火鍋里算是一道比較獨特的菜了，因為肉比較特殊，和其他油膩的肉類不一樣，蝦滑吃起來有彈性，而且非常清爽，而且蝦滑不吸油，所以吃起來不會感覺到油膩，吃肉吃膩了可吃點蝦滑。
6.澱粉類蔬菜
要告訴大家的是吃肉之前最好先吃一些澱粉類的蔬菜，這樣對胃好，先吃一些清淡的蔬菜，比如說土豆，芋頭，紅薯，先吃一些胃部存留一些食物，之後再吃肉類對胃的刺激性更小一些