① 生菜怎麼做最好吃
導語：生菜是人們喜愛的吃的蔬菜之一，生菜的營養非常豐富。含有膳食纖維。可刺激腸胃蠕動，幫助消化。在吃完油膩食物後吃點生菜是最好的選擇，那麼你知道生菜怎麼做最好吃呢?下面我就為大家介紹一下吧。
生菜怎麼做最好吃1
蚝油生菜
材料：生菜，蚝油，鹽巴，白糖，醬油。
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蚝油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
小訣竅
1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。
炒生菜
材料：生菜，蒜，肉片，蝦米。
做法
1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2)加入腌制過的肉片煸炒。
3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4)加入適量的調味料，即可上桌啦。
涼拌生菜
材料：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蚝油幾滴。
做法
1、圓頭生菜洗凈切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蚝油拌勻即可!
灼生菜
材料生菜，胡蘿卜，香菜，蒜，生抽。
做法
1、蒜剁碎。
2、鍋中加水燒開，生菜洗凈，放入微燙一下撈出，瀝干水分。
3、中間切開，取根莖部碼盤。
4、胡蘿卜切片，用模具按壓出花形。
5、裝飾上香菜和胡蘿卜花。
6、起油鍋，轉小火，放蒜末煸香。
7、放少量生抽和清水，大火收濃湯汁。
8、最後澆在生菜上即可。
生菜怎麼做最好吃2
熗生菜
食材：
生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。
做法：
1、生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鍾左右撈出瀝干水份備用。
2、熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。
3、倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。
蚝油生菜
食材：
生菜1個、食用油1小勺、蚝油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。
做法：
1、准備所需材料。
2、把生菜掰開，然後洗凈。
3、蒜和干辣椒洗凈剁碎。
4、蚝油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
5、鍋內加入清水燒開。
6、把生菜放入鍋內焯燙。
7、焯燙至熟後，撈起裝盤。
8、重新起油鍋，把油燒熱。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10、再倒入調好蚝油。
11、把它煮沸。
12、最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用。
豆豉鯪魚生菜
食材：
生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
做法：
1、准備好材料，洗凈生菜切段。
2、鍋里加適量的油燒熱。
3、然後加入蒜瓣爆香。
4、再加入適量的豆豉鯪魚裡面去炒一下。
5、接著倒入備好的生菜段。
6、一起翻炒後，加入適量的鹽和味精調味。
7、最後翻炒均勻了就可以出鍋了。
白灼生菜
食材：
生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1、5茶匙、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。
做法：
1、准備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。
2、生菜淡鹽水中泡10分鍾後洗凈，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水。
3、水燒開後，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生。
4、焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼後撈起控干水，此時，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色。
5、倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水後小火煮開即可，煮調味料時將生菜擺放入盤中。
6、將調味料淋入生菜中即可。
生菜怎麼做最好吃3
生菜沙拉
(1)將生菜洗凈，撕成適合入口的大小;西洋芹刨去外側與根部較老的纖維，縱切成較細條狀。
(2)胡蘿卜洗凈，刨去外皮，對剖後切成細條;黃瓜洗凈，切成條狀。
(3)蘋果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀;芭樂去籽，切塊狀。
(4)將所有處理過的蔬果擺盤，加上少許玉米粒，最後淋上千島沙拉醬即可。
含有豐富纖維質、幫助消化，晚餐時來上一大盤，香甜的.水果原味整晚都讓你難忘。
生菜怎麼做最好吃4
第一步：准備食材。生菜1個、蒜適量。
第二步：將生菜葉一片片的撕下來清洗干凈，蒜切末備用。（清洗生菜可以將葉子撕下來後，放入淡鹽水中浸泡20分鍾以上，以便去除葉子上殘留的農葯等）
第三步：鍋里倒入適量的清水，大火燒開後將生菜葉放入鍋中，再倒入一點食用油。然後將生菜焯30秒撈出備用。
第四步：鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蒜末煸炒出香味。
第五步：放入2勺蚝油、1勺生抽、半勺鹽、2勺糖翻炒勻均，再倒入小半碗水燒開。
第六步：倒入適量的水澱粉燒開。
第七步：將湯汁澆在生菜上即可。
生菜怎麼做最好吃5
食材准備
生菜、食鹽、蒜、蚝油、植物油、玉米澱粉、水、白糖。
方法步驟
1、生菜一葉葉的掰開，清水浸泡5分鍾，反復清洗干凈，瀝干備用。
2、蒜剝皮後，洗凈拍碎;將玉米澱粉和清水按比例調試，兌成芡。
3、鍋里燒沸水，加少許鹽，將生菜焯水8秒，快速撈出，瀝干裝盤。
4、另起平底鍋，注入植物油，待溫度升至5層時，加入蒜煸炒爆香。
5、加入蚝油、白糖、水澱粉，調中小火，燒開後淋在生菜盤子裡面即可。
生菜怎麼做最好吃6
主要材料：生菜，大蒜，耗油，白糖
所需工具：鍋
製作步驟：
第1步：
生菜洗凈摘好，
第2步：
大蒜切碎
第3步：
水澱粉少許
第4步：
熱水燒開放生菜
第5步：
煮半分鍾顏色變綠立刻撈出，
第6步：
起鍋放油，放蒜末炒香
第7步：
放適量耗油，白糖，炒一下，加水澱粉勾芡燒開關火
第8步：
將料汁撒在生菜上出鍋裝盤，口感不錯哦，大家可以試一試
小貼士：
不必放鹽
生菜怎麼做最好吃7
材料
生菜，蚝油，鹽巴，白糖，醬油。
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蚝油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
小訣竅
1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。
② 蚝油生菜怎麼做
材料：生菜1個、食用油1小勺、蚝油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。
做法：
1.准備所需材料。
2.把生菜掰開，然後洗凈。
3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
5.鍋內加入清水燒開。
6.把生菜放入鍋內焯燙。
7.焯燙至熟後，撈起裝盤。
8.重新起油鍋，把油燒熱。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入調好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用。
小貼士：
生菜的功效和作用
1、提高免疫力
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
2、保護視力
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
3、美白
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效。
③ 蚝油生菜的做法步驟視頻
生菜是生活中的常見素菜，有的人喜歡炒著吃生菜，而有的人喜歡用生菜把五花肉包起來，吃所以生菜既可以生吃也可以熟吃，生活中有一道素菜是蚝油生菜，吃起來口感是非常好的，蚝油生菜的做法是比較簡單的，而且具體的步驟也多種多樣，有些許多不同。那麼蚝油生菜怎麼做又簡單又好吃呢？
1.做法一
生菜洗凈，熱水燒開，滴兩滴油（蔬菜比較脆），放入生菜焯水，大概20秒，生菜出鍋，瀝干水分。裝盤，大蒜切片，干辣椒切段，熱油放入大蒜辣椒煸香，倒入一勺蚝油，攪拌至油和蚝油混合，倒入適量開水，少許生抽，燒開，倒入生菜里，清淡瘦身美食就做好了！
2.做法二
把生菜掰開，然後洗凈。蒜和干辣椒洗凈剁碎。蚝油加入白砂糖、雞精、清水調勻。鍋內加入清水燒開。把生菜放入鍋內焯燙。焯燙至熟後，撈起裝盤。重新起油鍋，把油燒熱。放入蒜和辣椒碎炒出香味。再倒入調好蚝油。把它煮沸。最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用。
3.營養
生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用；生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，製作蚝油生菜時，生菜是要提前焯水的，這樣吃起來就不會給腸胃增添額外的負擔，某些人群吃生食非常容易出問題（鬧肚子等等），建議大家將它們煮熟後再食用。