⑴ 家庭聚餐的時候，做什麼菜簡單又好吃
家人團聚，朋友團聚，有這樣的食物就夠了。方法簡單，味道好。[啤酒雞翅]食材：雞翅、啤酒、青椒、辣椒粉、生薑、調料酒、大蒜、香葉、八角、玄豆瓣醬、鹽、食用油、練習：1.把雞翅洗干凈，把一個雞翅切成兩三塊。不必切碎太小的塊，用太小的塊吃肉不多，沒意思。這正好是一口。2.青椒，青椒都可以洗干凈，切成圈使用。3、熱鍋，不要先放油，直接倒在雞翅上，將一勺調味料一起炒，在雞翅的兩面稍微塗上顏色炒後，雞翅完全不腥味。4.倒入食用油，加入生薑、香葉、八角，炒1分鍾，聞香味即可。5.然後加入一勺右舷豆瓣醬，一起炒出來香味。6.倒入一罐330毫升的啤酒，加入蒸魚醬油油、一點糖、鍋蓋煮開，然後用中火煮20分鍾。7.最後撒上青椒，青椒炒一分鍾，如果想要青椒，青椒漂亮的話，炒得好就可以出鍋。通常在家吃，炒熟了，經銷商不這么看，但很好吃。
[炸香腸]食村：豬腸、青椒、米辣椒、玄豆瓣醬、生薑、大蒜、小蔥頭、八角、香葉、調味酒、鹽、食用油、練習：1.往肥腸里放鹽，反復洗凈，在腸里的油膩油、冷水裡把鍋、料酒、生薑片、八角、香葉一起煮一個小時，用筷子扎到鼻腔里，撈出來，切得涼爽。2.青椒、青椒、青椒洗凈，圈、生薑、大蒜、小蔥都可以切碎使用。3、熱鍋冷油，先放生薑、大蒜、小蔥一起炒香，然後放入豬腸、少量鹽炒30分鍾。4.而且，倒入一勺右舷豆瓣醬，炒出來香味。5.最後加入青椒、青椒，炒30分鍾，出鍋。看著不就想吃嗎？這真是正宗的夏糧，光看畫就饞。
⑵ 適合家庭聚會，簡單美味又下飯，孩子頓頓都吃不夠的美食有哪些
第一道~【辣燒小黃魚】
為什麼說小黃魚只有炸著吃，用些調味品一燒，味兒更新，吃就停不住木筷講的就是它！中辣暖身還解饞解餓，特別適合冬季。這個菜，中辣，無需挑毛病，可直接吃。必須食材：冷凍去頭小黃魚1盤，杭椒，薑末，白醋，鹽，醬油做法：1，小黃魚泡水解凍，去內臟器官。杭椒清洗，端銑刀切割成段2，清洗瀝干水分在稀澱粉水裡滾一下，鍋中放比燒菜量多一點的食用油高燒很燙3，魚碼下鍋里，走紅煎黃煎硬定形，關鍵點是不必勤滾動，煎好後魚撥拉到一邊4，放薑末熗鍋，然後把魚撥拉來，慢炒兩下4，鍋里的環境溫度升上去後，順鍋沿烹白醋去腥，加上半小盤子水，放鹽調料，放生抽色調，燒沸蔬菜汁少量5，放進杭椒走紅炒出香味，放鹽炒勻就可以出鍋了。
⑶ 哪幾道家常菜簡單易做,營養又好吃,一家人吃的其樂融融呢
拌冷盤牛百葉
原材料：牛百葉、薑片、米酒、生蒜、鮮紅色朝天椒、香油、生抽醬油、醋、大蔥、白砂糖、味精、雞精作法：1、鍋中入冷水，燒沸，牛百葉清洗切條加薑片倒進煮沸的自來水裡；2、牛百葉煮開後加上料酒，再次燒2min，撈出，過涼儲備用；3、把鮮紅色辣椒和生蒜剁碎碎屑，添加香油、醋、生抽醬油、白砂糖、味精、雞精後拌勻；4、把上一步炒好的醬汁淋在牛百葉上，然後把大蔥切條撒到上邊，最終翻拌就能端上來吃完。
芹菜炒肥腸
原材料：腸子、萵筍、蔥、姜、蒜、米酒、老抽王、耗油、味精、鹽作法：1，直接把腸子清洗干凈綽水，加蔥，姜，蒜，米酒放髙壓鍋中熟。2，將煮熟肥腸切成小塊，萵筍清洗斷開，蔥姜切完預留。3，鍋中耗油，下蔥蒜熗鍋，添加萵筍爆鍋一下，倒進肥腸。4，添湯，下老抽王，油耗，味精，鹽，燒煨一會待汁水粘稠就可以出鍋了。
⑷ 一家四口聚餐適合吃什麼
吃火鍋。又熱鬧，又豐盛，又省事，還不需要多高的廚藝。買羊肉片，海鮮，火鍋蘸料，各種想涮的蔬菜豆製品菌類等。
⑸ 曬曬四口人的家常飯菜，簡單卻不簡陋，有葷有素，菜單供參考
過年期間北京的菜價也不便宜，還好年前我囤了一冰箱的菜和肉，這段時間不用出去買菜也能讓家人吃得舒服又舒服心。
在家做了四個菜，加上之前做好的醬牛肉又搭配了一小碗，一共五個菜。蘿卜燜羊肉、醬牛肉、茄汁菜花、醋溜白菜、糖拌番茄，主食是加了紫米的二米飯。
家裡做的飯菜油少鹽少做法簡單，口味也比較清淡，我也喜歡琢磨吃的，每天也會換著花樣給家人做一日三餐，盡量食材豐富一些，讓家裡的每一個人都吃著舒服又舒心。
自從我學會做醬牛肉以後，就沒有再從外面買過醬牛肉了。年前因為留京過年，特意多做了幾塊醬牛肉，分成小塊在冰箱里冷凍著，吃之前室溫解凍，把蔥白切絲和醬牛肉放一起，淋上一些鮮味醬油即可食用。不柴不散，鹽味也剛剛好，自己做的醬牛肉真是不錯。
朋友送的內蒙羊肉，肉質鮮嫩，最喜歡和蘿卜一起燜，紅蘿卜或白蘿卜都可以。這次用的是白蘿卜，先把羊肉切成小塊泡去血水，再冷水下鍋焯出血沫，炒鍋上火燒熱放油，放薑片熗鍋，再放羊肉塊翻炒，用紅燒醬油和鮮味醬油翻炒均勻後加足量的熱水，燒開後小火燜90分鍾以上，燜煮時間越久，羊肉越軟爛，家裡有老人或孩子的話可以延長燜煮的時間。最後加上切成塊的白蘿卜一起燜煮入味，加冰糖後大火汁即可盛出。
燜羊肉還可以加一些香葉桂皮等香料一起燜煮，可以根據自己的喜好來添加調味品。
這是我家孩子很喜歡吃的一道家常菜，做起來也省事，不過要選擇熟透的番茄才好吃。菜花切小朵，放進開水鍋里焯1分鍾後撈出，青梗菜花焯水後會變成青色的，看起來也好看。炒鍋上火燒熱，放食用油，把切成小塊的番茄和焯過的菜花都放進鍋里，翻炒至番茄出汁、菜花入味，加鹽調味即可。
年前囤了好幾棵大白菜，它應該春節期間最便宜的蔬菜了。白菜葉子切小段，炒鍋上火燒熱，放食用油，放姜絲、蒜片熗鍋，放大白菜進去翻炒斷生，加鹽調味，出鍋前烹入白醋即可。
喜歡吃辣的，還可以放點干紅辣椒和姜絲薑片一起熗鍋，酸酸辣辣的也很好吃。
番茄最簡單也最受歡迎的吃法，把洗凈的番茄切成小塊，擺在盤中，撒上白糖就可以了，小孩子都可以自己做這道菜了。番茄本身就是熟透的，再加上白糖很容易腌漬出湯汁，這個湯汁一般都是被搶著喝的，是真甜啊！
每天都有一頓飯是米飯，總吃大米飯覺得無趣，就會在大米里加點別的米一起燜飯，這次是加了紫米，只加了一小把，燜出來的飯很好看，也很好吃。
⑹ 4個人中午吃啥既簡單又好吃
第一道菜：蘆筍木耳炒蝦仁
原料：蘆筍、蝦仁、黑木耳、食用油、鹽、蔥姜料酒；
詳細做法：1、蘆筍去老莖，切小段，放到開水裡焯熟後撈出備用；黑木耳泡發後也放到開水鍋里焯熟備用；
2、大蝦剝出蝦仁，去蝦線後用蔥姜料酒浸泡5分鍾左右；
3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蝦仁放進去翻炒；
4：蝦仁翻炒後會變成紅色，等它完全紅透，自然蜷縮成蝦球狀；
5、把焯熟的蘆筍段和黑木耳放到鍋里和蝦仁同炒，放鹽調味，翻炒均勻即可出鍋；
6：炒好的蘆筍黑木耳炒蝦仁，裝盤即可上桌食用；
這道菜清淡營養、健康美味，是一道非常值得品嘗的家常菜，做法又簡單，也很適合正在減肥的小夥伴，補充蛋白質，還不會長胖。
第二道菜：紅燒雞翅
原料：雞翅中10隻、生抽醬油、蔥姜料酒、冰糖、食用油、熟白芝麻；
詳細做法：1、先把雞翅清洗干凈，擦去水分；炒鍋上火燒熱，放食用油，把雞翅放到鍋里煎至變色，倒入生抽醬油和蔥姜料酒翻炒上色，再倒入熱水，沒過雞翅，大火燒開後轉中火，蓋上鍋蓋燜煮20分鍾左右；
2、打開鍋蓋，雞翅燜煮熟透入味，湯汁漸少，放入冰糖，收濃湯汁即可，出鍋裝盤。
3：裝盤後，在雞翅上撒點熟白芝麻點綴一下，如果不喜歡，就省略這一步。
孩子們都愛吃的紅燒雞翅，百吃不厭，但一次不能讓孩子吃太多，所以我一般都是定量的，一次只做10根左右，每個人分一分，也就不會過量了。
第三道菜：山葯木耳炒荷蘭豆
原料：山葯半根、黑木耳適量、荷蘭豆一把、鹽、食用油；
詳細做法：1、山葯去皮切成薄片，想要山葯切的時候不變色，只要處理山葯的時候用流動的水沖洗著就可以了；黑木耳泡發後放到開水鍋里焯熟備用；荷蘭頭去兩頭，一起去掉豆筋，清洗干凈備用；
2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先把山葯片放到鍋里翻炒至熟，小火煎炒就可以了；
3、山葯切薄片，很容易熟的，再放上焯熟過的黑木耳和洗好的荷蘭豆一起翻炒，加鹽調味即可。
做好以後出鍋裝盤，簡單省事又好吃，而且營養也很好，是一道適合大眾的家常菜，處理山葯的時候要注意，如果不用流動水邊沖洗邊削皮，白色的山葯很快就會變黑了，用清水沖著就不會了，切好的山葯片也要泡在清水裡，才能防止不變色。
第四道菜：黃瓜杏鮑菇拌豆皮
原料：黃瓜1根、杏鮑菇1小根、干豆皮一張、香油、鹽、生抽醬油、白糖、香醋；
這道菜最簡單了，也是我特別愛吃的一道菜，口感特別贊，做法也很簡單，來看一看吧！
詳細做法：干豆皮用溫熱水浸泡變軟，切成條狀，放到開水鍋里燙一下立刻撈出放到大碗里；杏鮑菇手撕成條，放到開水鍋里焯熟，撈出後也放到大碗里，再加上切成絲的黃瓜絲，倒入生抽醬油、鹽、香醋、香油、白糖拌均勻，喜歡吃辣的還可以放點辣椒油，這道菜就可以上桌了。
是不是很簡單呢，不僅簡單，而且好吃，我每次拌這個菜都能自己吃掉一大盤，放點辣椒油更好吃，可惜我吃不了辣。
⑺ 曬曬4口人的7天早餐，家常做法營養健康，好吃又好做
按照習慣，每周都會給自己上一周的早餐做個總結，看一看一周之內飯菜是怎麼安排的，有沒有新的品種出現，在總結中學習，也是一種樂趣。分享七天早餐食譜，做法都不難，一起來看看吧！
如果早上時間比較緊張，我一般會提前把主食准備好，比如提前蒸好花捲，早上只需要准備喝的和飲品，這樣可以節省很多的時間，讓早上不會太過於忙碌。
1個雞蛋加等量的清水，攪拌均勻，撇去浮沫，蓋上蓋子，上鍋蒸12分鍾左右，再燜3分鍾出鍋。同時可以蒸玉米和熱花捲。這種糯玉米是熟的，平時冷凍保存，吃之前蒸12分鍾左右就足以蒸透了，花捲也是一樣。
准備一道素菜，新鮮的扁豆切成細絲，放到開水鍋里煮2分鍾，撈出瀝水， 胡蘿卜去皮切絲，炒鍋上火燒熱，放食用油，把胡蘿卜絲放進鍋里翻炒，再放焯過水的扁豆絲翻炒，加鹽調味，很快就可以出鍋了。簡單快手清淡的家常菜，配著花捲很好，還可以再來個咸鴨蛋。在蒸雞蛋羹的同時都可以進行。
紫薯豆漿的做法就更簡單了，紫薯去皮切小塊，和黃豆一起放進豆漿機里，加清水，啟動豆漿功能製作，等蒸鍋炒鍋的工作都完成了，豆漿機的工作也結束了。
早上時間比較充足，起床後用自發粉揉面，做了一條肉龍，比包子更省事，蒸好以後切成段就可以上桌了。一頓早餐吃不完，晚上繼續吃，省事了。
孩子們喜歡喝白米粥，我用大米和糯米混合，放到砂鍋里加水，熬煮成粥， 濃稠度剛好，搭配點榨菜更可口，當然，還需要有煮雞蛋。
今天准備做個小冷盤，黃瓜洗凈拍扁切成小段，木耳提前泡發後撕小塊，放到開水鍋里煮3分鍾，撈出瀝水，花生米洗凈後瀝水，加點油拌一拌，放到空氣炸鍋里180度10分鍾炸熟，放涼後香脆可口。把這三種食材混合，放鹽、生抽醬油、香醋拌均勻即可。
肉龍是北方家庭常吃的一種主食，揉好的發面擀開成長方形或正方形，鋪上肉餡，捲起來，醒發後上鍋蒸熟，蒸熟以後再切成段食用，可以做純肉餡的，也可以肉菜混合的，不過我個人更喜歡純肉餡的。肉龍的大小可以自定，沒有特殊要求。
早餐喝牛奶最省事，又有營養又好喝，最重要的是方便，冬天喝牛奶建議加熱後飲用，不需要燒開，只要加熱到合適的溫度就可以了。
買了一把菜心，去掉老莖，清洗干凈，放到開水鍋里煮1分鍾後撈出瀝水，擺在盤中，淋入生抽醬油即可食用。如果覺得個頭太大，還可以切成小段。
蛋糕卷是提前烤出來的，因為蛋糕卷需要在冰箱里冷藏一夜，方便定型。中間夾餡用的是烤紅薯做成的紅薯泥，最近家裡的紅薯比較多，烤出來特別香甜，所以就想到了把烤好的紅薯按壓成泥，再鋪在蛋糕片上，捲起來，包好以後冰箱里冷藏一夜，早上切開就可以了。
前兩天喝的紫薯豆漿好喝，這次換紅薯豆漿，做法都是一樣的。豆漿機做紅薯豆漿，紅薯去皮切小塊，和黃豆一起放在豆漿機里做豆漿，簡單又好喝，甜甜的。
新入手的空氣炸鍋配套了四圓盤可以煎雞蛋，正好一次煎4個，我們一家四口剛合適，煎的這個雞蛋特別贊，外焦里嫩。
另外還有點炸薯角和雞肉球，也放在空氣炸鍋里加熱一下當早餐。冰箱里還有從老家帶來的烙饃，加熱一下即可。順手再炒個快手菜，土豆絲炒胡蘿卜絲，用烙饃一卷棒棒噠。
紅薯本身就很甜，顏色淡黃，和黃豆一起打豆漿，不用再單獨放糖都會甜甜的，而且紅薯的澱粉也會讓豆漿的口感更細膩，更好喝。
20分鍾做好的家常早餐。，得益於冰箱里的存貨夠豐富。冰箱里有現成的大黃米湯圓，黑芝麻餡的，煮一包就夠我們一家四口的早餐了，香甜軟糯，特別好吃。還有昨天在鄰居那買的午餐肉，孩子們還挺喜歡吃，切成片就能上桌。
給倆孩子蒸雞蛋羹，用3個雞蛋加200ml涼白開水攪拌均勻，過濾到盤子里，和糯玉米、芋頭一起放進蒸烤箱內，一盤可以蒸三樣，使用「鎖鮮蒸」功能，不到15分鍾，兩種粗糧主食和鮮嫩美味的雞蛋羹都可以出鍋了。
蒸雞蛋羹對孩子來說最合適，雞蛋營養豐富味道又贊，滑滑嫩嫩的特別好吃。3個雞蛋加等量溫水攪拌均勻，過濾後放到盤子里，放進料理爐蒸10分鍾左右，燜3-5分鍾即可。出爐後再淋上生抽醬油和香油就能開吃了。
周末是最悠閑的時光了，繼續用豆漿機做豆漿，大人喝的是紅棗蓮子豆漿，小朋友喝純牛奶，飲品各取所需，都很滿意。
用四個雞蛋做了一份厚蛋燒，因為加了芝士，所以成品是流心的，味道超贊。
肉龍是現成的，前面也介紹過做法了，一般情況下蒸一個肉龍是吃不完的，比較大，吃多少切多少，吃不完的冷凍起來，下次吃的時候直接加熱就可以了，
芝士流心厚蛋燒的做法：4個雞蛋加40g牛奶，一點點鹽攪拌均勻，方形平底鍋燒熱，刷一層食用油，舀一勺蛋液倒進去，攤平，鋪上撕成長條的芝士片，捲起來放在鍋邊，再刷食用油，倒一勺雞蛋液，再鋪上芝士片，再捲起來，重復以上步驟，直到蛋液全部用完，鍋里的厚蛋燒越來越厚，取出切成小段即可。
又香又嫩，非常好吃，這樣的早餐單品還是很受孩子們的歡迎的。
繼續周末早餐，突然降溫，特別冷，需要吃點肉肉補充熱量。早餐准備了牛奶，一家四口，每人一杯。另外用空氣炸鍋烤了4個蛋撻，兩個孩子，每個兩個。蛋撻皮是買的現成的，蛋撻液是用2個雞蛋加一勺白糖，半碗純牛奶攪拌均勻調配出來的，正好夠4個蛋撻皮的用量。
同時又用平底鍋煎了4個雞蛋，每人一個，主食准備了玉米和烤紅薯， 一蒸一烤，都是粗糧，喜歡吃哪個就取哪個！
這種白糯玉米還是挺適合囤一些的，我一般每次買10-20根，放在冰箱里冷凍著，早餐或晚餐的時候就可以蒸兩根當主食吃，又甜又糯，香噴噴的。
以上就是我家一周七天的早餐，一家四口，粗茶淡飯，不夠精緻，但也包含我對生活的熱愛。天氣冷了，能在家吃早餐還是在家吃吧，吃飽吃好一天精神都很好，元氣滿滿才能更好的工作或學習。我如此，希望你也如此！
再說點題外的，昨天趁著孩子們上學，我跟朋友一起去學習了插花，看著鮮艷美麗的花朵在自己的手裡變成一個漂亮的花藍，成就感滿滿的。學習的過程中聽插花老師對鮮花的故事、養護做介紹，我這個對花一點兒也不懂的人羨慕極了。老師因為喜歡花，多年從事鮮花方面的工作，知識儲備自然豐富，這個就是積累。其實不管自己喜歡什麼，哪怕再普通的一件事情，只要堅持不懈地為之努力，總能精益求精，取得收獲，而這個堅持，前提是自己喜歡，願意為它付出時間和精力。
上圖就是我插的花藍，是不是還挺漂亮的啊！（自己先偷著樂一會兒）
七天不重樣的家常早餐，你喜歡哪一天的飯菜，歡迎留言告訴我！
⑻ 營養好吃，簡單又美味，家人圍桌而坐，吃得幸福滿滿的家宴菜有哪些
涼拌雞絲
作法：1、雞胸脯除去肌肉筋膜。小蔥切成片，生薑切成片。大鍋加水，放進姜蒜片，八角，煮沸三分鍾，悶10min進味。2、把它放涼，拿手輕輕地撕成細絲。3、胡蘿卜和生菜切成絲。4、將所有資料放在一起，添加鹽，白米醋、味精、油潑辣椒，拌勻，就可以擺盤。
⑼ 推薦一個一個經濟型四口之家一個星期的三餐菜譜
早餐，簡單又有營養，牛奶或豆漿，或稀飯，加饅頭，油條。
午餐，和晚餐。3個菜一湯，2個青菜，一個肉，一個蛋湯、
⑽ 既簡單、又好吃的菜有哪些這些菜該怎麼做
簡單簡單的一桌粗茶淡飯，但在家經常吃的味道也是一種小幸福。今天四口人都在家，孩子們不吵架，有需要學習的，有需要玩得，每天都能這樣做就好了。作為第二個孩子的媽媽，多麼容易滿足啊！孩子們不吵鬧，努力學習就行了！
小貼士：
主食要每天吃大米中添加雜糧更有特色。加上三色藜麥和黑米，飯的顏色更深更好吃。這就是我們周末一家的午餐。這種搭配有肉食，全家人都覺得不錯，沒有剩下的食物，吃得很開心。生活需要儀式感。我們的生活很簡單，但生活的每一天都可以認真對待，就從一天三餐開始吧。