⑴ 烤餅的做法，烤餅怎麼做好吃，烤餅的家常做法
材料： 中筋麵粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油1/2大匙、鹽1/4小匙減半、豬油10克、豆沙餡、糖水適量（細砂糖1小匙+熱水2小匙攪拌至糖溶化放涼）、生白芝麻適量
做法：
1、 中筋麵粉250克，奶粉15克過篩，酵母溶於水備用；
2、將中筋麵粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油1/2大匙、鹽1/4小匙減半、豬油10克、豆沙餡依序混合攪拌成光滑面團，靜置40-60分鍾，膨脹至約2倍大；
3、將膨脹的面團壓扁出空氣，搓成長條狀，分割成等份的9個小面團，滾圓後壓扁，包入豆沙餡，再用手壓扁；
4、在表面刷上糖水，沾上白芝麻，靜置約15分鍾；
5、烤箱預熱，180度中層，烤約15分鍾即可。
⑵ 烤箱做餅的簡單方法
傳統製作燒餅的方法主要是使用炭火將燒餅烤制出來，但是在現代家庭中大多數的家庭並沒有炭火存在。因此也有其他家用電器可以代替炭火，例如烤箱也可以製作出燒餅。而且與炭火比較起來，烤箱製作出來的燒餅吃起來也會更加健康。製作時間也大大縮短，因此應該如何利用烤箱製作燒餅呢?
烤箱如何烤燒餅
1、烤箱版麻醬燒餅
用料：普通麵粉200克、水130克(水的量不是絕對的，根據軟硬度加水，揉成軟面團就可以了)、乾酵母2.5ml、鹽2克、細砂糖2.5ml、純芝麻醬50克、香油8克、鹽2克、五香粉5ml(可根據自己喜好多加或者少加)、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml
(1)將麵粉、鹽、乾酵母、糖混合均勻，加入水，揉成面團。將面團放在面板上用力揉10分鍾，直到面團變得光滑且有彈性，揉好的面團蓋上保鮮膜，室溫下靜置20分鍾。
(2)將芝麻醬、香油、鹽、五香粉混合拌勻，使麻醬成為流動狀，如果麻醬較干，可以多加一些香油稀釋。
(3)面團靜置好以後，在面板上撒上麵粉，擀開成為大大的薄面餅，將麻醬餡倒在面餅上，用刮板刮平，使麻醬餡均勻的塗抹在面餅上。
(4)從面團的一頭捲起來，一邊卷一邊拉抻面餅。
(5)使面餅盡可能的薄，盡量多卷幾圈，卷到頭，收口處捏緊，卷的圈數越多越好，這樣做好的燒餅層數多。
(6)將卷好的面團切成6份，每個切好的面團，用手將兩頭的截面捏攏，使麻醬餡不露在外面。
(7)捏好後，再靜置鬆弛15分鍾，將面團豎著放在面板上，用手掌壓扁
(8)將蜂蜜和加1小勺水調勻，用毛刷蘸蜂蜜水在每個圓餅表面薄薄的刷上一層，將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里壓一下，使面團表面沾滿白芝麻。
(9)粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，將燒餅放進烤箱之前，讓燒餅在室溫下發酵30分鍾，這樣烤出來的燒餅就非常暄軟
(10)最後放入預熱好的180℃烤箱，烤20分鍾左右，直到表面變黃變酥即可出爐。
2、肉燒餅(烤箱版)
用料：麵粉450克、溫水300克、酵母4克、肉餡、蔥花適量
(1)溫水內加入酵母攪勻,分幾次倒入麵粉中揉成「三光」面團。
(2)放溫暖處發酵成原來的兩倍大。
(3)再次揉勻面團。揉好後表面塗食用油防粘。
(4)分成60克的小劑子。
(5)包入肉餡和蔥花。
(6)放入鋪了油布的烤盤壓扁(壓扁時手上沾水往四周推開)，表面沾水撒熟的白芝麻。二次餳發10分鍾。
(7)烤箱180度預熱，中層烤10分鍾轉230度再烤10分鍾即
⑶ 烤餅的做法配方
紅豆烤餅，主料：紅薯375克、紅豆80克、糯米粉75克，調料：奶粉適量、開水25克
做法步驟：
1、紫薯削皮切塊復。
⑷ 好吃的烤餅怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，雞腿歸我
步驟一
1.用稀釋後的酵母粉將小麥粉、豆腐渣和成面團醒發。
步驟二
2.醒發到這個程度即可。烙烤餅的面不宜發的太充分。
步驟三
3.做成大小均勻的面劑。
步驟四
4.擀成長圓，撒些鹽、五香粉。
步驟五
5.加橄欖油，並攤均勻。
步驟六
6.疊成三折。
步驟七
7.再撒些鹽、五香粉。
步驟八
8.再加橄欖油，並攤均勻。
步驟九
9.捲起。封住兩端。
步驟十
10.擀成長圓餅。 記得小時候買的烤餅都是長圓形狀的。
步驟十一
11.置於電餅鐺烙。
步驟十二
12.烙熟出鐺的烤餅。 比記憶中的烤餅稍微大一些，味道、口感都很接近。
⑸ 烤餅的做法有哪些 怎麼做才好吃
1、用稀釋後的酵母粉將小麥粉、豆腐渣和成面團醒發，醒發烙烤餅的面不宜發的太充分。
2、做成大小均勻的面劑，擀成長圓，撒些鹽、五香粉。
3、加橄欖油，並攤均勻，疊成三折。
4、再撒些鹽、五香粉。再加橄欖油，並攤均勻。
5、捲起。封住兩端。
6、擀成長圓餅，置於電餅鐺烙。
⑹ 簡單的家常烤餅怎麼做如何做好吃
1.麵粉和水和勻，水中加入酵母粉，打好的雞蛋，牛奶。
7.牛奶雞蛋可以多多的加還可以加入酥油或者黃油烤出來不要太香阿！抹上沙拉或者加火腿芝士生菜就是中國式漢堡王
⑺ 南瓜烤餅怎麼做好吃又簡單
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各人的口味不一樣製作的方法都也不太一樣。南瓜餅的特色，外脆里糯，香甜適口。
小貼士
南瓜蒸熟掏成泥加糯米粉，白糖揉勻。
⑻ 100種簡單烤箱早餐餅
100種簡單烤箱早餐餅
100種簡單烤箱早餐餅，現在人越來越重視早餐的吃法與營養，西式烘焙也成為主流的早餐，不管是不是上學， 早餐還是要好好吃的。下面分享100種簡單烤箱早餐餅。
100種簡單烤箱早餐餅1
港式奶油豬怎麼做好吃
奶油豬聽著名字像是和「豬」有關的美食，還真不是，這是一款集合煉奶+牛油+麵包的港式美味，而「豬」則是香港人一般會採用豬仔包作為原材料而得名。
作為港式茶餐廳的代表性美食，咖喱菌一直為之鍾情，吃過都說好，烤箱炮製的奶油豬香脆口感不亞於茶餐廳最強法寶菠蘿油。
黃油抹在麵包上
自製「奶油豬」做法也十分簡單，只需要任意麵包，根據自己喜歡的厚度切片，由於材料限制，咖喱菌採用的是普通的吐司片，准備好麵包後需要抹上適量牛油；
當然，如果如果你無油不歡，可以多抹點，然後放進預熱過的烤箱定時180度10分鍾，出爐後再加上甜滋滋的煉奶，自家烤制的「奶油豬」配上一杯速溶奶茶，一頓簡單而美味的早餐就完成了。
奶油吐司片
對於單身小白領一族來說，奶油豬做法容易又管飽，而自製早餐講求的是簡單方便，松下JK100W就是必備首選了，這不是一款普通的烤箱
它集蒸、烤、煎、炸、烘等多功能一體、速烤更加專業，一個烤箱就能應付各種烹調需求，一個人也要吃好一點，特別適合懶蛇單身貴族們哦!
松下JK100W
西紅柿洋蔥烤嫩蛋（難度：中等）
如果你覺得奶油豬，太膩又太甜的話，難度升級的烤箱早餐選擇還有很多。其中西紅柿燉雞蛋就是一款既含有富含維生素C又營養滿分的早餐優選。選用圓潤底部較為平穩的西紅柿
從中間對半切開，並把西紅柿果肉用勺子挖出(可以留著做茄汁意粉哦~)，並把雞蛋放到西紅柿中，撒上一小撮鹽粒、黑椒即可放進烤箱，上下火200度15分鍾，就能吃到美味的西紅柿燉蛋啦!
兩個步驟製作簡單
同樣的做法，還能利用烤箱同時如法炮製心形香腸蛋、吐司烤蛋等，一樣是充滿了香甜美味的好早餐，絕對營養充足吃飽飽哦!
要做不同花樣的烤箱早餐，相信不少朋友都還在糾結烤箱的問題，不要以為現在的烤箱功能單一，廠商可精明了，如今市場上還有不少微波爐+烤箱二合一的好選擇；
松下NN-D366W就是這樣一款多功能產品，可以帶來上下火專業速烤體驗，體積小巧節省空間，特別適合新婚夫婦用來烘烤別具情趣的小早餐，小兩口假期可以一起玩下廚房游戲咯。
厚吐司夾饃、水餃皮披薩（難度：較難）
對於「肉王大帝」來說，早餐偶爾也要來點特別的，除了大西北美食肉夾饃，自己在家也能做出健康又美味快捷的吐司版肉夾饃哦!過程簡單口感還滿滿都是肉，如果你是標准大葷愛好者，千萬不能錯過了。
預先准備兩片普通吐司片切邊，在其中三個邊上塗上些許蛋液，並放入保鮮袋，用手掌把吐司沾了蛋液的三個邊壓扁即可，取出吐司作為「袋子」使用，放進去自己喜歡的食材；
這次咖喱菌採用了培根條、青椒、蛋液、芝士混合作為餡料。完成後放進家用烤箱烤制10分鍾，調節為上下火210度，然後把切下來的麵包邊角抹上牛油同時放進烤箱，再用190度上下火烤制5分鍾就能吃上好吃又不膩的「肉夾饃」啦!
厚吐司夾饃
其實除了「肉夾饃」，利用早上起床刷牙洗臉換衣服這個間隙，只要你家有個萬能烤箱，還能做出大人小孩都愛的香脆薄底披薩!放心哦，餅底還真的不用自己手擀；
咖喱菌有一個偷懶的小妙招，那就是包餃子的時候總是被剩下餃子皮了。相比於能在超市買到的薄餅底，餃子皮做的餅底除了方便外，還有一個好處就是一口一個披薩，那叫一個爽啊!
首先把餃子皮鋪平，抹一層牛油烤後更加香脆，放上各種喜歡吃的食材，這里咖喱菌放的是番茄醬、青椒、洋蔥、培根、香腸，最後加一層芝士，放進烤箱上下火烘烤210度15分鍾即可出爐享用。
100種簡單烤箱早餐餅2
家常可拉絲的葡萄乾土司怎麼做好吃
材料
450克模具
水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，鹽2克，雞蛋1個50克，高筋麵粉260克，乾酵母4克，葡萄乾少量
麵包機和面50分鍾，烤箱190度30分鍾
做法
1、先在攪拌葉上滴幾滴油，然後次序是水-白糖-鹽-雞蛋、麵粉-奶粉，麵粉上戳個洞，倒進酵母粉。
2、按發面程序，我家的麵包機發面程序是和面20分鍾+1小時10分鍾發酵。看好時間20分鍾後回來，不能讓它發酵了。(麵包機當然也有專門的和面程序，可以根據自己的機子程序設置來和面)PS：開蓋揉面，機子不會發燙導致面團提前發酵。
3、20分鍾到，果斷長安開始鍵，關掉麵包機，看看面團。起了點筋哦，繼續按和面讓它攪。這回10分鍾就要關掉麵包機，再來看看面團。筋已經不錯了，應該屬於擴展階段吧!現在倒入剩下的玉米油，按和面團程序。00種簡單烤箱早餐做法
4、油進來了，面團變滑，開始有點甩了，開始可以關一下蓋子，免得油到處飛。到了10分鍾這樣，油基本吸收了，把蓋子開著攪。
5、這次不用關程序了，讓它一直自動。可以不用理它了，一直給它自己走完程序，20分鍾和面完後就自己發酵了。
6、程序走完面團是發不到2.5倍大的，現在是12月，氣溫8度，我多等了1個小時後才來看它的'，剛剛好，前面發酵的余溫之後還繼續可以用的。看看發好的面團，我戳了它一個洞，發好了。
7、接下來就是麵包的排氣、整形、第二次發酵了。之前我做麵包老失敗，就是敗在排氣上，新手往往不注意排氣是什麼回事，以前我都是把面團用力揉了一會，結果越揉越沾手；
一塌糊塗，結果烤出來的麵包都是口味發酸，組織是孔狀，自己都不想吃。後來看貼發現排氣不是用力揉的，而是輕輕拍打，用手背按按，把裡面的氣泡弄均勻了就好了。別把氣泡都弄破，否則麵筋弄斷就拉不出絲了。
8、分成2份醒發10分鍾左右。
9、開始整形了，用擀麵棍擀長，手法是從中間往2頭擀，並鋪上准備好的葡萄乾。從上往下卷好放入模具，模具要刷上一層油方便脫殼。
10、放入烤箱開始第二次發酵。我用了2碗開水，期間換了3次水，發酵過程大概1小時左右。水溫和時間是根據當時溫度來判定的，所以我看有位網友的圍脖說的夏天是麵包的天下，的確有道理。
11、發酵好的面團寶寶。我一直覺得面團好可愛，白胖胖彈彈的，好像小嬰兒的肌膚。
12、水拿出來，把烤箱打開，設置到190度30分鍾。時間到要及時把麵包倒出來，否則模具會產生水汽影響麵包的外皮。我就是拿出來晚了幾分鍾底部就有水汽了。
13、放置冷卻切片裝入保鮮袋。
100種簡單烤箱早餐做法
提子土司麵包片
材料
主料：高筋麵粉(1000g) 雞蛋(100g) 黃油(100g) 牛奶(480g)
調料：細糖(200g) 鹽(10g) 酵母(10g)
做法
1 將配方中的所有乾性材料放入攪拌缸內，慢速混合2min
2 加入液體材料，慢速攪打直無乾粉，然後改快速。
3 當面能拉出粗糙的薄膜時，將機器改為慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時，改為快速;
4 打至表面光滑，取出面團能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可;
5 將葡萄乾加入攪拌缸內，慢速攪拌均勻;
6 將攪打好的面團取出，放在操作台上，將面團四周往中間攏，光滑面朝上，鬆弛10min後分割成140g 一個的面團，三個為一組，揉圓蓋模中間鬆弛10min;
7 面團光滑面朝上，擀製成長方形，翻過來，從上向下捲成與寬度相同的卷;三個為一組 碼入土司模具中
8 將模具放置在潮濕溫暖的環境下進行最後醒發，時間約1h-1.5h，醒發至八分滿即可， 晾乾表面的水份;刷上一層蛋液，撒上杏仁片;
9 將德普嵌入式烤箱調制快熱檔170度，放在最中下層進行焙烤，時間約30min，表面顏色金黃出爐，微震後，立即將麵包出模，防止收縮;
10 切片，怎麼樣吃都行。
小訣竅
一定要將面團打發至可以拉出膜。
100種簡單烤箱早餐餅3
超簡單主食~烤箱版烤餅的做法
1.酵母粉我就是用的這種普通酵母，6g大概就是半包左右，第一步就先把酵母和溫水兌一起，輕輕攪拌幾下後，靜置一會。
2.面和白糖攪拌勻後，就像普通揉面一樣，一邊向面盆里加剛剛融化好的酵母水，一邊用筷子攪拌，水不要一下子全加完，適當的加，因為每個牌子的麵粉吸水量是不一樣的。攪拌加水到沒乾麵粉的時候，直接用手揉面至麵粉成團，表面略光滑。
3.揉面手法，直接在盆里用拳頭壓就行，壓扁面團後疊起來再壓，就是這個手勢。
4.再面團中間扒開一個洞，倒入油和鹽，繼續用拳頭壓。
6.直至感覺不到鹽的顆粒感，油被完全吸收，而且面團光滑。
6.從稱料到揉光，整個過程大概用不到10分鍾。（我媽說揉面講究面光，盆光，手光，哈，做到了呦）
7.然後就把揉好的面蓋好蓋子，放到溫暖的地方，開始發酵。（我是把它放到了烤箱里，底下一盆開水，中間涼了又換了一次水。）
8.發酵至兩倍大，戳洞不縮不塌就好。
9.發酵好的面團拿出來，揉一揉排氣，揉到切開面團的切面沒有大氣孔就行了。
10.100g一個面劑子，把劑子四角往裡收，收成一個小面團，擀成小餅，包入自己喜歡的餡料。
11.我包了豆沙，肉鬆，還有白糖餡的。
12.然後把包好餡兒的劑子擀成之前小餅的兩倍大。
13.六個擺好，上面再壓一個空烤盤，這樣靠出來的會兩面一樣平整，如果不壓也沒事，就是上面不是很平整。
烤箱175度°預熱5分鍾，中層烤20分鍾~
又綿又軟，很好吃啊！