⑴ 角瓜餅怎麼做又軟又香 角瓜餅的做法
1、准備材料：角瓜半個、麵粉半碗、雞蛋1個、水、鹽、十三香、味精適量；
2、角瓜洗凈切半，用勺颳去瓤，插成絲，加少許鹽腌制10分鍾；
3、麵粉和雞蛋放盆中，加適量水和成稠糊狀，加少許十三香和味精拌勻，角瓜絲擠干水分倒進去拌勻；
4、平底鍋倒少許油用刷子刷均勻，小火，倒入和好的麵糊，使其平鋪整個平底鍋，麵糊邊緣和鍋分離底下就烙好了，翻個面繼續烙兩分鍾左右，兩面金黃即可。
⑵ 角瓜怎麼做好吃
您好，很高興為您解答，下面介紹幾種做法
茭瓜炒雞蛋
原料：茭瓜、雞蛋
調料：鹽、味精
製作：1、茭瓜去皮切片，雞蛋磕入碗中打散。
2、鍋中加底油，先將雞蛋炒熟鏟出。
3、鍋中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入雞蛋同炒至熟，加鹽、味精。
根據情況可加少量水。
茭瓜炒蝦皮
原料：茭瓜、蝦皮
原料：鹽、味精
製作：1、茭瓜去皮切片，蝦皮漂洗干凈，攢干水分。
2、鍋中加少許底油，下入蝦皮慢火煸炒到酥脆撈出。
3、鍋中加底油，下入茭瓜片炒到半熟，下入蝦皮同炒到熟。加鹽、味精調好口味。
同樣，可根據情況適量加水。
因為蝦皮多是鹹的，一般要清水泡去鹽份，否則可能菜太咸。
茭瓜雞蛋炒蛤蜊肉
這個同茭瓜雞蛋差不多，先把蛤蜊氽熟，剝出肉來。其他步驟同茭瓜炒雞蛋，只是最後加入蛤蜊肉一同炒，這個可加點水，最好是氽蛤蜊的原湯。根據人個口味加鹽、味精。這個菜湯汁要多點。
至於茭瓜餅，這個簡單，茭瓜擦成絲，加入雞蛋、麵粉、鹽、味精調成糊，用勺舀入鍋中，加適量底油，煎至兩面金黃色即可。
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若還有疑問歡迎補充追問或向我發起定向求助，我一定會盡力幫助你的。
⑶ 瓜餅子怎麼做好吃 瓜餅子的做法
1、准備兩個角瓜，外表皮洗干凈。
2、用擦蘿卜的擦子，將角瓜擦成絲。
3、兩只角瓜全部擦成細絲，裝入小盆中。
4、小盆選擇稍微大一些的，等會要用這個小盆拌麵糊。
5、將麵粉放在小盆中。
6、打入兩個雞蛋。
7、添加鹽味精等調味料，攪拌。
8、拌均勻後放在那裡醒一會麵糊。
9、電餅鐺插上電源，將下盤開關打開。
10、上面抹上一層油，油的量根據自己口味決定，想吃脆一點的就多抹一點油。而且必須在下盤開始加熱後再放油，熱量會使豆油裡面的豆腥味揮發掉，只留下油的香味。
11、用飯勺舀制幾勺麵糊放在電餅鐺下盤，開始烤制。
12、烤制一面變色後，將角瓜餅翻面。反面烤制一會，直至角瓜餅成熟。
13、用小鏟子清理干凈電餅鐺，再抹上油烤制下一個。
⑷ 角瓜餅怎麼做好吃又簡單
主料
11.
里程小火，麵糊邊緣和鍋分離底下就烙好了，翻個面繼續烙兩分鍾左右即可。
⑸ 角瓜餅西葫蘆餅怎麼做
1、食材：角瓜1個、雞蛋1個、麵粉5勺、油4勺
2、把材料准備好。
3、在碗里打雞蛋。
4、雞蛋攪勻。
5、角瓜洗干凈切成圓圓的片。
6、厚度大約1厘米。
7、角瓜片先兩面裹上麵粉。
8、在把裹好麵粉的角瓜片放到蛋液中。
9、熱鍋放入油後再放入裹好雞蛋的角瓜片煎5分鍾。兩面金黃撈出即可。
⑹ 角瓜怎麼做好吃
角瓜的做法大全家常：
一、蝦皮炒角瓜
用料：角瓜、蝦皮、姜、大蒜、蔥、雞粉、剁辣椒。
做法步驟：
1、角瓜洗凈後切成細絲;蝦皮洗凈後用廚房紙吸干水分待用;生薑切絲,大蒜去皮後切粒,蔥切花。
2、熱鍋放油,下入姜絲、大蒜、蝦皮，小火將其炒香。
3、下入角瓜絲,轉大火將其炒軟。
4、放入適量的剁辣椒炒勻。
5、加入適量的'鹽、蔥花、少許雞粉炒勻即可。
二、角瓜餅
用料：角瓜、雞蛋、胡蘿卜、鹽、花椒面、蔥。
做法步驟：
1、一個角瓜、一塊胡蘿卜，切碎。
2、加麵粉、一個雞蛋、鹽、花椒面、蔥花攪拌均勻。
3、下油鍋煎熟就得了。
三、炸角瓜丸子
用料：角瓜、麵粉
做法步驟：
1、角瓜洗凈削皮擦成絲，剁成泥。
2、加麵粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉、干蔥面（個人可依據自己口味喜好）攪勻，可加少許的水或生抽，（麵糊糊不要太稀）。
3、油八成熱放丸子，小到中火慢慢炸個五六分鍾，顏色會慢慢變深，看到深黃色就可以了，喜歡吃辣的話還是就著辣椒醬吃。
四、角瓜雞蛋餃子做法
1、雞蛋加少量鹽，打勻，用油滑散。
2、角瓜洗凈，擦絲，略剁碎些，撒些鹽，攥出湯不要。
3、把雞蛋，角瓜絲，和在一起，加一把蝦皮，十三香，精鹽，醬油，雞精各少許，和成餡。
4、包餃子。
五、角瓜炒雞蛋
材料：角瓜1個雞蛋3個鹽料酒適量
做法：
1、將角瓜切成兩半，再分別切成片。
2、將雞蛋打散，加入適量水、料酒。
3、鍋中入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液凝固後盛出備用。
4、鍋中入少量油，燒熱後將切好的角瓜放入鍋中翻炒。
5、待角瓜炒軟後，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鍾，入鹽調味即可。
⑺ 角瓜胡蘿卜餅的做法，角瓜胡蘿卜餅怎麼做好吃
食材
主料
角瓜
1個
胡蘿卜
1段
雞蛋
2個
麵粉
2大勺
輔料
胡椒粉
適量
鹽
適量
油
適量
步驟
1.准備好食材
2.將角瓜和胡蘿卜擦成細絲
3.放入一小勺鹽拌均，撒出的水分不要倒掉
4.打入雞蛋，放兩大勺麵粉拌均
5.再放入少許胡椒粉
6.攪拌好的麵糊備用
7.鍋里放少許油
8.舀一勺麵糊倒在鍋里，小火煎制
9.一面煎成金黃色反翻面，再煎另一面
10.香噴噴的角瓜餅就做好了
11.營養美味
小貼士
1.擦絲的時候已經放鹽了，調麵糊時不用再放鹽了
2.一定要小伙慢慢煎制，避免外麵糊了，裡面不熟。
3.口味可按個人口味添加食材
⑻ 角瓜和啥菜搭配炒好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃，角瓜是一年四季都能買到的蔬菜之一。在生活中角瓜深受眾多人喜愛，角瓜皮較薄、肉多、鮮嫩多汁。角瓜不同搭配有不同的口味，下面介紹角瓜和啥菜搭配炒好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃1
角瓜炒蝦仁
首先准備材料：蝦，角瓜，枸杞，油，食鹽，雞精。料酒，白砂糖，准備好後將蝦去殼洗凈去蝦線，枸杞提前用溫水泡軟，用鹽和料酒抓勻腌制大約5分鍾左右撈出備用，將角瓜洗干凈取締，切成薄片，准備炒鍋加水燒熱，放入角瓜焯水後取出備用，另起炒鍋加油燒熱，放入腌制好的蝦仁均勻翻炒，放入焯好水的角瓜，放入鹽，糖，雞精調味，放入枸杞均勻翻炒後出鍋盛盤就可以了。
西紅柿炒角瓜
首先准備材料：西紅柿，角瓜，油，鹽，蒜，糖，准備好後將西紅柿切成大塊，將角瓜切片，蒜切碎，小蔥切碎，准備炒鍋加油燒熱，放入蔥和蒜，炒出香味後放入西紅柿和角瓜均勻翻炒，變色後放鹽調味，再放入糖提鮮，最後放入蔥花均勻翻炒後盛盤出鍋就可以了。
角瓜炒雞蛋
首先准備材料：角瓜，雞蛋，蔥，蒜，小米辣，准備好後將角瓜切成厚片備用，蔥切成蔥花，蒜切片，小米辣切丁，准備炒鍋加水燒熱，放入角瓜片放到鍋里焯水後撈出，將雞蛋打碎攪勻，另起炒鍋加油燒熱，放入雞蛋液，煎熟後撈出，鍋里留少量的'油，放入蔥花，蒜片，小米辣均勻翻炒，炒香後放入焯好水的角瓜片和煎熟的雞蛋，放入鹽調味，放入味精均勻攪拌後盛盤出鍋就可以了。
酸辣角瓜
主料：角瓜洗凈，不用去皮去籽，切成絲備用。瘦肉切成肉絲，放鹽、雞粉、澱粉腌制五分鍾。配料：指天椒切粒，蔥段、干辣椒。
鍋燒熱放油，關小火，放入蔥段、指天椒粒、干辣椒煸香。角瓜倒入，開大火翻炒，炒到變軟。加調料：鹽、雞粉、陳醋、紅油（辣椒油）、少許白糖。大火翻炒均勻，加入適量的水澱粉勾芡。（角瓜炒會出水，所以加水澱粉勾芡，更加入味）
醬淋角瓜。
主料：角瓜切片，五花肉剁成肉末。配料：蒜片、薑片、蔥段、指天椒。
水燒開後倒入角瓜焯水，大概二十秒撈出瀝干水分，裝入盤中。鍋燒熱放少許油，倒入配料煸炒出香味，再放肉末爆香。加調料：生抽、雞粉、耗油。再加少許清水，攪拌均勻後加水澱粉勾芡，淋上角瓜。
涼拌角瓜
角瓜洗干凈，切成絲。放點鹽抓拌出水分控干。放入大碗中，放入蒜末、指天椒、香菜。加調料：生抽、辣椒油、陳醋、香油。攪拌入味即可。
角瓜和啥菜搭配炒好吃2
【角瓜蝦仁炒香腸丁】
角瓜切成小塊，香腸切丁，蝦仁解凍後將蝦線剔除，清洗干凈放入放入碗中，倒上料酒，放上鹽和胡椒粉，攪拌均勻後腌制十多分鍾，蔥切蔥花備用
起鍋燒油，將油燒熱後放入蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出香味後放入蝦仁，翻炒至現任有些變白後，將剩下的食材放入鍋中，放入一些食鹽和少許白砂糖調調味，將食材炒熟後，放入味精，翻炒均勻後即可出鍋擺盤
【角瓜番茄雞蛋沙拉】
首先將雞蛋放入鍋中，將雞蛋煮熟後放入冷水中浸涼，然後撈出撥殼，然後將雞蛋切成小塊放入碗中
小番茄對半切開放入碗中，角瓜清洗干凈後切塊，鍋中倒水，撒上一些鹽，將水燒開後放入角瓜塊，將角瓜塊炒熟後盛出瀝干水分放入碗中，碗中倒上一些沙拉醬或者千島醬，將其拌勻即可
【煎角瓜片】
取一碗，碗中打入兩顆雞蛋，撒上一些食鹽，將其攪散攪勻備用
角瓜切成薄片，然後裹上一層玉米澱粉，再蘸上雞蛋液備用
鍋中倒油，將油燒熱好放入角瓜片，用小火煎，將其煎至兩面金黃後即可盛出擺盤
角瓜和啥菜搭配炒好吃3
香醋拌角瓜
主料:
角瓜 500g
蒜 50g
輔料
香醋 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
1、把蒜去皮切粒備用。
2、角瓜洗凈，去掉兩頭。
3、然後用擦板將其擦成長絲，備用。
4、兌香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
5、加少許鹽、味極鮮生抽。
6、將其攪拌均勻，使鹽溶化。
7、把兌好的香醋汁，倒入角瓜絲中。
8、把它翻拌均勻，腌漬5分鍾。
小貼士
1、香醋要稍稍多一些。
2、一定要選擇新鮮的嫩角瓜拌制
角瓜餅
主料
角瓜 300g
雞蛋 2個
麵粉 80g
輔料
油 適量
鹽 適量
味精 適量
黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
1、角瓜切成厚片，雞蛋打散
2、雞蛋液中加入適量的麵粉，黑胡椒，鹽，水攪拌成麵糊，裡面不要顆粒狀。
3、將角瓜片入麵糊中打滾後入電餅鐺煎
4、電餅鐺預熱後，塗上一層油，入角瓜片煎制三分鍾後翻面。
小貼士
1、角瓜不要切的太薄了。
2、雞蛋糊不要顆粒狀，一定要撐拌開。