❶ 不用麵粉的小吃
什果西米露
原料：
西米150克，椰汁一聽，火龍果1/2個，芒果1個，黃河蜜瓜1片。
做法：
1、 西米淘洗干凈後，放入鍋中，加水煮至無白心，取出用涼白開浸洗三次去掉表面粘液，使其呈透明狀。
2、 火龍果、芒果、黃河蜜分別切小丁。
3、將西米放入容器，加入椰奶，加入水果丁即成。
紫菜包飯
原料：（可做3卷）
紫菜3片、剛蒸好的干飯1碗（6-7把米）、菠菜幾根、黃瓜半根、胡蘿卜半根、蛋1個、火腿一塊、辣白菜兩片、鹽、蘋果醋、香油。
做法：
1、菠菜焯燙一下立刻撈出浸涼水，擠干水份。蘿卜切絲焯燙一下，黃瓜切條，蛋打散攤成蛋白切絲。辣白菜切條，火腿切條。米粉趁熱打散加入鹽，蘋果醋，香油迅速拌勻。
2、鋪上竹簾，先放一片紫菜，然後鋪一層米飯（米飯以不燙手為宜，不能太涼），把1中的料分別擺上幾根，捲起。
3、總共可以做3份。都做好後，切塊食用即可。
可樂餅
原料：土豆、洋蔥、肉餡、鹽、黑椒粉、雞蛋、麵粉、麵包糠。
做法：
1、土豆去皮切片蒸熟後壓成土豆泥。洋蔥切末備用，肉剁成餡。
2、熱鍋下油，油熱後放入洋蔥，肉沫炒香後倒入土豆泥里。
3、加鹽，少許黑椒粉提味後拌勻。
4、把拌好的料分成幾份，做成一個個小餅。
5、每一個小餅，分別裹上一層麵粉，掛一層全蛋液，再粘上麵包糠，壓實。
6、放油鍋里炸到表面金黃即可。
❷ 早餐師傅教你不用發面的早餐餅，好吃不膩，做法簡單易學
經常聽見有很多人說不知道早上做什麼吃，有這種困惑的朋友們看見這篇文章就有福氣了，早餐做這幾道早餐餅，既簡單方便又好吃不膩。還不需要發面，想吃隨時都能做。
一、香甜玉米餅
用料:糯米粉150克,玉米粉50克，嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)。
做法:
1. 先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒;
2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;
3.加入適量溫水，揉成面團(這個過程是很容易滴哈! ) ;
4.將面團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從面團.上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈! )，將小劑子揉圓後再用手按扁,製成玉米餅生坯;
5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。
二、什錦蔬菜煎餅
材料:玉米粒50克,胡蘿卜30克,生菜30克,雞蛋3個，麵粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許。
做法:
1. 先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花;
2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝干待用;
3.麵粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀;
4.放入瀝乾的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻;
5.平底鍋內放少許油，用勺子將麵糊舀入鍋內，一勺子麵糊攤成一個煎餅， 小火 煎至兩黃微黃即可。
三、南瓜雞蛋煎餅
用料:南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克，雞蛋2個,水約150毫升，生薑、蔥適量。
做法:
1.南瓜去皮和瓤後洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液;
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根據自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊;
3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。
❸ 不用泡打粉，香酥可口，做一次就成功的食物有哪些
油條
最近比較火的網紅小油條做法，無需發酵粉，香酥可口，做一次就能成功。相較於傳統式大油條而言，小油條不但長相萌萌達，並且吃著更為的香甜綿軟，口味也更加醇香。不論是配著蘿卜鹹菜，粥當早餐，或是主食的主食，小零食，都十分nice。也是由於家中有小孩，大部分每星期想吃油條時，都是會自己在家做上一大盆，十分的衛生健康。接下來要共享這個秘方，已用過幾十次了，超簡單，一次就可以做取得成功，因此大家安安心心地拿走去做吧！
❹ 簡單零食小吃做法
簡單零食小吃做法大全
簡單零食小吃做法：鍋巴
鍋巴，就是「燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒」。它又香又脆，是我國漢民族的一種有特色的食品。鍋巴味道鮮美，營養豐富，通常由大米、黃豆、小米等製成，是受人們喜愛的小食品之一。
原料：米飯1小碗、油、鹽、五香粉、蝦皮半勺
做法：
1、米飯中放入少許鹽、少許五香粉、半勺蝦粉、少許食用油，用手抓勻。
2、 取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去，把保鮮膜對折，用擀麵杖反復擀幾次，擀至大米碎一些利於成型，把大米擀成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鍾。
3、把冷藏完的大米餅拿出來，去掉保鮮膜，將大米餅切成均勻的條狀，改刀切成小正方形。
4、電餅鐺刷上少許油，把切好的鍋巴放進電餅鐺，兩面都煎至金黃即可。
簡單零食小吃做法：紫薯干
紫薯具有和血補中，寬暢通便，益氣生津等食用和葯用功能，因為紫薯富硒，是「抗癌之王」「長壽之王」所以紫薯干被聯合國譽為最健康的食品。這個可以多吃。嘿嘿~~
原料：紫薯2個
做法：
1、紫薯洗凈去皮切厚片，蒸鍋上氣後大火蒸6分鍾。
2、將紫薯片放在烤盤上，放入微波爐中加熱2分鍾。
3、 3分鍾過後，將微波爐打開，散出其中的熱氣和蒸汽，若紫薯略顯濕軟，將紫薯在加熱2分鍾，至紫薯烘乾即可。
簡單零食小吃做法：微波薯片
薯片應該是大多數人都喜歡吃的零食，但是外面的薯片的添加劑確實多，咱們用微波爐烤制吧，嘿嘿，脆脆的、香香的，絲毫不比買來的薯片差勁哦。沒有添加劑、防腐劑，吃著安全放心。土豆有著減肥的功效，吃多少都不必擔心會胖。
原料：去皮馬鈴薯、黑胡椒粉、融化黃油(或是植物油)、鹽
做法：
1、馬鈴薯去皮，切成薄片，放入碗內拌入黑胡椒粉、融化黃油、鹽等調味品，拌勻。
2、將薯片攤開在微波玻璃盤上，高火叮3分鍾後，取出翻面再高火叮3分鍾即可。
簡單零食小吃做法：紅薯干
溫暖的陽光，一杯酸甜的檸檬茶，幾片烘烤到香脆的紅薯干，好愜意~容我再夢想一下。
原料：紅薯3個
做法：
1、黃心兒紅薯，洗凈，去皮，切成手指粗細的條。
2、微波爐，高火，打10分鍾。
3、 翻動一下後再放入微波爐打5分鍾，接下來再打2分鍾，翻動一下再打2分鍾即可。
簡單零食小吃做法：蘋果片
口感真的不一樣，當零食不錯，很酥脆，經過烤制後，水分沒了，但糖分卻沒減少，蘋果片比原來的蘋果要甜了許多。
原料：蘋果、鹽、檸檬汁
做法：
1、蘋果放在清水裡，加入少量食鹽搓洗干凈，切成厚薄均勻的薄片。
2、碗里放入適量涼白開水，放入少量食鹽，擠入少許檸檬汁，沒有可以不放，放入蘋果片，浸泡2分鍾。
3、 浸泡好的蘋果片分散排放在微波爐自帶的烤盤上，放在微波爐中，蓋好微波門，中高火火力80，加熱時間4分鍾。
4、 微波爐停止工作後，把蘋果片取出排放在案板上，用電吹風吹乾表面水蒸汽;擦乾烤盤上的'水分。
5、蘋果片重新分散排放在烤盤上，放入微波爐中，選擇中高火火力80，加熱4分鍾，再次吹乾水蒸氣，擦乾烤盤水分。
6、蘋果片重新分散排放在烤盤上，放入微波爐中。中高火火力80加熱2～4分鍾，放在烤架上通風晾乾即可。
簡單零食小吃做法：椒香牛肉干
我對牛肉完全沒有免疫力，跑高速，去玩，車上必備，攜帶方便，並且有豐富的營養哦。
原料：牛肉300克、太太樂椒香雞快炒醬1包
做法：
1、 將牛肉切丁，過熱水去血水，撈出瀝干水份。
2、 擠入太太樂椒香雞快炒醬，拌勻後放入微波爐烤制7分鍾取出。
3、如烤7分鍾的肉乾還是很濕，繼續放入微波爐烤制3分鍾即可。
簡單零食小吃做法：豬肉脯
當做早餐配粥也不錯。當做看電視時的磨牙小吃也很不錯呢!反正給我吃就不錯~
原料：豬肉餡250克、食鹽半茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、魚露1湯匙、白糖1茶匙、雞汁1茶匙、蜂蜜2湯匙、黑胡椒、白芝麻
做法：
1、肉餡用擀麵杖套上一個保鮮袋砸碎，放入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠
2、 加入生抽，醬油繼續順著一個方向攪拌，加入1湯勺魚露，淋上雞汁，少許辣椒油，順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡腌制半小時左右。
3、 取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油，把肉餡放到錫紙上，保鮮袋剪開，蓋在肉餡上，用擀麵杖擀成薄厚均勻的肉餅。
4、把擀好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋。
5、烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鍾，其間10分鍾後取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，再過5分鍾後翻面，塗抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻即可。
❺ 在家不用麵粉也可以做的小糕點有哪些
不用麵粉製成的小糕點也是非常多的，大家可以選擇用山葯，還有一些紅豆製成山葯，紅豆餅味道也是非常的不錯。除了山葯紅豆餅，我們也是可以選擇用酸奶，還有雞蛋作成酸奶雞蛋羹。
三、總結。
這些不用麵粉做成的小糕點也是很受小朋友的喜歡，大家也可以在網路上面搜索相關的視頻來進行學習。其實小編本人會更加的喜歡酸奶雞蛋羹一些，不僅有雞蛋的香味，有酸奶酸甜的口感比較適合於大部分的小孩子。並且這道菜也是非常有營養的，大家也可以選擇學著去給自己的孩子進行製作。除此之外，像雪花酥這種小糕點也是不需要麵粉製成的。雪花酥的製作方法也是非常的簡單，只需要一些奶粉，棉花糖，還有一些小餅干或者是一些堅果就可以製作而成。
❻ 哪種食物不用麵粉也能做，噴香酥脆，做法簡單，一看就會呢
禮拜天也是包餃子的情況下，此次做餃子家裡沒有小麥麵粉了，我便買的餃子皮。平常我不論是自身揉面做餃子皮或是買的皮總是能把握得最好，類似每次都工竣料完，非常少剩餘，自己都怪異我就是如何做到的。此次餃皮剩下了一些，有些人就把它扔了，我那樣會過日子但是不容易隨意扔東西的，這可是老農民的血汗錢啊。因此，靈機一動，用它做一個蔥花餅吧，也簡易，免得揉面了。陽台上恰好養著些大蔥，就拔了兩根。在廚房裡忙了一會兒，數分鍾餅就起鍋啦！親人聞到香味，還迷惑不解我鼓搗什麼，那樣美味。就來搶著吃，還問沒見我揉面啊，咋那麼快烙出餅來啦，還那樣香。
❼ 家裡沒有麵粉時，你會用哪些菜做出哪些美食
麵粉是用各種穀物研磨而成的粉，通常我們所說的麵粉一般指的是小麥粉，它和大米是我們老百姓常吃的兩大主食，相比大米而言，麵粉可製作的美食非常多，如包子、饅頭、餃子、烙餅、面條等，口感各異，符合多種人的胃口。
那麼，如果家裡沒有麵粉時，你會用哪些菜做出哪些美食呢？
以上是關於「家裡沒有麵粉時，你會用哪些菜做出哪些美食？」的具體解答，希望您能滿意，今天的分享就到這兒了，感謝您的閱讀。
❽ 無奶無蛋無麵粉米餅乾的美味做法
食材用料：新良小米蛋糕粉160克、低粉200克、糖90克、玉米油180克、奶粉40克、泡打粉2克、鹽2克、蛋液100克
成品數量：60塊
製作過程：
1、首先我們先將所有食材全部准備好，這樣更方便製作過程中操作。
2、我們先將玉米油同糖混合放入到容器中。
3、用手動打蛋器將其攪拌均勻即可。
4、在攪拌均勻的液體中，繼續放入雞蛋。
5、用電動打蛋器將其低速打發至約五分鍾左右。
6、將其打發成很細膩，有滑順拉絲，且低落不易消失狀態，如圖所示。
7、將所有的粉類篩入上述打發好的容器中（鹽，泡打粉，小米蛋糕粉，低粉）。
8、利用硅膠刀將其拌成無乾粉狀態即可。
9、將拌好的面團，放在案板上用擀麵杖將其擀成薄片（如果感覺面團太軟不好操作，可以冰箱冷凍一會兒定定型）。
10、用圓形模具在擀好的面片上扣壓出一個個圓形餅干胚，如圖所示。
11、再用餅乾花模具，在扣壓好的圓片上面按壓出花紋，依次擺放到烤盤中。12、烤箱提前進行預熱，設置溫度為150度，時間為15分鍾。
13、烤好出爐嘍，待其放涼即可。
14、非常酥甜可口的小米餅干，好香喲
❾ 秋天最愛這樣做油條，不用發面，個個空心又松軟，做法簡單又美味
在秋天這種懶洋洋的季節里，最 美食 也想用最簡單的方法去做。我一個月做油條的次數不多，可能會做個兩次左右，因為製作起來不太簡單，需要發面等等。只有在特別想吃的時候就會做上一回，就在不久前看了好久菜譜發現了一個很簡單的製作方法，省去了發面，成品個個空心又柔軟，也是非常的美味。
這個做法就需要一點「添加劑」，這個添加劑就是小蘇打，小蘇打作用有很多，可以用來清潔牙齒，或者洗一些有水垢的杯子，還有就是做一些食品的疏鬆劑等。所以在這次的油條製作中，小蘇打起很大的作用。我在外觀上也做了改動，傳統油條又粗又長，做了改動之後變得短小精悍，但美味依舊不減。還在口味上做了變化，加上一點白糖、芝麻、椰蓉增香，整體吃起來又香又甜，加的糖不是很多，吃起來不會鼾甜，雖然清淡，過了口還會有回甜那種。
【所需材料】
3個雞蛋，30克白糖，3克小蘇打，350克麵粉，8克玉米油，適量白芝麻，適量白糖，適量椰蓉。
【製作步驟】
1.3個雞蛋、30克白糖、3克小蘇打放入碗中，攪打至白糖融化，放一邊靜置3分鍾。
2.加入麵粉，先攪拌成絮狀，再加入玉米油8克。盡量使用沒有味道的油，有味道的油吃起來總有一股油味。
3.再下手揉成團，蓋上保鮮膜醒面15分鍾。（雞蛋有大有小，液體量就會不一樣，如果感覺面團太干就加點水，太濕了就加點麵粉）
4.案板上撒點乾麵粉，將面團移到案板上不用揉，直接擀麵杖擀成方一點的薄片。（厚度大概0.5厘米）
5.先在面上抹一層清水，再撒白芝麻、白糖、椰蓉粉，量不用太多，能平鋪開就好。
6.然後從一頭捲起來。
7.分成兩段，再搓揉長一點。
8.用刀把長條從中間切開，要切斷。
9.切口處朝上，再切成自己段，長度自己喜歡就好。
10.按壓一下，在面上壓出幾道口子，注意不要壓斷了，就輕輕劃幾下就好。
11.起鍋燒油，燒到六成熱就下生坯。生坯下入會快速的浮起，就給他翻個面，火候是用中小火。
12.反復翻面，炸到兩面金黃即可控油撈出。非常簡單的一道油條的做法，秋天的時候犯懶就試試，個個空心又松軟，做法簡單又美味。
小貼士：
1.油溫六成：用一根筷子扎到油里，看到筷子四周冒密集的小泡泡就表示油溫到了；或者用一小塊面團丟下去，會快速浮起也表示油溫到了。
2.小蘇打跟食用鹼是兩種不一樣的東西，不要搞混了。
3.如果不想整形嫌麻煩，可以直接忽略那個步驟哦！