1. 哪幾種海魚，營養美味又便宜，做給家人吃超喜歡呢
哪幾種海魚，營養美味又便宜，做給家人吃超喜歡呢？
夏天的天氣較為酷熱，比較適合吃魚肉了。魚種食品類肉質細嫩，高蛋白食物、低熱量、低脂肪，並且容易消化，吃太多也不會對人體造成負擔。不同類型的魚有著不同的繁殖期，分布於每個季節。夏天吃魚，聰明的人專挑這6種淡水魚，現階段不可以人工養殖，味道好營養成分也非常高，能夠給家人放心吃，我們一起來看看吧。
龍頭魚
龍頭魚是夏季海鮮批發市場里的熟客，生產量比較高，又被稱為水潺、九肚魚、豆腐魚、鼻涕魚等。它是一種食肉性的淡水魚，全身上下是乳白色的，並沒有魚鱗片，還帶有一點全透明，蛋白含量和鈣含量高，肉質地吃著比水豆腐還嫩，哪怕是魚骨頭全是軟的，它能夠燉豆腐還可以清燉、清蒸的，還能夠香辣煎炸，酥皮在口腔裡面咔嚓咔嚓，魚肉的軟軟糯糯。
大黃魚
夏季都是黃花魚的繁殖期，很多地方都可以買到新鮮肥美的大黃魚，盡管價錢並不便宜，但一直備受顧客的青睞。黃花魚的營養成分比較豐富，裡面含有各式各樣的營養成分，並且肉質地特殊的鮮嫩美味，只有一條主刺，魚骨頭也比較少，因此吃著更加便捷。日常黃花魚的做法是很多的，黃魚肉質鮮嫩，特別適合清燉和蒸著吃，而小黃花魚合適香煎和做成蝦干。
馬鮫魚
鮁魚又被人們稱為馬鮫魚，是沿海城市常見的一種野生海魚，它的特點就是頭及體後背墨藍色，肉質地十分的肥大又有彈性，美味可口，關鍵在於祛除魚骨頭與大魚骨頭之外就沒有小刺了，老人和小孩也可以安心服用。能夠清蒸的、清燉或者做餃子，味兒那是一絕，但是最好吃或是香煎，魚肉煎得香香脆脆，非常好吃又下飯菜，吃了一盤想再去一盤。
2. 什麼魚清蒸好吃又營養 啥魚清蒸好吃又營養呢
1、鱸魚清蒸好吃又營養。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，具有健脾益胃、化痰止咳、補腦健腦等功效。
2、食材：鱸魚、大蔥白、姜、小蔥、大蔥、青椒、紅椒、食鹽、胡椒粉、料酒、豉油。
3、准備鱸魚一條，刮鱗去鰓，用筷子從魚嘴攪動內臟，然後拉出內臟，用刀從魚背貼著魚骨劃開，不劃透，盡量別破壞鱸魚的魚身影響美觀。
4、大蔥、姜切成細絲，青、紅椒各半個切成細絲，主要用於配色。
5、大蔥白切成段，姜切成片。
6、鱸魚撒上食鹽，胡椒粉，料酒拌勻，把揉軟的小蔥、薑片放進魚肉內，腌制10分鍾入味。
7、鍋中燒水，水開之後放蓖子，把魚放入盤中，拿出小蔥，再塞入大蔥，薑片，用大蔥把魚肉撐起來，防止變形，然後放進鍋中用小火蒸8分鍾。
8、8分鍾之後，把蒸好的鱸魚取出，倒出多餘的湯汁。
9、把蒸魚豉油均勻地倒在魚身上，並鋪上蔥絲、青、紅椒絲。
10、鍋中燒油，油溫燒至7成熱時，然後把油均勻地澆在魚身上即可。
3. 有什麼魚好吃
我們都說吃魚對大腦有好處，而魚肉確實也比一般的牲畜肉類對人體有更大的幫助。魚肉含有的蛋白質含量更高，可以滿足人體所必要的氨基酸成分。同時魚肉也更容易被人體的消化系統所吸收，對於消化能力較弱的幼兒和老年人也更加的適用。而魚肉的營養成分根據魚的種類不同也有一定的差異，需要鑒別選擇。
1、鯽魚：益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通絡下乳。
2、鯉魚：有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，安胎通乳，清熱解毒等功能。
3、鰱魚：有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
4、青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
5、黑魚：補脾利水，去瘀生新，清熱祛風，補肝腎等功能。
6、墨魚：有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女保健食品。
7、草魚：有溫胃和平肝祛風等功能，是溫中補虛養生之佳品。
8、帶魚：暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能。
9、鰻魚：有益氣養血、柔筋利骨等功能。
10、黃鱔：入肝脾腎三經，有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節功能。
(3)什麼魚好吃營養又簡單擴展閱讀：
營養成分：
一、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。
二、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%～4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。
三、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
吃魚的好處：1，健腦。2，護心降脂。3，高效補鈣。4，養血佳品。5，防糖尿病和高血壓。6，抗氧化、防畸變。
4. 什麼魚做清蒸的好吃又營養 什麼魚清蒸好
1、鯽魚清蒸好：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
2、鯉魚清蒸好：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
3、鰱魚清蒸好：有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
4、青魚清蒸好：有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
5. 什麼魚的營養好 營養好的魚有哪些
1、胖頭魚
胖頭魚也叫鱅胖頭魚也叫鱅魚，其味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
2、鯽魚
鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功效，還可降低血液粘度，促進血液循環。
3、帶魚
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜；還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療；常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性。泥鰍的味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用。
4、墨魚
墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
6. 什麼魚好吃不貴刺又少 老少皆宜的魚類有哪些
魚在生活中十分常見，不僅僅有很多漂亮的觀賞魚，同時還有飯桌上常見的。魚的營養價值高味道好，那麼有沒有什麼魚比較好吃刺又少呢?和本站一起看看。
1、鱸魚
鱸魚是比較常見的魚，只有一根主刺基本沒有小刺。鱸魚肉質比較鮮美，做法也有很多，喜歡的可以去多嘗試。
2、鴉片魚
鴉片魚不管是頭還是身上肉質都挺不錯的，在冷凍櫃中經常有，做法和鱸魚比較類似，自然一點就可以做的很好。
3、龍利魚
龍利魚也只有一根大刺，沒有很多小刺，肉質十分鮮美，適合日常烹飪實用，價格也是十分優惠的。
4、鮁魚
鮁魚魚刺少大魚小魚可以用不同的做法來製作，不管是煎炸還是切片炒肉都是可以的，做法簡單又方便。
5、黃鱔
黃鱔不僅可以燒湯還可以紅燒，肉質相當的細滑，表皮很好吃，假如手藝好的話可以做到讓人難玩的地步。
6、羅非魚
羅非魚肉質比較粗，並不適合燉湯，比較適合紅燒或者烤著吃，用香料來進行覆蓋，是十分下飯的美食。
7、銀魚
銀魚味道十分鮮美，越小越好吃，不管是炒雞蛋還是燉蛋都是相當不錯的，不僅健康也營養，對小孩子發育有很大的好處。
8、黃辣丁
黃辣丁刺少肉質鮮美也是比較常見的，刺少肉嫩做法很多，不管是煎還是燉湯味道都相當不錯，值得推薦。
9、鯰魚
鯰魚是川菜中比較常見的，用辣椒來一起做十分爽快，多放點蒜瓣等等配料，混合著吃也是不錯的。
10、鯧鯿魚
鯧鯿魚在海邊比較常見，只有一個比較大的主刺，但是不在海邊居住的話價格就比較貴了，只能買點小的嘗嘗鮮。
7. 聰明人專挑哪幾種魚，營養鮮美又好吃呢
聰明人可以吃草魚以及松花魚，還有鯉魚，鯽魚以及糟魚，因為這些魚做起來方法簡單，又沒有腥味。
8. 哪些魚好吃又營養，孩子多吃還能補鈣，而且肉質鮮美，價格不貴呢
魚肉是營養成分勻稱、高蛋白食物、低脂的肉類食品，應當沒有人會不愛吃，終究魚肉可以滿足各種各樣菜品作法，想品味魚肉純正的鮮，能選清蒸鱸魚，想填補更豐富的營養，能夠燉魚湯，想下酒菜下飯菜，還可以製作紅燒魚塊、霸氣石鍋魚、煎魚等作法。
5、黃骨魚
黃骨魚也叫黃辣丁、丁貴等，特性自然就是魚肉細嫩更嫩、美味營養成分，還具備滋補人體實際效果，蘊含高蛋白食物、多種營養元素類、礦物類原素等，加上低熱量，老少群體多吃些，對提高免疫力、填補鈣元素、防止骨質疏鬆等等都有非常好的服用實際效果。並且黃骨魚的肉質相比生豬肉好吃太多了，最經常吃的做法是紅燒黃骨魚，魚肉吸收湯醬味兒。然後把魚肉的細嫩滑爽豐腴充足突顯，非常美味可口。
9. 什麼魚好吃什麼魚最有營養
一般來說，魚的營養都不錯，我覺得沒有必要去追求最有營養。下面是一些魚的營養情況僅供參考：
1、鯽魚
鯽魚益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通絡下乳。
2、鯉魚
有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，安胎通乳，清熱解毒等功能。
3、鰱魚
有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
4、青魚
有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
5、黑魚
補脾利水，去瘀生新，清熱祛風，補肝腎等功能。
6、墨魚
有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女保健食品。
7、草魚
有溫胃和平肝祛風等功能，是溫中補虛養生之佳品。
8、大菱鮃
補腎、助陽、澤膚，入肝脾腎三經。肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
9、帶魚
暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能。
10、鰻魚
有益氣養血、柔筋利骨等功能。
11、黃鱔
入肝脾腎三經，有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節功能。
12、泥鰍
補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝
我只能告訴你我吃過的
吃火鍋首選草魚（如果你在南方，可以選擇一種叫脆肉綄的魚）
因為草魚的肉很實，在鍋力不易碎
魚湯的話
首選花鰱頭湯（如果是天然的魚就更美味了）
清蒸首選鱸魚
另外我在介紹中國非常有名氣的幾種魚
首先介紹中國四大淡水名魚
鄱陽湖桂花魚
黃河鯉魚
松花江四鰓鱸魚
興凱湖大白魚
小弟只吃過大白魚
其中的美味只有親自品嘗才能知道
言語是難以表達的，重要的一點是
好魚配好廚（浪費是可恥的）
在者就是三花五羅了
三花是指
鰲花（鱖魚）傳說曹雪芹特愛吃
鯿花（春鯿）
鯽花（鯽魚）
五羅是指
哲羅、法羅、雅羅、同羅、胡羅
要吃哲羅去牡丹江渤海冷水實驗站
其中胡羅、銅羅，均屬小型成魚
魚的美味何止這幾種