Ⅰ 雞湯燉什麼菜好吃
雞湯燉海參、香菇、淮山葯、蟲草花、松茸、木瓜、當歸、蓮藕、玉米、土豆、冬瓜。雞肉可以搭配淮山葯、紅棗製作山葯紅棗雞湯。
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
Ⅱ 雞湯燉什麼菜好吃 清淡
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
原料：烏雞、乳鴿、鵪鶉各一隻，枸杞少許，香茹六片。
做法：
1、烏雞、乳鴿 、鵪鶉分別宰殺洗凈，加薑片、料酒巴、整姜腌漬片刻後，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。
2、取燉盆一隻，將烏雞置入，注放清水，下薑片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出薑片、蔥結，調正味道即成。
好處：
雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
Ⅲ 用剩雞湯做什麼菜好吃
用剩雞湯可以做很多菜，比如剩雞湯燉土豆，燉小白菜或者是菠菜。下面來看看剩雞湯還能做什麼：
1、燉菜加雞湯。添加自己喜歡的菜,雞湯是鹹的此時就不用放鹽了,最後根據自己的口味添加調味料。
2、冰凍。放冰箱里冰凍，用剁碎的肉中加入凍塊包一起,做成煎包入鍋炸或蒸都超美味,鮮美多汁。
3、雞湯菜餃。將豬肉洗凈,剁成肉蓉,與精鹽、醬油、蔥末、薑末、料酒、味精和香油同放一盆內拌勻，製作成雞湯菜餃。
4、雞湯面。先煮一鍋沸水,把面放入汆一下撈起,放入直飲水浸泡一下。然後放入雞湯內煮至軟硬適中，即可食用。
雞湯的營養價值：
1、雞湯營養價值非常高，滋味鮮美，蛋白質含量高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，可以增強體力、強身健體。
2、雞湯有益氣補血、健脾補虛的功效，適合陰虛、經期或產後孕婦血虛的女性食用。
3、雞湯中富含豐富的維生素A、鈣、磷等微量元素，這些成分可以起到清肝明目、保護視力、防衰老的作用，還可以緩解疲勞，改善膚色。
Ⅳ 雞湯怎麼吃比較好吃
香菇清燉雞腿湯的做法
食材用料
雞腿 3個
香菇 20朵
薑片 20克
蔥段 25克
鹽 30克
步驟：
雞腿洗凈用開水過一下
大姜切片
大蔥切段
香菇泡發
鍋里加水把雞腿、香菇、鹽、薑片、蔥段、八角、香葉、花椒加入鍋中大火燒開改小火慢燉2小時出鍋
一碗熱氣騰騰的香菇雞腿出鍋。
山葯燉雞湯的做法
食材用料
山葯 100克
柴雞 1隻
蔥 10克
姜 15克
大棗 10克
枸杞 10克
鹽 10克
雞粉 10克
步驟：
將柴雞洗凈切塊；山葯去皮，洗凈切滾刀塊。
大棗枸杞泡水。
蔥姜洗凈切片，將泡好的大棗切成小丁。
鍋中放清水燒開，放入切好的雞塊小火焯水4分鍾，撇去浮沫後撈出備用。
鍋中下入15克油，待油溫燒至7成熱，放入蔥、薑片。
再放入焯好的雞塊大火爆香，加清水1000克轉大火，放入鹽10克，雞粉10克，大火燒開。
倒入一個不銹鋼盆里，用保鮮膜封好。然後，取蒸鍋加水，將不銹鋼盆上蒸鍋，中火蒸40分鍾後取出。
然後倒入干凈的鍋中，放入山葯、大棗、枸杞，煮10分鍾即可出鍋。
Ⅳ 雞湯咋樣做好吃
雞湯還是要原汁原味的好，想要燉出一鍋好雞湯，不僅要將雞選擇好，其中的小技巧也同樣重要，燉雞湯有人先焯水有人直接加水燉，但其實只有用了正確的方法做，雞湯才會更加鮮美，且不會有腥味，下面我便會將燉雞湯的正確做法分享給大家，無需搭配其他的食材，簡單的做法更突出鮮味，且價值也會相當豐富，下面我便將燉雞湯的這個做法分享給大家，喜歡喝雞湯不用總去飯店買，自己在家做也很簡單。
燉雞湯的做法：
備用食材：滾山雞1隻，生薑5片，香蔥2根，食鹽少許，水適量；
製作過程：第一步，雞處理好，先斬成大塊，雞放入涼水中浸泡半個小時，中途換掉泡出的血水，將雞用清水沖洗干凈，控干，生薑事先切成片；
第二步，香蔥需要切成小段，炒鍋置於火上，加上少許的食用油，燒熱後放入控干水的雞，快炒3分鍾，加上沒過雞肉的開水，水需要多一點，一次性加足；
第三步，同時將切好的蔥姜也一同放入在鍋中，大火將鍋煮開後，用勺子將鍋面的浮沫撇干凈，轉小火繼續煮，燉湯的過程可以加上鍋蓋；
第四步，待燉了一個多小時的時間，雞肉就完全熟了，但我們主要是為了喝湯，繼續燉煮，再燉半個多小時，將雞湯就燉好了，這個時候加上少許的食鹽調味；
第五步，可以再煮幾分鍾讓其入味，這湯便做好了，關火，將雞湯盛出在碗中，可以撒上點蔥花做點綴，可以上桌喝了。
Ⅵ 雞湯燉什麼好吃
雞湯燉白果紅棗好吃，正確做法如下：
用料
主料：雞架1個、白果45個、紅棗10枚、大蔥半根、姜6片、燉雞湯調料包1包、料酒10克
輔料：鹽適量枸杞少許
1、首先備齊燉湯的食材，雞架提前從冰櫃拿出來解凍。
Ⅶ 蒸雞湯怎麼做又嫩又好吃
雞肉是人們消耗的非常多的一種肉品，與其他的肉質相比，雞肉有很多好處，比如雞肉的肉質非常細嫩，吃起來味道非常的鮮美，而且雞肉的烹飪方法很簡單，並且吃雞肉可以補充蛋白質以及鈣磷鐵等微量元素，如果想要吃到非常嫩的蒸雞肉，可以學習下列這些做法。
第一、蒸雞怎麼做又嫩又好吃
第一個重要點是，雞一定要買新鮮走地雞，這原材料必須好是最關鍵的。
要是買的冰凍雞，大種雞，蒸是一定不好吃的。
將雞洗凈切塊。
第二個重要點是，雞要吃出來有味道，就必須要提前腌過，腌過的雞才好吃。
加入調料腌半小時到1小時。天熱可放入冰箱。
淮山枸杞洗凈加入，如果淮山能用新鮮的更好。用干淮山的話需要提前泡水。
第三個重點就是蒸雞的火侯和時間很重要，如果蒸太久了，雞就會變老變硬了。
鍋放水，水燒開後，放鍋里蒸15-30分鍾。這個時間需要看家鍋子火的大小和煮雞的份量。
起鍋上桌，又滑又嫩還有葯材香的蒸雞就做好了。
第二、蒸雞肉怎麼做好吃又簡單
做法：1.土雞半隻，去掉雞屁股，雞肚裡的內臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。
2.用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入薑片蔥段腌制一個小時
3.腌制好的雞放蒸鍋中蒸制，水燒開後轉小火蒸18分鍾
4.青蔥，香菜，蒜切成末
5.熱鍋涼油，下蒜末炒香
6.烹入二湯匙生抽，一湯味極鮮，半湯匙料酒，少量胡椒粉，一湯匙清水
7.加入切好的蔥和香菜，拌勻即可盛出作蘸汁
8.將晾涼的雞切塊，用西紅柿裝飾即可。
第三、蒸雞
材料
主料：雞半隻，青蔥1把，鹽少許
調料：麻油，紹興酒各少許，姜1小塊
做法
1、雞洗凈切塊，放少許鹽腌制。
2、姜切片，青蔥切粒。
3、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋里。
4、大火蒸15分鍾，取出灑上青蔥粒作裝飾即可。