⑴ 嘉興美食都有哪些呢
嘉興一直都是一個很出名的旅遊城市，很多人都會去那邊旅遊，除了有好看的風景之外，嘉興還有很多很好吃的東西，沒吃過這些那就真的白來了。
二錦餡
二錦餡是浙江嘉興傳統名餚，民國時期嘉興吳震懋餐館的傳統特色菜餚之一，主料為豬肉、肉嵌油麵筋、豆腐皮、香菇等，當時的做法是用肉嵌油麵筋、豆腐皮包肉、香菇等置於陶罐，加雞湯、火腿片等，用棉紙封罐，上蒸籠蒸煮而成。其菜可下酒，湯可下飯。
⑵ 嘉興美食 嘉興美食有哪些
1、長安宴球。海寧的「長安宴球」是海寧一道美味名菜。宴球可分「落湯宴球」和「刺毛宴球」兩種，是主人的給賓客的一道見面禮，宴球是圓的，蘊含了「大團圓」的含義。
2、南湖菱。南湖菱，浙江省嘉興市特產，中國國家地理標志產品。南湖菱外形圓潤無角，其皮色翠綠，兩端圓滑，並以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝於其他品種。南湖菱不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點、佳餚或釀酒、製糖。
3、嘉興粽子。嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱，尤以鮮肉粽最為出名，被譽為「粽子之王」。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有「東方快餐」之稱。
4、烏鎮醬鴨。烏鎮醬鴨選用本地農民當年放養的土種雌鴨作原料。原汁浸燒，三次出湯，再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒，出鍋後又得塗上一層麻油。鴨體內的水分已基本蒸發，所以特別容易保存，有「六月不餿，臘月不凍」之說。外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，後味無盡。
5、響油鱔糊。鱔魚的口感，因烹制方法不同而異，生炒柔而挺，紅燒潤而腴，熟爛軟而嫩，油炸脆而酥。西塘的「響油鱔糊」用重油、快炒、旺火，以柔軟鮮嫩，清香潤腴為特色。
6、乳腐肉。乳腐肉是嘉興傳統名菜，取夾心豬肉為主料，配以冰糖、乳腐鹵、紅曲粉、黃酒等輔料。先以大鍋燒煮，再盛碗放入蒸籠，用文火續蒸。肉質酥糯，香味濃郁，深受群眾喜愛。
7、海寧缸肉。海寧缸肉是浙江省嘉興市海寧市的特色美食。海寧缸肉色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異非常。
8、紅燒羊肉。紅燒羊肉是烏鎮的特色小吃，也是遊人來烏鎮的必嘗菜餚。以當年的「花窠羊」即青年湖羊為原料，肉嫩脂肪少，是烏鎮冬令不可少的進補菜。羊肉酥酥的，肥而不膩，顏色深紅，汁水滋潤，胡蔥與蘿卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉還要好吃。
⑶ 嘉興美食小吃
嘉興美食小吃有：蒸雙臭、文虎醬鴨、乳腐肉、嘉興粽子、烏鎮白水魚、烏鎮醬雞、平湖糟蛋、荷葉粉蒸肉、西塘八珍糕、海寧缸肉。
蒸雙臭。蒸雙臭是浙江嘉興的一道特色菜，這道菜用到了當地最臭的2種食材，分別是霉莧菜梗和臭豆腐，真可謂是臭臭合二為一，竟然碰撞除了臭中帶香的味道，令人回味無窮。
文虎醬鴨。文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特色美食，有人把它稱為「浙江第一鴨」，意思是在整個浙江都很有名氣，也是當地人送禮必帶的美食，這種醬鴨的主要特點就是「色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛」。
⑷ 嘉興正宗地道的特色美食有哪些
嘉興哪裡能吃到正宗地道的特色美食 在嘉興，應該如何品嘗正宗的美食，送子得月樓就是一個不可錯過品嘗美食的好地方，雖然它位於景區之中，但是它的價格實惠，味道鮮甜，不管你點哪種菜式，你都可以感受到當地美食的地道，只需要花上幾十元，你就可以品嘗到嘉興當地各種美味佳餚，可謂是真正的一舉兩得；森林芡實糕坊看似只是一個賣糕點的地方，不過他卻走紅起來，成為嘉興當地老字型大小糕點店鋪，這里的糕點不僅進口港多元化，而且有甜而不膩的特點，能夠讓你回味無窮；
如果你想要在嘉興這個地方購買粽子的話，那麼一定要前往真真老老粽子，這里的粽子不僅僅這里的粽子真正物美價廉，料很足而且味道非常好，很多遊客在品嘗過之後都會再次購買。
嘉興必吃的美食小吃 嘉興粽子是有名的小吃，聞名全國不無道理，因為它的形狀以長方形為主，擁有各種各樣的品種，其中五芳齋更是擁有江南粽子大王的美譽，它的粽子不管是從選材再到製作蒸煮，都有著特別的地方，所以一旦你品嘗到它的粽子之後就會難以忘記了；糟蛋在古代就是有名的貢品，因為歷史悠久，加上它的製作工序復雜，流傳至今，已經成為當地有名的小吃，入口即化，很多遊客來到這里，都會指明要品嘗這樣一道美味小吃；酥羊大面屬於嘉興當地的早點，作為傳統的美食，從八十年代開始熱門至今，已經成為當地吸引遊客的美味小吃，好像面條，卻又比面條多了很多工序，擁有冰糖、紅棗、醬油等作料，再燜煮之後，入口即化。
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⑸ 嘉興小吃有哪些
嘉興是非常著名的旅遊城市，有著很好的風景，嘉興的美食小吃也是豐富多樣的，許多人會去專門探尋嘉興的特色小吃。那麼今天小編就為大家來介紹一下嘉興的一些特色小吃，看看嘉興到底有哪些最不可錯過的小吃。
1、蒸雙臭
說到浙江嘉興最有名的小吃，一定是非蒸雙臭莫屬了，這道小吃在嘉興有著極高的人氣，名字叫蒸雙臭，是將當地的兩種特別丑的東西：「臭豆腐」、「臭海菜梗」結合到一起，然後加入一些獨特的調味品，製作而成的，雖然聽起來就很臭，但是真正結合到一起其實味道十分絕妙，臭中帶著香，讓人不禁為這種搭配拍手叫絕。
2、二錦餡
二錦餡是在民國時期就已經產生的一種特色小吃，是嘉興的代表小吃之一。這道小吃主要用的是肉嵌油麵筋和豆腐皮包肉，然後再加入一些香菇，和雞湯一起蒸煮做成的，既能作為下酒菜同時也可以下飯，是非常不值得錯過的一道小吃。
3、毛狗線粉
毛狗線粉也是嘉興的知名小吃，在嘉興有著比較悠久的發展歷史。線粉的製作實際上是非常講究的，不論是主料還是配料都有著復雜的製作過程，這也是線粉如此受歡迎的原因之一。
4、蝦米套餅
這是浙江嘉興的傳統小吃精品。有著自己獨特的製作工藝，而且每一步都是必須嚴格按照要求製作的，做出來的成品有著金黃的色澤，而且口感酥鬆又香脆，讓人吃上一口就還想吃。
在嘉興，可以吃到的美食小吃還遠遠不止這些，還有很多街頭小吃都是非常出名的，小夥伴們如果去了嘉興的話一定要去嘗一嘗，這樣才能對得起自己的吃貨本質~
⑹ 嘉興有哪些必吃的特色美食小吃
1、台灣：糖村牛軋糖
口感極美，軟硬適中，過齒難忘。用料都是進口的，來自法國的奶油，加州飽滿的杏仁。
2、韓國：.Market O布朗尼蛋糕
這款蛋糕是妹子們的最愛，不僅口感濃郁、入口綿密更重要的是低脂低卡。
3、日本：薯條三兄弟
口感香脆，薯味濃郁，低脂低卡，而且是非油炸。
4、日本：東京香蕉蛋糕tokyobanana
濃郁的香蕉味，口感柔滑綿密。
5、美國：星空棒棒糖
6、日本：北海道白色戀人
這么浪漫的名字，味道更是妙不可言，是戀愛時甜蜜的味道。
7、香港：珍妮曲奇
酥軟鬆脆，包裝精美。
8、法國：LADUREE馬卡龍
繽紛的外形，100%來自歐洲的原材料，採用新鮮壓制果溶、美帝進口鮮奶油，外酥內柔。
9、日本：ROYCE生巧克力
甜而不膩，濃郁的巧克力味挑逗著味蕾，入口即化，冰鎮後的口感更佳！
分享這些美味的甜點，誘惑的我不得不在凌晨又吃上一塊兒馬卡龍，你最喜歡吃什麼甜點呢？
嘉興的 美食 必吃的大概有:
五芳齋的粽子，
陸縞薦醬鴨
宏達燒雞
新塍月餅
平湖糟蛋
嘉善熏蛤蟆
沈盪黃酒
王店白切羊肉
南湖菱角（季節性9-10月）
油炸臭豆腐
腌制新豐嫩薑片等
嘉興必吃的特色 美食 小吃
1、嘉興粽子
嘉興粽子，是嘉興境內非常出名的一種傳統 美食 ，具有非常悠久的 歷史 。嘉興粽子主要以糯米和豬後腿肉為原料，製作過程需要經過制餡，淘米，燒煮三個工序才能完成，每一個工序要求都非常嚴格。
2、文虎醬鴨
文虎醬鴨，是嘉興境內一道非常有名的地方特產 美食 。文虎醬鴨烹煮手藝非常獨特，用料也特別考穵，做出來的醬鴨色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛
3、荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉是浙江省嘉興市一道傳統名菜，將肉用荷葉包裹成「粽子」的形狀，製作完成的粉蒸肉不僅有了荷葉的清香，也少了肉質本身的油膩，再加上五味香等，香的純正、酥而不爛、肥而不膩。
4、紅燒羊肉
紅燒羊肉是烏鎮的特色小吃，也是遊人來烏鎮的必嘗菜餚。以當年的「花窠羊」即青年湖羊為原料，肉嫩脂肪少，是烏鎮冬令不可少的進補菜。羊肉酥酥的，肥而不膩，顏色深紅，汁水滋潤，胡蔥與蘿卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉還要好吃。
5、烏鎮醬鴨
烏鎮醬鴨是嘉興烏鎮的特色風味小吃，被稱為嘉興鹵味一絕，醬鴨特選烏鎮優質麻鴨為主料，手工醬油及獨家秘選香料調配的鹵汁醬制而成。原汁浸燒，三次出湯，再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒，出鍋後又得塗上一層麻油。
⑺ 嘉興有哪些美食是外地人欣賞不來的
我能想到的可能是霉莧菜梗蒸臭豆腐了吧！雙臭！遠超榴槤、香菜級別的一道家常菜。不愛吃的人聞到都會受不了，捏著鼻子趕緊逃遠，喜歡吃的人表示這簡直是人間美味 ，下飯得很！鮮得眉毛掉下來哦~
霉莧菜梗用嘉興土話叫「嗨菜」、「嗨頭」，到了夏天入伏時節，長高的莧菜便可以連根割下來做霉莧菜梗了，做之前，先用刀削去留在梗上的根須、老葉和梢頭（裡面有種子可收集起來），將梗分切成一段一段，每段長一寸左右，加入足夠的水浸泡，還可以加入適量的鹽。
從甏撈出一碗霉莧菜梗，椐個人口味，撒點鹽，澆上一勺菜油，往鍋里一蒸。出鍋後，你會見到菜梗的顏色仍然是先前的滴綠滴綠，一截截如翡翠錯落橫陳，煞是好看。
等到甏里的莧菜梗全部撈完之後，剩下的汁液就是「臭名昭著」的臭鹵了，這只甏也就叫臭鹵甏。很多人愛吃的臭豆腐乾就是用這種鹵浸泡過的。
也有很多家裡喜歡把「雙臭」一起蒸著吃，就著一碗白米飯立刻下肚。臭鹵甏不僅用來臭豆腐乾，當然還可以用來臭毛豆莢、萵苣筍、南瓜等食材。這些霉過的東西，放到飯鍋上一蒸，都變得稀酥稀酥，牙齒不好的老年人特別喜歡吃。
小的時候無法理解家裡大人們怎麼會喜歡吃這么臭的食物，現在長大了才知道，原來這真的是美味哦！
作為沒有嘗試過這道菜的外地人，可能會難以接受，不過說實話，有勇氣挑戰的話，不妨試吃一口？反正我覺得味道真的很棒呢~
嘉興這個地方 美食 眾多，有些 美食 外地人不一定欣賞的來，只有當地人吃的是津津有味。嘉興地處長三角而扼其咽喉，東臨大海，南倚錢塘江，北負太湖，西接天目之水，大運河縱貫境內。自古以來處於江、海、湖、河交會之位，與滬、杭、蘇、湖等地相距不到百里。嘉興這個地方是奪自然之造化，集天地之靈氣。古往今來，於飲食一道，尤為講究，誕生了諸多的膾炙人口的小吃和食品。
嘉興 美食 豐富多樣，品類繁多，於細節處更見功夫，既融合江南水鄉的特色，浸透吳越之靈氣，盡顯南方 美食 細膩沖淡之特色，又凸顯千年古文化之底蘊。故嘉興 美食 可謂 美食 江南之典型代表。如嘉興粽子，南湖蟹、南湖菱，文虎醬鴨，粉蒸肉，芡實糕，八珍糕，糟蛋等，其中最具有代表性當數嘉興粽子了。不過有些嘉興 美食 ，外地人還真的是不一定能欣賞的來。
「蜘蛛煨蛋」這個外地人一定欣賞不來的 美食 ，吃「蜘蛛煨蛋」的習俗在嘉興桐鄉曾十分盛行，但現在已經消失了，最近的記載也是在豐子愷《端陽憶舊》中的這一段文字。「買許多雞蛋來，在每個的頂上敲一個小洞，放進一隻蜘蛛去，用黃紙把洞封好，把蛋放在打蚊煙的火爐里煨。煨熟了，打開蛋來，取去蜘蛛的屍體，把蛋給孩子們吃。」據說他們當地人說這樣的「蜘蛛煨蛋」能夠起到驅毒作用，孩子們吃了之後夏天不會生痱子和疥瘡。「蜘蛛煨蛋」看似恐怖，實則有驚無險。
很多人可能不知道，在嘉興還有一道有味道的 美食 ，叫做蒸雙臭，蒸雙臭，跟湖南長沙臭豆腐有得一拼。可謂是一臭甲天下，聞的人捏緊鼻子，外地人真的是欣賞不來的一道本地特色 美食 。不過吃過的人大呼過癮，因為它也是聞起來臭，吃起來香的。它結合了當地兩種最臭的東西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、薑片等一些調味品。然後放到旺火隔水蒸，十分鍾後，撒上蔥花，椒絲點綴一下即可。
我說幾個絕對經典。冬天咸火鍋裡面放甜湯圓，那味道……我一個同學直接表示受不了而放棄和她對象結婚了……
各位看官，發揮一下你們的想像，火鍋加湯圓是啥味道。
關鍵是，不是先煮湯圓，再放食材。而是火鍋吃的差不多了，把湯圓放進去煮，還是豬油芝麻餡的……
再來個牛逼的
咋樣？第一次我見到熟食店有賣都傻了。問店員，你這個是癩蛤蟆還是青蛙？店員斬釘截鐵地回答：我們是正規商店，賣青蛙是犯法的！後來想想也對，正大光明賣青蛙總不可能。牛蛙更不可能，從外形可以看出來。應該就是癩蛤蟆。
這個應該也是外地人不能接受的吧，平湖糟蛋。生吃難吃無比，熟吃還可以。但是關鍵人家就是生吃的。你說郁悶不郁悶……以前買了幾個，結果吃了一個，全扔了。
暫時想到那麼多。
平湖槽蛋，有吃過的么？
說到嘉興，那麼想到的肯定是粽子了，的確做的越來越有特色了。不過粽子好吃的是剛做出來的時候，當然冷了也可以，至少能保證它的硬度。
嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點。以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為「粽子之王」。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大 旅遊 者厚愛，有「東方快餐」之稱。
我說嘉興粽子，欣賞不來的當然不是粽子。而是那種為了推廣出去而採用真空包裝的粽子。那種買過來，不能冷吃，只能加熱，但是加熱過後就變得糯糯的黏黏，很不好吃，也很麻煩粘的到處都是。這種的還不如平時買的雜牌的粽子，也很好吃。可能最重要的原因是採用真空包裝了，粽子還是得趁熱吃，或者不要把它包裝了。現在有的人送人還是會把嘉興粽子禮品裝的拿去送人。我對這些一點都不感興趣。太難吃了。
⑻ 嘉興小吃有哪些名小吃
嘉興有名小吃有很多：
文虎醬鴨：文虎醬鴨是浙江嘉興很有名的地方美食，也是當地的特產，採用的是獨特的烹煮手藝，選料講究，口味比較獨特，「色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛」，目前在全國各地都很有人氣，深受廣大消費者的青睞，也可以購買了帶走。
嘉興粽子：嘉興粽子是浙江嘉興傳統名點，歷史悠久。嘉興粽子吃起來口感糯而不糊，肥而不膩，香甜可口，這樣的口感相當受歡迎。其中嘉興鮮肉粽最出名，被譽為"粽子之王」。正宗的嘉興粽子值得大家品嘗。
烏鎮姑嫂餅：烏鎮姑嫂餅是浙江桐鄉烏鎮的傳統名點，也是嘉興有名小吃之一，姑嫂餅比棋子略大一些，油而不膩，酥而不散，香糯甜咸。
西塘八珍糕：八珍糕是浙江省西塘古鎮傳統點心，歷史悠久，口碑好，是獨特的糕中佳品。在1920年的時候，西塘老中醫鍾道生按「外科正宗"古方和自己臨床經驗首創製作出來的，有葯膳的作用。
蒸雙臭：蒸雙臭是浙江嘉興的特色小吃，它結合了當地兩種最臭的東西，臭豆腐和臭海菜梗，還加了少量油、糖、薑片等，放到旺火隔水蒸，10分鍾後，撒上蔥花即可，椒絲點綴一下。這道菜在口感上是臭中含香，像臭豆腐乾，經過腐化，臭中有香，香中含臭。
海棠糕：海棠糕創制於清代，糕形比較像海棠花，然後逐漸變成了蘇州、無錫的風味小吃。同當地的梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點心.香甜可口。海棠糕的特色:色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。
嘉興有名小吃還是很多的，這些都是其中比較具有人氣的美食，很多人都喜歡吃，來嘉興遊玩一定不要錯過了。
⑼ 嘉興美食特產
您好，嘉興美食特產主要有如下
一、嘉興粽子
說起嘉興特色美食，大家第一想到的就是粽子，嘉興粽子里包著碩大的五花肉、一整顆鹹蛋黃、金黃的板栗等傳統國味，以及特色的包法，粽子肉餡工藝上有很大不同的，經過肉類改良，粽子內的肉顯得淡紅，吃口嫩之感，小編我多年前吃過一個，糯米里就有粽香肉香，蛋黃的更好，風味濃郁，一口下去鮮香軟糯，好吃的不得了。
二、文虎醬鴨
文虎醬鴨是浙江嘉興的一道特色美食，在嘉興讀大學的時候第一次嘗到文虎醬鴨從此就愛上了，記得那時候排隊買文虎醬鴨，薄薄的皮，細膩的鴨肉，一點沒有鴨騷味，鴨肉鮮嫩入味，醬汁偏甜咸口，一口下去超滿足，這種豐盈的油脂口感真的沒人能拒絕吧？吃起來特別香，拌米飯吃絕了！
三、平湖糟蛋
平湖糟蛋是浙江省平湖市的特色美食，被譽為「天下第一蛋」。小編我覺得很特別，因為去過祖國各地，都不曾見過類似的食物，連隔壁縣都沒有，而且味道也比較奇特，小時候見過奶奶做，先要做非常好的酒釀，再把生鴨蛋放進做好的酒釀里泡，做一罐子蛋，需要好多好糯米，總之特別好吃。
四、荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉是浙江嘉興的一道特色名菜，製作原料非常簡單，有五花肉、米粉，還有荷葉或者粽葉，米粉加上五花肉，被荷葉或者粽葉包好蒸出來，醬香味十足，荷葉清香中透著軟軟糯糯醇厚味道，夾起一塊肉品嘗，肥瘦適宜，軟糯可口，無絲毫油膩感，十分美味。
五、烏鎮姑嫂餅
姑嫂餅是嘉興烏鎮的特色小吃，外形比棋子略大，粉質細膩，吃起來口感油而不膩酥而不散，甜中帶咸又香又糯，外層是類似豌豆粉的東西，軟軟綿綿，里層比桃酥多了幾分脆感，桃酥是單純的酥，十分酥，而姑嫂餅，可以說是五分酥，五分脆，再加入外層的軟綿，層次感相當豐富！
六、西塘八珍糕
八珍糕是浙江省嘉興市西塘古鎮的傳統特產，八味中葯精製而成，小時候很窮，難得吃到西塘的八珍糕，聽說那東西健脾補胃益腸助消化，吃過一次就會念念不忘，
⑽ 嘉興有什麼特產小吃 嘉興7個特產小吃
1、五芳齋粽子：五芳齋粽子是浙江省嘉興特產，其粽子糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中。
2、汾湖蟹：汾湖蟹富含蛋白質、多種維生素，營養價值很高，其膏肥肉香，鮮美可口，是蟹中上品。
3、海鹽大頭菜：海鹽大頭菜是一種經過腌制後的大頭菜，味道酸、風味獨特，可生吃，亦可用來做菜。
4、蝦米套餅：蝦米套餅是嘉興有名的小吃，它是將和好的面折成劑子，然後將其擀成中間厚邊緣薄的皮子，隨後加上蝦米和肉丁捏成小圓餅，再撒上飴糖和芝麻後將其貼在旺火爐壁上烘烤，等出爐後用小刀從中間剖開就可以享用了。
5、海寧缸肉：海寧缸肉是嘉興的傳統特色美食，其肉色澤油亮、入口即化，十分的美味。
6、西塘八珍糕：西塘八珍糕起源於1920年，有著上百年的傳承歷史。西塘八珍糕是以優質的山楂、麥芽為主要原料製作而成，其色澤美觀，口感軟糯。
7、長安宴球：長安宴球的主要原料是魚，另外一種原材料是肉，一定要用肥的，這二者結合在一起做出來的長安宴球口感細膩，還蘊含了「大團圓」的含義。