大家好我是農家美味哥。
土豆燉什麼好吃呢？其實土豆燉什麼口味都不錯，因為本人對土豆那是非常喜歡。什麼土豆燉牛肉，或者土豆燒雞我都吃過，但是我對土豆燉肉那是特別的喜歡。
記得，以前老媽走親戚沒來家，家裡只有我會燒菜，而剛好我看見家裡冰箱有肉，於是我就三下五除二的剝了兩個土豆，再把五花肉切成片，直接就入鍋燉了起來。
最後當上桌那一刻，家裡人嘗了一口，那是連豎大拇指，被誇贊的我心裡還是有些小自豪的。好了，下面話不多說，今天就給大家分享土豆燉肉的做法，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步准備土豆，切成片滾刀塊（不要切的太大，否則燉起來不容易熟），用水侵泡起來，去除土豆粉。再准備五花肉切成片狀（稍微薄一點，這樣吃起來超有口感），以及生薑蔥、八角各來少許備用。
第二步鍋中注入清水，下入土豆焯水一分鍾後倒出（這一步是為了去除土豆中污垢），接著鍋內放入底油，下入生薑蔥以及香料，不斷的爆炒出香味，看到蔥姜快變色的時候，下入五花肉片，不斷的煸炒，煸炒到肉片微微捲起（這時候蔥姜的香味也會融入到五花肉中）。
第三步加入少許醬油，用中火翻炒均勻（提前放入醬油，可以激發醬油中的香味），加入清水四勺，放入土豆開始調口（鹽兩克、雞精味精各一調根、耗油五克、蒸魚汁油三克），能吃辣的可以放點干辣椒。
牛肉富含各種人體易吸收的氨基酸等成分，是秋季進補的首選食材，多吃能使身體強健，並且不易感冒。加上軟糯的土豆，好吃到飛起，簡直是下飯神菜。每次做這個菜，飯都會不夠吃。 」
主料
❷ 土豆燉什麼好吃
牛肉的鮮香濃郁味道和土豆的軟糯香甜混為一體，堪稱絕配的兩種食材，分享一道土豆燉牛肉的做法，半個小時就能做好，時間短味道香，做出來牛肉酥香，土豆軟爛，湯汁濃郁，特別的下飯土豆燉牛肉所用食材：土豆兩個，牛肉1斤，洋蔥半個，蔥姜蒜適量，八角2個，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調羹，鹽、雞精適量。
這樣做出來的土豆燉牛肉湯汁會比較濃郁，下飯一流，因為土豆已經燉的非常酥爛入味，吃起來也很香，如果喜歡牛肉更加酥爛一些，可以先燉煮牛肉10分鍾，隨後再加入土豆、洋蔥等食材，牛肉用牛腩肉口感會更豐腴一些，總之，多吃牛肉身體壯。
❸ 馬鈴薯怎麼做好吃,馬鈴薯的做法及烹飪技巧
馬鈴薯也叫做土豆，在國外馬鈴薯經常被作為主糧食用，也是世界上最重要的主糧之一。馬鈴薯的營養價值比一般的五穀雜糧稍高。那麼，身為吃貨的你知道馬鈴薯怎樣做才好吃嗎？下面我為大家介紹幾種馬鈴薯的簡單做法，一起來看看吧！
馬鈴薯怎麼做好吃
一、【土豆雞蛋餅】
用料 ：土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿卜 半根，
調料 ：花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 少許；
做法：
1、准備所需食材；
2、土豆洗凈，去皮、切片，放鍋中蒸；
3、接下來准備輔料，胡蘿卜和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用；
4、雞蛋磕碗中打散；
5、這時看下鍋中土豆片，用筷子能輕松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥；
6、倒入打散的蛋液，攪拌均勻；
7、再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸；
8、拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味；
9、平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅；
10、小火煎至兩面金黃後取出，這些土豆泥我煎了3鍋。
二、【土豆燜飯】
用料 ：大米 100克、土豆 1個、五花肉 100克，
調料 ：生抽 2湯匙、料酒 幾滴、姜 2片、小蔥 1根、植物油 1/2湯匙、水 適量；
做法：
1、大米淘洗干凈，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)；
2、土豆去皮切丁，五花肉切丁；
3、鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉；
4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中；
5、用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色；
6、把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻；
7、按煮飯--開始程序，煮好後繼續燜十分鍾；
8、打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了。
三、【土豆球】
用料 ：土豆 1個、洋蔥 半個、金槍魚罐頭 1罐、麵粉小半碗、雞蛋 1個、麵包糠 小半碗，
調料 ：食鹽 1小勺、檸檬汁 適量、白鬍椒粉 1小勺、植物油 適量；
做法：
1、土豆去皮，隨意切片；
2、入蒸鍋隔水蒸熟蒸透，取出趁熱放入碗中搗成泥；
3、在土豆泥中加入洋蔥末；
4、金槍魚罐頭，檸檬汁，白鬍椒粉，鹽拌勻；
5、把拌勻的土豆泥搓成3厘米左右的小球；
6、再將土豆球依次蘸上麵粉，蛋液，麵包糠，最後將土豆球丟到熱油里，中火炸到表皮金黃，撈出盛盤食用。
四、【西班牙土豆煎蛋餅】
用料 ：土豆 1個、雞蛋 3個、洋蔥 半個、黑胡椒 適量、食鹽 適量、色拉油 適量
做法：
1、准備食材；
2、土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的澱粉待用(如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散；
3、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃；
4、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一點)和鹽；
5、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鍾；
6、鍋中蛋餅底部凝固定型後，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上；
7、把鍋子放回灶台，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中(藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅)，再繼續中小火2分鍾左右，至蛋餅另一面也凝固；
8、出鍋後切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。
五、【咖喱土豆】
用料 ：土豆 2個、咖喱 4塊、植物油 適量
做法：
1、土豆去皮洗凈，咖喱准備好；將土豆切成大小適中的滾刀塊；
2、鍋內放少許油燒熱，將土豆塊放鍋里翻炒幾下；加入適量的水，大火燒開後轉小火煮至土豆熟軟；
3、關火後，加入油咖喱，攪拌至溶化；再開小火煮至粘稠即可。
吃土豆的注意事項
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
4、快餐中的土豆泥、炸薯條，加工過程中被氧化，破壞了大量維生素C，使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油反復高溫加熱，產生聚合物，容易致癌。
土豆烹飪小竅門
1、新土豆燉煮，老土豆烹炒：新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，在營養上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋後不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象，適合烹炒。
2、削皮，只需去掉薄薄一層：土豆皮下面的汁液中富含多種營養素，所以削皮時只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷裡面的「土豆肉」。新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
3、切完馬上泡在水裡：土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水裡，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。需要提醒的是，土豆切完後最好馬上烹調，以防營養素流失到水中。
4、小火燉容易熟：土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。另外大火燉，湯汁不斷翻滾會使土豆塊外面煮爛，更容易糊鍋。
5、土豆泥帶皮蒸保存營養：帶皮蒸的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營養的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中，這樣蒸出來的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥時也最好帶皮整個蒸熟後，再去皮搗製成泥。
❹ 土豆煮什麼好吃
土豆怎麼煮好吃
1.酸辣土豆絲
食材：土豆、干辣椒、香菜梗、大蒜、鹽、醋
做法：將所有的材料洗凈並切成絲備用，土豆絲需要切放在清水裡面，這樣可以去除掉多餘的澱粉;鍋中倒入適量油，等油溫升高之時，放入干辣椒、蔥姜蒜爆香，再倒入土豆絲，鹽、陳醋，大火快速翻炒至土豆絲成熟，最後加入香菜段與雞精即可。
2.土豆泥
食材：土豆、香菜、肉末
做法：將土豆先去皮切成片，並且將土豆片浸泡在水裡面，肉末裡面加入適量的料酒與澱粉;將土豆片上鍋蒸熟，蒸熟之後取出以後用勺子磨成泥，裝入盤子成型備用;鍋中加入適量油，等油溫升高以後加入肉末翻炒，最後放入香菜末、鹽、胡椒粉翻炒均勻即可。
❺ 馬鈴薯怎麼煮好吃
一、土豆沙拉
製作食材
土豆、酸黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、白鬍椒、酸奶、煮熟的雞蛋和沙拉醬。
製作流程
1、將土豆切成小塊後，下鍋中火煮。
2、煮土豆的時候，將胡蘿卜、洋蔥和酸黃瓜剁成細沫。量不用太多，胡蘿卜是為了好看的，洋蔥和酸黃瓜是為了提味，保證每口都有洋蔥和酸黃瓜味就行。
3、土豆煮到邊角都圓了的時候就差不多了，大概10—15分鍾吧，將土豆撈出來晾一會。
4、將雞蛋黃挖出，和土豆放在一起，將蛋清也切成細沫，個數依個人口味而定。
5、然後將切好的洋蔥、酸黃瓜、胡蘿卜和蛋青一起倒進盛土豆的容器中，放一點點酸奶，加一些胡椒粉和鹽，還有重要的沙拉醬，一起攪拌成相互不分開狀就可以了。
二、干鍋土豆
材料：土豆500克 培根3條
輔料：蒜薹、胡蘿卜、魔芋、 青蒜、 蒜片各適量 麻辣醬少許（這個根據自己口味吧） 紅尖椒一根
做法：
1、土豆切片用清水清洗2遍，瀝干待用，魔芋切成細條，青蒜切寸斷，培根切小片，紅尖椒切丁，胡蘿卜切絲待用
2、熱鍋油溫5成左右（油可以多些，這樣炸的時候比較方便些），將土豆片放入油中小火炸至微黃盛出，
3、另取鍋將魔芋入熱水中焯燙
4、洗凈鍋入油，放入蒜片、蒜薹、胡蘿卜、魔芋、培根炒香
5、加入麻辣醬和土豆片繼續翻炒入味，最後加點生抽、糖，撒入青蒜段和紅辣椒即可
❻ 土豆燉什麼好吃
你好，土豆與紅燒肉燉一起最好吃。但是土豆燉牛肉、土豆燉排骨、土豆燉雞塊也都是一道非常不錯的美味。下邊，我就分別介紹一下以上幾種美食的做法。
以上就是我的回答，希望可以幫助到你。
❼ 土豆有哪些好吃的做法
涼熗香辣土豆
原料:土豆、蒜末、辣椒面、花椒、鹽、味精、糖、白醋、香菜、香油。
做法:
1.先切好土豆絲。
2.燒開水將土豆絲氽一下水。
3.將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面。
4.將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒）。
5.放點鹽、味精、少許糖、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。
6.邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料即可。
香辣排骨燜土豆
原料:排骨、土豆、老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖適量、薑片適量、料酒15ml、老乾媽適量。
做法:
1.小排骨，適量，剁成小段。
2.土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
3.鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香。
4.爆炒排骨，炒干水分和腥氣。
5.放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。
6.放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
7.放入適量辣醬，拌勻，加點水，燜20到25分鍾即可。
❽ 土豆有什麼好吃的做法
1.清水煮土豆。土豆煮熟後，將其做成土豆泥，根據自己的喜好，拌上白糖。可以作為一道小甜品實用哦。
2.煎土豆。土豆並不吸油，所以煎土豆既不費油，還好吃。可以把土豆切成塊狀或者條狀，放入鍋中，煎熟後可蘸番茄醬，或者根據自己的喜好佐之調料即可用。（這道菜家裡的小孩一般都會喜歡的！）
3.涼拌土豆絲。土豆絲用水煮熟後，（不要煮的太軟，熟了即可），加上蔥花，香菜，小米辣，醬油，醋，熱油，麻油，食用鹽等等調料，根據自己的口味，自行添加調料，攪拌均勻，即可使用。
5.土豆絲餅。把土豆用擦板擦好，然後適量加面，抓一抓，抓好後，放入鍋中煎炸。對了千萬別忘了放鹽哦！！
6.燉土豆。土豆也是燉菜中不可缺少的一種哦，排骨燉土豆，大鵝燉土豆，都是超級好吃的哦，
❾ 土豆燉什麼好吃 土豆可以和什麼一起燉
1、土豆可以和牛肉一起燉好吃。
材料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
2、製作方法：
（1）將牛肉、土豆切塊，備用；
（2）油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；
（3）沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鍾；
（4）然後轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即成。
❿ 土豆燉什麼好吃
土豆燉牛腩，土豆燉豬肉，
土豆燉茄子，土豆西紅柿，
土豆燉海帶，都好吃。