Ⅰ 誰知道臨安有什麼美食
1/魚頭記 8個杭州人曾經在這里吃了4盆魚頭
在臨安，明星酒樓可以說是數一數二的「老店」了，也是那些「一招鮮，吃遍天」的江湖小店中，極少數有了「升級版」大酒店的店家。
這家店的老闆叫蘇新民，1987年在臨安老街新民街上，開出一家一個門面的小店，叫新民酒家。「老闆叫新民，店名叫新民，地址在新民街，不曉得的人還以為多大排場呢，其實那時只是一家咪咪小的店，雖然叫酒家，其實跟杭州的飲食店差不多。」蘇新民笑著說，「7年前，搬到上甘路畔湖橋，有了升級版，就把我的名字『新民』兩個字，倒一倒，取了諧音，改名叫了『明星酒樓』。」
這家開了21年的老店，一隻魚頭（老底子叫「新民魚頭」，現在叫「明星魚頭」）是店裡的「鎮店明星」，名氣大概要比老闆蘇新民還要大。魚頭是臨安的清水魚頭，用10多種調料自製的辣醬和鹽鹵豆腐，文火燉30多分鍾，燒法不算特別，就是那味道，別人家卻怎麼也模仿不來的。有一次，8個杭州客人，第一天晚上在這里吃了4大盆魚頭，第二天中午又直奔這里，還沒進店門，已在門口大叫「魚頭！魚頭！」
在「明星酒樓」的「明星」陣容中，椒鹽豬卵、明星神仙雞、紅燜甲魚、剁椒魚肚，都是人氣極高的「明星」。
2/鱖魚記 成了杭州許多店的「當家菜」
眼下，杭城的多家飯店，都有一道「當家菜」——鱖魚煲。但其實，這道菜最早的源頭，是臨安樂平的「炳洪鱖魚」。
這家店叫「炳洪飯店」，老闆叫曹炳洪，開在臨安於潛鎮樂平鄉，坐落在白雲山下、分水河邊，離臨安市區很有些路。從杭州出發，可以走杭千高速至於潛出口下，沿16省道到樂平。
每天，尤其是周末，從臨安市區、桐廬、杭州市區，甚至上海等地，各路食客一路尋到這里。一條魚、兩碟野菜、幾塊自家做的糕點，別看東西不起眼，好的時候，門口一停就是幾十輛豪華車，小小一家店，一天幾萬元營業額是沒問題的。
曹炳洪的鱖魚，是很有講究的：鱖魚要野生的，三斤出頭、四斤稍缺，再大些，肉就老了，再小些，裝在盤子里就沒氣勢了。這種斤兩的鱖魚往魚盆里一擱，頭和尾巴都高高翹起，正好探出盆的邊緣，形狀很鮮活。「炳洪鱖魚」里放的是切碎的鴨腸、撕條的風肉、五六隻湖蟹、大蔥、洋蔥，還有按客人口味放的適量的辣椒。辣椒也大有講究，是臨安、桐廬一帶很有特色的「名牌辣椒」——朝天七姐妹辣椒，這種辣椒新鮮時是黃色的，味辣，有一種濃濃的鮮味。
曹炳洪說，把這些配料配齊了，春夏澆上自己調制的筒骨湯，秋冬澆上羊骨湯，高火一燉，那味道！「喝過這魚湯以後，別的菜的味道就全淡了，所以吃魚只要配點清口小菜就行了。」
這家店開了17年，從沒有用過一個外人，都是自己家人。廚房裡用到的原料，大多也是自製的。飯店3樓頂上，掛的那六七十隻實敦敦的豬腿，就是做鱖魚煲的風肉，每天上屋頂切一些就是了。連煲高湯用的水，都是曹炳洪小舅子每天拉輛車，去附近的白雲山採的山泉。曹炳洪說，那裡出的水味道美，煲的高湯才出味。
Ⅱ 湘菜怎麼做才正宗
湘菜想要做的正宗的話，建議你放大把大把的辣椒，越辣越好。湘菜就是要做的很辣。
多放油，多放，從多方酸，多放香菜。
Ⅲ 丹東有哪些好吃的東西呢告訴我地址就最好了。
1，銀杏園小吃。在華美科技大廈側門正對面。朝鮮冷麵和石鍋拌飯不錯，其他小吃也很有特點，如果覺得去吃，一定要早動身。
2，江邊的故鄉居。位置在玉流館旁邊，店主朝鮮族人。特色菜餚：小蔥拌螺頭，小豆腐，小燒肉，明太魚。菜單第一頁都有，這幾個菜必點。如果去吃，為了防止沒有位置，最好提前訂桌子。訂餐電話：2167733。
3，老西安湯包店。位置在新柳步行街，feel100%專賣的旁邊。鐵板燒很受丹東人歡迎，夏天的時候晚上吃的人特多，中午建議吃包子，5元一籠。包子很小，吃的時候最好是一口吃一個，不要把包子里的湯撒出來，因為那是精華。油潑扯麵是我最愛吃的。還有必點的就是八寶粥不知道怎麼熬的，好看又好吃。
4，沙河鎮一路車站旁邊的郭記牛肉拉麵是丹東人的最愛，以前沒有蓋樓是平房，誇張到早上吃的人太多，沒有位子的就手裡端碗面蹲在馬路邊上吃。現在開了好幾個分店，不過還是到沙河鎮的總店吃。味道好，很牛的 是進門跟服務員買票，3元一碗，自己交到窗口，記住自己的號碼，到時候扯麵的師傅會喊號，然後自己去端面，沒有人伺候你，牛吧？？。多放醋和辣椒油。爽！
5，江城大街金海花園附近的老哞羊湯，很出名，如果有機會一定要去喝一碗。
6，230醫院後身有個楊家吊爐餅店也是丹東的老字型大小了，餅炸的脆香，2-3個就能吃飽，我感覺比沈陽和平北大街東北醫葯配送後身的歐陽家的餅好吃的多。
7，海鮮一條街的海鮮不錯，把頭的一個飯店不錯，我去吃了兩次，名字記不住了。如果大家去海鮮街吃一定要選店裡人多的吃，不要被門口的伙計拉進屋子。切記，位置在八大局旁邊。
8,八街四緯有個亨威四川小吃，水煮肉，水煮魚，酸菜魚，面條更好，加了雞蛋的手擀麵。就是好吃。原料和調料從四川帶來的，在鳳城有兩個店
9.安東大世界：地點在文化宮對面，早點做的很地道，蝦餃等點心都很好「逮」，海鮮中蒜蓉蝦貽貝、黃瓜目魚，雜澳帶不錯，黃花魚窩窩頭這道菜做的真是贊！！
10.皇朝：在開發區的盡頭，菜和海鮮做的挺好吃，現場做刺身算是特色，亞偏做的也成～
11.中聯梅龍鎮:地點在站前小學對面，這家主要是杭幫菜，推薦：東坡肉,龍井蝦仁,西湖醋魚,栗子炒仔雞,宋嫂魚羹～
12.姜家餃子：福民大市場、鑫鑫家園對面，其中的鮁魚餃子那叫一個香啊～～～～
13.竹孫鵝涮鍋:在清華園小區附近,大家去點半隻鵝弄個鍋嘗嘗，讓你去了還想去啊，比日月潭等強多了～
14:涮鍋還有一家漂香火鍋城也不錯，在三馬路福鼎小區那，屬於四川火鍋，魚頭鍋不錯，個人感覺比江邊的重慶火鍋好吃
15.天福燒烤:老金海小區那，他家的調料不知道咋做的，就是一個字：好逮！！！不過人太多了，如果客滿去旁邊的泰白也湊合～
16.川東源飯店:在三馬路建材街那，多樂士專賣店旁邊，其實就是以前的金海灣，現在換了老闆做川菜了，感覺做的還不錯，挺地道
17:哀悼金海灣一下，真是在好的飯店也會有關門的時候啊
18.東海漁村:沿江開發區那，咸魚和海帶燉土豆味道不錯，玉米餅子和渣子粥非常香
19.曉風扣肉館：華聯後身，那的扣肉，酸菜都是一絕，香而不膩！！
20.京冠春餅店：24層樓那，好像在八街那還有一家，不過這家應該是比較正宗的
21.李連貴熏肉大餅：在珍珠泡，不過我不太好這口，呵呵
22.無名羊湯館：在二中對面，好像是老燜羊湯的小舅子開得，也成～
23.在樂購附近有個朝鮮小吃店，叫長壽村（在四同活魚鍋隔壁），裡面的狗肉湯特正宗，個人認為比故鄉居的好喝，而且菜也不貴，伴飯才5元。(奶茶推薦)
24、我在丹東發現了個百吃不厭的包子鋪，叫留香包子鋪，在一經街小學附近。
那裡的粥又稠又好喝，我最喜歡那裡的小茬子粥，黃澄澄的，熱乎乎看起來就有食慾。
還有小籠包，我其實是最不喜歡包子餃子那些東西的，但是他們家的包子吃了之後齒頰留香，和灌湯包有得拼。還不貴，一屜12個，才4塊錢，小姑娘吃六個肯定飽。