Ⅰ 油炸冰淇淋是什麼原理，我們該如何進行製作
金黃酥脆的表皮里，包裹著的是涼颼颼的冰淇淋，來上一口，那真是冰火兩重天！用料簡單，小超市也能買得到，沒有什麼技術含量，只要你家有冰箱，保證你能做得到！
- 把吐司的邊用刀切掉。
- 用擀麵杖將吐司擀成薄片。
- 挖塊冰淇淋放在中間。如果你第一次做不放心，怕壓不好漏冰淇淋，這時就用麵粉調個麵糊，塗在吐司四周。不過不塗也沒關系，我的這款就沒塗。
- 將吐司對折，用蛋撻模使勁壓。
- 拿一個碗或蛋撻模扣在上面，用力一按，把多出的邊撕掉。做好放冰箱冷凍至硬（四小時以上）。
- 鍋里放稍多的油，大火燒滾，放入吐司冰淇淋，炸至兩面焦黃立即撈出。
- 7.用吸油紙吸出多餘,趁熱吃，皮脆里涼，特別的好吃。
一定要用大火炸，炸好後立即撈出。 ◎吐司易吸油，建議用吸油紙吸出多餘的油後再食用。
總結：這絕對是個技術活，淇淋燒從冰箱里拿出後，要觀察冰凌的融化狀態，因為在室溫中如果放置時間太長，那裡面的冰淇淋也會融化，所以既要讓冰凌稍變成水滴就做，還要保證裡面的冰淇淋呈冷凍硬的狀態。
Ⅱ 油炸冰棍的做法有哪些
要用的資料：冰棍（一定要細長型）、糯米紙、泡打粉、澱粉、雞蛋、麵包屑。
用料
西瓜（去皮去籽後稱重）300g、蜂蜜（或細砂糖）2勺、檸檬汁（或濃縮檸檬汁）2勺
做法
1.把西瓜去皮去籽切小塊
2.放入食品料理機打成漿
3.加入鮮檸檬汁（或濃縮檸檬汁）
4.加入兩勺蜂蜜。（也可加入細砂糖）。繼續用料理機打勻
5.把打好的漿倒入模具
6.把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了
7.吃的時候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鍾左右，就很容易取出了。
小貼士
1.這個比較簡單，也可做草莓，芒果之類的，看個人口味，自己隨意搭配。
2.不喜歡檸檬汁的也可不放，我喜歡有點酸味，所以就放了。
3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。喜歡甜的可以多放點糖或蜂蜜。
一到夏天，總是想起小時候的廉價冰棍，雖然口味和口感比不上現在的高級，吃起來也會覺得索然無味，可那分感覺卻是什麼也比不了的。今天介紹這兩種冰棍做法，都是超簡單的，大家完全可以發揮自己想像，隨意搭配水果和配料製作建議冰棍，自己家做的干凈方便放心。
Ⅲ 油炸冰淇淋怎麼做
介紹一下油炸的冰淇淋如何製作吧。
首先，大家需要准備的材料有：吐司兩包、冰淇淋(大家可以選擇自己喜歡吃的口味的)、少量的麵粉以及足量的食用油
下面就是具體的操作步驟：
1、將准備好的吐司切邊;
2、將准備好的麵粉調成濃稠的麵糊;
3、用擀麵杖將吐司壓成平整狀，塗一層麵糊，塗一層冰淇淋;
4、在塗好的吐司上再蓋上一片吐司片，用手按壓使之粘合住，可以根據個人的喜好切成各種形狀;
5、將弄好的吐司片全部放在冰箱中進行冷凍半個小時左右，拿出來放入燒開的油鍋中炸至麵包兩面金黃即可。
經過上面的分步驟介紹，相信大家已經對如何製作出美味的油炸冰淇淋已經有了一個全面的了解。平時喜歡擺弄食物的朋友們，不妨周末在家有空的時候，親自進行嘗試一下。製作油炸冰淇淋所需的材料，基本上在超市中都可以購買到。品嘗之後，絕對會有讓你眼前一亮的感覺。不過小編在此提醒大家的是，雖然油炸冰淇淋很美味，但是油炸的食物不要一次吃太多喲，否則對我們的健康無益。
Ⅳ 油炸冰淇淋的做法 油炸冰淇淋為什麼不化
食材明細
主料
土司適量
冰淇淋 適量
甜味口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
9
裝盤，要趁著還酥脆的時候吃，味道很美。
油炸冰淇淋的做法步驟
小竅門
1、做好的土司冰淇淋要入冰箱冷凍定型，至少4小時以上。
2、炸的時候，油要多一些，動作要快，變金黃即撈出。
Ⅳ 油炸冰淇淋怎麼做
教你如何做油炸冰淇淋- -
＊主 料：冰淇淋1盒 雞蛋10個 威化紙適量
＊調 料：澱粉 麵粉
＊原料購買：威化紙也叫糯米紙，要去大的超市或批發市場買．價格很便宜，幾塊錢一大包．冰激凌可依個人的口味選擇，不過為了保證口味．最好選單一口味． 4.N
＊制 法：1．冰激凌放冰箱里凍硬後，拿出來切條形，滾上少許麵粉，用糯米紙包上後，放入冰箱冷藏待用．2．雞蛋取蛋清，抽打成高麗糊，加入少許澱粉再打片刻，以能立住竹筷為宜．
3．鍋中放油，待油溫熱至手探微熱時，拿出冰激凌迅速滾上高麗糊，入油鍋炸至金黃色即可
＊烹調提示：1．高麗糊的打法：用蛋抽（沒有可用竹筷）順同一方向抽打至出現白色摩絲狀．2．冰激凌掛高麗糊時的速度要快，否則冰激凌容易融化． b
＊生活提示：這個菜製作簡單又有創意，真的不錯喲，你可以試試
但是冰激凌的熱量高，又經過油炸，你要小心它的卡路里喲，否則…………．
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原料配方 中冰磚1塊 雞蛋3隻 精白麵粉100克 白糖50克 豆腐衣4張 花生油適量℃左右，從冰箱中取出切小的冰磚，迅速用豆腐衣包好，沾上一層蛋糊，立即放入油鍋中，用旺火氽至表面呈淡金黃色即可。產品特點 油炸冰淇淋表面熱氣騰騰，內芯冰涼，皮酥脆，芯軟，入口即化，頗有特色。
製作方法 1.將中冰磚剝去紙，切成4塊，再放進冷凍室凍硬。
2.將雞蛋打入碗內，放入白糖，用蛋甩攪打，待蛋液呈乳白色，體積增加1倍以上時，加入麵粉用竹筷攪勻，把豆腐衣邊緣剝去。
3.在鍋內放花生油，加熱燒至油溫200
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材料：
中冰磚1塊，威化紙8張，雞蛋2隻，干生粉25克，麵包粉70克，清油500克。
製作方法：
(1)中冰磚順長對切，再改刀切成長4.5厘米、寬2厘米的條形；雞蛋打碎調成蛋糊待用。
(2)用威化紙逐一將冰磚包裹成春卷狀，在接縫處用蛋液粘上，表層拍上干生粉後，放入蛋液內拖一下，再蘸上麵包粉。
(3)油鍋燒至4成熱，放入冰淇淋炸，炸至表層金黃，立即裝盆上桌(操作時動作要快，以防止冰磚溶化)。
愛她，就請她吃哈根達斯
??哈根達斯是冰淇淋品牌的一個神話，它的誕生套用一句時下流行的話來說，就是純屬偶然。哈根達斯之父是一個叫魯本.馬塔斯的波蘭人，靠銷售水果冰起家，積累了自己的第一桶金。在其他冰品製造商以降低產品價格進行競爭時，例如在冰品中加入安定劑、防腐劑及增加空氣含量的同時，馬塔斯決心製造最好的冰淇淋，而堅持使用純凈、最天然的原料。馬塔斯為他的冰淇淋取了一個丹麥名字-Haagen-Dazs，他認為這個斯堪地維尼亞的名字可以喚起人們對新鮮、天然、健康及高品質的追求。而最早的哈根達斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三種口味，草莓是第四種。現今，哈根達斯已經被視為冰淇淋品牌中的貴族，除此之外，它還成為現今世俗男女愛情的象徵。愛她，就請她吃哈根達斯吧。
??哈根達斯究竟有多貴？一個冰淇淋小球單價上標著100g35—70元不等，被譽為冰淇淋中的「勞斯萊斯」。老闆說哈根達斯的重量是同樣體積冰淇淋的一倍左右，這種冰淇淋密度很大，換言之，就是料足藝精。哈根達斯的冰淇淋無需加配料，本身的口感就很純正。使用純正的材料是它的成功之本。其中有來自馬達加斯加的香草、比利時巧克力、哥倫比亞咖啡，除去哈根達斯固有的幾種口味，以下是推薦：抹茶、芒果、夏威夷果仁、曲奇香奶，還有今年的哈根達斯新品—吉士布丁。也許今後又有一種說法：如果你沒有吃過哈根達斯，你就不能自栩為小資。
??DIY冰淇淋
????蘋果冰淇淋
??材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶；
??步驟：一、將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀；（切記皮一定要切凈哦，否則會影響口感的）
??二、放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻；
??三、倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
??香蕉冰淇淋
??材料：香蕉750g，檸檬1隻（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
??步驟：一、將檸檬1隻洗凈切開，擠汁待用；
??二、白糖加1500克水，煮沸過濾；
??三、香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁；
??四、待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。
??果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。
??步驟：一、將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻；
??二、剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌；
??三、煮10秒鍾，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻；
??四、冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。
?? 在冰淇淋中加入玫瑰等花的花瓣，現在已經不算什麼新奇的做法了，最大的功效就是能為自己的手藝增色不少，口味倒還是其次了。但整個DIY本就是過程重於結果，享受動手的樂趣才是我們的初衷。
??夏季，教你如何吃冰
?? 夏天的溫度近年來持續攀升，一度出現室外43、44度的高溫。這種天氣總是能把人的意志消磨殆盡，這時，我們需要冷熱的巨大刺激來振奮神經。人人都知道冷飲好吃，但不宜多食，那麼如何在夏季究竟該如何吃冰呢？天熱了，該怎麼吃呢？
?? 在中醫上有冷食傷肺、熱食傷骨的說法。因為冷飲的溫度通常比胃的溫度低上20—30度左右，刨冰也是一樣，它使你周圍的溫度迅速下降，但吃多了容易引起咳嗽。另外冰淇淋、刨冰和各式冰凍茶飲料並不能解渴，所以在吃冷飲的時候，可以適當的多飲水，緩解事後的口腔甜膩度和口乾。講究適時、適量、適度是三個標准，一般是不宜飯前飯後吃、不宜一次性進食量大，不宜快速吞咽。一天100克就能達到消暑的目的，多吃無益。吃的時候一定要注意產品的出產日期和產家，盡量選擇離出產日期近的品種。教您一個小竅門，如何分辨冰淇淋的好壞，除了口感之外，好的冰淇淋在回溫時也不會產生冰晶，濃郁的口味會一直持續到最後一口。
Ⅵ 油炸冰淇淋怎麼做
在家做就不一樣了，你可以先買一袋小麵包，不如盼盼的，買冰激凌最好是買牛奶的，你可以先把麵包用水果刀把麵包從它的一端割開，不要割斷了，然後用小勺子把麵包的心掏出來，把冰激凌放進去，哦，對了，還要准備一個雞蛋，打開放在碗里 ，用筷子攪勻，把包好冰激凌的麵包放在雞蛋里裹一下，就可以放在油鍋里炸了，最好是開到雞蛋一熟了，就把麵包起鍋，就可以吃到在家做的油炸冰激凌了
Ⅶ 油炸冰淇淋怎樣做才好吃
法一
編輯語音
材料：雞蛋，冰淇淋，麵包
做法：
1. 將雞蛋打碎，攪勻。
2.用勺子在圓麵包裡面挖一個小坑，挖好後放入冰淇淋（要先把冰淇淋從冰箱里拿出放上幾分鍾，要不然 冰淇淋很硬，不好挖）。如果喜歡吃冰淇淋就多放入一些，然後合上麵包，將麵包滾上雞蛋液。
3. 開中火，把麵包放入油鍋，炸至變成金黃色，大約需要一分鍾左右，再撈出。
做法二
編輯語音
油炸冰淇淋(5張)
8. 油鍋燒熱，大火炸至金黃色，取出。
油炸冰淇淋是以麵包、雞蛋、冰淇淋為材料製作的一種西式小吃。油炸冰淇淋不是直接把冰淇淋放到鍋裡面炸，而是將冰淇淋裹入麵包後再油炸。
西餐作為世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要組成部分，也是人們的日常飲食的重要組成部分。隨著西方飲食文化對我國餐飲行業形成的巨大沖擊，西餐在國內的餐飲行業中占據著越來越重要的地位，對西餐師的人才需求也越來越大，尤其是在深圳這樣的現代化大都市，學習西餐的朋友們不用擔心就業難的問題。
一、西餐在中國的行業發展前景如何？
1.西餐的引進豐富了我們的飲食文化
西餐和中烹一樣，有著多樣性，從**到中檔再到抵擋，從便餐到茶餐，無不從各個方面滿足了我們對吃的不懈追求。多種業態在西餐企業中發展，每種業態都有相當一部分的消費群在追捧，使西餐的消費出現了多層次、多品種的局面，表現出十分活躍的生命力。
2.連鎖化推進了西餐業的**效應。
很多西餐企業是靠**、靠連鎖發展起來的，西餐企業一進入市場，即以現代化的風格與形式推進。**化、連鎖化使西餐企業從初級階段很進入相對的成熟階段，這對企業的經營產生了很好的推動作用，特別是對企業經營**的附加值產生了非常好的作用。西餐企業**包裝的成熟度和對消費者的吸引力已*過了中餐。
3.西餐業要求有一支高素質的員工隊伍。
在調查中發現，西餐廚師和服務人員的比例很小，它已不是非常密集型的服務。西餐的經營要求有一支比較高素質的服務、管理人員隊伍，西餐企業從**包裝到環境營造以及菜品製作，都對服務人員提出了*高的要求。
4.西餐消費呈棗核形，高低差距不大。
西餐的棗核形消費是指價格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個消費特點說明消費群體相對集中和穩定。西餐業定位在對西餐有追求的消費群體上，這種准確的定位給經營者帶來了穩定的客源和益。
5.我國西餐行業發展迅猛，*中餐。
在調查的30個省市中，都有西餐企業，60%以上的地級城市也有西餐企業，甚至像雲南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區也有西餐。與中餐比較，西餐發展速度。
全社會開放的*化的文化氛圍是對西餐業發展強大的推動力。中國加入WTO及舉辦奧運會、世博會以及全面的對外開放，對全社會飲食文化變化將產生巨大的推動，西餐將被越來越多的人認可和接受。所以，我們可以肯定西餐在中國的發展有著無限的空間，對於西餐行業的人才需求也將迅猛遞增的趨勢。
Ⅷ 油炸冰淇淋這道點心，我們到底應該怎麼做好呢
油炸冰淇淋這道點心，我們到底應該怎麼做好呢？油炸冰淇淋-一種非常神奇的小吃。好吃又甜。咬一口，外脆里滑，幸福感頓時就出來了。太棒了！冰淇淋1盒，油適量，麵粉少許，麵包10片。將准備好的麵包片四角的硬條切開，准備一根較粗的棍子，將麵包片壓平。記住，不要碾壓，不然後面就難做了。買一些美味的冰淇淋。我買了這個。還不錯。不會太油膩。我用勺子挖了一勺冰淇淋，放在冰淇淋中間。我挖了2個小勺子，冰淇淋不要放太多，不然容易裂。
根據自己的口味選擇冰淇淋就不用講究了。如果能把加工好的半成品(還沒炸)凍硬♂那是最好的，但是會外熱內冷。油炸冰淇淋是一種西式點心，外表熱騰騰、香脆可口。內冷爽口，色澤金黃，口感極佳。油炸冰淇淋富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鈉、氨基酸、維生素A等對人體極為有益的生物活性物質。具有調節生理機能，平衡人體滲透壓和酸鹼度的作用。